Suvel pole midagi maitsvamat ja ihaldusväärsemat kui marjad. Olen kindel, et paljud inimesed armastavad maasikaid, vaarikaid, mustikaid, murakad, karusmarjad ... ja nad teavad kõike nende kasulikkusest. On veel üks imemari, meie laiuskraadidel hästi tuntud. Mustsõstra raviomadused on kõigile tuttavad juba varakult. Mäletan, et meie jaoks oli lapsepõlves sellest saadud moos tõeline maiuspala. Klaas piima ja pehme kukkel või ja sõstramoosiga asendasid vahel lõunasööki. Ja nad kõndisid pärast selliseid suupisteid õues hiliste õhtutundideni, tundmata näljatunnet. Imetlus selle aroomi, maitse, kasulike omaduste pärast jäi eluks ajaks. Nüüd on aga teadmisi mustsõstra kasulikkusest veelgi rohkem. Ja võib-olla hakkasime vanusega seda kasutama mitte ainult kui maitsev maiuspala samuti üks parimaid looduslikke tervendavad tooted keha jaoks.
Sõstar on tõeline vitamiinide varandus. Väikesed mustad kaunitarid on erakordselt rikkad C-vitamiini poolest (üle 300 protsendi päevaraha), sisaldama pantoteenhape(vitamiin B5), püridoksiin (B6), tiamiin (B1). Kompositsioon sisaldab rauda, vaske, kaltsiumi, fosforit, mangaani, magneesiumi, kaaliumi. Sissetulevad antotsüaniinid muudavad mustsõstra ainulaadseks antioksüdantide ja flavonoidide sisalduse poolest, nagu beetakaroteen, krüptoksantiin, zeaksantiin, mis vähendavad teatud tüüpi vähiriski, seniilne neuroloogilised haigused mis aeglustavad vananemisprotsessi ja takistavad põletikku. AT mitterahaliselt marjad on kergelt hapuka maitsega, kuid täielikult küpsena võib tarbida ka ilma suhkruta. Neid kasutatakse sageli magustoitude ja soolaste kastmete valmistamiseks.
Miks me mustsõstrat väärtustame?
Mustsõstra raviomadused
1. Aeglustab keha vananemist
Ma ei tea miks, aga mustsõstar unustatakse vahel trendikate dieetide ja õige toitumine. Ma arvan, et väikesed mustad marjad on väljaspool kiitust. Need on lihtsalt täis antioksüdante, mis pakuvad tohutut kasu tervisele. aidata ära hoida erinevat tüüpi degeneratiivsed haigused, eelkõige nagu vähk, aeglustavad vananemisprotsesse, kaitsevad nägemist ja neuroloogilised funktsioonid organism. C-vitamiini sisaldus sõstardes ületab oluliselt selle koguse mustikas ja 3 korda rohkem kui apelsinis. Mustsõstar sisaldab ka B6- ja E-vitamiini, kaaliumit, vaske ja lahustuvaid kiudaineid. See on rikas fütokemikaalide poolest, mida nimetatakse antotsüaniinideks ja mida hinnatakse nende põletikuvastaste omaduste poolest. Just tänu antotsüaniinide pigmentidele on sõstrale iseloomulik tumelilla või must värv. Mida tumedam on vili, seda suurem on antotsüaniinide sisaldus selles ja seda tugevam
2. Kaitseb Alzheimeri tõve eest
Mustsõstraühendid aitavad kaitsta ajurakke ja keha Alzheimeri tõve eest. Teadlased on leidnud, et sõstra antotsüaniinidel ja polüfenoolidel on tugev närvirakkude kaitsev toime. Kuidas keha kaitse täpselt toimub, pole veel täielikult uuritud, kuid on tõendeid selle kohta, et sõstarde kasutamisel edastavad närvirakud üksteisele kergemini teavet, kergemini "suhtlevad", pakkudes positiivne mõju mälu ja õppimisprotsesside kohta, mis mõjutavad raku signaaliülekande radu.
3. On tugeva diureetilise ja diaforeetilise toimega
Sõstramarjad on suurepärane allikas mineraalid ja vitamiine, eriti C-vitamiini. Tarbimisel on neil diureetiline ja diaphoreetiline toime, need aitavad tõsta organismi füüsilist vastupanuvõimet infektsioonidele ja on väärtuslik tööriist külmetushaiguste ja gripi raviks. Värskelt pressitud sõstramahl peatab seedehäired, lehtedest tee suurendab urineerimist ja soodustab higistamist. Kaks kuni kolm tassi naturaalset sõstramahla on kasulikud neeruprobleemidega inimestele. Lehesõstrateed kasutatakse sageli reumaga seotud haiguste ravis.
4. Soodustab keha võõrutust
Inimkeha jaoks on mitte ainult sõstramarjad, vaid ka kogu põõsas äärmiselt kasulikud. Lehtede keetmised sobivad hästi dermatiidi, psoriaasi, ekseemi korral. Pärast kasutamist ravimtaimede infusioonid naha katmine see puhastatakse mürgistest ainetest ja detoksikatsiooniprotsessid kiirenevad.
Värsked lehed aitavad kaitsta. Selleks lihtsalt tuuluta enda ümber olevat ruumi sõstraokstega.
5. Parandab venoosset vereringet
Mustsõstranäidendid positiivne roll verevoolu parandamisel kehas. Nii marjad kui ka lehed suurendavad veresoontes mikrotsirkulatsiooni, samuti parandavad seda.Kasulik on kasutada veenilaiendite ja veresoontega seotud haiguste puhul.
Noored sõstrajuured kasulik palavikuhoogude raviks. Puukoore keetmist kasutatakse sageli hambakivi eemaldamiseks, vesitõve ja hemorroidide kasvajate raviks.
