בעיות בריאות גורמות לנו לעתים קרובות לאבד את עצמנו. במצבים קשים, איננו יודעים אילו פעולות לנקוט, אנו נכנסים לפאניקה, מה שעלול להוביל לתוצאות שליליות ביותר. לעתים קרובות אנו אפילו לא יודעים כיצד להתמודד עם המחלות הנפוצות ביותר. האם אתה יודע איזה טיפול בהרעלה יהיה העזרה הראשונה היעילה ביותר? ננסה לפתח את אלגוריתם הפעולות הנכון למצב זה.
כללים בסיסיים לטיפול בהרעלה
הטיפול בהרעלה יכול להשתנות מאוד בהתאם למה שגרם לה. עם זאת, רשימה כללית מסוימת של פעולות עדיין קיימת, ויש לעקוב אחריה. אז, האלגוריתם הבסיסי כולל שלבים כגון:
- זיהוי סוג הרעל ושיטת חדירתו לגוף, במידת האפשר, הפסקת צריכתו;
- אימות בסיסי סימנים חיוניים, פעימות לב ונשימה; אם משהו קשה, אמצעי עזרה ראשונה;
- נטרול פעולת הרעל על ידי ניקוי הקיבה;
- לנטרל את השפעות הרעל על ידי נטילה אמצעים מיוחדים(נוגדנים, חומרים עפיצים שונים, סופחים);
- הכנסת תרופות המקדמות החלמה מאזן מלחים- אמצעי זה הכרחי אם מתגלה התייבשות של הגוף;
- טיפול סימפטומטי;
- טיפול משקם.
הרעלה בחומרים צמחיים: רשימה של נציגים ותסמינים מסוכנים
טיפול בהרעלה עשוי להידרש, גם אם צרכת חומרים שלכאורה לא מזיקים. אולי לא ידעת, אבל הצמחים הבאים אינם בטוחים בשום פנים ואופן:
- תפוח אדמה. זה בהחלט לא הכרחי להשתמש בעלים, פירות יער ופרחים שלה.
- עגבנייה. הרעלה עלולה לגרום לעלי עגבניות.
- רִבָּס. להתגרות בצורה קיצונית תְגוּבָה חֲרִיפָהעלים של צמח זה.
- משמשים (ופירות רבים אחרים). אם מחליטים לאכול מספר גדול למדי של זרעים, תקבלו מנה קטלנית של הרעל החזק ביותר - ציאניד.
- אלוורה. לא מומלץ להשתמש בפנים.
אם אתה או ילדך ניסיתם את כל האמור לעיל, למרבה הצער, לא ניתן להימנע מבעיות בריאות מסוימות. אילו תסמינים יהיו האופייניים ביותר במצב זה? המקרים הפשוטים ביותר מתאפיינים בדרך כלל בהתקדמות והקאות, גירוי עורוממברנות ריריות. עם הרעלה חמורה, החולה עלול לחוות פרכוסים והפרעות בקצב הלב. במקרים חמורים, מוות אינו נכלל.
הקושי העיקרי בהרעלה כזו הוא שדי קשה לקבוע אותה, תסמינים מיוחדיםאו שהסימפטומים נעדרים לחלוטין. לכן שיטת הטיפול היחידה האפשרית היא שימוש באמצעים כלליים. ראשית, שטפו את הבטן, קחו כל תרופה שמסירה, קושרת ומנטרלת רכיבים מזיקים. הכי פשוט ו שיטה אוניברסליתהוא אימוץ התרופה "Enterosgel".
הרעלת סמים: טיפול
טיפול להרעלה תרופותצריך להתחיל מיד. ככלל, השפעתם על הגוף שלילית ביותר. לִקְרוֹת המצב הזהאולי במספר מקרים. הסיבות העיקריות נחשבות ל:
- מינוי שגוי של רופא;
- תאונה (לדוגמה, הרעלת ילד, נטילת מינון שגוי מתוך בורות);
- רצון מכוון (לדוגמה, ניסיון התאבדות).
הרעלת סמים: איך לקבוע ואיך לעזור?
ניתן לחלק סימנים של הרעלת סמים למספר קבוצות. בשלב הראשון, הנפגע חש אובדן התמצאות, נמנום, אינו נותן דין וחשבון על מעשיו. יתר על כן, המצב יכול להתפתח בצורה מצערת למדי, קצב הלב של המטופל עולה, הוא עלול לאבד את הכרתו, וייתכנו גם קשיי נשימה. עם התוצאה החמורה ביותר, נצפה מצב של תרדמת עמוקה. השלב האחרון מתייחס לשלב ההחלמה.
איך לעזור לאדם שהורעל מתרופות? קודם כל, יש להסיר חומרים מסוכנים מהגוף. לגרום להקאה או לתת לקורבן תרופות משלשלות. אל תשכח את הצורך בשתייה תכופה ושופעת. עקוב בזהירות אחר מצבו של האדם המורעל, אם נצפו תסמינים מסוכנים, עליך לפעול מיד. אז, כאשר קצב הלב מאט, אתה צריך לעשות עיסוי עקיףואם הנשימה קשה, אוורור מלאכותיריאות.
הרעלת מזון: תסמינים
טיפול בהרעלת מזון הוא משהו שכולם צריכים לדעת. מדוע מתרחשים מצבים מצערים כאלה בעת שימוש רגיל ובלעדיו מוצרים מסוכניםתְזוּנָה? למעשה, הכל די פשוט, לעתים קרובות, מבלי לשים לב לזה בעצמנו, אנו מפרים את המצב הדרוש ואת חיי המדף של מוצרים. רשלנות כזו מתבטאת גם בהכנה לא נכונה של מספר מרכיבים אכילים. זה יהיה שימושי להזכיר ירקות ופירות, אשר, בנוסף לרכיבים שימושיים, כללו כמות עצומה של חנקות מסוכנות.
אילו תסמינים אמורים לומר לך שאתה צריך להתחיל טיפול עבור הרעלת מזון? אלו כוללים:
- פתאומיות (תחושות מגיעות די מהר לאחר אכילת מזון באיכות נמוכה);
- כאב חד בבטן;
- דחף להקיא והקאה;
- חום, עלייה משמעותית בטמפרטורת הגוף;
- צמרמורת, החולה עלול להרגיש קר, למרות העובדה שגופו בוער;
- כאב בטן;
- אדמומיות של העור בפנים, כמו גם כאבי ראש.
אם כמה אנשים אכלו את אותו האוכל, אז התופעה יכולה לקבל אופי המוני. עם זאת, זה יכול לשמש גם כדי לקבוע את הגורם למצב רפואי.
הרעלת מזון: טיפול
הטיפול בהרעלת מזון הוא שטיפת קיבה. אתה יכול בתחילה לגרום להקאה ולאחר מכן לשתות כמות משמעותית של מים מליחים מעט. הפעולות הבאות צריכות להיות מכוונות להסרת תסמינים מקומיים אפשריים. הקפידו ליטול חומר ספיגה ותרופה להחזרת איזון המים-מלח בגוף.
הטיפול בהרעלת מזון עשוי להשתנות בהתאם למה שצרכת. כך, תשומת - לב מיוחדתיהיה צורך לתת לפטריות. גם אם ציפורן זבוב וגרובה לא נכנסו לתזונה שלך, התוצאה של אירוע כזה יכולה להיות מצערת מאוד. תוצאה שכיחה של הרעלה כזו היא מוות. נסו לא לבזבז זמן, הזמינו מיד אמבולנס והמשיכו בפעולות מבצעיות בעצמכם. זכור, ראשית עליך להתקשר לרופא, זה חשוב ביותר! אילו צעדים יש לנקוט בבית? לגרום להקאה ולתת לקורבן הרבה מים עם אשלגן פרמנגנט לשתות. אל תשכח את השימוש באמצעים מיוחדים המנטרלים את ההשפעות של רעלים.
גם הטיפול בהרעלת מזון, כגון חלב או גבינת קוטג', צריך להיות מהיר למדי. ייתכן שהתסמינים של תופעה זו לא יתחילו מיד, אלא כ-6 שעות לאחר אכילת מוצרי חלב באיכות ירודה. אלה כוללים הפרעות עיכול, בחילות, הקאות, כאבי בטן. אל תפחדו מהתסמינים, כדאי שתדעו שבאופן דומה הגוף עצמו מנסה להתמודד עם מצב קשה, המשימה העיקרית שלנו היא לעזור לו. ודא שבצעו את השלבים החובה הבאים:
- משקה בשפע;
- ניקוי הבטן;
- שימוש בחומרי ספיגה מיוחדים.
איך לעזור לתינוק שלך? צעדים ראשונים לנקוט
טיפול נכון בהרעלת מזון בילד חשוב במיוחד. העניין הוא שילדים הרבה יותר חדים וקשה יותר לסבול בעיות דומותעם בריאות. בשל משקלם הקטן, רעלים מזיקים מתפשטים מהר מדי בכל הגוף. המשימה העיקרית של הורי ילד שיש לו סימני חולה היא להעריך נכון את מצב בריאותו. זכור שכל מחלה מתפתחת אצל ילד במהירות רבה. אם יש לך ספק קטן, התקשר מיד למוקד החירום של הילדים, צוות השירות הזה לא רק יגיע מיידית לביתך ויעניק סיוע במקום, אלא גם יגיד לך מה הפעולות שצריך לנקוט כדי לנרמל את מצבך. פירורים.
אם אתה מחשיב את מצבו של הילד כמספק, אז ניתן לנקוט באמצעי עזרה ראשונה ולהסתמך רק על הכוח שלך. אלגוריתם הפעולות הוא כמעט קלאסי. הטיפול בהרעלה בילדים הוא:
- ניקוי הקיבה ושתייה מרובה של תמיסה חלשה מאוד של מים עם אשלגן פרמנגנט.
- שימוש בפחם פעיל כל שלוש שעות במינון מסוים. זה נקבע בפשטות: צריכה להיות טבליה אחת לכל ק"ג משקל של הילד.
הרעלה בנשים בהריון: מה מסוכן ומה לעשות במקרה זה?
לא פחות מסוכנת היא הרעלה במהלך ההריון. הטיפול במקרה זה צריך להתחיל מיד. סימני הרעלה אצל נשים במצב מעניין אינם שונים בהרבה מהסימפטומים ב אנשים רגילים. עם זאת, זה לא יהיה מיותר לחזור עליהם. אז, במהלך חולה כזו, אפשר לראות:
- אי נוחות, כאב, כאב בבטן;
- היווצרות גז מוגברת;
- הקאות ושלשולים;
- עליה בטמפרטורות;
- חולשה כללית;
- סחרחורת, עילפון;
- ירידה חדה בלחץ.
מהי הסכנה העיקרית של הרעלה במהלך הלידה? ישנן מספר סיבות טובות, להלן העיקריות:
- דם שמתעבה עם התייבשות מוביל להיווצרות קרישי דם;
- עלייה בהורמון האוקסיטוצין מביאה להתכווצות הרחם, וכתוצאה מכך להפלה או לידה מוקדמת;
- אובדן של מספר רב של רכיבים שימושיים הדרושים להתפתחות תקינה של אם עתידית והתפתחות עוברית;
- במקרים מסוימים, ייתכן שרעלים חזקים יעברו דרך השליה.
הקאות תכופות חזקות, חולשה כללית של הגוף, חום ולחץ דם נמוך הם הסיבה לאשפוז מיידי של היולדת. אל תעשה תרופות עצמיות ואל תסכן את בריאותך, ההשלכות יכולות להיות מצערות מאוד. במקרה של טונוס רחם גבוה או איום של הפלה, לא מומלץ לעורר הקאות בצורה מיוחדת. הדרך היחידה לצאת מהמצב היא להישען על תרופות חוקיות המנטרלות את השפעות הרעלים, ולהמתין לפתרון הטבעי של התהליך. לאחר שלב פעילהרעלה הסתיימה, יש להקפיד על שיקום חיוניות. לשם כך תצטרך לחדש את מאזן המים-מלח, עדיף לעשות זאת בעזרת מיוחד מוצרים פרמצבטיים. בנוסף, כדאי לשתות יותר נוזלים, להקפיד על דיאטה מסוימת ( ציר עוף, קרוטונים, תה מתוק).
