Piimatooted on oluline osa tasakaalustatud toitumine laps. Need sisaldavad kergesti seeditaval kujul palju kasvavale organismile vajalikke toitaineid. Piimavalgul on kõrge bioloogiline väärtus, kuna see sisaldab tervet komplekti elutähtsaid aminohappeid. Ta on hädavajalik ehitusmaterjal kõigi kasvava organismi rakkude jaoks koosnevad ensüümid ja antikehad valgumolekulidest, mis kaitsevad last infektsioonide eest. Piimarasv on suurepärane energiaallikas väike pabin. Tänu sellele, et rasv on piimas peeneks hajutatud emulsiooni (mikroskoopiliste pallide) kujul, imendub see suurepäraselt puru soolestikku. Piimasuhkur (laktoos) aitab kaasa parem assimilatsioon kaltsiumi ja on hea keskkond arenguks kasulik mikrofloora sooled.
Kõige kasulikumad omadused on Piimatooted, mis on valmistatud loodusliku lehmapiima kääritamisel piimhappebakterite toimel. Nende hulka kuuluvad kodujuust, keefir, naturaalne jogurt jne. Need tooted mõjutavad soodsalt seedimisprotsesse, stimuleerivad seedemahlade ja sapi tootmist, parandavad soolestiku motoorikat ja aitavad normaliseerida. soolestiku mikrofloora suurendada söögiisu, tugevdada immuunsussüsteem laps. Fermenteeritud piimatooted seeditakse ja imenduvad organismis kiiremini kui piim, kuna piimhappebakterid lagunevad eluprotsessis osaliselt. piimavalk väiksemateks tükkideks, nii et see pole mitte ainult kergemini seeditav, vaid muutub ka vähem allergeenseks. Kääritatud piimatoodetes tekkiv piimhape takistab soolestikus mädaneva mikrofloora paljunemist, lisaks toodavad piimhappebakterid ise bakteritsiidseid aineid, mis pärsivad paljude haigustekitajate kasvu. Nende bakterite toimel kasutatakse laktoosi osaliselt ära, mistõttu taluvad hapendatud piimatooted palju paremini laktaasipuudulikkusega imikud (piimasuhkrut lagundava laktaasi ensüümi puudus) ja neid saab kasutada oma dieedis.
Piimatooted lapsele: kodujuust
Kodujuust on üks esimesi piimatooteid, mis ilmub beebi toidulauale. Erinevalt keefirist on sellel madal happesus ja ei ärrita lapse õrna soole limaskesta. Oluline on märkida, et laste toitumises varajane iga soovitatav kasutada ainult eritüübid kodujuust, mis on mõeldud antud vanusele. Laste kodujuustu toodetakse spetsiaalse tehnoloogia abil, tänu millele kõik kasulikud omadused ja sellel on tavalise "täiskasvanute" tootega võrreldes õrnem tekstuur.
Kohupimal on kõrge toiteväärtus, kuna see sisaldab piimavalku kergesti seeditavas vormis. Selle toote kasutamine võimaldab anda lapsele väikeses koguses toidus piisavalt valku. Lisaks on kodujuust üks peamisi tekkeks vajaliku kaltsiumi ja fosfori allikaid luustik ja hammaste kasvu ning nende suhe selles tootes on imendumise ja assimilatsiooni jaoks optimaalsele lähedal. Samuti on kodujuust rikas vitamiinide poolest: märkimisväärses koguses on B2, B12, foolhapet, vitamiine B6 ja PP. Need ained on arenguks vajalikud närvisüsteem last ja tagada normaalne ainevahetus.
Nad hakkavad andma kodujuustu, nagu iga teinegi uut tüüpi toiduga, koos väike kogus(1/2-1 tl) ja seejärel puudumisel negatiivsed reaktsioonid, järk-järgult, 5-7 päeva jooksul, viia maht 40 g-ni ja 9 kuu võrra 50 g-ni. Soovitatavat vanusenormi ei tohiks ületada, kuna valgu ülejäägi korral on ensüümi ja eritussüsteem puru, mis võib nende töös rikkumisi põhjustada. Algul antakse beebile proovida klassikalist lisanditeta kodujuustu ning pärast lapse kohanemist uue tootega ja allergiate puudumisel saab tema menüüd mitmekesistada puuviljalisanditega kohupiimaga. Juustutoitu antakse üks kord päevas.
Piimatooted lapsele: keefir
Keefir erineb teistest fermenteeritud piimatoodetest ainulaadse bakterite ja seente komplekti poolest, millel on kasulik mõju seedimisele ja soolestiku mikrofloora tekkele. Samuti on see suurepärane B-vitamiinide, kaltsiumi, kaaliumi ja magneesiumi allikas. Lisaks on sellel joogil immunostimuleeriv toime. Kõik ülaltoodud omadused muudavad selle fermenteeritud piimatoote mitte ainult kasulikuks, vaid ka tervendavaks ning on eriti soovitatav erinevatele imikutele. soolestiku häired, düsbakterioosi ilmingud, toiduallergia, laktaasipuudus, samuti nõrgenenud immuunsüsteemiga lapsed. Puru toitmiseks sobib ainult spetsiaalne laste keefir.
