מה לאכול כשלא אוכלים בשר. תהיה לך יותר אנרגיה. עם או בלי דגים

בעוד צעירים מתקדמים מתמכרים לצמחונות, ואוכלי בשר מושרשים לועסים בשלווה את הסטייקים המטוגנים הרגילים - ארגון הבריאות העולמי מוציא פסק דין על אוכלי מזון גולמי וחובבי מזון בעיקר אוכלי עשב, ומשווה אותם לאנשים לא מאוזנים נפשית. כדי להשתכנע באגרסיביות של חלק מהצמחונים, אין צורך לנסות להוקיע את אורח החיים שהם מקדמים, מספיק להביע בצורה ברורה את עמדתו ביחס לבשר, או יותר נכון לרמוז שאכילת בשר יכולה להיות נעימה. .

לפני זמן לא רב, בדיאלוג מזדמן עם צמחוני, רק רמזתי לעובדה שאני אוהב בשר. ואז היא נתקלה בכעס חריף מצידה: "ברגע שאפשר ליהנות מאכילת יצורים חיים, כמה זה מגעיל לאכול גופות?". אשמיט את נושאי המוסר וכבוד הטבע שהיא העלתה מיד. סקרנית עבורי הייתה רק שאלה אחת מהנחל הנופל: « למה אתה אוכל בשר?» היא שאלה אותי. כמו כן, לענות - " אני אוהב את הטעם״לא מצאתי כלום. אבל השאלה עצמה נדבקה בזכרוני.

כיום, אנשים רבים יודעים באופן עקרוני מדוע, למשל, יש אנשים שמסרבים לבשר, אבל אף אחד לא עולה בדעתו לברר - למה אחרים ממשיכים לאכול אותו? ובאופן מוזר, מצאתי מעט תשובות לשאלה הזו ברשת. בעיקרון, הם מסתכמים באינדיקטורים רפואיים, למשל, על פי כמה דיווחים, בניגוד לטבעונים, נוכחותם של חומרים מסוימים בבשר מאפשרת לאדם לספק תוקפנות מוגזמת. אוהבי רגילים של מטבח בשר, ככלל, עונים על שאלה דומה, באנלוגיה איתי - "אני אוהב את הטעם, בריא, משביע"וכן הלאה. אבל נעזוב את הבשר ונעבור ל"ירקות".

ברור שאוכלי בשר שלווים וצמחונים לוחמניים כבר נמצאים שנים ארוכותלדבר עם כל העולם אחד עם השני על דברים הפוכים. יחד עם זאת, כל אחד מגן על עמדתו – לטובת קיבתו או השקפות פילוסופיות ודתיות. עם זאת, בכל הפארסה הצפויה הזו, שאלה אחת עדיין רודפת אותי - מדוע התזונה של אוכלי עשב תופסת תאוצה ברוסיה? – במדינה שבה רוב האוכלוסייה חיה בתנאים אנטי צמחוניים. במאמר של היום נדבר בדיוק על זה.

ידוע שצמחונות מקורה בהודו לפני מאות שנים רבות, והיא נועדה לתרגול של אי אלימות כלפי עולם החי, כמו גם לגיבוש פילוסופיה מיוחדת של תזונה בקבוצות דתיות שונות. באשר לעולם המערבי, צמחונות החלה להיות פעילה כאן רק בסוף המאה ה-19 ותחילת המאה ה-20. עם זאת, עוד לפני כן, במקומות, בתקופות שונות, למשל, בתקופת הרנסנס, הייתה באירופה תנועה של אנשים שבעצם לא אכלו בשר.

בעצמו ההגדרה של צמחונות כיום משולה לאורח חיים ספציפי, שסימן ההיכר שלה הוא תזונה, למעט בשר של כל יצור חי מצריכה. ראוי גם לציין כי צמחונים מוותרים באופן משמעותי על השימוש במוצרים מן החי הן במזון והן בחיי היומיום. כלומר, הם אינם אוכלים ביצים שמייצרות תרנגולות לעולם, ואינם לובשים פרוות ודברי עור, הנקרעים באופן ברברי, לדעתם, מבעלי חיים.

כעת נתרחק מההיסטוריה ומהטרמינולוגיה ונפנה למודרנה, שיש לה רלוונטיות מיידית. שמתם לב כמה מהר הפכה התפשטות הצמחונות ברוסיה בשנים האחרונות?זה נכון במיוחד עבור צעירים ב ערים גדולותכמו מוסקבה וסנט פטרסבורג, שמתעניינת יותר ויותר במסעות רוחניים, יוגה ודתות מזרחיות, בניסיון להתפשט מהרעש והרעש של המציאות הסובבת. האם תהיתם - למה זה קורה?

אם ניקח בחשבון את הפנייה לצמחונות של אנשים באופן כללי, אז בקנה מידה עולמי נהוג לציין מספר סיבות המעודדות אנשים לסרב למזון מהחי.

ראשית, יש מניעים מוסרייםכלומר, הם הופכים לצמחונים לטובת כל היצורים החיים, כדי לא לגרום להם סבל, אלא, להיפך, למנוע אותם בכוונה. אנשים שנפטרו. המרכיב המרכזי של המניע האתי הוא הגנה על זכויות בעלי חיים, כמו גם סולידריות עימם. אולם, מבחינה זו במדינה שלנו יש ניואנסים.