הרעלה ספציפית: תשומת לב, סכנה!
ישנם גם מצבים מורכבים וספציפיים יותר, כמו למשל הרעלת אבץ במהלך ריתוך. הטיפול במקרה זה הוא די ספציפי ואינו ידוע לרבים. מקרים דומיםדי נדיר, אבל יש מקום להיות בו, אז קבע אמצעים הכרחייםגם האבטחה שווה את זה. הרעלת אבץ מתרחשת בשתי דרכים:
- לשימוש פנימי;
- דרך איברי הנשימה.
הסימפטומים של מצב זה אופייניים למדי וניתנים לזיהוי בקלות. לפיכך, המטופל מרגיש:
- טעם של מתכת בפה;
- רצון מתמיד לשתות;
- עייפות כללית, רצון לשכוח, לנמנם;
- הוא מתייסר בהקאות קשות (עלול להיות מעורב בדם), שלשולים;
- יש כאב חד וחמור בבטן;
- שיעול יבש;
- עוויתות;
- עלייה חדה בטמפרטורה, חום חזק כמה שעות לאחר הרעלה.
מגע של אבץ עם מבנה חיצוני טומן בחובו השלכות לא נעימות. כאשר החומר הזה עולה על העור נוצרים כיבים, וכשהוא בא במגע עם הקרום הרירי, כוויות.
אם אבץ חודר לגוף דרך מערכת הנשימה, יש לנקוט מיד באמצעים הבאים:
- שאיפה עם אלקלי;
- החדרת תמיסת גלוקוז באמצעות טפטפת;
- מינוי תרופות מיוחדות (כולל לב);
- נשאר רגוע;
- הקפדה על דיאטה (שתיה בשפע, מרק עוף).
זה כמעט בלתי אפשרי לנקוט באמצעים כאלה בבית, ולכן מומלץ ללכת בדחיפות לבית החולים. המצב אפילו יותר מסובך אם החומר נכנס לגוף בדרך הראשונה. יש לשטוף את הבטן מיד עם בדיקה מיוחדת, ולהסיר את הכאב בכל אמצעי מותר חזק.
בחירת תרופות בערכת העזרה הראשונה
עכשיו אתה יודע מה צריך להיות הטיפול בהרעלה. הכנות המיועדות לכך חייבות להיות נוכחות בכל ערכת עזרה ראשונה ביתית. עליהם לבצע שתי משימות עיקריות:
- סילוק רעלים בדם;
- סילוק רעלים שטרם נכנסו לזרם הדם.
איך מתמודדים עם תופעה כמו הקאות במקרה של הרעלה? הטיפול עשוי לכלול שימוש בתמיסות מיוחדות, הנלקחות באופן פנימי בכמויות גדולות. ואז הם מעוררים באופן מלאכותי את ניקוי הקיבה. לא מומלץ להפסיק את ההקאות בצורה מיוחדת, שכן תהליך זה הוא טבעי ומאפשר לגוף להתמודד עם רעלים בכוחות עצמו. לשטיפת קיבה, מומלץ להשתמש בתמיסת סודה חלשה או בתערובת של כמה טיפות אשלגן פרמנגנט וכמות גדולה של מים.
הטיפול העיקרי בהרעלת קיבה הוא נטילת חומרים מיוחדים - סופחים. העיקרון העיקרי של פעולתם הוא שהם קושרים רעלים שונים יחד ומסירים אותם במהירות מהגוף. התרופה המועדפת ביותר בקטגוריה זו היא Enterosgel. מותר להשתמש בפחם פעיל המוכר לרבים. עם זאת, לכלי כזה יש מספר התוויות נגד, שרבים לא יודעים עליהן. אז, פחם הוא התווית נגד כיבים ודימום טחורים.
מה לעשות עם תופעה כזו כמו שלשול בזמן הרעלה? טיפול בהפרעות עיכול כרוך גם בנטילת תרופות מסוימות. האמצעים המועדפים ביותר נחשבים לתרופות "Smecta" ו-"Enterol". אבל תרופה כזו כמו "אימודיום" מותרת לשימוש רק לאחר מרשם רופא. העניין הוא שאם משתמשים בו בצורה לא נכונה, זה גורם לתגובת נגד, כלומר, מספק ספיגה מהירה יותר של רעלים לדם והידרדרות חדה במצב. אין לפנות מיד לעזרת אנטיביוטיקה. אם הבריאות שלך משביעת רצון, אז זה יספיק טיפול סימפטומטי. עם זאת, אם אתה מבין שאתה מרגיש רע למען האמת, יהיה צורך לתמוך בגוף.
כלי שחזור
טיפול עבור הרעלה חריפהכולל שלב נוסף שמטרתו להחזיר את כוחו של המטופל. המשימה הראשונה היא החזרת מאזן הנוזלים, במיוחד לילדים צעירים. רכשו בבית המרקחת אבקת רג'ידרון להכנת תמיסת מלח מיוחדת. יש לצרוך אותו לפי ההוראות לאחר כל צואה או הקאה. אנלוגי של תרופה כזו היא התרופה "הומנה אלקטרוליט".
התכשירים "Hilak forte" או "Linex" יעזרו לשחזר את המיקרופלורה של המעיים שנפגעו קשות. לתמיכה בכבד, מומלץ להשתמש ב-Karsil.
הרעלת מזון היא בעיה שכיחה המתרחשת בעת אכילה מוצרים לא ברמה. להרעלה יש תסמינים ספציפיים משלה ודורשת טיפול רפואי.
סכנה נסתרת של הרעלה
אין לזלזל בכל הרעלה, כולל הרעלת מזון. גורמים להרעלת מזון - שימוש במוצרים בלתי אכילים (פטריות רעילות); מזון באיכות נמוכה שפג תוקפו; מזון המכיל מספר רב של מסוכן, מרעיל את הגוף של חיידקים. הרעלת מזון יכולה להתקבל גם כתוצאה מאי עמידה בכללי ההיגיינה, ובמקרה של הפרה של אחסון והכנת המזון.
לאנשים שאינם קשורים לרפואה, אולי נראה שכאשר מופיעים סימנים ראשונים של הרעלת מזון, כמו בחילות, חולשה, טרדות במערכת העיכול, אל תדאג.
אנשים רבים יודעים שכאשר מופיעים תסמינים כאלה, אתה צריך לשתות פחם פעיל או כל חומר סופח אחר זמין בבית. אבל זה לא תמיד מספיק. במקרים חמורים של הרעלה, ייתכן שתידרש עזרה ראשונה.
שיכרון מזון הוא לא הבעיה היחידה שיכולה להתרחש אצל אדם שיש לו הרעלת מזון. אכילת מזון באיכות ירודה עלולה לגרום לזיהום בדלקת מעיים.
אבחנות שעלולות לנבוע מהרעלה
אם המזון הכיל חיידקים מזיקים מסוימים, הם יכולים לעורר התפתחות לא נעימה ולטווח ארוך טיפול תרופתימחלות.
המחלות הנפוצות ביותר הנובעות מהרעלה כוללות:
- דיזנטריה היא מחלה זיהומית חריפה הנגרמת על ידי חיידק שיגלה. זה מאופיין בשיכרון חמור של כל האורגניזם ודלקת של המעיים. באנשים, המחלה ידועה תחת השם "שלשול מדמם". במקרים של סיבוכים דיזנטריה מסוכנת עם קרע אפשרי של המעי. דורש טיפול רפואי.
- בוטוליזם היא מחלה זיהומית מורכבת המלווה בשיכרון חמור. מקלות בוטוליזם מתרבים לרוב בקופסאות שימורים לא נאותות, דגים, נקניקים. עם החשד הקל ביותר לאפשרות של זיהום בבוטוליזם, אתה צריך לראות רופא. במקרים של דחיית טיפול, המחלה מסוכנת עם נזק בלתי הפיך למערכת העצבים ועלולה להוביל למוות.
- Escherichoz - מחלה מדבקתשמשפיע על מערכת העיכול. הרעלה ב-escherihosis מלווה בהתפתחות של enterocolitis חריפה ודלקת מעיים. זיהום יכול להתרחש בהיעדר היגיינה, דרך מים ומזון, והוא נצפה לעתים קרובות בילדים צעירים. בהחלט דורש התערבות רפואית וטיפול תרופתי.
- סלמונלוזיס הוא סוג של זיהום במעיים, המלווה בשיכרון חמור, משפיע על מערכת העיכול. עם טיפול בטרם עת, זה יכול לעורר התפתחות של אי ספיקת כליות. מצריך טיפול חובה במוסד רפואי.
תסמינים וסימנים ראשונים
התסמינים הראשונים של הרעלת מזון אצל מבוגרים וילדים יכולים להופיע גם 2-4 שעות לאחר האכילה, וגם יום לאחר מכן. שיכרון מזון מפעיל את תגובות ההגנה של הגוף, שמתחיל לדחות את החומרים המזיקים שנכנסו אליו. לעתים קרובות אחד התסמינים הראשונים המצביעים על הרעלת מזון בבני אדם הוא בחילות והקאות. האדם המורעל עלול להרגיש עייפות פתאומית, חולשה, עייפות חמורה ללא התגרות.
חוץ מזה, הרעלת מזון, הדורש עזרה וטיפול, עשוי להתבטא בתסמינים הבאים:
- שִׁלשׁוּל;
- עלייה קלה בטמפרטורה;
- כאבי בטן;
- צמא חזק;
- הזעה מוגברת, צמרמורות, חיוורון של השפתיים ועור הפנים.
אם אדם חושד שהוא אכל לאחרונה מזון באיכות מפוקפקת והוא מראה תסמינים דומים של הרעלת מזון, אין להתעלם מהם. בתנאי שהקאות והטלת שתן אינן תדירות, וכאבי הבטן בינוניים, ניתן לטפל ולהעניק עזרה ראשונה להרעלת מזון בבית לבד.
איך מתמודדים עם הרעלת מזון בבית
לאחר הופעת התסמינים הראשונים של הרעלת מזון, עולה השאלה כיצד לעזור לגוף להתמודד עם שיכרון. תהליך זה בבית ניתן לחלק למספר שלבים עיקריים:
- ניקוי הקיבה – אם הושלמה לאחרונה צריכת מזון לא איכותי, שעלול להיות מורעל, קודם כל צריך לנקות את הקיבה משאריותיו. כדי לעשות זאת, אתה צריך לשתות בערך 2 ליטר של תמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט או תמיסת סודה של 2%. הקאות נגרמות עד שכל שאריות המזון יוצאות מהקיבה יחד עם התמיסה.
- צריכת סורבנט - לניקוי הגוף ממנו חומרים מזיקיםשכבר נקלטו. למטרות אלו, מומלץ להשתמש ב- Smecta, פחם פעיל או פחם לבן. במידת הצורך, ניתן לספק עזרה ראשונה על ידי כל חומר סופח אחר הזמין בערכת העזרה הראשונה הביתית (Enterosgel, Laktofiltrum).
- התאוששות מאזן מים – אבן דרך, שבלעדיו לא ניתן לוותר על עזרה ראשונה להרעלת מזון. עם שלשולים והקאות חמורים, אדם מאבד הרבה נוזלים, אותם יש לחדש על ידי שתיית מים מרובה. בנוסף למים ותה, אתה יכול להשתמש בזה מוצר תרופתיכמו רג'ידרון. מומלץ לשתות לפחות 3 ליטר נוזלים במהלך היום.
באילו מקרים כדאי לדאוג ברצינות ולהתייעץ עם רופא
אם ניתנה עזרה ראשונה להרעלת מזון, אך הקאות קשות ושלשולים אינם חולפים תוך שעתיים-שלוש, כדאי להזעיק אמבולנס. לטיפול בהרעלת מזון בבית עלולות להיות השלכות שליליות במקרים בהם החולה זקוק לעזרה מוסמכת רצינית יותר מאשר רק נטילת חומר סופח. במקרה של הרעלה פטריות רעילותלהזעיק אמבולנס מיד.