Keefir tuleks lisada lapse dieeti, alustades umbes 20–30 ml-st, suurendades järk-järgult mahtu 200 ml-ni. Juhtub, et laps keeldub kategooriliselt keefiri joomisest selle hapu maitse tõttu, siis saate talle pakkuda maitsvamat alternatiivi - lastejogurtit.
Beebi jogurt
Pikka aega peeti jogurteid täiskasvanutele ja üle 1,5–2-aastastele lastele mõeldud tooteks. Hetkel toodetakse lastejogurteid, mida saab lisada 8-aastaseks saanud beebide menüüsse. ühe kuu vana. Lastejogurt on spetsiaalsete juuretiskultuuride abil fermenteeritud piim ega sisalda beebide toidus keelatud kunstlikke lisaaineid: paksendajaid, maitseaineid, värv- ja säilitusaineid. Oluline on, et jogurti valmistamisel ei toimuks käärimist, mistõttu on selle happesus palju madalam kui keefiril ja maitse on pehmem.
Jogurti sisseviimise skeem on sama, mis keefiri sisseviimisel, kuid alla üheaastasele lapsele antav maksimaalne kogus ei ületa 100 ml päevas. Selle tootega tutvumist tasuks alustada klassikalise jogurtiga ilma lisanditeta.
Kodu või pood?
Vastavalt kaasaegsed soovitused, piimatoodete, aga ka muud tüüpi täiendavate toitude kasutuselevõtuga valdkonna spetsialistide poolt beebitoit eelistatakse tooteid tööstuslik tootmine. See on tingitud asjaolust, et selliseid tooteid valmistatakse range tootmiskontrolli all, kasutades spetsiaalseid tehnoloogiaid ning võttes arvesse väikelaste ainevahetuse ja seedimise iseärasusi.
Oluline on mõista, et tavalised "täiskasvanute" piimatooted ei sobi väikelastele. Esiteks toodetakse neid arvestamata füsioloogilised omadused lapse keha ja avaldab märkimisväärset koormust lapse ebaküpsetele organitele ja süsteemidele. Lisaks ei pruugi sellised tooted vastata kõikidele hügieenilistele kvaliteedi- ja ohutusnõuetele, mis kehtivad imikutoitude puhul. Eriti ohtlikud on selles osas piimatooted, mis on ostetud turgudelt "kaalu järgi" või "tuttavatelt vanaemadelt", kes müüvad "oma" piima ja kodujuustu.
Kaasaegsed köögiseadmed (jogurtimasinad, topeltkatlad või multikeetjad) võimaldavad kodus keefirit või jogurtit valmistada lapsele, kasutades selleks spetsiaalseid apteekides müüdavaid kuivjuuretisi. Lastele mõeldud piimatoodete valmistamiseks ei saa kasutada “omatehtud” starterkultuure (mida keegi teile andis), kuna kasulike asemel võivad need sisaldada patogeenseid mikroobe. Selliseid tooteid tuleb valmistada korraga ja mitte säilitada ning nende valmistamisel järgige ettevaatusabinõusid: kasutage ainult keedetud piima, peske ja steriliseerige nõud ja anumad põhjalikult. Imikutele ei tohi anda omatehtud toite enne 10-12 kuu vanust.
Milline keefir sobib lapsele?
Tasub teada, et olenevalt käärimisajast võib keefir olla ühepäevane, kahepäevane ja kolmepäevane. Käärimisprotsessi iseloomustab happe ja etüülalkoholi eraldumine joogi sisse. Mida kauem keefir hapneb, seda suurem on vastavalt selle happesus ja alkoholisisaldus. Niisiis ulatub kolmepäevases keefiris viimase tase 0,9%, seega on parem mitte kasutada sellist toodet väikelaste toitumises. Lastele sobib kõige paremini ühepäevane keefir. Tuleb meeles pidada, et sellel joogil on lahtistav toime ja see on eriti kasulik kõhukinnisusele kalduvatele väikelastele.
Millal piimatooteid tutvustada?