7. Parandab hormonaalset taset menopausi ajal
Mustsõstar sisaldab naistele vajalikke hormoone. Selle lehtedest teed võttes on paljud naised kogenud menopausi sümptomite leevendust. Marjad on ülimalt kasulikud menopausi kaebuste, neerupealiste ja munasarjade probleemide korral ning ummikute kõrvaldamisel. Üldiselt soovitatakse naistel menopausi ajal keha jaoks kasutada saialille saialille, vaarikalehti ja verbena. Kindlasti lisa neile marju ja sõstralehti.
8. Kasulik on sõstraseemneõli
Kõrge kolesterool, stress, diabeet, ravimid, halvad harjumused, viirusnakkused rikkuma õige vahetus organismis ja häirivad selle normaalset talitlust. Mustsõstar, nagu ka seemnetest ekstraheeritud õli, võivad tugevdada immuunsüsteemi. raku tase. Ainult 4,5 grammi sõstraõli päevas aitab luua tõelise immuunkaitse viiruste ja bakterite vastu.
Mustsõstraõli kasutatakse ka väliste probleemide kõrvaldamiseks. Neid kasutatakse nahahaiguste, näiteks ekseemi raviks. Teadlased on leidnud, et see aitab ka hävitada vähirakud kahjustamata terveid ja seda soovitatakse sageli kasutada rinnavähi korral.
Mustsõstra kasutamise vastunäidustused
Tavaliselt mustsõstar kõrvalnähte ei põhjusta, kuid arstid ei soovita selle lehtedest preparaate võtta inimestel, kellel on neeru- ja südameprobleemide tõttu vedelikku kogunenud. Samuti vajavad naised raseduse ajal täiendavaid konsultatsioone sõstarde kasutamise kohta.
Hoolimata asjaolust, et oleme selle taimega lapsepõlvest saati harjunud ja mõned on lakanud seda ainulaadsest marjast eriliselt hindamast, raviomadusi mustad sõstrad jäävad ületamatuks ja arvukus huvitavaid retsepte selle kasutamine toiduvalmistamisel ja talveks konserveerimisel.
Sel aastal valmistasin külmaks aastaajaks ka kaks uut retsepti - sõstra- ja õunamoosi, samuti banaanivahu. Selle maitse oli meeldiv üllatus, kuna see muutus õrnemaks ja pehmemaks ning konsistents hoiab hästi vormi ega lähe laiali.
Samuti soovin, et iga päev turgutaksid end selliste imeliste marjadega nagu mustsõstar, olge terved, täis jõudu ja energiat, inspireerige ennast ja oma perekonda optimismi ja usku!
Mustsõstrat eristab mitte ainult kõrge maitseomadus- Seda marja kasutatakse ka paljude haiguste raviks.
Ainulaadne keemiline koostis mustsõstar võimaldab kasutada selle vilju toiduvalmistamisel kasuliku koostisosana tervendavad vahendid traditsiooniline meditsiin. AT meditsiinilistel eesmärkidel kasutatakse selle taime marju, lehti ja oksi.
Mustsõstra eelised
Mustsõstar on rikas inimorganismile oluliste ainete poolest – need on A-, C-, B-, D-, E-, K-, P-rühma vitamiinid, suhkrud, pektiinid, parkained, fosfor-, kaaliumi- ja rauasoolad, eeterlikud õlid, aga ka fosfor- ja orgaanilised happed. Lisaks sisaldab marjade keemiline koostis selliseid elemente nagu magneesium, hõbe, mangaan, väävel, plii ja fütontsiidid.
Beriberi puhul saab kasutada nii mustsõstrapõõsa värskeid vilju kui ka nende mahla või keedust. maitsvad marjad kasulik haiguste korral seedetrakti. Vere hemoglobiinitaseme tõstmiseks on soovitatav regulaarselt tarbida mustasõstramarju riivituna suhkruga (segule tuleb lisada ka tatrajahu vahekorras 1:1).
Mustsõstra peamised kasulikud omadused:
- toonid;
- puhastab verd toksiinidest;
- laiendab veresooni;
- parandab ainevahetusprotsesse;
- küllastab keha vitamiinidega;
- kõrvaldab põletiku;
- suurendab söögiisu;
- loob diureetilise ja diaforeetilise toime.
Mustsõstra lehtedest saate keeta teed, mis on kasulik selle taastavate omaduste poolest. Lehed sisaldavad olulised elemendid, kuidas eeterlikud õlid, tanniinid, fütontsiidid ja erinevad vitamiinid. Lisaks on sõstralehtedes ohtralt C-vitamiini – neis on seda isegi rohkem kui marjades!
Mustsõstra vilju kasutatakse mitte ainult seedetrakti haiguste, vaid ka haiguste raviks südame-veresoonkonna süsteemist, külmetushaigused, hemorroidid, periodontaalne haigus jne Kuumal mustsõstrateel on suurepärane palavikku alandava ja põletikuvastane toime. Kell tugev köha või kurguvalu võta värske marjamahl meega.
Mustsõstrat soovitab regulaarselt tarbida neil, kellel on selleks eelsoodumus diabeet. Seda marja lisatakse sageli ka dieeti, kuna see võib keha tõhusalt puhastada, tervendada ja tugevdada.
Meditsiinilistel eesmärkidel kasutatakse mustsõstrat ka konserveerimiseks hea nägemine Alzheimeri tõve ennetamine, onkoloogilised haigused, südame ja veresoonte haigused, mao- ja kaksteistsõrmiksool. Farmakoloogias lisatakse mustsõstra vilju sageli ravimitele nende maitse parandamiseks.
Nohu, kähe kurk ja köha
Vala 1 spl. lusikatäis sõstramarju klaasi keeva veega. Pakkige anum kokku ja asetage paariks tunniks kõrvale. Valmis infusioonitüvi ja joo 1-2 tassi kolm korda päevas.
Skorbuut
Haki põõsa noored oksad peeneks ja keeda vees 7-10 minutit. Joo keedust nagu tavalist teed.