לדוגמה, הרעל של שרפרף חיוור יכול להרוס תאי כבד תוך זמן קצר. מקלות בוטוליזם אקזוטיים הנכנסים לגוף עם מזון, אם לא ניתנת עזרה ראשונה, גורמים לא רק להרעלה, אלא גם משפיעים על מערכת העצבים האנושית.
אל תהססו להזעיק אמבולנס כדי שתינתן עזרה ראשונה מוסמכת לאדם אם התסמינים של הרעלת מזון מתגברים.
- טמפרטורת הגוף עלתה ל-39 מעלות צלזיוס ומעלה;
- האדם המורעל מתלונן על התכווצויות קשות מאוד או התכווצויות בטן קבועות;
- הבטן הפכה קשה או נפוחה מאוד;
- הופיעה פריחה בעור על הגוף;
- הסימנים העיקריים של הרעלת מזון נוספו על ידי דלקת וכאבים במפרקים;
- הפרעות נשימה הפכו בולטות, קושי בבליעה נצפה;
- דם נראה בצואה או בהקאה של המטופל.
טיפול בבית חולים
אם השימוש במזון באיכות נמוכה התרחש לאחרונה יחסית, ולמטופל יש את כל הסימנים הראשונים להרעלת מזון, למעט הקאות, נעשה שימוש בשטיפה בקיבה עם בדיקה בבית חולים. בהיעדר שלשולים, ניתן להשתמש בחוקן סיפון. המטרה העיקרית של נהלים אלה היא להיפטר מהגוף משאריות חומרים רעילים בהקדם האפשרי.
ההחלטה כיצד לטפל בהרעלת מזון נעשית על ידי הרופא המטפל.הטיפול יהיה תלוי בחומרת מצבו של המטופל ובסוג ההרעלה.
לרוב משתמשים בקבוצות התרופות הבאות:
- משככי כאבים (ספזגן, נו-שפא) - להמריא כאבים חדיםועוויתות.
- תרופות להורדת חום (Paracetamol, Analgin + Diphenhydramine) - משמשים בטמפרטורות מעל 39 מעלות צלזיוס, ובטמפרטורות נמוכות יותר, במקרים בהם החולים בקושי יכולים לסבול זאת.
- תכשירי ספיחה - לרוב משתמשים באנטרוסאבנטים שונים. הם נקבעים במרווחים שבין נטילת תרופות אחרות (ההבדל צריך להיות לפחות שעתיים) ורק לאחר שהטמפרטורה הגבוהה של המטופל יורדת.
- תרופות המפסיקות הקאות ושלשול נרשמות אם תסמיני הרעלת מזון (הקאות ושלשולים) אינם חולפים למשך זמן רב מדי או מתמשכים ומתישים עבור המטופל.
- חומרים מימיים (כלוראזול, אורלית) - משמשים לשיקום אלקטרוליטים, להילחם בהתייבשות. במקרים קלים, הם נלקחים דרך הפה. טיפול בהרעלה חמורה יכול להתבצע עם שימוש בהזרקה פרנטרלית. למטרות אלו ניתן להשתמש בתרופות כמו כלסול, טריסול וכו'.
- אנטיביוטיקה, חומרים אנטיבקטריאליים ואנטי מיקרוביאליים משמשים לעתים רחוקות ביותר. הם מתחילים בטיפול במקרים בהם יש חשד להרעלה מעורבת, או כאשר הרעלת מזון אצל מבוגר וילד מלווה בדלקת מעיים.
- פרוביוטיקה היא תרופות שחייבות להיות נוכחות בטיפול בהרעלת מזון הן בילדים והן בחולים מבוגרים, גם לאחר שחלפו כל התסמינים הראשונים. הם עוזרים לשחזר מיקרופלורה של המעיים, להפחית גירוי של רירית המעי ולספק תמיכה כללית למערכת העיכול.
איך לזרז את ההתאוששות
לא משנה היכן קיבלת טיפול ועזרה ראשונה עבור הרעלת מזון (בבית או בבית חולים), לעוד החלמה מהירההגוף צריך לנקוט כמה אמצעי מניעה. קודם כל, מדובר בצריכה ארוכת טווח של פרוביוטיקה, שתחזיר את הפלורה המופרעת ותעזור להתמודד עם דיסבקטריוזיס (מופיעה לעיתים קרובות לאחר שלשול ממושך). אפילו אחרי החלמה מלאהבמשך זמן מה כדאי להקפיד על דיאטה - אין להשתמש בשומן, חריף, מטוגן ואלכוהול. לאחר סבל משכרות, הגוף תמיד נחלש, ואין להעמיס עליו מוצרים כבדים למערכת העיכול.
מזונות הגורמים להרעלת מזון
מניעת הרעלת מזון מצריכה בעיקר ידע על המוצרים שהופכים לרוב לגורמים להרעלה.
אלו כוללים:
איך להגן על עצמך מפני הרעלה
הגורמים להרעלת מזון מגוונים, אך מניעה יעילה למדי של הרעלת מזון קיימת. כל מחלה, אפילו הפשוטה ביותר, היא תמיד הרבה יותר קלה למנוע מאשר לטפל מאוחר יותר. ישנן המלצות מפותחות כיצד להימנע מהרעלת מזון ולהגן על עצמך מפניה ככל האפשר. השלכות לא נעימות. אם בחירת המזון והמקומות בהם אוכלים נעשית באחריות ובמודע, ניתן למנוע בעיות לא נעימות רבות.
יש לבדוק את תאריך התפוגה
זהירות רבה יותר בזמן הקניות תעזור למנוע את הבעיות שמביאה איתה הרעלת מזון. ההרגל לבדוק את תאריך התפוגה על התוויות צריך להפוך לכלל בלתי מעורער. אם אפשר, אפילו לא לאכול מזון שמתקרב לתאריך התפוגה שלו.
בעת בחירת מוצרים, אתה צריך להיות מציאותי ולהבין כי בחנויות מודרניות הם למדו מזמן, במידת הצורך, להפריע את התאריך המותר לבסוף לשימוש בסחורה. גם אם למוצר יש תאריך תפוגה רגיל, אבל הוא מגיע מ ריח רע, ובמיכל זכוכית אפשר לראות שהרוטב או המיונז התקלפו; גבינת קוטג 'טפטפה - עליך לסרב מיד לקנות מוצרים כאלה כדי למנוע הרעלת מזון אפשרית.
מאילו מאכלים יש להימנע
בקניות מומלץ להימנע ממוצרים עם אריזה שבורה. שימורים עם מכסים נפוחים; דגים, שהאריזה הרמטית שלהם שבורה; חפיסות מיץ מקומטות - יש לאסור הכל באכילה.
מניעת הרעלת מזון מורכבת גם בדחייה מוחלטת של מנות הנושאות איום פוטנציאלי. לעולם אל תאכל פטריות יערוהמנות שלהם. בעונה החמה, נטוש לחלוטין סלטים עם מיונז ואל תקנו ממתקים עם קרמים. מוצרים אלה מתקלקלים מהר מאוד ולעתים קרובות גורמים להרעלה.
עיבוד מזון נכון בבית
עמידה בכללי טיפול בחום של מוצרים ואחסון שלהם בבית חשובה מאוד.בשר ודגים תמיד צריכים להיות מבושלים היטב. יש לנטוש לחלוטין את השימוש בהם בצורה גולמית. גם ביצים אסור לצרוך גולמיות (ייתכן שהן נשאות של סלמונלוזיס). יש להפשיר את המזון מיד לפני הבישול. אין לשטוף פירות וירקות במים זורמים לפני השימוש, אלא לשטוף היטב.
אם מופיע בשר עם ריח לא נעים במקרר, יש לזרוק אותו מיד. אתה לא צריך לקוות כי על ידי טיגון זהיר זה, אתה יכול להגן על עצמך מפני שיכרון.
איפה לא לקנות אוכל
תשובה נוספת לשאלה כיצד להימנע מהרעלה היא הרגל לאכול רק במקומות ידועים ומוכחים. דוכני שווארמה, טנדרים עם נקניקיות והמבורגרים שמתבשלים תוך כדי תנועה, גם אם הם עומדים תיאורטית בכל התקנים הסניטריים והמגפה, לא צריכים לעורר אמון.
גם הסיכוי לעצור תוך כדי נסיעה בבית קפה בצד הדרך ולהזמין שם קבב עסיסי יכול להסתיים בהרעלה באוכל מעופש. כמעט בלתי אפשרי לבדוק את מקור הבשר ועמידה במשטר האחסון שלו במקומות כאלה.
לפחות פעם אחת בחיים, אדם מתמודד עם צורה חריפה של הפרעות עיכול, הנקראת הרעלת מזון. על ידי סטטיסטיקה רפואית, מספר ההרעלות עולה בתקופות של חגים קלנדריים, כאשר אנשים קונים או מכינים הרבה מזון לארוחה, ורק לעתים רחוקות חושבים על חיי מדף.
מקרים תכופים של הרעלת מזון נרשמים גם בעונת הקיץ, שכן המזון מתדרדר מהר יותר בטמפרטורות אוויר גבוהות.
סוגי הרעלת מזון
שיכרון מזון יכול להיות מיקרוביאלי (95% מכלל המקרים) ולא מיקרוביאלי במקור. במקרה הראשון, שיכרון מתרחש עקב כניסה לגוף של חיידקים פתוגניים, שהנשא שלהם הוא מוצר נגוע או מים מזוהמים. במקרה השני, הרעלה נגרמת מחומרים רעילים הכלולים בפטריות בלתי אכילות, צמחים רעילים וכימיקלים מלאכותיים. מוצרים כאלה נאכלים בדרך כלל מתוך בורות או רשלנות.
גורמים ומקורות להרעלה
הרעלת מזון מתעוררת לרוב על ידי מזון מיושן. סיבה נוספת היא אי ציות נורמות סניטריותבמהלך הכנת המוצר או תנאי האחסון. מזונות שעלולים לגרום להרעלה כוללים:
- בשר ומוצרי בשר;דגים;
- דגים ופירות ים;
- חלב ומוצרי חלב;
- ממתקי שמנת;
- פירות וירקות;
- שימורים ומרינדות תוצרת בית.
הגורמים הנפוצים ביותר לזיהומים רעלים הם E. coli, enterococci ו-staphylococci, חיידקי ויבריו ו-cereus.
תסמינים של הרעלת מזון
הספציפיות של הביטויים הקליניים תלויה במספר גורמים: הגיל והמצב הכללי של הקורבן, סוג החיידק או הרעלן, כמות המזון שנלקח. בהתבסס על זה, הרעלה יכולה להתרחש בצורה קלה, בינונית או חמורה. הרעלה מתרחשת באופן בלתי צפוי והיא מלווה תסמינים לא נעימים. אנו מציגים את הטיפוסיים:
- כאב עווית או סטטי בבטן;
- בחילות והקאות (חוזרים על עצמם לעתים קרובות);
- הפרעת צואה (שלשול);
- חולשה כללית, חולשה;
- עליה בטמפרטורות.
הרעלת מזון מאופיינת בביטוי מהיר של המחלה (בשעה או ביום) ובקורס קצר (בסיוע בזמן - ממספר ימים עד שבוע).
במקרים מסוימים, ייתכן שלא יהיו תסמינים (לדוגמה, עם בוטוליזם). לכן, אם אתה לא בטוח לגבי נוכחות הרעלה, אבל מניחים שזה אפשרי, אז התייעץ עם רופא בהקדם האפשרי.
עזרה ראשונה להרעלת מזון
הקרן טיפול מורכבבמקרה של הרעלה - המאבק נגד רעילות ושתיית מים מרובה. מתן עזרה ראשונה בבית:
- הפסק את צריכת המזון או כימיקלים מזיקים.
- שטפו את הבטן. הכן תמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט (מים צריכים לקבל גוון ורוד חיוור) או סודה (1 כפית לליטר מים). השתמש במים רתוחים חמים. שתו 1-3 ליטר מהתמיסה בלגימות קטנות וגרמו להקאה על ידי לחיצת האצבע או הכף על שורש הלשון. חזור על ההליך עד שהנוזל הבורח הופך שקוף.
- לאחר הכביסה, קח אנטרוסורבנט (פחם פעיל, smecta, enterosgel) עם כמות מספקת של נוזל.