.jpg)
Vaatamata kõigile oma eelistele ilmuvad piimatooted vastavalt kaasaegsetele täiendavate toitude kasutuselevõtu soovitustele beebi dieedis viimaste seas. Fakt on see, et need ei ole kohandatud, see tähendab, et nende valkude, rasvade ja süsivesikute komponendid, samuti soolade ja vitamiinide kogus ei vasta täielikult lapse vajadustele, nagu rinnapiim või kohandatud segud. Valkude, soolade ja orgaaniliste hapete kõrge sisaldus neis toob kaasa lapse keha veel ebaküpsete seede- ja eritussüsteemide koormuse olulise suurenemise. Uuringute tulemusena tõestati, et keefiri varajane (kuni 8 kuud) kasutuselevõtt või täispiim imikute toitumises võib neid põhjustada mitmesugused rikkumised töös seedetrakt, ainevahetushäired, allergiad, viivad organismis rauakaotuseni ja kutsuvad esile isegi soole limaskesta mikroverejooksu. Sellega seoses peaksid hapendatud piimatooted ilmuma esimese eluaasta laste menüüsse alles siis, kui seedetrakt ja ensüümsüsteemid, aga ka lapse neerud on piisavalt küpseks saanud ehk umbes 8–9. elukuust. vanuses ja ainult kogustes, mis ei ületa soovitatavat vanuse normid. Terve lehmapiim, vastavalt pediaatrite ja toitumisspetsialistide kaasaegsetele soovitustele ning see ei tohiks olla alla üheaastaste laste dieedis. Pudru või kartulipudru valmistamisel (alates 8–9 kuud) on seda lubatud kasutada ainult lahjendatud kujul.
Juhend
Piim. Piimas sisalduv kaltsium ja fosfor on hädavajalikud tervislikku arengut luud, hambad ja küüned. Piim sisaldab ka lai valik muud olulised toitained nagu valk, tsink ja vitamiinid A, B2 (riboflaviin), B6 ja B12, jood, nikotiinhape. Kasvatamiseks sobib hästi üks-kaks klaasi piima päevas. Kui teie lastele piim ei meeldi, lisage sellele kakaod või tehke piimapudingeid.
Brokkoli on üks parimaid taimsed allikad kaltsium, mis parandab nägemist ja takistab rakukahjustusi. Muud brokkoli toitained on raud, magneesium, fosfor, kaalium, tsink, foolhape ja kiudained. Brokkoli on ka hea allikas B-rühma vitamiinid ja A-vitamiin, parandab seedimist ja närvisüsteemi talitlust. Parim on, kui brokkoli on toores või kergelt hautatud maksimaalne kasu. Kui teie lapsele brokkoli ei maitse, võite proovida panna seda supi või hautise sisse.
Mustikas. Need pisikesed marjad on imelised toiteväärtus. Mustikad on üks antioksüdantide poolest rikkaim toidud, mis aitavad kaitsta keha kahjulike toksiinide eest. Lisaks on mustikatel viirusevastane ja antibakteriaalsed omadused. Tänu suurele mangaanisisaldusele aitavad mustikad tugevdada luid ja kõrge sisaldus C-vitamiin toetab immuunsüsteemi. Mustikad sisaldavad ka kiudaineid, foolhape, raud, magneesium ja B-vitamiinid. Marju võid lisada jogurtile või müslile.
looduslik jogurt sisaldab kasulikud bakterid mis tugevdavad immuunsust ja soodustavad seedimist. Jogurt sisaldab ka kaltsiumi, valke, süsivesikuid, B-vitamiine, tsinki ja fosforit. Jogurti ja keefiri igapäevane söömine edendab terveid luid ja hambaid. Kui teie lapsele maitsestamata jogurt ei maitse, võite seda niristada mee või vahtrasiirupiga või lisada sellele puuvilju.
Kaerahelbeid peetakse üheks parimad tooted hommikusöögiks, andes energiat terveks päevaks. Uuringud näitavad, et lastel, kes söövad hommikusöögiks kaerahelbeid, on parem tähelepanuvõime. Kaerahelbed sisaldavad olulisi toitaineid nagu vitamiinid B ja E, kaalium ja tsink, mis aitavad kaasa aju arengule. Kaer on ka hea lahustuvate ja lahustumatute kiudainete allikas, mis aitab kauem täiskõhutundel püsida. Kaerahelbepuder pole mitte ainult pudruna, vaid ka müslina puuviljadega, samuti kaerahelbeküpsised ja -batoonid.
Juust on toitev toit, mis sisaldab suur hulk kaltsium, vitamiin B12 ja fosfor. Lisaks on juust hea asendaja liha, sest see on rikas kergesti seeditava valgu allikas. Samuti aitab tükike juustu pärast söömist vältida hambakaariest. Tee lastele võileibu või ja juustuga, keeda juustusuppe.
Mängutunni sisukokkuvõte 3. eluaasta lastele, teema: "Toit"
Eesmärgid:
Laiendage laste teadmisi toidust.
Rikastada laste aktiivset ja passiivset sõnavara sellel teemal.
Õppige tähelepanelikult kuulama ja tekstist aru saama.
Kujundage ideid värvi, asukoha kohta ruumis (peal, taga, ees, kõrval, ülevalt-all, parem-vasakul), geomeetriliste kujundite (ristkülik, ruut, kolmnurk, ring, ovaal), suuruse (suur-väike) kohta.
Õpetage lapsi leidma täpselt sama objekti, aga ka objekti, mis erineb ülejäänutest.
Täiendage pliiatsiga liimimise, voolimise, sirgete vertikaaljoonte tõmbamise oskusi.