Tsüstiit, püelonefriit ja urolitiaas
Vala klaasi keeva veega 5-6 spl. supilusikatäit hakitud mustsõstra lehti. Mähi ja infundeeri 1 tund. Valmis infusioon juua klaasi 5-6 korda päevas. Ravimile võib lisada mett või suhkrut.
Podagra ja reuma
Vala klaasi keeva veega 1 spl. lusikatäis purustatud lehti. Hoia 2 tundi soojas ja kurna. Joo 0,5 tassi 5 korda päevas.
Hüpertensioon ja ateroskleroosi ennetamine
Sega värsked mustsõstra viljad suhkruga vahekorras 1:2. Enne võtmist lisage segule vett - 1 spl. võta lusikatäis marju suhkruga 3 spl. lusikad vett. Võtke mitte rohkem kui 3 spl. lusikad ravimit päevas.
Diatees
Vala 5 spl. lusikad kuivad purustatud lehed 1 liiter keeva veega. Infundeerige 20 minutit, seejärel kurnake. Kasutage kahjustatud piirkondades losjoonina. Võib kasutada ka sees – juua klaas tinktuuri 4-5 korda päevas.
Mustsõstra kasutamise vastunäidustused
Terviseprobleemide korral, nagu mao suurenenud happesus, mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavand, tromboflebiit või ülihappeline gastriit, ei soovitata mustsõstraid süüa.
Maksahäirete korral võib võtta mustsõstra marju ja lehti, kuid hepatiit on kasutamise vastunäidustuseks. ravimid sisaldavad mustsõstrat. Samuti tuleks meeles pidada, et selle taime viljade piiramatu ja pikaajaline tarbimine võib põhjustada suurenenud hüübimine veri.
"Sõstar
Sõstra lehed on looduse kingitus, millel on lai valik jaoks kasulikud omadused sisemine tervis keha ja väline ilu. See on soodne tooraine toiduvalmistamiseks meditsiinilised infusioonid ja keetmised, kulinaarsed preparaadid ja kosmeetika. Kasulikud omadused mustsõstraleht tunneb ära ametlik meditsiin, ja ekstrakte kasutavad ilutootjad kallite hooldustoodete valmistamiseks.
Iga toote kasulikud omadused inimkehale määravad nende koostises domineerivad ained, vitamiinide ja makroelementide kombinatsioon.
Põõsa õitsemise ajal koguneb sõstralehtedesse rekordkogus C-vitamiini (260 mg%). See on 1,5-2 korda rohkem kui kultuuri viljades, mis saavutatakse tänu madal sisaldus ensüümid, mis lagunevad askorbiinhape. C-vitamiini sisaldus 100 g tootes ületab oluliselt igapäevane vajadus inimkeha (90 mg).
Ilma C-vitamiini osaluseta on kollageeni moodustumine võimatu ja sidekoe. See tagab luu- ja hambakoe tiheduse, naha elastsuse ja tugevuse. Seetõttu sõltub meie keha väline ilu osaliselt C-vitamiinist.
orgaaniline ühend reguleerib vere hüübimisprotsessi, vähendab läbilaskvust veresoonte seinad ja pärsib põletikuliste protsesside arengut. Need omadused sobivad suurepäraselt ennetamiseks ja kõrvalravi ateroskleroos, hüpertensioon, veresoonte patoloogiad ja viirushaigused.
C-vitamiini kehas ei sünteesita, seega tuleb seda pidevalt toiduga varustada. Orgaaniline ühend hävib kergesti kokkupuutel mehaanilised kahjustused ja vale kuumtöötlus. Seetõttu kasutatakse värskeid sõstra lehti tervelt ja pannakse ainult keevasse vette.
Sõstra lehed erinevad inimkeha jaoks oluliste polüfenoolsete ühendite sisalduse poolest:
- flavonoolid 2700 mg%;
- vabad katehhiinid 941 mg%;
- kondenseeritud katehhiinid 4414 mg%;
- proantotsüaniidid 2174 mg%;
- bioflavonoide 7365 mg%.
Need on tugevad looduslikud antioksüdandid, mis pärsivad arengut vabad radikaalid, ebastabiilsed hapniku molekulid, mis oksüdeeruvad ja hävitavad terved rakud. Liigne vabade radikaalide moodustumine häirib kõiki biokeemilisi protsesse organismis, soodustab sidekoe pahaloomulist transformatsiooni. Seetõttu on sõstralehed kasulikud pärast vähiravi või päriliku eelsoodumusega inimeste toitumist.
Sõstralehtede eelised suitsetajatele, kiirgusfoon valdava piirkonna ja saastunud õhuga linnades elavatele inimestele on vaieldamatud. Looduslikud antioksüdandid vastu panna mürgised ained ja aitab neid kehast eemaldada.
Sõstra lehed sisaldavad muljetavaldava koguse peamisi makrotoitaineid:
- magneesium 370 mg%;
- kaltsium 327 mg%;
- kaalium 178 mg%;
- fosfor 7,5 mg%;
- naatrium 2 mg%.
Need mineraalid vastutavad luude tugevuse ja kasvu ning tervise eest lihasmassi ja motoorne funktsioon organism.
Magneesiumi ja kaaliumi ülekaal sõstralehtedes on eriti kasulikud südame tööks ja infarkti tekke ärahoidmiseks. Need makrotoitained tugevdavad müokardit (südamelihast), reguleerivad verevoolu ja taastavad südame rütmi.
Lisaks kasulikkusele võivad sõstralehed kahjustada ka keha. Taimset komponenti ei tohi kasutada ülihappesus organism, äge gastriit ja maohaavand, hepatiit. juuresolekul kroonilised patoloogiad Enne kasutamist on oluline konsulteerida oma arstiga.
Sõstarde kasutamise vastunäidustus mis tahes kujul on tromboflebiit. Mustsõstra lehti on võimatu kuritarvitada, nende tõttu võib vere hüübimine suureneda.