- אם לא מתרחשות הקאות, קח נוזלים (גסטרוליט, רהידרון, תה מתוק או מים רגילים) בלגימות קטנות כדי למנוע התייבשות.
- הישאר רגוע על ידי סירוב זמני לאכול.
אם המניפולציות שנעשו לא נתנו תוצאה (המצב החמיר בחדות), אז התקשר לרופא או גש לבית החולים הקרוב.
מרשם אנטיביוטיקה או טיפול באשפוזמבוצע רק בהמלצת רופא.
טיפול בבית
ביום הראשון, הימנע מאכילה, שתה רק מים או תה מתוק. מהיום השני, הזינו את המרק, הקרקרים לתזונה. מאוחר יותר, נסו להוסיף ירקות מגוררים ובננה, שיבולת שועל או מים. ממשקאות, העדיפו מים מבושלים רגילים, מיץ פירות יער טבעי, ג'לי ותה.
פרה-פרוביוטיקה יסייעו להאיץ את תהליך שיקום המיקרופלורה של המעיים. ניתן להשתמש בהם בצורה ה"טהורה" שלהם. תרופותנמכר בבית מרקחת (bifidumbacterin, colibacterin, bioflor). וזה אפשרי בצורה מוצרי חלב מותססיםמועשר בחיידקים אלו.
מניעת הרעלת מזון
כדי להגן על עצמך מפני ההשפעות המזיקות של הרעלת מזון, פעל על פי כמה כללים פשוטים אך מחייבים:
- הקפידו על כללי ההיגיינה האישית לפני האכילה או במהלך הכנת האוכל: שטפו היטב את הידיים והכלים, שטפו פירות וירקות שבהם אתם מתכננים להשתמש.
- החלף באופן קבוע מוצרי היגיינה למטבח (מגבות, ספוגי כלים).
- אין לשתות מי ברז או מקורות מזוהמים דומים.
- נקה את אזורי הבישול והאכילה שלך באופן קבוע.
- פעל לפי הכללים של עיבוד קולינרי של מוצרים.
- שימו לב לריח, למרקם, לצבע ולטעם של האוכל.
- היפטר מאוכל עבש.
- השלך שקיות ופחיות תפוחות, מזון באריזה פגומה.
- אל תאכלו חמוצים וריבות מצנצנות מגולגלות אם לא שמעתם פופ אופייני כשהברגתם לראשונה את המכסה.
- הוציאו מהמטבח חרקים ומזיקים אחרים.
- בדקו את תאריכי התפוגה של המוצרים והקפידו על תנאי אחסונם.
- אין לאחסן בשר נא (דג) ומזון מוכן באותו תא.
- אין לאפשר אחסון לטווח ארוך של מנות מבושלות (יותר מ-3-4 ימים).
- קנה או הזמנת אוכל רק ממוסדות קייטרינג מהימנים.
להרעלת מזון יש תסמינים ברורים, הנובעים מצריכת מזון או נוזלים המכילים רעלני מזון, וירוסים, מיקרואורגניזמים או תוצרי הפסולת שלהם.
הרעלת מזון אינה מדבקת. עם זאת, המחלה ההמונית של אנשים שהשתתפו קבלה משותפתמזון הוא סימן אופייני להרעלת מזון.
גורמים להרעלת מזון
הרעלה מתרחשת כאשר שני סוגים של חומרים רעילים נכנסים לגוף.
קבוצה אחת. זיהומים הנגרמים על ידי פרוטוזואה, וירוסים או חיידקים. אלה כוללים E. coli, staphylococci, סלמונלה, בוטולינום וליסטרין, שיגלה (דיזנטריה), נגיפי רוטה ואנטרו.
מזון שהוכן על ידי אדם נגוע במיקרואורגניזמים הופך למקור למחלה.
2 קבוצות. הרעלה רעילה הנגרמת על ידי בליעה של פטריות בלתי אכילות, צמחים, רעל, מתכות כבדות או רעלים כימיים הכלולים במזון. לדוגמה, צבעים רעילים, חומרים משמרים; דשנים או מלחים של מתכות כבדות שנפלו לתוך ירקות או פירות הגדלים באזורים מזוהמים אקולוגית.
איך לזהות שיכרון מזון?
מהם הסימנים להרעלת מזון?
הרעלה מתבטאת בפתאומיות, מצב הבריאות מתדרדר בחדות מנורמלי לדרוש התערבות רפואית. הסימנים הראשונים יכולים להופיע חצי שעה לאחר כניסת הרעלן המזיק לגוף. הזמן הממוצע לביטוי של הרעלת מזון הוא 2-5 שעות. חלק מהרעלים מאוחסנים בגוף עד שבוע, אך זהו חריג נדיר.
קבוצה אחת של תסמינים של הרעלת מזון
הגוף מנסה להיפטר מהחומר המזיק. במהלך תקופה זו, מערכת העיכול, המושפעת מרעלים, מנסה להיפטר ממזון מקולקל בכוחות עצמו.
בתקופה הראשונה של התפתחות המחלה, הסימפטומים של הרעלת מזון הם כדלקמן:
- לְהַקִיא. ראשית, הקיבה נפטרת מכל האוכל שבתוכה. הדחף ממשיך גם כשהקיבה כבר ריקה, מתחילות הקאות של מיץ קיבה או דחף כואב. נטילת כל נוזל, מזון או תרופה מעוררת הקאות. במהלך תקופה זו, שטיפת קיבה מהירה יכולה לעצור את המחלה.
- שִׁלשׁוּל. המעיים, כמו הקיבה, מתרוקנים במהירות. ראשית, כל התוכן של המעי משתחרר, ולאחר מכן צואה ירקרקה נוזלית עם ריח חריף.
כל בליעה של מזון, נוזלים או תרופות גורמת ליציאות במהירות הבזק.
סופחים ותרופות שנלקחו בשלב זה כמעט ולא נשמרים בגוף.
מערכת העיכול דלקתית, המתבטאת במספר תסמינים אופייניים:
- התכווצויות בטן כואבות וקוליק מייסר - קשה להיות במצב זקוף;
- בחילות - כל מזון ושתייה, למעט מים, גורמים לגועל חריף;
- ריור מוגבר.
קבוצה 2 תסמינים של הרעלת מזון
שיכרון גוף. במהלך תקופה זו, רעלים פתוגניים נכנסים לדם ממערכת העיכול, וכן הידרדרות כלליתמדינות. שיכרון מתרחש כמעט מיד לאחר הביטוי של נזק לקיבה ולמעיים ומתבטא באופן הבא:
- חולשה, עייפות - במקרה של הרעלת מזון, נדרש מיד מנוחה במיטהכי החולה אינו מסוגל לעמוד על רגליו;
- עליית טמפרטורה - תלוי בחומר הרעיל, הטמפרטורה עולה ל 37-39 C.
- צמרמורות - החולה יזדקק לבגדים חמים ולשמיכה, כי קר לו כל הזמן;
- כאב - עקב הרעלת דם, רעלן כואב מתפשט בכל הגוף, ומתפשט כאב חמור. כאבי ראש, שרירים, מפרקים.
תקופה זו כוללת מנגנוני הגנהאורגניזם. כאשר מופיעים הסימנים לעיל של הרעלת מזון, יש צורך להתחיל טיפול אינטנסיבי תחת פיקוחו של רופא. שיכרון עם נגזרות בוטולינום או שיגלה עלולה להיות קטלנית.
הרעלה מסוכנת במיוחד עבור קשישים; ילדים - יש להם תגובה מגנה חלשה של הגוף לרעלים; נשים בהריון - הרעלה מובילה במקרים מסוימים לייצור אוקסיטוצין, התכווצות חדה של הרחם, תיתכן הפלה.
קבוצה 3 סימנים להרעלת מזון
התייבשות של הגוף. זה מתרחש כתוצאה מהקאות ושלשולים, המונעים מהגוף נוזלים. סימפטום מסוכן שעל רקע שיכרון עלול להוביל למוות.
לדוגמה, ב ילד קטןאובדן של 500 מ"ל נוזל הוא קטלני. טיפול עצמי בשלב זה אינו מקובל. אם עדיין לא התייעצת עם רופא, אתה צריך לעשות זאת מיד. ניתן לחדש את אובדן הנוזלים על ידי מתן נוזלים תוך ורידי ותמיסות תזונה.
תסמינים של התייבשות.
- צמא - במקרה זה, כל נוזל מלבד מים גורם לסלידה, והשתייה מעוררת הקאות או שלשולים. יש צורך לשתות, כי כמות מסוימת של לחות תישאר בגוף ותעזור להילחם בהרעלה. עם חולשה חזקה של המטופל, הם מושקים בכוח - זה חל בדרך כלל על ילדים.
- ירידה במתן שתן - על רקע שלשולים נעדר מתן שתן.
- פעימות הלב תכופות וחלשות - התייבשות גורמת לעיבוי של הדם, שבמחלות מסוימות מאיים ליצור קרישי דם. לחץ העורקים מופחת באופן משמעותי.
- חולשה חמורה - כמו אובדן הלחות, המטופל נחלש עד כדי כך שקשה לזוז ואף לדבר.
- יובש בעור ובריריות - השפתיים מתייבשות, אפילו המשטח הפנימי של הפה לא נראה רטוב. אצל מבוגרים, קמטים מופיעים בחדות, עור מיובש "נשור", מאבד את הגמישות והחלקות שלו.
בשלב של אובדן כמות גדולה של נוזל פיזיולוגי, הרעלת מזון: התסמינים והטיפול צריכים להיות תחת פיקוחו של רופא.
קבוצה 4 תסמינים של הרעלת מזון
פגיעה במערכת העצבים המרכזית.
כמה חומרים רעילים משפיעים על מערכת העצבים. תבוסה מופיעה תאי עצביםהתסמינים הבאים:
- הזיות;
- לְהִשְׁתוֹלֵל;
- שיתוק של שרירי הגרון - ללא סיוע מהיר ברק, החולה נחנק, כי שרירי הנשימה אינם פועלים;
- שיתוק של שרירי הפנים, הגוף;
- קואורדינציה לקויה של תנועות;
- שיתוק שרירי העיניים- מוביל לחוסר תפקוד חזותי;
- תרדמת.
הרעלה הנגרמת על ידי Clostridium botulinum (בוטוליזם) מובילה לפגיעה במערכת העצבים המרכזית. תסמינים כמו הקאות ושלשולים נעדרים בבוטוליזם. לאחר תקופת דגירה(מספר שעות - 2 ימים) חולשה ו כְּאֵב רֹאשׁ. אז מופיע הנזק למערכת העצבים:
- ליקוי ראייה;
- פגיעה בשרירי הפנים - הפנים הופכות למסכה קפואה עם קפלי נזולביאליים חלקים - זהו סימן אופייני לנזק בוטולינום;
- שיתוק של שרירי הלוע והחך - החולה אינו יכול לבלוע, לנשום - החנק הוא שמוביל לרוב למוות.
הגורמים העיקריים להרעלת מזון
לאחר מכן, המטופל יכול לקבוע במדויק איזה מזון גרם להרעלה. מזון המזוהם במיקרואורגניזמים עשוי להיראות ולהריח נורמלי, אך החומרים הרעילים שבתוכו טרם החלו להתרבות.
ישנם מספר מזונות שיש להתייחס אליהם בזהירות, במיוחד בימים חמים:
- מוצרי חלב;
- ביצים גולמיות ולא מבושלות;
- מנות עם דג או בשר לא מבושלים;
- עוגות שמנת, מאפים;
- הכנות לבית;
- סלטים עם מיונז;
- כל המוצרים המתכלים (במיוחד גבינת קוטג', נקניקיות, סלטים);
- מוצרים באריזה ששלמותם נשברת.
עם הרעלת מזון, ככל שהטיפול מתחיל מוקדם יותר, כך המטופל ירגיש טוב יותר מהר יותר. עם פעולה מהירה הרעלה זיהומיתשיפור עשוי להתרחש תוך מספר שעות לאחר הופעת המחלה. הטיפול נעשה בצורה הטובה ביותר תחת השגחה רפואית.
הקפד להתקשר לרופא אם קשיש, ילד או אישה בהריון חולים.