Õpetage lapsi leidma objekti keskosa.
Õpetage lastele kääridega paberit lõikama.
Arendada mõtlemist, peenmotoorikat, liigutuste koordinatsiooni.
Harjutage oskust kooskõlastada oma tegevust laulu sõnadega.
Kasvatage soovi olla söömisel ettevaatlik, kasutage salvrätikut.
Varustus:
Pakendid altpoolt mitmesugused toiduained(kaks eksemplari).
Papist välja lõigatud plaadid, PVA liim, tatar.
Soolatainas, mängunoad, kommipaberid.
Pildid, millel on kujutatud kõrvad, terad, jahu, tainas, pagaritooted.
Leht-taust tee kujutisega. Väikesed autod.
Lehtede taust plaatide kujutisega erinevad kujud; nikerdatud värvilised kujutised leivast, küpsistest, pirukast, pikast pätsist, sõõrikust; liim.
Suured valged oad ja väikesed pruunid oad. Suured ja väikesed kausid.
Käärid. Paberist lõigatud kujutised leivast ja vorstist.
Riidelõksud. Mitmevärvilised "chupa-chupsi" siluettpildid.
Jaotusmaterjal "tomatid", "kurgid", "pirnid", "ploomid"; punase, sinise, kollase ja rohelise värvi ringid-plaadid.
Riidepesu. Seente siluettpildid.
Kuivatamine. Köied.
Pilt korralikust ja sassis lapsest söömas. Pabersalvrätikud.
Pliiatsid. Lehed, mille ülaossa on joonistatud toiduained ja allosas taldrikud, mis tuleb vertikaalse joonega ühendada.
Helisalvestised: E. Železnova “Tantsu emaga”, “Küpsetan, küpsetan, küpsetan kõigile lastele pirukat”.
Tunni edenemine:
Tervitus "Kuidas läheb?"
Kuidas läheb? - Nagu nii!
(Mõlema käe pöidlad ülespoole, ülejäänud on rusikasse koondatud)
Kas sa ujud? - Nagu nii!
(Käed tähistavad ujuja liikumist)
Kuidas sul läheb? - Nagu nii!
(paigal kõndides)
Kuidas sa jooksed? - Nagu nii!
(Käed kõverdatud küünarnukkides, liikumine mööda keha)
Kas sa vaatad kaugusesse? - Nagu nii!
(Kinnitage vaheldumisi peopesad kolvile)
Kas sa jälgid? - Nagu nii!
(Energilised käteliigutused)
Kuidas te võtate? - Nagu nii!
(käe liigutuste haaramine)
Kuidas sa annad? - Nagu nii!
(Laiutage avatud peopesa ette)
Kas sa magad öösel? - Nagu nii!
(Popesad pea all)
Kuidas sa ähvardad? -Nagu nii!
(Raputama nimetissõrm, ülejäänud sõrmed on rusikasse koondatud)
Kas sa teed nalja? - Nagu nii!
(Mõlema käe rusikad plaksutavad punnis põskedele)
Kui meile öeldakse "Head isu?" Nii nad ütlevad enne söömist. Täna mängime ja räägime sellest, mida sööme.
Kui teile pakutakse maiust -
Puuviljakook, maiustused ja küpsised, -
Söö rahulikult, ettevaatlikult.
Kõik ümberringi on õnnelikud.
Mida tuleks enne söömist öelda? Mida tuleks pärast söömist öelda?
Didaktiline mäng "Osta poest täpselt sama toode"
Lastele jagatakse erinevate toiduainete tühje pakke. Lapsed peavad minema "poodi" (kus pannakse samad pakid) ja valima-"ostma" täpselt sama toote.
Joonis "Joonista joon tootest plaadile"
Lapsed tõmbavad pliiatsidega vertikaalseid sirgeid jooni tootelt plaadile.
pilte vaadates
Sulle meeldib süüa küpsiseid, kukleid, leiba. Vaata ja kuula, kuidas ja millest need välja tulid. (Piltide näitamisega käib kaasas täiskasvanu jutt).
Pilt "Naarad"
Pilt "teravili"
Pilt "Jahu"
Pilt "Tainas"
Pilt "Pagaritooted"
Didaktiline mäng "Leivaauto"
Pange enda ette joonistatud linnaga paberilehed ja võtke leivaauto. Teie olete juhid ja juhite autot õiges suunas.
Asetage auto vasakusse ülanurka. Siin on pagariäri ja nad laadivad autosse värske leib, rullid ja muud maitsvad tooted.
Sõitke autoga keskele, päris keskele.
Auto liigub nüüd paremale.
Nüüd mööda tänavat.
Auto peatus kõrge maja ees.
Seejärel liikus auto vasakule.
Peatus madala maja taga.
Auto sõitis tänavale.
Auto naasis pagariärisse.