Mustsõstra lehtedel põhinevat keetmist ei saa võtta, kui seda suurendatakse mao happesus, kell peptiline haavand, põletikuline protsess kaksteistsõrmiksooles. AT suurel hulgal ravimeid ei tohi raseduse ajal võtta, rinnaga toitmine, viivad need kõrvalmõjud, mitmesugused allergilised reaktsioonid.
Musta ja punase sõstra lehtede kasutamine
Sõstralehti võib kasutada aastaringselt. Tänu fütontsiididele nende koostises säilivad taime kasulikud ained peaaegu sisse loomulik vorm kuivatamise ja külmutamise ajal.
Keetmised ja infusioonid - kasu ja kahju
Lisaks vaieldamatutele raviomadustele on sõstralehtede keetmisel ja tõmmistel imeline aroom.
Süsteemse ja õige kasutamine on kõrged terapeutiline toime ennetamise ja ravi ajal:
- bronhopulmonaarsed haigused;
- põletikulised ja katarraalsed patoloogiad;
- hüpertensioon;
- südame-veresoonkonna haigused;
- ateroskleroos;
- düsenteeria;
- diabeet.
Taimne komponent tugevdab immuunsüsteemi, visuaalsed funktsioonid reguleerib maksa ja neerude tööd. Keetmisi ja infusioone kasutatakse naha igapäevaseks puhastamiseks, probleemsetele kohtadele tehakse losjooni. Sellised protseduurid pärsivad põletikulisi protsesse naharakkudes, ühine põhjus vinnid ja süsteemne näo sepsis.
Terapeutilised vannid
Sõstralehtede põletikuvastased omadused hõlbustavad oluliselt dermatiidi ja teiste nahahaiguste ilmnemist.
Sõstralehtedest valmistatud vannide abil ravivad nad:
- igat tüüpi dermatiit;
- kipitav kuumus lastel;
- diatees;
- radikuliit.
Sõstralehtede vann armas viis toita kasulikud ained naha-, küüne- ja juukserakud. seda hea alternatiiv paljude naiste spaaprotseduuride jaoks.
Tervislik tee
Hea lisandina sobib sõstralehe tee igapäevane dieet . Joogil on toniseerivad ja taastavad omadused. See on väärt asendus agressiivsematele tee- ja kohvijookidele.
Tee diureetilised omadused täiendavad kompleksset ravi:
- neerupatoloogiad (tsüstiit, püelonefriit)
- urolitiaas;
- podagra (kusihapete eraldumine);
- turse.
Eriti kasulik tee vanematele inimestele. Sel ajal tekivad organismis olulised ainevahetus-, vereringe- ja tööhäired. närvisüsteem. Südame struktuurid kuluvad ja vajavad suuremat tuge toidust saadavatest toitainetest.
Sõstralehetee on oluliste makrotoitainete ja vitamiinide allikas, mille mahe toime ei sega organismi loomulikku talitlust. Joogil ei ole vanusepiirangud, on kasulik lastele ja täiskasvanutele.
Meditsiini- ja kosmeetikatoodete retseptid
Sõstralehtedega töötlemist on praktiseeritud pikka aega, va see läheb taimse komponendi kasulike omaduste pidev uurimine. Nii täna saame kasutada parimad retseptid ravi- ja kosmeetikatooted sõstralehtedest.
Populaarsed retseptid:
- Keetmine. Ravimi valmistamiseks asetatakse kuivad ja purustatud lehed (4 supilusikatäit) keevasse vette (1 liiter) ja hoitakse 30 minutit veevannis. Kurna ja jahuta. Võtke 200 ml 3 korda päevas.
- Infusioon. Kuivad toorained (5 supilusikatäit) valatakse termosesse ja valatakse keeva veega (1 liiter). Nõuda 2-3 tundi, filtreerida ja jahutada. Võtke 100 ml 3-4 korda päevas. Infusiooni abil valmistatakse akne põletiku ajal losjoneid. Selle jaoks sisse abinõu niisutage tükk marli ja kandke peale probleemsed alad 15 minutiks.
- Terapeutiline vann. Vanni valmistamiseks võib kasutada ka taimeoksi. Selleks valatakse 1 kg toorainet 10 liitrisse vette ja keedetakse 30 minutit. Pärast seda kaetakse nõud kaanega ja nõutakse 1 tund, filtreeritakse ja lisatakse vanni. Protseduuri kestus on 25 minutit, soovitatav sagedus 2 korda nädalas.
- Tee. Suvel on parem teed keeta värsked lehed sõstrad või vaarikad. Selleks asetatakse lehed (5-6 tükki) keevasse vette (250 ml), hoitakse tulel 1 minut ja infundeeritakse 2-3 minutit. Maitse parandamiseks lisa lusikatäis mett. Tee saab keeta piparmündi lisamisega, sel juhul tuleb see hea. rahusti mis soodustab tervislikku und.
- Antiseptiline kompress. Meditsiiniline protseduur Soovitatav neile, kellel on rasune, aknele kalduv nahk. kuivatatud lehed sõstrad (20 g), kummeliõied (30 g), astelpaju viljad (50 g) valatakse keeva veega (1 l) ja lastakse veevannis 20 minutit. Jahutage ja filtreerige. Keedisega immutatud marlilapp kantakse näole 10-15 minutiks. Soovitatav ravikuur on 5 päeva.
- Mask näole. Purustatud värsked lehed (6 tükki) ja jogurt (150 ml) segatakse põhjalikult ja pigistatakse läbi marli. Toitainete segu Kandke näole ja jätke 20 minutiks. Talvel võib komponendina kasutada kuiva tooraine infusiooni. Mask muudab pigmendid heledamaks, ühtlustab jumet, on pehmendava toimega.
Sõstra lehti kasutatakse mitte ainult meditsiinilistes ja kosmeetilistel eesmärkidel. Erakordne maitse muudab need suurepäraseks lisandiks salatitele ja kuumadele roogadele. Lehed on asendamatud ka köögiviljade säilitamiseks. Kõrge fütontsiidide sisaldus nende koostises kaitseb tooteid lagunemise eest pikaajalisel säilitamisel.