הרעלה רעילה ברוב המקרים מטופלת באשפוז בלבד.
סיווג הרעלה
בְּ פרקטיקה קליניתנהוג לסווג הרעלה לפי מספר קריטריונים. זה עוזר לרופאים לקבוע את הגורם למחלה, כמו גם לבצע אבחנה ולרשום את הטיפול הנכון.בהתאם למסלול הכניסה לגוף, ישנם:
- הרעלת מזוןכאשר רעלים או רעלים נכנסים ל גוף האדםיחד עם צריכת מזון דרך מערכת העיכול).
- הרעלה דרך דרכי הנשימה- כאשר הרעלן חודר לגוף עם האוויר הנשאף ( בצורה של קיטור או גז).
- הרעלה מלעורית- כאשר רעלים חודרים לעור או לריריות של אדם, ודרכם נספגים במחזור הדם המערכתי.
- הרעלה, שבה הרעלן מנוהל ישירות תוך ורידי או תוך שריר.
- שיכרון מזון ( הרעלת מזון) - ב מקרה זההמחלה נגרמת מהשימוש מוצרי מזוןשנדבקו בכל חיידקים מסוכניםאו הרעלים שלהם.
- הרעלת גז- מתפתח בעת שאיפת גזים רעילים כלשהם.
- הרעלה כימית- כימיקלים כוללים רעלים ורעלים שונים, שבתנאים רגילים לא אמורים להיכנס לגוף האדם.
- הרעלה עם חומרים קאוסטיים ( חומצות או אלקליות) - מודגש ב קבוצה נפרדתבשל המוזרויות של הביטויים הקליניים שלהם.
- הרעלת תרופות- מתפתח עם שימוש לא נכון בתרופות.
- הרעלת אתנול ( אלכוהול, שהוא חלק מכל המשקאות האלכוהוליים) - מוקצה גם לקבוצה נפרדת, אשר מוסברת על ידי ההשפעה הספציפית של אלכוהול על גוף האדם.
- הרעלה חריפה- מתפתח בצריכה בודדת של מנה גדולה של חומר רעיל לגוף ומלווה ב הופעה מהירהוהתפתחות מהירה של תסמינים קליניים.
- הרעלה כרונית- מתרחשת עם צריכה ממושכת של מינונים קטנים של רעלן בגוף ועשויה להיות אסימפטומטית למשך זמן מה, אך בסופו של דבר גם מובילה לתפקוד לקוי של איברים ומערכות חיוניות.
גורמים, סוגים ופתוגנזה ( מנגנון פיתוח) הרעלת מזון, זיהומים וזיהומים רעלים
כדלקמן לעיל, הרעלה יכולה להתפתח כאשר חומרים שונים נכנסים לגוף. חיידקים פתוגניים, כמו גם חומרים רעילים המיוצרים על ידם ( במקרה האחרון אנחנו מדבריםעל זיהום רעיל). כל אחד מהחומרים הללו יכול להשפיע על רקמות ואיברי הגוף בדרכו שלו, ולגרום לשינויים מתאימים בהם, המלווה בביטויים קליניים אופייניים ודורש טיפול ספציפי. לכן חשוב ביותר לקבוע את סוג החומר הרעיל בזמן ולהתחיל בטיפול. זה ימנע התפתחות סיבוכים ויציל את חיי המטופל. אוכל חריף ( פְּנִימִי) הרעלה אצל מבוגר ( מזון שפג תוקפו, בשר, דגים, ביצים, חלב, גבינת קוטג')
הרעלת מזון חריפה שיכרון מזון) היא קבוצה של מחלות שבהן, יחד עם מזון, אדם בולע כל מיקרואורגניזמים ( חיידקים, פטריות פתוגניות) או רעלים המשתחררים על ידי מיקרואורגניזמים פתוגניים. אם חיידקים כאלה או הרעלים שלהם חודרים למערכת העיכול ( מערכת עיכול), הם משפיעים על הקרום הרירי של הקיבה והמעיים, מה שמוביל להופעת סימנים קלאסיים של הרעלה ( כאבי בטן, בחילות, שלשולים וכן הלאה). יתרה מכך, רעלים אלו יכולים להיספג דרך רירית מערכת העיכול ולהיכנס למחזור הדם, המשפיעים על איברים מרוחקים ומובילים לסיבוכים.הרעלת מזון יכולה להיגרם על ידי:
- בשר מקולקל.בשר הוא כר גידול אידיאלי לצמיחה ורבייה של חיידקים פתוגניים ( staphylococci, סלמונלה, E. coli ואחרים). חיידקים אלו עשויים להיות נוכחים במוצרי בשר בתחילה ( למשל, אם החיה שנשחטה הייתה נגועה בזיהום כלשהו). במקרה זה, גורמים זיהומיים או הרעלים שלהם ( חיידקים המשתחררים לסביבה במהלך הגידול) יכול להיכנס לגוף האדם באמצעות צריכה של מזון לא מעובד מספיק ( כלומר, בשר לא מבושל או לא מבושל). יחד עם זאת, חיידקים יכולים להתפתח בבשר שכבר מבושל אך מאוחסן בצורה לא נכונה. אם הוא נשמר מחוץ למקרר במשך מספר שעות או ימים, מספר הפתוגנים בו עלול להספיק כדי לגרום לזיהום הנישא במזון.
- דג.הרעלת דגים יכולה להתרחש מאותן סיבות כמו הרעלת בשר ( כלומר עיבוד לא נכון ואחסון לא נכון של מוצרי דגים). בנוסף, כמה זנים אקזוטיים של דגים עשויים להכיל חומרים רעילים (למשל דג נפוח, דג דג, ברקודות). במקרה הזה ביטויים קלינייםהרעלה תהיה תלויה בסוג הרעל שנכנס לגוף. לדוגמה, הרעל הכלול בדגי פוגו יכול לגרום לשיתוק של כל השרירים ולעצירת נשימה, אשר ללא עזרה רפואית, בהכרח יוביל למוות של אדם. במקרים אחרים, הסימפטומים של הרעלה עשויים להיות דומים לזיהומים הנפוצים במזון.
- ביצים.הסיכון להרעלת ביצים גדל אם אוכלים ביצי עופות מים ( ברווזים, אווזים). העובדה היא שחיידקי סלמונלה עשויים להיות נוכחים בכמה מקווי מים מזוהמים. זה יכול להיכנס לבשר ולביצים של עופות מים, ואיתם ( עם טיפול חום לא תקין, כלומר, בעת השימוש ביצים לא מבושלותאו ביצים רכות) יכול להיכנס לגוף האדם. לאחר שחדרה לתוך המעי, סלמונלה משחררת רעלן מיוחד המשפיע על הקרום הרירי של דופן המעי, וגורם לביטויים קליניים של זיהום במעיים ( שלשולים, כאבי בטן וכו'.).
- חלב.הרעלה מחלב ביתי טרי עלולה להתרחש אם בעלי החיים שמייצרים אותו ( עיזים, פרות) מוחזקים בתנאים לא סניטריים. במקביל, חיידקים פתוגניים שונים עשויים להיות נוכחים באזור העטין של בעלי חיים ( staphylococci, E. coli וכן הלאה) שייכנס לחלב במהלך החליבה. אם אתה שותה חלב כזה בצורתו הגולמית, יש סבירות גבוהה לפתח הרעלת מזון. יתר על כן, ראוי לציין שבעלי חיים מסוימים יכולים להיות נשאים של פתוגנים במיוחד זיהומים מסוכנים. אז, למשל, כאשר שותים חלב פרה, אתה יכול להידבק בברוצלוזיס, זיהום הנגרם על ידי מיקרואורגניזמים פתוגניים ( ברוצלה) ומלווה בפגיעה במערכות גוף רבות.
- גבינת קוטג.גבינת קוטג ', כמו כל מוצר חומצה לקטית, היא מדיום תזונתי אידיאלי עבור שונים חיידקים פתוגניים. אם המוצר נשאר מחוץ למקרר לזמן ממושך, מספר החיידקים בו גדל באופן משמעותי ( זה מקל על ידי טמפרטורת סביבה גבוהה, שבה קצב ההתרבות של חיידקים עולה). אם אתם אוכלים גבינת קוטג' כזו, עשויים להופיע סימנים של זיהום במעיים.
הרעלה על ידי צמחים רעילים ( מולבן, רוש), פטריות ( חורבנית חיוורת, ציפורן זבוב), פירות יער ( בלדונה, וולףברי)
צמחים רבים מכילים חומרים רעילים לגוף האדם. השימוש בצמחים כאלה או בפירותיהם ( בפרט, גרגרי זאב - belladonna, wolfberry) במזון עלולים להיות מלווה בסימפטומים של הרעלת מזון, כמו גם ביטויים ספציפיים אחרים ( תלוי איזה רעלן היה בצמח הנאכל).הרעלה יכולה להיגרם מאכילה:
- בלני.הרעילות של צמח זה נובעת מהחומרים המרכיבים אותו, בפרט אטרופין וסקופולאמין. כאשר הם נבלעים, הם גורמים לחולשה כללית, יובש בפה, צמא עז, רגשי ו עירור מוטורי, סחרחורת . במקרים חמורים עלולות להתרחש בעיות ראייה ונשימה, אובדן הכרה, עוויתות ומוות.
- רוֹשׁ.הרעילות של צמח זה נובעת מהחומר המרכיב שלו - koniin. זהו רעל חזק, שכאשר הוא נכנס למערכת העיכול, נספג במהירות דרך הקרום הרירי וחודר לזרם הדם, ומשפיע על מערכת העצבים המרכזית. זה מתבטא בשיתוק מתקדם, שבו אדם מאבד את כל סוגי הרגישות, וגם לא יכול להזיז את הידיים או הרגליים. סיבת המוות היא בדרך כלל שיתוק של שרירי הנשימה, הגורם למטופל להפסיק לנשום.
- חורבנית חיוורת ( ציפורן זבוב). רעלן שנמצא בכמה ציפורני זבובים ( בפרט בחפירה חיוורת) יש את היכולת להכות ( להרוס) תאים של הכבד ורקמות אחרות של הגוף, אשר מלווה בהפרה של הפונקציות של איברים ומערכות חיוניים. ללא סיוע בזמן, אדם עלול למות מאי ספיקת לב וכלי דם או כבד.
- בלדונה פירות יער.גרגרי בלדונה מכילים גם אטרופין וסקופולאמין. להרעלה שלהם יש את אותם תסמינים כמו הרעלת חינה.
- גרגרי וולפברי.חומרים רעילים של הזאב ( מסרין ודפנה) נמצאים בכל חלקי הצמח ( בפירות, שורש, עלים). כאשר אוכלים פירות, רעלים אלו גורמים לתחושת צריבה בפה. לאחר מכן יש כאבים עזים בבטן העליונה, בחילות והקאות, במקרים חמורים מתרחשים עוויתות.
הרעלת בוטולינום טוקסין
הגורם למחלה הוא רעלן המיוצר על ידי המיקרואורגניזם קלוסטרידיום. מחלוקות ( טפסים לא פעילים) של פתוגן זה יכול להימשך זמן רב באדמה, סחף, פגרי בעלי חיים וכן הלאה. פעם אחת בגוף האדם, קלוסטרידיום עצמו אינו גורם להתפתחות זיהום, מכיוון שהם יכולים להתרבות רק בתנאים אנאירוביים ( כלומר מתי היעדרות מוחלטתחַמצָן). זיהום בוטולינום טוקסין יכול להתרחש כאשר אוכלים שימורים מעובדים בצורה גרועה ( ירק, בשר) מוכן בבית. במקרה זה, בצנצנת סגורה הרמטית, קלוסטרידיה מתחילה להתרבות באופן פעיל, ומשחררת לסביבה רעלן בוטולינום, שהוא אחד הרעלים החזקים ביותר הידועים לאנושות.לאחר הכניסה למערכת העיכול האנושית, בוטולינום טוקסין אינו נהרס על ידי מיץ קיבה חומצי, וכתוצאה מכך הוא נספג בקלות דרך הקרום הרירי. בכניסה למחזור המערכתי, רעלן זה מגיע לרקמות מערכת העצבים המרכזית ומשפיע עליהן, וכתוצאה מכך מתרחשים ביטויים קליניים אופייניים של המחלה.