Rakendus "Vali soovitud kujuga roog"
Ostsime erinevaid tooteid pagariäris. Nüüd peame need jagama pühade laud. Teil ei ole laudlina, millele on asetatud nõud. Kaaluge hoolikalt nende jaoks mõeldud pagaritooteid ja roogasid.
Iga toote jaoks tuleb valida sobiva kujuga roog.
Mille peal geomeetriline kujund näeb välja nagu bagel? Ringi juurde. Millise kujuga tassile tuleks panna ümmargune bagel? Ümmarguse roa jaoks.
Millise geomeetrilise kujuga leib välja näeb? Ristkülikule. Millisele vormile tuleks ristkülikukujuline leib panna? Ristkülikukujulisel tassil.
Millise geomeetrilise kujuga päts välja näeb? Ovaali peal Millise kujuga tassile tuleks asetada ovaalne päts? Ovaalsel vaagnal.
Millise geomeetrilise kujuga pirukas välja näeb? Kolmnurgale. Millise kujuga tassile tuleks asetada kolmnurkne pirukas? Kolmnurksel tassil.
Millise geomeetrilise kujuga küpsis välja näeb? Väljakule. Millise kujuga tassile tuleks asetada kandiline küpsis? Kandilise tassi jaoks.
Luuletuse "Leib" lugemine
Taignasse sõtkuti jahu.
Ja testist jäime pimedaks:
pirukad ja kuklid,
magusad juustukoogid,
Kuklid ja rullid -
Küpsetame kõike ahjus.
Väga maitsev!
Modellitöö "Gingerbread Man, Baton, Bagel"
Korja üles soolase taigna tükid ja rulli kokku kukk (ringrullimine), päts (otsene rullimine, pressimine, sälkumine), bagel (otsene rullimine, painutamine, ühendamine).
Dünaamiline paus "Küpsetan, küpsetan, küpsetan"
Lapsed teevad liigutusi, et näidata täiskasvanule laulu "Ma küpsetan, küpsetan, küpsetan"
Didaktiline mäng "Pane toit taldrikutele"
Siin on köögiviljad ja puuviljad. Nimetage need: kurgid, tomatid, ploomid, pirnid. Kas oskate öelda, mis värvi need on? Rohelised kurgid, punased tomatid, kollased pirnid, sinised ploomid. Asetage need sobivat värvi taldrikutele.
Didaktiline harjutus "Me sorteerime oad"
Siin taldrikul segatud oad. On valgeid ube, suuri, ja on pruune ube, väikseid. Jaga oad: suured oad suurtele taldrikutele ja väikesed oad väikesele taldrikule.
Mäng pesulõksudega "Kommid pulkadel"
Siin on teile mõned maiustused. Näita kommid punast, kollast, sinist, rohelist. Nüüd korja iga kommi jaoks sama värvi pulk.
Käsitöö "Kommid"
Näpi soolataignast ära suured tükid, rulli paksuks vorstiks ja mässi kommipaberitesse.
Luuletuse lugemine maitsev puder» Z. Aleksandrova
tatrapuder,
Kus sa süüa tegid? Ahjus.
Kopeeritud, vihane.
Et Olenka sööks.
Puder sai keedetud
Kõik jagatud...
Sai lusikatäie
Haned rajal
Kanad korvis
Tihased aknas.
Piisab lusikast
Koer ja kass.
Ja Olya lõpetas
Viimased purud!
Käsitöö "Puder taldrikul"
Määri plaadi keskosa liimiga (rohkelt), puista peale teravilja. Raputage maha või puhuge ülejäänud teravilja.
Didaktiline harjutus "Lõika pooleks"
Võtke käärid ja lõigake vorst ja leib pooleks.
Näidake seeni, mis ei ole nagu kõik teised seened.
Didaktiline harjutus "Kuivad seened"
Oravad kuivatavad seeni puude okstel. Ja inimesed riputavad seened nöörile kuivama. Seega riputame nüüd seened pesulõksude abil nöörile kuivama.
Tantsuharjutus "Tantsi emaga"
Lapsed teevad muusika saatel liigutusi vastavalt tekstile.
Didaktiline harjutus "Hea ja halb"
Lapsed vaatavad pilti ja selgitavad, milline laps on lauas hea ja milline halb.
Kuidas sa lauas käitud? Proovige hoolikalt süüa. Et mitte määrduda. Kasutage salvrätikut. Pärast söömist suu pühkimine. Näidake, kuidas pühite suud salvrätikuga.
Käsitöö "kuivatite hunnik"
Lapsed nööril kuivatid, täiskasvanud aitavad nöörile sõlme siduda. Lapsed võtavad kaasa hunniku kuivateid.
3–6-aastaseid lapsi nimetatakse koolieelikuteks. Seda vanust iseloomustab kõrge aktiivsus ja kõrged energiakulud, kiire füüsiline kasv ja intellektuaalsete võimete areng. Seda kõike tuleks lapse menüü koostamisel arvestada, et vitamiinide ja mikroelementide kogus oleks piisav. Tervislik toitumine tagab luustiku õige moodustumise ja elundite toimimise, suurendab nägemisteravust. Õige toitumine suurendab lapse võimet teavet meelde jätta ja taasesitada.