Kogumine ja ladustamine
Sõstra lehed on kasulikud ainult korraliku koristamisega. Lehed koristatakse sõstra õitsemise ajal, kui vitamiinide ja makrotoitainete sisaldus saavutab maksimumi. Kogumine toimub minimaalse õhuniiskuse juures.
Selleks valige sademeteta päev, periood vahemikus 10-12 tundi, millal hommikune kaste kuivab ära. ära lõigatud terved lehed noored võrsed ilma haigustunnusteta. Kuivatage kanga pinnal kuivas ja ventileeritavas kohas, ilma päikesevalguse kättesaamiseta.
Hoidke toodet tihedates riidest kottides või kaanega klaaspurkides. Tooraine kasulikud omadused säilivad 2-3 aastat.
Vaatamata tohutule ravipotentsiaalile ja inimkehale kasulikele omadustele, sõstralehed lükatakse teenimatult kõrvale. Seda võib seletada tooraine kerge kättesaadavuse ja puudumisega täielik teave hämmastava taimekomponendi kohta. Seetõttu on oluline tähelepanelikult vaadata meid ümbritsevaid tagasihoidlikke taimi, mille nimesid on sageli mainitud kallite kreemide ja ravimite koostises.
"Sõstar
Mustsõstar kuulub karusmarjade perekonda. See saavutas populaarsuse mitu sajandit tagasi, kui inimesed said teada selle kasulikkusest tervisele.. Oma nime sai see tänu marjade ja lehtede aroomile (vanas vene keeles "sõstar" - " tugev lõhn"). Tutvume selle marja kasulike omaduste ja vastunäidustustega.
Väike mustsõstramari peidab endas uskumatult palju vitamiine:
- C-vitamiin – võimas tööriist immuunsuse tugevdamiseks. Suurem osa sellest säilib ka sõstramarjade külmutamisel. Koos P-vitamiiniga aitab vältida ateroskleroosi;
- A-vitamiin (karoteen) parandab ainevahetust, aitab tugevdada immuunsüsteemi, kiirendab paranemisprotsesse, kuna antioksüdant on oluline vähi ennetamisel;
- E-vitamiin kiirendab kudede taastumisprotsesse, soodustab A-vitamiini imendumist, ennetab tromboosi, tugevdab immuunsüsteemi, osaleb hormoonide sünteesis;
- K rühma vitamiinid suurendada vere hüübimist, mis on eriti oluline patsientidel, kellel on operatsioonijärgne periood;
- B vitamiinid pakkuda tavaline töö närvisüsteemi, toetada immuunsüsteemi tegevust.
Samuti on mustsõstar rikas muude kasulike orgaaniliste ainete poolest:
- Makro- ja mikromineraalid: tsink, kaalium, raud, mangaan jne on olulised kõigi organite heaks tööks, energia tootmiseks ja kudede paranemiseks;
- Tanniinid neil on diureetiline ja põletikuvastane toime;
- Pektiinid takistavad põletikuliste protsesside teket, takistavad kasvajate teket rakkudes ja aitavad kaasa toksiinide eemaldamisele;
- Fütontsiidid takistada patogeensete bakterite arengut;
- Foolhape vähendab kiirguse kahjulikku mõju Inimkeha, on toksiinide ja raskmetallide (nagu plii, elavhõbe, koobalt) eemaldamise katalüsaator;
- Tselluloos aitab kaasa normaliseerumisele seedimisprotsessid ning mao ja soolte tööd, takistab vähi teket, vähendab kolesterooli taset veres;
- orgaanilised happed ergutavad soolemotoorikat, piiravad bakterite kasvu ja paljunemist, stimuleerivad maomahla eritumist.
Mustad ja punased sõstrad on vitamiinide ja mikroelementide koostiselt sarnased., mis erinevad ainult konkreetse aine kontsentratsiooni poolest. Lisaks eelnevale on punane sõstar serotoniini ja kumariini allikas, millel on kasvajavastane ja valuvaigistav toime.
Kasutamise vastunäidustused
Lisaks eelistele võivad sõstrad põhjustada ka kahju. Mustsõstrat ei soovitata kasutada tromboflebiidi korral, kuna suurenenud sisu marjades sisalduv K-vitamiin suurendab vere hüübimist.
Sõstraid, nii musti kui ka punaseid, ei tohi kasutada gastriidi, maohaavandite (kõrgenenud happesusega), kaksteistsõrmiksoole põletiku korral. See on ohtlik hepatiidi, südameinfarkti või insuldi ohu korral.
Sõstrad, nii punased kui ka mustad, on väga allergiat tekitav toode. Seetõttu peaksid rasedad naised ja väikelapsed selle kasutamisel olema eriti ettevaatlikud, kuna allergiliste reaktsioonide tekkerisk on suur.
Mustsõstra raviomadused
Marjade kasulikkus meestele ja naistele
Musta sõstra kasutamine positiivne mõju puutumatuse eest. Selle põhjuseks on kõrge sisaldus vitamiin C. 50 g värskelt korjatud marju sisaldab seda päevamäär inimese jaoks.
Musta sõstra marjad on kasulikud difteeria, düsenteeria korral, kuna neil on tugev antimikroobne toime. Samuti suurendavad need antibiootikumide toimet inimorganismile mitu korda.
Soolehäirete, ülaosa infektsioonide korral hingamisteed ja neerud, on soovitatav kasutada mustsõstramahla. Värskelt pressitud mahl tuleb lahjendada väike kogus keedetud vett. Mahla saab eelnevalt säilitada, tehes ettevalmistusi talveks. Selleks sorteeritud, pestud ja hästi kuivatatud marjad purustatakse, valatakse destilleeritud veega ja keedetakse 5 minutit. Segu filtreeritakse läbi sõela ja valatakse steriliseeritud purkidesse, mis keeratakse kaantega kinni (200 ml vett 1 kg marjade kohta). Soovi korral võib mahla magustada.