הרעלת בוטולינום טוקסין יכולה להתבטא:
- מדי פעם הקאות וכאבי בטן בשעות הראשונות לאחר אכילת המוצר המזוהם);
- כשל נשימתי;
- ליקוי ראייה;
- לחץ דם מוגבר;
- חולשת שרירים;
- הפרעות במתן שתן וכן הלאה.
הרעלת עובש
עובשים הם מיקרואורגניזמים פטרייתיים שיכולים לצמוח על או בתוך מזונות שונים. כאשר אוכלים מזון עובש, פטריות עלולות לחדור למערכת העיכול ולהוביל לתסמינים של הרעלה ( בחילות, הקאות, שלשולים). זאת בשל העובדה כי פטריות רבות מפרישות מה שנקרא mycotoxins, אשר יש השפעה שליליתלמערכות הגוף השונות.בנוסף, לחלק מהעובשים יש פעילות אנטיבקטריאלית, כלומר, הם משמידים חיידקים שונים. בתנאים רגילים במעי אדם בריאמכיל חיידקים רבים הלוקחים חלק בתהליך העיכול. אם עובש מורעל, חיידקים אלו עלולים להיהרס, וכתוצאה מכך לשיבוש או האטה של תהליך העיכול של המזון. זה יכול גם להוביל לנפיחות, שלשולים או עצירות, כאבי בטן ותסמינים אחרים.
ראוי גם לציין שעובש יכול להיות מורעל דרך דרכי הנשימה ( שאיפת חלקיקים פטריות פתוגניות- כגון אספרגילוזיס ריאתי). במקביל, פטריות פתוגניות נדבקות רקמת הריאות, וכתוצאה מכך שיעול תכוף עם כיח דם אדום ( hemoptysis), קוצר נשימה ( תחושת קוצר נשימה), חום, כאבים בחזה וכן הלאה.
הרעלת ויטמין
ניתן להבחין בהרעלת ויטמינים בשימוש תכוף בהם במינונים גדולים. עם זאת, הביטויים הקליניים של המחלה עשויים להשתנות ( תלוי באיזה ויטמין האדם הורעל).הרעלה יכולה להתרחש עם מנת יתר:
- ויטמין.מאחר ויטמין זה משפיע על איבר הראייה, אחד הסימנים הראשונים להרעלה יהיה ראייה כפולה. כמו כן, ייתכנו בחילות והקאות עקב פעולת הוויטמין על מערכת העצבים. חולים עשויים להתלונן על נמנום מוגבר, כאבי ראש, חום. לפעמים עלולה להופיע פריחה בעור. לאחר הפסקת השימוש בוויטמין, כל התסמינים המתוארים נעלמים תוך 2 עד 3 ימים. בשימוש כרוני בוויטמין A במינונים גדולים ניתן לציין גירוד בעור, נשירת שיער, יובש והתקלפות בעור.
- ויטמין דיהרעלת ויטמין D יכולה להיות גם חריפה ( כאשר נוטלים מינון גדול מאוד) או כרוני ( בשימוש במינונים גבוהים במשך זמן רב). בהרעלה חריפה, חולים מתלוננים על חולשה כללית, בחילות והקאות, כאבי ראש וסחרחורת. במקרים חמורים, יתכנו דופק מוגבר, חום, עוויתות. עם שיכרון כרוני עם ויטמין D, יש ירידה בתיאבון, עצבנות מוגברת ובעיות עיכול ( בחילות, הקאות, שלשולים או עצירות). אם לא מטופלים, עלול להיווצר נזק בלתי הפיך למערכת הלב וכלי הדם, העצמות ושאר מערכות הגוף.
- ויטמין סי.שימוש ארוך טווח בוויטמין זה במינונים גדולים עלול לגרום לפגיעה במערכת העצבים המרכזית, שיתבטא בנדודי שינה, חום ותחושת חום, כאבי ראש, סחרחורת, בחילות. ייתכן גם יובש בעור ובריריות בכל הגוף.
- ויטמין B1.הרעלה עם ויטמין זה יכולה לעורר תחושת חולשה או עייפות, נדודי שינה, כאבי ראש, אובדן תיאבון. במקרים חמורים עלול להיווצר נזק איברים פנימיים (כליות, כבד).
- ויטמין B6.הרעלה כרונית עם ויטמין זה יכולה להיות מלווה בפגיעה במערכת העצבים ההיקפית, פגיעה ברגישות בגפיים, נטייה לפתח התקפים וירידה במשקל.
- ויטמין B12.השימוש בויטמין זה במינונים גדולים עלול לשבש את תפקוד בלוטת התריס ( איבר המייצר הורמונים המווסתים את חילוף החומרים בגוף). כמו כן, צוין כי מנת יתר כרונית ממושכת עשויה לתרום להתפתחות גידולים ממאירים.
- חומצה פולית.מנת יתר של ויטמין זה מתבטאת בבחילות והקאות, עצבנות עצבנית מוגברת ונדודי שינה וכאבי ראש. במקרים חמורים עלול להיווצר נזק של מערכת הלב וכלי הדםוכליות.
- ויטמין E.הרעלה כרונית עם ויטמין זה מתבטאת בכאבי ראש, חולשה כללית ו עייפות מוגברת, בחילות, ומלווה גם בירידה כוחות הגנהאורגניזם ( סיכון מוגבר לזיהומים מיקרוביאליים).
הרעלת חלבון
אכילת כמות גדולה של מזונות חלבונים ( בעיקר בשר) עלול להיות מלווה בעלייה בריכוז החלבונים בדם. זה יכול להוביל להפרעה בתפקוד של איברים ומערכות שונות.הרעלת חלבון יכולה להתבטא:
- בחילה או הקאות- מזון חלבון מעכב פריסטלטיקה ( פעילות מוטורית) של מערכת העיכול, שבקשר אליו מופרע תהליך העיכול.
- נפיחות- עקב פגיעה בתנועתיות המעי והתפתחות מיקרופלורה יוצרת גזים.
- נדודי שינה- מזון חלבוני מגרה את מערכת העצבים המרכזית, שבקשר אליו עשויה להיות הפרה של תהליך ההירדמות, כמו גם התרגשות עצבנית או עצבנות מוגברת.
- עלייה בטמפרטורת הגוף- זה קשור גם לעירור של מערכת העצבים המרכזית.
- התכהות השתן- זה מוסבר על ידי הבחירה תוצרי לוואיחילוף חומרים של חלבון דרך הכליות.
הרעלת מים ( הרעלת מים)
הרעלת מים ( היפר הידרציה), למעשה, אינו הרעלה. זהו מצב פתולוגי של הגוף, שבו יש הפרה של חילוף החומרים של מים-אלקטרוליטים. הסיבה לכך עשויה להיות הקאות קשות, המלווה באובדן של אלקטרוליטים ( אם באותו זמן אדם ממלא את אובדן הנוזל במים שאינם מכילים אלקטרוליטים), תפקוד כליות לקוי ( במקרה זה, הנוזל אינו מופרש מהגוף), עודף מתן תוך ורידינוזלים וכן הלאה. בנוסף, ניתן להבחין בהרעלת מים כאשר היא נלקחת בעודף לפרק זמן קצר. אז, למשל, השימוש של 2.5 - 3 ליטר מים טהוריםתוך שעה עלול להוביל להידרת יתר, הפרעה במאזן המים והאלקטרוליטים, ואפילו למוות.הרעלת מלח ( נתרן)
מנקודת מבט כימית, מלח שולחן הוא נתרן כלורי, כלומר מכיל את יסודות הקורט נתרן וכלור. כאשר צורכים כמות גדולה של מלח בפרק זמן קצר, אדם עלול לפתח היפרנטרמיה - מצב פתולוגי המלווה בעלייה בריכוז הנתרן בדם ( נורמה - 135 - 145 ממול לליטר). זה יכול להוביל להפרעה בתפקוד של איברים חיוניים, כמו גם לעורר התפתחות של סיבוכים אימתניים ממערכת העצבים המרכזית.אחד התסמינים הראשונים של הרעלת מלח הוא צמא ( רצון לשתות מים). זה מוסבר על ידי העובדה ש ריכוז מוגברנתרן בדם נרשם על ידי תאים רגישים מיוחדים ברמת המוח. על מנת "לדלל" את הדם ולהפחית את ריכוז הנתרן בו, הגוף צריך לקבל כמות גדולה של נוזלים מבחוץ, וכתוצאה מכך חזק ( אין לעמוד בפניו) צמא.
סימנים נוספים להרעלת מלח הם:
- חולשה כללית;
- חוסר התמצאות בזמן ובמרחב;
- אובדן ההכרה;
- התרגשות עצבית שרירית מוגברת;
- קמטים ויובש של העור ( עקב שחרור נוזלים מהתאים למיטה כלי הדם).
הרעלה עם דשנים מינרליים ( חנקות)
חנקות הן חומרים כימיים (מלחים של חומצה חנקתית), המשמשים כדשנים. ניתן למצוא חנקות בכמויות גדולות במזונות שעובדו על ידם בתהליך הגידול. כאשר הם נכנסים למערכת העיכול האנושית, החנקות הופכות למה שנקרא ניטריטים - חומרים רעילים המשפיעים על כדוריות הדם האדומות, מה שלא מאפשר להם להעביר חמצן. במקביל, אדם מתחיל לסבול מרעב חמצן ( עייפות, כאבי ראש, סחרחורת). במקרים חמורים, מוות אפשרי.הרעלה עם רעל עכברים
על מנת להילחם בחולדות ובמכרסמים קטנים אחרים משתמשים בחומרים רעילים מיוחדים. לאחר הכניסה לגוף יחד עם הפיתיון ( מזון) הרעלים הללו משבשים את תפקודם של האיברים החיוניים של מכרסמים, מה שמוביל למותם. ראוי לציין שכל הרעלים הללו רעילים במידה מסוימת לבני אדם אם הם נכנסים למערכת העיכול שלו.אדם יכול להרעיל:
- נפתילתיוקרבמיד.אם אדם אוכל את הרעל הזה, לאחר מספר דקות או שעות יהיו לו הקאות קשות, וכתוצאה מכך חלק מהרעלן יוסר ממערכת העיכול. אם הרעלן חודר למחזור הדם המערכתי בריכוז גבוה, הוא עלול לגרום לנזק מערכת דם, כמו גם הכבד והריאות, מה שעלול להוביל למוות של אדם.
- רטינדן.בעת בליעה, החומר הפעיל של הרעל הזה יכול להיספג במחזור הדם המערכתי, שם הוא משבש את פעילות מערכת קרישת הדם ( אשר בדרך כלל מסדיר את בקרת הדימומים). מיד לאחר הרעלה, החולה עלול לחוות בחילה או הקאות פעם אחת. לאחר מספר ימים, ייתכנו דימומים תכופים מהאף, דימום חניכיים, דימום ממושךלאחר פציעה וכן הלאה. במקרים חמורים יותר, עלול להופיע המופטיזיס ( שיעול דם מהריאות), כמו גם הופעת דם בצואה ובשתן. אם לא תתחילו בטיפול ספציפי, לאחר מספר ימים עלולה לחוות תחושת עייפות כללית ורפיון, הקשורים לאובדן דם כרוני. מוות יכול להתרחש כתוצאה מירידה בולטת בריכוז התאים האדומים בדם ומרעב בחמצן של המוח, כמו גם מפגיעה באיברים חיוניים אחרים ( כבד, כליות, מערכת העצבים המרכזית, מערכת נשימהוכן הלאה).
- ברודיפקום. התרופה הזומשבש גם את פעילות מערכת קרישת הדם. סימני הרעלת אותם דומים לאלו של הרעלת רטינדן.