Milliseid reegleid tuleb järgida, et tervisliku toitumise lastele:
- toit peab andma vajalik kogus kaloreid laste keha: see on väga oluline normaalse vaimse ja füüsilise tegevuse jaoks;
- toit peaks olema mitmekesine ja menüü tasakaalustatud. Tuleb meeles pidada, et mõnel lapsel on kasulike toodete suhtes individuaalne talumatus;
- lapsed peavad alati toitu valmistama vastutavas kohas sanitaarstandardid ruumid, peavad vajaliku aja vastu kuumtöötlus tooted. Lapse toit ei tohiks sisaldada kahjulikke lisandeid, värvaineid ja säilitusaineid.
Oravad – olulised komponendid elundite ja kudede ehituses. Valkude ebapiisav kogus koolieelikute toidus võib põhjustada kasvu ja arengu aeglustumist, immuunsüsteemi nõrgenemist. Nende allikad on kala, liha, piim ja piimatooted, kaunviljad, teravili, leib.
Rasvad- see on peamine energiaallikas, lisaks osalevad nad immuunsuse arendamisel ja mängivad oluline roll ainevahetuses. Kreemjas ja taimeõli, liha, kala, piimatooted on mõned rasvade allikad.
Süsivesikud- valkude ja rasvade imendumist soodustav komponent, jõu- ja energiaallikas. Süsivesikuid leidub suhkrus, puu- ja juurviljades ning mesi.
Mineraalsoolad, mikroelemendid osalevad rakkude, elundite ja kudede ehitusprotsessis ning laste aktiivse kasvu perioodil koolieelne vanus nende olemasolu toidus on eriti oluline. Raud, fosfor, kaalium ja kaltsium, magneesium ja seleen, fluor – see ei ole ammendav loetelu olulistest makro- ja mikroelementidest.
Lapse toidus on piisav kogus vitamiine normaalne vool biokeemilised reaktsioonid kehas õiget kasvu rakud ja nende areng. Suurim arv vitamiine leidub toored köögiviljad ja puuviljad ning pärast kuumtöötlemist kaob märkimisväärne osa neist.
Kuidas korraldada õiget ja tervislikku toitumist
3–6-aastased lapsed peaksid sööma vähemalt neli korda päevas. Hommikusöök peaks olema 25%. päevaraha kalorid, lõunasöök - 40%, pärastlõunatee - 15% ja õhtusöök - 20%. Hinnanguline keskmine päevane kalorikogus:
Lisaks peaks toit sisaldama vitamiine ja mineraalaineid. Soovitatav on võimalusel koostada menüü järgmiseks nädalaks, vältides teise ja esimese käigu kordamist. See aitab vältida beriberit ja halba isu.
Osalevatele lastele Lasteaed ja kes seal söövad, siis tuleb teha menüü, mis ei korduks, vaid täiendaks lasteaiatoitu vajalikud elemendid. Parim kombinatsioon on 1 g valku: 1 g rasva: 4 g süsivesikuid.
Valime ainult kõige kasulikumad tooted
Laste tervislik toitumine võimaldab valida ainult kvaliteetseid ja värske toit. Lapse ebaküpsuse tõttu seedetrakti, toiduainete töötlemine peaks olema õrn: keedetud ja hautatud toit on kergemini seeditav kui praetud. Maitsemeelte arendamiseks võib roogadele kuumade vürtside asemel lisada värsket hakitud rohelist või selle mahla.
Pange tähele, et isegi kõige kasulikud tooted vaja õige lähenemine: mis tahes organite teatud haiguste puhul on mitmeid vastunäidustusi.
Tasakaalustatud toitumine eelkooliealistele lastele
Mida anda lapsele hommikusöögiks või mida õhtusöögiks? Paljud vanemad lubavad oma lastele nende soovimatust süüa. tervislik toit võimaldab teil palju süüa jahutooted ja maiustusi, jooge mullivett. sest täielik puudumine toidukultuuri lastel areneb mitte ainult maohaigused ja hambad halvenevad, vaid ka ilmub üldine nõrkus ja apaatia.
Tähtis on, et minimaalsest neljast toidukorrast peab olema kolm sooja rooga. Siin soovituslik nimekiri Eelkooliealistele lastele kõige paremini sobivad tooted.
- Hommikusöök: teravili, kodujuust, munad, keedetud kala ja liha, leib juustu ja võiga. Pudrule on kasulik lisada kuivatatud puuvilju ja pähkleid. Joogina sobib piimas keedetud kakao, tee, kibuvitsamarjad või mahl.
- Õhtusöök: kala- või lihapuljong, millele on lisatud teravilja või köögivilju. Teiseks võid serveerida liha või kala koos teravilja, kartuli või lisandiga köögiviljasalat. Joogiks sobib kissell, kompott marjadest või kuivatatud puuviljadest.