Kuivatatud mustsõstar kiirendab organismi puhastumist radioaktiivsetest osakestest ja raskmetallidest(koobalt, plii, elavhõbe jne) Mustsõstramarjade kuivatamiseks tuleb need hoolikalt välja sorteerida, jätta alles vaid terved ja välimuselt terved, põhjalikult loputada ja kuivatada hästi niiskust imaval lapil. Järgmisena asetatakse marjad küpsetuspaberiga kaetud küpsetusplaadile ja pannakse 3–4 tunniks 60 ° C ahju, avades kapiukse veidi. Kui pärast kuivamisaega marjad pigistades mahla ei eraldu, siis on need saavutanud valmisoleku. Kuivatatud sõstraid hoitakse linastes kottides, hermeetiliselt suletud klaasist või plekist anumates.
Suurem osa sõstramarjades sisalduvatest vitamiinidest säilib kuivatamisel ja külmutamisel. Seetõttu võite talveks varuda marju, kartmata nende raviomadusi kaotada.
lehtede infusiooni retseptid
Kasulikke aineid leidub ka mustsõstralehtedes, millest valmistatakse raviomadustega tõmmiseid. Milline peaks olema infusioonide kontsentratsioon? Maohaavandite ja gastriidi korral võite kasutada vastavalt valmistatud tinktuuri vana retsept: 20 noort värsket lehte valatakse 1 liitri kuiva punase veini sisse, infundeeritakse 20 päeva, võetakse 100 g enne sööki.
Reuma ja podagra korral: 3 supilusikatäit tükeldatud lehti aurutatakse 0,5 liitri keeva veega ja infundeeritakse umbes tund termoses. Seda võetakse 100 ml vahetult enne sööki.
2 spl lehtede ja klaasi keeva vee infusioon, stimuleerib mao ja soolte tööd, leevendab kõhukinnisust, düsbakterioosi, hemorroidid, pärsib oksendamist.
Soe sõstralehtede leotis aitab nakkavate ja külmetushaigused: kurguvalu, bronhiit, SARS, gripp, vähendab köha. Valmistuma ravimtee, 2 supilusikatäit lehti aurutatakse klaasis keevas vees. Segu kuumutatakse 15 minutit veevannis. Võetakse lonkshaaval enne sööki.
Leke nahahaigused saab hõlbustada ja kiirendada ka mustsõstralehtede abil. Vann, millele on lisatud mustsõstralehtede keetmist, on kasulik mitmesuguste dermatiidide korral, naha sügelus, lööbed, ekseem (50 g lehti koos okstega keeta 1 liitri veega 3 minutit ja filtreerida). Mustsõstralehtede infusioon aitab lastel kipitust kõrvaldada, leevendada nahalööve ja diatees (6 supilusikatäit lehti valatakse 0,5 liitrisse keevasse vette ja infundeeritakse üleöö termoses).
Kell krooniline väsimus , keha tugevdamiseks ja jõu taastamiseks operatsioonijärgsel perioodil on soovitatav kasutada võrdses vahekorras segatuna mustasõstra-, leedri- ja mustikalehti. Supilusikatäis segu valatakse klaasi keeva veega ja infundeeritakse 1 tund termoses. Kasutatakse teena.
Punase sõstra raviomadused
Marjade eelised, mahla retsept
Kasutatakse üldtugevdava vahendina, aitab koliidi, aneemia korral, on diureetilise toimega, kiirendab toksiinide väljutamist, leevendab kõhukinnisust.
Punase sõstra marjadest valmistatud mahl avaldab soodsat mõju seedetrakti talitlusele, parandab peristaltikat, aitab eemaldada krooniline kõhukinnisus. Kuumaga on sellise mahlaga lihtne janu kustutada ja millal põletikulised protsessid vastupidi, see aitab temperatuuri alandada. Lisaks on sellel üldised toniseerivad omadused, samuti aitab see vabaneda iiveldusest ja pärssida oksendamise refleksi.
Mahla valmistamiseks: 60 g punase sõstra marju tuleks keeta klaasi keeva veega, jätta 3 tunniks. Pärast kurnamist on infusioon kasutamiseks valmis.
Lehtede kasutamine rahvameditsiinis
Punase sõstra lehtedel on ka ravivad omadused. Näib, mis kasu need võivad tuua? Tsüstiidi ravis 50 g lehti valatakse klaasi keeva veega ja hoitakse termoses mitu tundi. Võtke pool klaasi 3-5 korda päevas.
Sõstra keetmine on tõhus põletikuvastane aine Diureetiline toime on infusioon 20 g lehtedest, mis on keedetud klaasi keeva veega. Seda juuakse 2 supilusikatäit 3 korda päevas.
Seega peavad sõstrad toidus olema, selle marjade ja lehtede raviomadused aitavad toime tulla paljude vaevustega. Kuid te ei tohiks selle kasutamisest vaimustusse sattuda, eriti tromboosi, südameinfarkti, insultide korral, olenemata sordist, kas hiina või kuldsõstraga, sest kõike on mõõdukalt hea.
Sõstrapõõsa lõhna ei saa millegi muuga segi ajada. Üks kord elus tasub seda tunda – ja see jääb sulle igaveseks meelde. , lehed, oksad - kõik on selle aroomiga küllastunud. Seetõttu on Venemaal seda marja pikka aega kutsutud "sõstraks" (vanaslaavi keeles - "tugev lõhn"). Lisaks lõhnale on see kuulus oma eriliste ainulaadsete omaduste poolest. Proovime välja mõelda, mis see on, mis sellest kasu on.