הרעלת אלכוהול ( אלכוהול אתילי, וודקה, יין, בירה, פונדקאיות)
הַרעָלָה משקאות אלכוהולייםניתן לראות בעת שימוש בהם בכמויות גדולות, כמו גם בעת שתיית משקאות אלכוהוליים באיכות נמוכה. יש לציין כי פעיל "מְשַׁכֵּר") החומר של כל המשקאות האלכוהוליים הוא אלכוהול אתילי ( אתנול). קצב התפתחות השיכרון, כמו גם חומרת הסימפטומים של הרעלה, תלוי בריכוזו. כך, למשל, ריכוז האתנול בוודקה הוא 40%, בעוד שבבירה הוא עד 8-10%. מכאן נובע שהתסמינים של שיכרון אתנול יתרחשו מהר יותר כאשר שותים כמויות גדולות של וודקה מאשר בירה או אחר ( פחות חזק) משקאות אלכוהוליים.הרעלת אלכוהול אתיל יכולה להתבטא:
- בחילה והקאה.מדובר ברפלקסים מגן טבעיים, שמטרתם להסיר עודפי חומרים רעילים מהגוף, וכן למנוע את המשך צריכתם.
- סחרחורת ובלבול.סימפטום זה נובע מהשפעת האלכוהול על תאי המוח.
- התרגשות עצבנית או נמנום.בשלבים הראשונים של שיכרון, אלכוהול מגרה את מערכת העצבים המרכזית ( CNS), בקשר אליהם החולה עלול להתנהג בהתרגשות או באגרסיביות, ראה הזיות ( משהו שלא באמת קיים) וכן הלאה. עם עלייה בריכוז האתנול בדם, פעילות מערכת העצבים המרכזית מעוכבת, ולכן מופיעים נמנום ותרדמה. במקרים חמורים, אדם יכול ליפול לתרדמת - מצב מסכן חיים בו החולה אינו מגיב לגירויים חיצוניים.
- אדמומיות של העור ( במיוחד פרצופים). אתיל אלכוהול גורם להתרחבות של כלי דם שטחיים, גורם לדם לזרום לעור, לשנות את צבעו.
- נוכחות של ריח אלכוהולי ספציפי.אלכוהול מופרש חלקית דרך הריאות ( בצורה של אדים). ככל שריכוזו בדם גבוה יותר, כך הריח האלכוהולי מפיו של המטופל יהיה בולט יותר. סימפטום זה יבחין בתרדמת אלכוהולית ( דיכאון קיצוני של התודעה) ממחלות אחרות שבהן אדם יכול גם לאבד את ההכרה.
- הפרעת נשימה.זה עשוי לנבוע מפגיעה במערכת העצבים המרכזית, כמו גם מחסימה של דרכי הנשימה על ידי הקאות ( אם הקאות התרחשו בזמן שהאדם היה מחוסר הכרה).
הרעלת מתיל אלכוהול
מתיל אלכוהול ( מתנול) משמש בתעשייה הכימית כממס ולמטרות אחרות. יש לו גם אפקט משכר מתון, אבל הרבה פחות בולט מאלכוהול אתילי. אסור בתכלית האיסור לאכול מתנול, שכן תוצרי חילוף החומרים שלו ( במיוחד פורמלדהיד וחומצה פורמית) רעילים ביותר לגוף. מצטברים ברקמות ובאיברים עלולים לגרום לנזק למערכת העצבים המרכזית, לאיבר הראייה, לכבד ולמערכת הלב וכלי הדם, ובמקרים חמורים להוביל למותו של החולה. המינון הקטלני של מתנול הוא 25 - 100 מ"ל ( תלוי בגיל ובמשקל של האדם).הַרעָלָה מתיל אלכוהולמתבטא:
- בחילות, הקאות, כאבי ראש וסחרחורת- מנגנון התרחשותם של תסמינים אלה זהה לזה של הרעלת אלכוהול אתילי.
- כאבי בטן התקפי- הם נגרמים על ידי הצטברות תוצרי לוואי של מטבוליזם מתנול ברקמות מערכת העיכול והפרה של פעילות ההתכווצות של הקיבה והמעיים.
- ליקוי ראייה ( עד לאובדן מוחלט.) - התפתחות סימפטום זה נובעת גם מההשפעה הרעילה של פורמלדהיד וחומצה פורמית ברמת עצב הראייה ( מעיר את הרשתית של העין, הקולטת אור).
- אובדן הכרה, עוויתות ותרדמת- להתפתח כתוצאה משיכרון חמור של הגוף עם חומצה פורמית, שעלולה להוביל למוות של החולה תוך יום.
תסמינים וסימנים של הרעלת מזון וזיהומים רעילים
בשלבים הראשונים של התפתחות המחלה, התסמינים והסימנים של כל הרעלת מזון דומים זה לזה. כניסת חומר רעיל לגוף מעוררת סדרה של תגובות הגנה שמטרתן להוציאו מהגוף. לעוד שלבים מאוחריםעשויות להופיע התפתחויות תכונות ספציפיותהרעלות, תלוי איזה רעלן החולה אכל ( הפרות של תפקודי מערכת הלב וכלי הדם והנשימה, נזק לכבד, לכליות וכן הלאה).הרעלת מזון יכולה להתבטא:
- בחילה והקאה;
- שלשול ( צואה רופפת, שלשולים);
- כאב בבטן;
- עלייה בטמפרטורת הגוף;
- כאבי ראש;
- סְחַרחוֹרֶת;
- שיכרון גוף.
בחילה והקאה
כפי שהוזכר קודם לכן, בחילות והקאות הן מנגנוני הגנה שאמורים להאט את כניסתם של חומרים רעילים למחזור הדם. ברגע שהרעל או הרעל חודרים למערכת העיכול ( מערכת עיכול), זה כמעט מיד מתחיל להיספג דרך רירית הקיבה ( מעט מאוחר יותר דרך רירית המעי). זה מוביל ל שינויים מסוימיםבדם המטופל, גורם לתגובות הגנה עצביות והורמונליות.בתנאים רגילים, לאחר אכילה, פריסטלטיקה מופעלת ( פעילות מוטורית) מערכת עיכול. זה מקדם ערבוב של מזון עם מיצי עיכול וספיגה חומרים מזינים. ברגע שהגוף "מבין" שהתרחשה הרעלה, תנועתיות מערכת העיכול נפסקת מיד. במקביל, המזון מפסיק להיספג, עומד בקיבה ומותח אותה, מה שיוצר תחושת בחילה לא נעימה. לאחר מכן, מופיעים הגלים האנטי-פריסטלטיים כביכול, כלומר, התכווצויות שרירים כאלה של מערכת העיכול שדוחפות את תוכנו לתוך כיוון הפוך (כלומר מהמעי הדק לקיבה, ומהקיבה דרך הוושט לחלל הפה). כך נוצרות הקאות שמטרתן להוציא ממערכת העיכול מוצרים שעלולים להיות מסוכנים, שימנעו ספיגה נוספת של רעלים.
שלשול ( צואה רופפת, שלשולים)
שלשול יכול להתרחש עקב פעילותם של מיקרואורגניזמים פתוגניים שחדרו למערכת העיכול ( מערכת עיכול) יחד עם כל המוצרים. כך, למשל, כאשר צורכים נגועים בסלמונלה ( מיקרואורגניזמים פתוגניים) מזון, הרעלים שהם מייצרים מעוררים שחרור מלחים ומים לתוך לומן המעי, המתבטא בשלשול מימי מסיבי, שניתן לחזור עליו כמה עשרות פעמים ביום. במקרה זה, הגוף מאבד כמות גדולה של נוזלים ואלקטרוליטים, מה שעלול לסכן את חיי המטופל.במקרים אחרים, ייתכן שהתפתחות שלשול אינה קשורה לפתוגן עצמו, אלא היא תוצאה של התפתחות של תהליך פתולוגי במערכת העיכול. העובדה היא שלאחר תחילת ההרעלה, תנועתיות הקיבה והמעיים מואטת, וכתוצאה מכך תהליך העיכול מופרע. ניתן להוציא מזון מהמעי הדק והקיבה ממערכת העיכול על ידי הקאות, בעוד שתכולת המעי הגס נשארת בו. בתנאים רגילים, חלק מסוים מהמים נספג במדויק דרך הקרום הרירי של החלקים האחרונים של מערכת העיכול ( כלומר דרך רירית המעי הגס). עם זאת, עקב ההאטה בפריסטלטיקה, מופרע גם תהליך הספיגה, כתוצאה מכך משתחררים מים ותכולת מעיים דרך פי הטבעת בצורה צואה נוזליתאו שלשול. שלשול כזה חוזר בדרך כלל 1-2 פעמים ואינו מהווה סכנה לחייו של החולה, שכן אובדן הנוזלים והאלקטרוליטים אינו בולט כמו במקרה הראשון.
כאב בטן ( קיבה, מעיים)
כאב במקרה של הרעלה עלול להיות קשור לפגיעה בקרום הרירי של הקיבה או המעיים. העובדה היא שבתנאים רגילים הוא מכוסה בשכבה דקה של ריר, המגנה עליו מפני ההשפעות הטראומטיות של מוצרי מזון, כמו גם מפני חמוץ. מיץ קיבה. במקרה של הרעלה הפרשת ריר זה מופרעת, מה שמוביל לפגיעה ברירית הקיבה ולדלקת שלה ( דַלֶקֶת הַקֵבָה). כתוצאה מכך, החולה עלול לחוש כאב חריף, התקפי בבטן העליונה, המופיע בתדירות של 1 עד 2 פעמים בדקה ונמשך בין 5 ל-20 שניות. מנגנון הכאב במקרה זה נובע מפריסטלטיקה ( כָּוִיץ) גלים של שרירי מערכת העיכול ( מערכת עיכול). כאשר שרירים אלו מתכווצים, קצות העצבים של דופן הקיבה מגורים, דבר המורגש על ידי המטופל ככאב חותך ומקומו לקוי ( המטופל אינו יכול לאתר בדיוק היכן הוא כואב).כאבי ציור בבטן התחתונה עשויים לנבוע מהמעבר תהליך זיהומיב המעי הגס, שילווה בהופעת שלשולים. בתנאים רגילים, הגל הפריסטלטי מלווה בטווח קצר ( למשך 3 - 5 שניות) כיווץ שרירים, שעוזר לדחוף את תוכן המעי. עם התפתחות הרעלה, תפקוד זה נפגע, וכתוצאה מכך התכווצויות השרירים של המעי הופכות ארוכות מדי ( כלומר, השרירים נשארים במצב מכווץ למשך 10 עד 20 שניות או יותר). במקרה זה, חילוף החומרים בהם מופרע, אשר מלווה בהופעת כאבים אופייניים.
עלייה בטמפרטורת הגוף
עלייה בטמפרטורת הגוף במהלך הרעלה היא גם תגובה מגנה של הגוף. העובדה היא שמיקרואורגניזמים פתוגניים רבים והרעלים שלהם יכולים להתקיים רק בטמפרטורה מסוימת, וכאשר טמפרטורת הסביבה עולה, הם מתים או נהרסים. לכן, בתהליך האבולוציה, הגוף פיתח את תגובת ההגנה הזו - ברגע שיש עניין זר, יוצאים לדרך מספר תהליכים ביוכימיים, שהתוצאה הסופית שלהם היא עלייה בטמפרטורת הגוף.עם כל הרעלת מזון, טמפרטורת הגוף תעלה ל-37 עד 38 מעלות לפחות במהלך 6 עד 12 השעות הראשונות לאחר אכילת מזון רע או מזוהם. אם ההגנות של הגוף מתמודדות עם הזיהום, טמפרטורת הגוף חוזרת לנורמה תוך יום. יחד עם זאת, ראוי לציין שזיהום בכמה מיקרואורגניזמים או רעלים פתוגניים יכול להיות מלווה בעלייה בולטת ביותר בטמפרטורה ( עד 39 - 40 ומעלה מעלות).