- Pärastlõunane suupiste: keefir, piim, kalgendatud piim või hapukoor, kaeraküpsised või kukkel.
- Õhtusöök: ideaalne on last toita pudru või hautatud juurviljadega, pakkuda keedumuna.
Mitte mingil juhul ei tohi last sunniviisiliselt sööma sundida: saate korraldada 5. söögikorra. See võib olla kas varajane hommikusöök või kerge õhtusöök enne magamaminekut (vähemalt tund enne magamaminekut).
Kuidas ja mida juua lapsed
Eelkooliealised lapsed on väga aktiivsed, mis toob kaasa suurenenud kaotus kehavedelikud. See eritub neerude, naha, väljahingatava õhu kaudu. Vedelikuvarusid kehas tuleb pidevalt täiendada ja seetõttu ei tohiks last joomisega piirata.
On vaja arvestada ainult mõne nüansiga:
- mahlad, kompotid ja magusad kissellid põhjustavad söögiisu vähenemist;
- ärge andke vett söögi ajal ega vahetult pärast seda: see põhjustab raskustunnet maos;
- ärge kunagi andke lastele soodat ega erksavärvilisi jooke.
Lapsel peab olema pidev juurdepääs külmale keedetud vett, magustamata nõrk tee või mineraalvesi ilma gaasita. Võib soovitada lastele taimeteed, kuid alles pärast konsulteerimist kohaliku lastearstiga.
Õige söömisprotsess
Laps peaks sööma hommiku- ja õhtusööki vähemalt 20 minutit, lõunasööki - vähemalt 25-30 minutit. See tagab põhjalik närimine toit ja selle edasine lihtne assimilatsioon.
Pole vaja lapse tähelepanu kõrvale juhtida, lase tal televiisorit vaadata ja pealegi lubada tasu, kui ta kõik ära sööb.
Laste õpetamine õige käitumine laua taga neile eeskuju andes vabanete kiiresti kapriisidest ja isupuudusest.
Tasakaalustatud toitumine, mitmekesine ja maitsev menüü- on pant hea tervis laps ja lapsepõlves rajatud alused tervislik eluviis elu.
Lapse toitumine on tema täieliku arengu võti. Alates sünnist panevad vanemad sellele aluse lapse tervis. Laste toit peaks olema tervislik, maitsev ja toitev. Lapse keha kõigi süsteemide ja luustiku õigeks moodustamiseks on vaja täisväärtuslikku dieeti.
Toitumisreeglid
Toit lastele alates esimestest elupäevadest tuleks valida, võttes arvesse keha omadusi ja seedeelundkond. Toidukord peaks sisaldama maksimaalselt kasulikud ained mis on kergesti seeditavad.
Hommikusöök on rikkalik ja toitev. Pärastlõuna on kergem. Lõunasöök on kõige toitainerikkam. Lapse õhtusöök on kalorite poolest ligikaudu võrdne hommikusöögiga.
Toit peaks olema soe, et see paremini imenduks. Täiesti välja arvatud laste dieet rasvased ja praetud toidud. Te ei saa last üle toita ja ka sundida teda sööma.
Sest õige toimimine kogu seedesüsteem päevane ratsioon jagatud 4-5 toidukorraks. Peamised tooted lapse toitumises on: liha ja kala, munad, piimatooted, kodujuust, teraviljad, juur- ja puuviljad, leib.
Valgud rasvad süsivesikud
Laste toit peaks olema tasakaalustatud. Valk on hädavajalik luukoe moodustamiseks ja vaimne areng. Selle puudus vähendab immuunsust, vaimset ja kehaline aktiivsus. Loomne valk sisaldab lapse keha jaoks asendamatuid aineid, mis vastutavad vereloome ja luukoe struktuuri eest.
Rasva peaks olema mõõdukas koguses igapäevane dieet laps, kuna need on vitamiinide A ja D allikad. Need omakorda suurendavad immuunsust, avaldavad positiivset mõju kasvule ja arengule. Taimsed ja loomsed rasvad peaksid moodustama umbes 15% päevasest toidust.
Süsivesikud on energia ja energialaeng terveks päevaks. Nende arv ei tohiks ületada 30% dieedist, kuna liig põhjustab ülekaaluline. Kui lapsel pärast söömist kõht valutab, tuleb välja jätta liitsüsivesikud kaunviljade, kartulite ja küpsetiste näol.
vitamiinid
Lapse toidunorm on 1300–2000 kalorit päevas. Toit peaks olema tasakaalustatud vitamiinide ja toitainetega. Kindlasti lisage menüüsse puu- ja juurviljad.
Peamised vitamiinid lapse toidus on A ja D. Nad vastutavad vaimse ja füüsiline areng. A-vitamiin toetab tavalist värvi nahk, osaleb moodustamises hea nägemine. Seda leidub sellistes toiduainetes nagu:
- Kõrvits.
- Aprikoosid.
- Bulgaaria pipar.