Kas sa teadsid? Sõstar omale teaduslik nimi Ribes on araablastele võlgu. Viimased kasutasid oma köögis rabarberit aktiivselt – araabia keeles "ribas". Pärast Hispaania vallutamist araablased rabarberit siit ei leidnud ja asendasid selle magushapu sõstardega, mida nad nimetasid jätkuvalt "ribaks".
Kalorite sisaldus ja keemiline koostis
- laiendab veresooni;
- toonid;
- vabastab vere "halvast" kolesteroolist;
- parandab ainevahetust;
- normaliseerib survet;
- omab põletikuvastast toimet;
- on diureetilise toimega;
- alandab suhkru taset (näidustatud kasutamiseks diabeetikutele);
- noorendab ja aeglustab vananemisprotsessi;
- parandab aju funktsiooni;
- omab antioksüdantseid omadusi;
- parandab nägemist;
- suurendab potentsi jne.
Lehed
sõstra lehed ei jää vitamiinide ja mineraalide koostiselt marjadele kuidagi alla. Sõstralehtede tee:
- eemaldab põletikulised protsessid;
- eemaldab toksiine;
- aitab vabaneda liigsest kusi- ja puriinhappest;
- omab kerget lahtistavat toimet;
- aitab reumaatiliste valude korral.
Kas sa teadsid? Liha- ja kalaroogade maitsele annavad erilise pikantsuse sõstralehed ja marjad.
Mustsõstra piiramatul tarbimisel võib aga olla vastupidine efekt. Eriti oluline on olla ettevaatlik, kui me räägime sündimata lapse või imiku, krooniliste haigustega inimese tervise kohta. 
Raseduse ajal
Mustsõstar raseduse ajal väga hea kehale, kuid mõnikord võib see anda diametraalselt vastupidise efekti.
Positiivne mõju seisneb selles, et see taim aitab rasedal naisel keha stressiks – sünnituseks – ette valmistada:
- rikastab keha kõige vajalikuga (vitamiinid, mineraalid);
- tugevdab immuunsüsteemi;
- normaliseerib survet;
- leevendab turset;
- kaitseb aneemia eest;
- kalduvus allergiatele võib põhjustada ägenemist. Tuleb loobuda puhta 100% sõstramahla kasutamisest raseduse ajal;
- suurenenud veenilaiendid jalgades. Selle haiguse sümptomite esinemine hoiatab marjade söömise soovimatusest;
- gastriidi rünnak (kui happesus on suurenenud);
- fütoöstrogeeni taseme tõus.
Eelnevalt võite süüa marju ja jälgida keha reaktsiooni. Joogiks mustsõstramahl ainult lahjendatud.
Diabeedi puhul
Must sõstar eriti kasulik diabeetikutele infusioonide kujul (värsketest ja kuivadest marjadest, lehtedest). Nende valmistamine on väga lihtne – vala lehtedele keev vesi ja jäta pooleks tunniks seisma. Joogi infusioonid peaksid olema sagedamini - 6-7 korda päevas pool tassi.
lapsed
Maitsev mari nagu mõeldud lapsed sõid seda: palju vitamiine ja mineraalaineid, tervendavaid ja ravivaid omadusi.
Mõned soovitavad hakata lapsele värskeid sõstraid andma 6-7 kuu vanuselt. Kuid arvestades, et kuni aastani ehitatakse lapse keha järk-järgult piimatoodetest tahkeks toiduks, on sõstardega katsetamine parem. viivitada veidi.
Alustada tuleb riivitud marjadest, sõstra puuviljajookidest. Sõstramahla on parem aretada keedetud vett(1x1). Mustsõstar meeldib küpsetamisel lapsele.
Sõstrad võivad mõnikord põhjustada allergilisi reaktsioone. Soovitav on last talle tutvustada järk-järgult: anna hommikul veidi sõstrat ja vaata, kas see ei põhjusta punetust kehal, löövet või lapsel sügelust. Selliste reaktsioonide ilmnemisel tasub sõstardest mitu aastat hoiduda. 
Rakendus traditsioonilises meditsiinis
Rahvatarkus on ammu välja toonud raviomadused see marja. Selle abiga skrofuloos lastel, külmetushaigused, silmahaigused, dermatiit jne.
Kõige sagedamini kasutati sõstraid köha, palaviku, käre kurk ja teised.. Nad ei parane mitte ainult marjadega, vaid ka lehtede ja okstega. Kõige populaarsemad ravimite retseptid mustsõstrast:
- sõstra tee(selle kasu seisneb toniseerivas, põletikuvastases, diureetilises ja diaphoreetilises toimes). Seda kasutatakse beriberi, külmetushaiguste, aneemia korral). Eraldi pruulitud 14-20 pestud ja tükeldatud värsket lehte ning teelusikatäis musta teed. Nõuda 10-15 minutit. Kasutamisel sega 1/4 musta teed, 2/4 sõstraleotist, 1/4 kuuma piima meega (maitse järgi).
Tähtis! Tõhusama tee saadakse noorte roheliste sõstralehtede pruulimisel.
- sõstra infusioonid. Nad leevendavad suurepäraselt põletikku, temperatuuri, normaliseerivad vererõhku, tugevdavad veresooni jne. Kuivad marjad jäetakse peale (1 supilusikatäis toorainet klaasi vee kohta. Vala marjad keeva veega, mähkige kinni ja jätke kaheks tunniks seisma. Joo kolm korda päevas); lehed (6 supilusikatäit värskelt lõigatud lehti, vala liiter keeva veega, nõuda kuumuses tund aega. Joo sagedamini, pool klaasi);
- dekoktid. Nad joovad neid arütmiast, rõhu normaliseerimiseks, skorbuudi ilmingutega. Valmistatakse kuivadest marjadest (2 sl toorainet keedetakse 250 ml vees ja keedetakse 10 minutit. Lase 30 minutit soojas. Joo neli korda päevas supilusikatäis). Losjoonidele ja terapeutilised vannid valmistada keetmine lehtedest, vartest, pungadest (segatud võrdsetes osades (50 g liitri vee kohta), keeta ja keeta 10 minutit, jätta tund aega);
- sõstramahl. Juuakse puhtalt või lahjendatakse veega (sel kujul kasutatakse kurguvalu (kurguvalu) raviks. Kui happesus on madal, aitab kolm korda päevas klaasist puhast mahla;
- marjad. Meega purustatud marjad sobivad suurepäraselt hüpertensiooni ja köha korral.