כְּאֵב רֹאשׁ
כאב ראש יכול ללוות הרעלה אם חומרים רעילים ממערכת העיכול נכנסים למחזור הדם בכמויות גדולות. זה מפעיל את המערכת החיסונית של הגוף, שמטרתה למצוא ולהשמיד את כל הגורמים הזרים שנכנסו למחזור הדם. במהלך פעולת מערכת זו, מיוצרים חומרים פעילים ביולוגית הנלחמים במיקרואורגניזמים זרים וברעלים שלהם. עם זאת, לחומרים אלו יש גם השפעות שליליות, בפרט אפקט מרחיב כלי דם. כאשר חומרים רעילים נכנסים למחזור הדם, כמו גם כאשר הם נחשפים לחומרים פעילים ביולוגית, מציינת התרחבות של כלי הדם של המוח, וכתוצאה מכך חלק מהנוזל מזרם הדם עובר לרקמות הסובבות. במקביל, נמתח גם קרום קרום המוח של המוח, העשיר בקצות עצבים רגישים. כל זה מוביל להופעה של כאבי ראש עזים, שיכולים להופיע ביום הראשון לאחר תחילת ההרעלה ולהירגע רק לאחר נורמליזציה של מצבו של החולה ( כלומר, לאחר סילוק רעלים זרים ושקיעת תגובות חיסון).ראוי לציין שבמקרה של הרעלת אלכוהול מופיע כאב ראש גם עקב התרחבות כלי הדם ונפיחות של רקמות המוח. עם זאת, במקרה זה, לאתיל עצמו יש אפקט מרחיב כלי דם ( הכלול במשקאות אלכוהוליים), ומערכת החיסון של הגוף אינה מעורבת בתהליך הפתולוגי.
התייבשות
התייבשות היא מצב פתולוגי המאופיין באובדן כמויות גדולות של נוזלים מהגוף. הסיבה להתייבשות במקרה של הרעלה יכולה להיות הקאות תכופות או שלשולים, שבמהלכם מוסרת כמות גדולה של נוזלים מהגוף. יתר על כן, עלייה בטמפרטורת הגוף יכולה לתרום להתפתחות התייבשות, שכן במקרה זה אדם מתחיל להזיע, ויחד עם הזיעה, מאבד נוזלים.מכיוון שלא תמיד ניתן לשחזר הפסדים ( לדוגמה, אם החולה מקיא שוב בעת נטילת נוזלים), כבר 4-6 שעות לאחר הופעת המחלה, החולה עשוי להראות סימנים ראשונים של התייבשות. אם הטיפול לא יתחיל בזמן, הגוף ימשיך לאבד נוזלים ואלקטרוליטים חיוניים ( כלור, נתרן ואחרים), אשר לאורך זמן עלול להוביל לתפקוד לקוי של איברים חיוניים או אפילו למוות.
התייבשות באה לידי ביטוי:
- ירידה בגמישות ויובש העור.בשל העובדה שהנוזל עוזב את העור, הוא הופך יבש ופחות אלסטי, מאבד את הברק הרגיל שלו.
- יובש של ממברנות ריריות.סימפטום זה נראה בבירור בחלל הפה, הלשון והשפתיים ( ממברנות ריריות מתייבשות ואז מכוסות בקרום אופייני).
- עור חיוור.עקב הירידה בנפח הדם במחזור הדם, יש "סגירה" של כלי דם היקפיים ( במיוחד בעור), המאפשר לך לשמור על זרימת הדם ב-Vital איברים חשובים (מוח, לב, כבד) על ה רמה נורמלית. חיוורון העור במקרה זה מתרחש בשל העובדה שכמות הדם בכלי שלו פוחתת.
- נסיגה של גלגלי העיניים.בתנאים רגילים, בין גלגל העין ל קיר אחוריארובת העין היא שכבה של רקמת שומן. הוא תומך ומתקן את העין, מונע את הנזק שלה במקרה של פציעה. במהלך התייבשות, גם נוזל מרקמת השומן מוסר, וכתוצאה מכך ( רקמת שומן ) הופך לדק יותר, וגלגלי העיניים נעקרים עמוק לתוך המסלולים.
- דופק מהיר.עם התייבשות מתונה או חמורה, נפח הדם במחזור יורד. כדי לפצות על ההפסדים ולשמור על אספקת הדם לאיברים ברמה תקינה, הלב צריך לשאוב דם בקצב מהיר יותר.
- ירידה בכמות השתן.ככל שכמות הנוזלים בגוף יורדת, מופעלים מנגנוני הגנה שמטרתם למנוע איבוד נוסף של מים. אחד המנגנונים הללו הוא ירידה בקצב היווצרות השתן בכליות.
סְחַרחוֹרֶת
סחרחורת יכולה להיות אחד התסמינים הראשונים של הרעלה על ידי צמחים ופטריות מסוימים, כמו גם הרעלה עם משקאות אלכוהוליים או פונדקאיות. הסיבה להתפתחות סימפטום זה במקרה זה היא ההשפעה הרעילה הישירה המופעלת על ידי חומרים רעילים על המוח. יחד עם זאת, ראוי לציין כי סחרחורת יכולה להופיע גם עם הרעלות אחרות, המעידות על מהלך החמור שלהן. כך, למשל, עם שיכרון חמור של הגוף, מלווה בהתייבשות ( איבוד נוזלים) וירידה בלחץ הדם, תיתכן הפרה באספקת הדם לתאי המוח, שתתבטא בסחרחורת, כהות עיניים או אפילו איבוד הכרה.שיכרון גוף
תסמונת שיכרון כללית היא קומפלקס של תסמינים המתפתחים בגוף עם כל הרעלת מזון ( לא משנה מה הסיבה לכך). התרחשות תסמונת זו נובעת מההפעלה מערכת החיסוןוהמאבק שלה נגד סוכנים זרים. לאחר הסרה מהגוף של כל חומרים רעיליםסימני שיכרון כללי נעלמים ( יחד עם נורמליזציה של טמפרטורת הגוף).שיכרון הגוף יכול להתבטא:
- חולשה כללית;
- ירידה ביכולת העבודה;
- פיגור בחשיבה;
- נוּמָה;
- צמרמורות ( תחושת קור בגפיים);
- דופק מוגבר;
- נשימה מהירה.
תסמינים של הרעלת מזון בילדים
מנגנונים להתפתחות הרעלת מזון בילדים אינם שונים מאלה של מבוגרים. יחד עם זאת, כדאי לזכור את זה בשלב מוקדם יַלדוּתהרעלה יכולה להתפתח מהר יותר ולהיות חמורה יותר מאשר אצל מבוגר. זאת בשל חוסר השלמות של כוחות המגן ומערכת החיסון של גוף הילד, כמו גם יכולות הפיצוי הנמוכות שלו. כך, למשל, לאחר 2 - 4 התקפי הקאות או שלשולים, ילד עלול לפתח התייבשות, בעוד שבמבוגר זה לא יגרום להפרעות חמורות. לכן חשוב ביותר לזהות בזמן את הסימנים והתסמינים הראשונים של הרעלה ולהתחיל בצעדים טיפוליים מבלי לחכות להחמרה במצבו של התינוק ולהתפתחות סיבוכים.הרעלה אצל ילד יכולה להתבטא:
- דמעותזה בולט במיוחד אצל ילדים צעירים שעדיין לא יודעים איך לבטא את רגשותיהם במילים ( אם הילד נפגע או חולה, הוא בוכה).
- מוּגדָל פעילות מוטורית - הילד עלול להיות חסר מנוחה, נסער.
- עמדת הגנה במיטה- במקרה של הרעלה, ילדים חווים גם כאבי בטן, ולכן לוקחים את תנוחת ה"עובר" האופיינית ( ברכיים ומרפקים נלחצים לבטן, וכשאתה מנסה להתיר או להרים אותם, הם מתחילים לבכות).
- בחילות, הקאות ושלשולים- הגורמים לתסמינים אלו זהים למקרה של הרעלה אצל מבוגרים.
- עלייה בטמפרטורת הגוף- תגובת הטמפרטורה בילדים עשויה להיות בולטת יותר, וכתוצאה מכך מהיום הראשון הטמפרטורה יכולה לעלות ל-38 - 39 מעלות.
- ישנוניות ופגיעה בהכרה- סימנים אלו מתרחשים עם שיכרון חמור של הגוף ומצריכים אשפוז מיידי.
- עוויתות ( התקפים) - הם יכולים להתרחש כאשר טמפרטורת הגוף של הילד עולה מעל 40 מעלות וקשורים לתפקוד לקוי של מערכת העצבים.
האם לחץ הדם עולה עם הרעלה?
בתנאים רגילים, לחץ דם ( גֵיהִנוֹם) של אדם הוא 120/80 מילימטר כספית. כשלעצמה, הרעלת מזון אינה גורמת לעלייה בלחץ הדם. על שלב ראשוניהתפתחות המחלה, כאשר החולה מפתח הקאות קשות, שלשולים וכאבי בטן, לחץ הדם שלו עשוי לחרוג מעט מהנורמה. זה נובע מהעלייה בלחץ פנימה חלל הבטן (בזמן הקאות), וכן הפעלת מערכות ההגנה של הגוף, שאחד מביטוייה הוא היצרות כלי הדם ועלייה בלחץ הדם. לאחר שההקאות שוככות, הלחץ בדרך כלל חוזר לקדמותו תוך שעה.יחד עם זאת, יש לציין כי במקרה של הרעלה חמורה ( כלומר, עם התפתחות של התייבשות וסיבוכים אחרים) עלול לחוות ירידה בלחץ הדם מתחת לנורמה. זה קיצוני סימפטום מסוכןהמעיד על דלדול יכולות הפיצוי של הגוף. זה יכול לשבש את אספקת הדם לאיברים חיוניים ( קודם כל, המוח), כתוצאה מכך אדם עלול לחוות סחרחורת, לאבד את ההכרה, או אפילו ליפול לתרדמת.
האם הרעלה יכולה להתרחש ללא חום?
עם זאת, רוב ההרעלות מאופיינות בעלייה בטמפרטורת הגוף סימפטום זהלא תמיד מתרחש. כפי שהוזכר קודם לכן, עלייה בטמפרטורה היא תגובה הגנה של הגוף המתפתחת כאשר מיקרואורגניזמים זרים או רעלנים שלהם נכנסים למחזור הדם המערכתי. עם זאת, בחלק מההרעלות, הסוכן הרעיל אינו נכנס למחזור הדם, אלא מפעיל את השפעתו הפתוגנית רק ברמת רירית המעי. במקרה זה, המטופל עלול לחוות חלק מאפייניםהרעלה ( בחילות, הקאות, כאבי בטן), אך טמפרטורת הגוף עשויה להישאר תקינה או לעלות מעט ( עד 37 - 37.5 מעלות).חומרת ההרעלה ( קל, בינוני, חמור, קטלני)
חומרת ההרעלה תלויה בחומרת הפגיעה באיברים ובמערכות חיוניות המתפתחת לאחר בליעת חומר רעיל לגוף.בהתאם לחומרה, ישנם:
- הרעלה קלה.המחלה אינה גורמת לתפקוד לקוי של איברים חיוניים. אמצעים טיפולייםניתן לעשות בבית.
- הַרעָלָה לְמַתֵן. מצבו הכללי של המטופל מופרע, המתבטא בהפרעות מתונות בתפקוד של איברים חיוניים ( נשימה וקצב לב מוגבר, תנודות בלחץ הדם, עלייה בטמפרטורת הגוף וכו'). למרות שלא נשקפת סכנה לחייו של החולה, הטיפול בהרעלות מסוג זה מומלץ להתבצע בבית חולים, שכן ב אחרתהידרדרות אפשרית של מצבו הכללי של המטופל והתפתחות של סיבוכים.
- הרעלה קשה.במקרה זה, שיכרון הגוף מוביל לחוסר תפקוד חמור של איברים חיוניים, אשר יכול להתבטא בירידה בלחץ הדם, פגיעה בהכרה, חוסר שתן ( עקב התייבשות ופגיעה בתפקוד השתן של הכליות) וכן הלאה. טיפול בחולים כאלה צריך להתבצע אך ורק בבית החולים, שכן אחרת הסיכון לסיבוכים ומוות גבוה.
- הרעלה קשה ביותר.במקרה זה, ההפרה של התפקודים של איברים חיוניים כל כך בולטת, שכדי להציל את חייו של אדם, יש לאשפז אותו מיד ביחידה לטיפול נמרץ ולהתחיל. טיפול ספציפי. אחרת, המוות הוא בלתי נמנע.
- הרעלה קטלנית.במקרה זה, הרעלה עם חומרים כלשהם מובילה למוות של החולה, למרות מיטב המאמצים של הרופאים ( אם יש, כלומר, אם החולה הצליח להתאשפז