- Astelpaju.
D-vitamiin on kasulik sünnist saati. See osaleb luukoe moodustumisel, parandab kaltsiumi imendumist. See sisaldab:
- Kana munakollane.
- Või.
- Rasvane kala ja tursamaks.
C-vitamiin kaitseb organismi mikroobidega kokkupuute eest, parandab immuunsust. See parandab raua imendumist ja imendumist. Sisaldub kibuvitsamarjades, sõstardes, lillkapsas.
Sest vereringe B-vitamiin on oluline, vastutab aju toimimise eest. Leitud sealihast veise maks, teravili.
Piimatooted
Kui õpetate lastele toitu, peate selle võimalikult lihtsaks tegema. Iga vanem teab toodete eeliseid. Kaltsium vastutab luustiku arengu eest. Piimatooted peaksid olema iga lapse dieedis:
Lisage see kindlasti oma igapäevasesse dieeti võid. Kui laps ei taha kodujuustu süüa ega piima juua, tulevad appi retseptid, mis nõuavad neid tooteid. Pajaroad, magustoidud, millele on lisatud värskeid marju ja puuvilju, meeldivad lastele.
Pagaritooted
Küpsetamist armastavad mitte ainult lapsed, vaid ka täiskasvanud. Eksperdid soovitavad täisteraleiba, kuna sellel on soolestiku talitlusele positiivne mõju. Lapsi ei soovitata toita värskelt küpsetatud küpsetistega.
Pasta peab olema valmistatud kõvast nisust. Suurepärane lahendus oleks enda valmistatud omatehtud nuudlid.
Puu- ja juurviljad, teraviljad
Laste toit peaks olema mitmekesine ja tervislik. Puu- ja köögiviljad sisalduvad toidus aastaringselt. päevamäär- umbes 250 grammi. Värsked puuviljad ja marjad on vitamiinide ja mikroelementide allikas.
Värskelt pressitud mahlad, nii puu- kui ka köögiviljadest, on tervislikud ja toitvad. Kui pole võimalik neid ise valmistada, valige imikutoiduks mõeldud toode. Mahla norm päevas on mitte rohkem kui üks klaas.
Pudrud on suurepärane kiudainete allikas koos puu- ja köögiviljadega. Need parandavad soolestiku tööd, annavad energiat terveks päevaks. Kui vanemad ei tea, mis on lapsele toidust võimalik, siis teraviljad seda on parim lahendus. Kõige kasulikumad on:
- Oder.
- tatar.
- Riis.
- Hirss.
- Nisu.
Pudrud võib valmistada ühekomponendilisena või kombineerida mitut tüüpi teravilju.
Toitumine lastele aastas
Lapse üleviimine alates rinnapiim või lihttoidu segu algab 6-7 kuud sünnist. Edaspidi on vanematel oluline toiduvalmistamise missioon laste menüü. Imikutoit aastas peab olema tasakaalus kasulikud vitamiinid ja mineraalid.
Hommikusöögiks peab olema puder. Maitsev ja tervislik retsept:
- Väike tükk suvikõrvitsat ja pool õuna hõõrutakse peenele riivile.
- Klaas heraklese kruupe valatakse multikookeri kaussi, valatakse veega. Seejärel lisa suvikõrvits ja õun.
- Puder keedetakse nõutav režiim. Enne serveerimist lisa väike tükk võid.
Lõunaks soovitatakse lastele vees või lihapuljongis keedetud köögiviljasuppe. Alates 8. elukuust võid last toita püreega. Seda suppi on väga lihtne valmistada. See püree on tervislik ja toitev.
Õhtusöögiks saate oma lapsele kalakooke küpsetada:
- Kalafilee keritakse hakklihamasinas või tükeldatakse segistiga.
- Eelnevalt keedetud porgandid kooritakse, hakitakse peeneks.
- Leota kaks viilu leiba piimas või vees.
- Kõik komponendid kombineeritakse, moodustatakse kotletid ja aurutatakse.
Imikutoit nõuab, et vanemad valiksid hoolikalt toiduvalmistamiseks mõeldud tooted. Pärast ülesöömist võib lapsel pärast söömist tekkida valu, mistõttu on oluline jälgida portsjoni suurust.
Näidis igapäevane menüü
Lapse toit jaguneb 4-5 ekvivalentseks toidukorraks. Vanemad mõtlevad sageli, kuidas menüüd mitmekesistada ja mida süüa teha. Ligikaudne roogade loend aitab seda probleemi lahendada:
Last sööma sundida ei saa, see mõjub halvasti soolestiku tööle. Toidu omastamiseks hommiku- ja õhtusöögiks kulub 25 minutit, lõunasöögiks - umbes 30 minutit. Söömise ajal ei tohiks miski lapse tähelepanu häirida.
tasakaalustatud, tervislik toitumine- see on pant korralik areng laps. Vanemad peaksid andma lastele käitumise eeskuju laua taga, juurutama õigeid harjumusi.