Kas sa teadsid? Sõstar kasvab kõigil mandritel (v.a Antarktika). Ainuüksi teadlased on loendanud üle 150 loodusliku liigi.
Kasutamine kosmetoloogias: naha ilu ja tervise jaoks
Mustsõstar leitud lai rakenduskosmetoloogias. Seda leidub paljudes kreemides, losjoonides, seepides ja muudes kosmeetikatoodetes.
Looduslikud happed muudavad selle taime loomulikuks nahakoorijaks – surnud rakud eemaldatakse, regeneratsioon kiireneb.
Sõstramahla abil vabaneda tedretähnist ja vanuse laigud, see vähendab naha poorsust. 
Sõstra baasil teha ja kasutada:
- kosmeetilised maskid. Nad toniseerivad ja toidavad nahka. Seda on lihtne valmistada: jahvatage uhmris 4-5 noort sõstralehte. Lisa massile 1 tl. mesi ja hapukoor, segage. Kandke 15 minutit enne magamaminekut. Pese maha sooja veega. Rakendusaeg on 2 nädalat. Kasutatakse ka pressitud küpseid marju, mis vähendavad kortse, noorendavad nahka (marjad tuleks purustada meega (1x1) ja kanda 3-4 minutiks nahale. Pesta maha jaheda veega).
Suvel, kui sõstraid on palju, võib lihtsalt mitme marja mahla pressida ja sellega nahka värskendada. Vananeva naha puhul on kasulik hakklihamasinas (blenderis) jahvatatud keefiri ja küpsete sõstarde segu;
- toonik jää. Külmutage jäävormides puhas või lahjendatud sõstramahl. Toniseerivaks massaažiks sobivad hästi kuubikud sõstraga;
- mahlast ja lehtedest valmistatud maskid juustele. Protseduurid aitavad taastada juuste struktuuri, annavad terve sära;
- tugevdamise vahendid küüneplaadid . Regulaarne sõstramahla küünesse ja küünenahasse hõõrumine võimaldab neil paraneda ja tugevdada.
Ettevalmistus talveks
Üks väheseid taimi, mis suudab säilitada enamiku oma omadustest pärast külmutamist, kuivatamist, moosi valmistamist jne. 
Seetõttu koristatakse seda talveks ja varakevadeks, mil vitamiinipuudus on eriti tunda. Korjata marju, lehti, pungi ja oksi erinevatel viisidel:
- külmutamine. Külmutatud sõstrad säilitavad kõige paremini kogu vitamiinide ja mineraalide kompleksi - see on peamine kasu. Marjad valitakse enne külmutamist (kuiv, mitte üleküpsenud, kahjustamata). Mõned aednikud ei pese marju, vaid puhuvad õhuga. Kui pestakse, siis tuleb seda teha ettevaatlikult (et mitte koort kahjustada) ja pärast seda kindlasti kuivatada. Marjad laotakse ühe kihina tasasele alusele ja külmutatakse. Seejärel saab need kottidesse üle kanda ja ladustamiseks sügavkülma panna (mitte rohkem kui aasta - kuni uue saagikoristuseni);
- kuivatamine. Marjad tuleks kuivatada varjus, kuivatada võib esialgu ahjus. Tehke sama lehtede ja võrsetega. Parim aeg lehtede koristamine - juuni-juuli algus. Lehed ei tohiks olla väga suured, kuid mitte väikesed, et säilitada terviklikkust. Valmis toorainet on parem hoida klaasanumates;
- jahvatage marjad suhkruga (1x1). Selliseid sõstraid hoitakse suurepäraselt (suhkrustatud).
Tähtis! Marjade või lehtede kuivatamisel ahjus tuleks jälgida, et temperatuur ei ületaks 50 kraadi° . AT muidu C-vitamiin on mõjutatud.
- Gurmaanid oskavad soovitada kaks retsepti- viieminutiline moos (vitamiinid keetmisel ei hävine) ja marjadest valmistatud moos:
- sorteerida ja pesta kilogrammi sõstraid, lase vesi ära voolata. Valmistage siirup (1,5 kg suhkrut 2 tassi vee kohta) sügavas roostevabast terasest kastrulis. Keetmisel pane marjad peale, keeda ja keeda viis minutit, eemaldades vahu. Säilitamiseks kasutage steriliseeritud nõusid;
- 750 g marju (liitrine purk) pesta ja jätta kurn. Keeda laias kastrulis vesi, blanšeeri marju 5 minutit. Seejärel jahvatage need läbi sõela püreeks. Lisa massile 1,4 kg suhkrut, tõsta kastrulisse ja keeda (aeg-ajalt segades). Viige madalal kuumusel soovitud olekusse - soovitud tiheduseni. Peate kogu aeg segama. Sulgege steriliseeritud purkidesse.
Vastunäidustused
Mustsõstra marjad ja lehed- see pole mitte ainult kasu, vaid ka võimalik kahju. 
Selle taime kasutamise peamiste vastunäidustuste hulgas on selle talumatus peamine koht. sõstrapurk ka kahju tekitada:
- tromboflebiit;
- suurenenud happesus;
- hepatiit;
- varasemad insuldid ja südameinfarktid.
Kas see artikkel oli abistav?
Tänan teid arvamuse eest!
Kirjuta kommentaaridesse, millistele küsimustele sa vastust ei saanud, vastame kindlasti!
Saate artiklit oma sõpradele soovitada!
Saate artiklit oma sõpradele soovitada!
18
korda juba
aidanud