כנראה, לא כל הצמחונים יודעים שיש מה שנקרא עמים צפוניים שחוץ מדגים ובשר אוכלים בם תנאי מזג אווירכל השנה - כלום. קחו, למשל, את תושבי האוקרוג האוטונומי חאנטי-מנסיסק או את האוכלוסייה הילידית של קמצ'טקה. אז לגבי הקבוצות האלה מוסר צמחוני, אפשר לומר, אינו אוניברסלי, ולכן אינו יכול להיות האמת באדם אחד. מסכים, מזג האוויר בצפון הודו שונה באופן מדהים מהאקלים של הצפון הרחוק של רוסיה.

אלנה ברבשובה, נציגת מכירות:"אני ניטרלי לגבי צמחונות, איכשהו אף פעם לא באמת חשבתי על זה. אני מאוד אוהב בשר, ודגים, וכל שאר המוצרים ממקור בעלי חיים... חוץ משומן, אולי. באופן כללי, אני מכבד אנשים חסרי יומרות באוכל. אם ניקח בחשבון צמחונות במונחים של: "אני לא אוכל בשר, כי הוא מזיק, ממולא באף אחד לא יודע מה, וכן הלאה" היא גחמה.אמנם, אם תחשוב על מה שאתה אוכל חיה מסכנה שנהרגה באכזריות, כמובן, התיאבון שלך יתקלקל. עם זאת, אני חושב שזה בסדר להרוג בעלי חיים למאכל, מה שלא קורה בהרג בשביל פרווה, במיוחד מינים נדירים בסכנת הכחדה. כאן אני נגד זה באופן מוחלט.

שנית, המניע לצמחונות יכול להיות אינדיקציות רפואיות . חלק מהרופאים, למשל, ממליצים למטופליהם על דיאטות צמחוניות כדי להפחית את הסיכון למחלות כמו סרטן, מחלות לב וכלי דם, מחלות קיבה או מעיים וטרשת עורקים. וכאן כבר, קשה להתווכח, במיוחד כשחושבים על זה רופאים ממליצים להשתמש בדיאטות אוכלי עשב רחוק מלהיות בסיס קבוע. חיזוק כבד הוא הייחוס שהוזכר קודם לכן של צמחונות מוחלטת למחלות נפש, על פי ארגון הבריאות העולמי.

שלישית, אדם יכול לסרב לבשר מסיבות דתיות.. והנה אני מתקרב בהדרגה לאותם מחפשים רוחניים מאוד, בקרב צעירים שעולים בכל רחבי רוסיה ופה ושם, ובנוסף להטפה על קרישנה או בודהה, הם מובילים תעמולה פעילהצִמחוֹנוּת. באשר לדתות עצמן, הכוללות דעות נגד אכילת בשר, זה כולל בודהיזם, הינדואיזם, אדוונטיסטים של היום השביעי, ג'יניזם, וכן דת חדשה לגמרי, קריקטורית - הראסטפאריזם. להתווכח עם חוקי ה"כנסייה" ושאר מוסדות הקתדרלה, כמו גם עם עדויות של רופאים, אני חושב שזה חסר טעם, אז בואו נשאיר את המניעים הללו של צמחונים בלי יותר מדי ביקורת ונמשיך הלאה.

אלנה קוטילבה, אמנית: "אני בהחלט בעד צמחונות. באופן כללי, יש לי כבוד גדול לאנשים שבחרו בדרך האכילה הזו. נראה לי שזו אפילו אחת מדרכי הביטוי העצמי. זה ו יחס "מיוחד" מסוים של אדם לעצמו, למה שנותן לו כוח ואנרגיה, טיפול בעולם החי. כמובן, זה חל על אנשים שמתקרבים לזה במודע וברצינות, ולא רק רוצים לנסות את זה מתוך סקרנות או בגלל שחבריהם צמחונים. אחרי הכל, מדובר בפילוסופיה שלמה שיש לה שורשים וצדדים עתיקים, המובילה אנשים לבריאות ולשלמות שלהם..."

הַבָּא הסיבה לוותר על בשר היא הכלכלה הרגילה . כלומר, בקרב צמחונים יש אנשים שדינו את עצמם לאכול אך ורק מוצרים מהצומח בגלל חוסר כסף או חוסר רצון להוציא כסף על בשר. חסידי ההצדקה הזו לסירוב למוצרים מן החי אוהבים לרכל שמחיר הבשר גבוה באופן בלתי סביר ולכן כלל לא משתלם לאכול אותו. למען האמת, הגישה הזו לצמחונות מייאשת משהו. אכן, זה מעלה את השאלה האם אם היו בפנים פירות וירקות קטגוריית מחירבָּשָׂר? אז האם צמחונים חסכנים יהפכו בקלות לאוכלי בשר?

אבל אם לא מחמירים את היחס לעמדה זו, אפשר לראות שהצד החסכוני כדרך לצמחונות נובע גם מכך שלבשר יש כביכול השפעה רעה על בריאות האנשים, בעוד שהוא יקר, שכתוצאה מכך. מטיל ספק במשמעות שלו לכל דבר.אנושות.

עם זאת, כאן כדאי להסתכל שוב על אמנו רוסיה, עם השטחים הצפוניים רחבי הידיים שלה, איפה באזורים מסוימים ב שעון חורףלפעמים תפוזים עולים יותר מחתיכת בקר. אם מסתכלים על המצב מנקודת מבט דומה, אז היתרונות הכלכליים של הצמחונות בארצנו הופכים לא רק בספק, אלא בלתי אפשריים לחלוטין! א' בוגדנוב, עובד המרפאה של המכון לתזונה של האקדמיה הרוסית למדעי הרפואה, ציין זאת בבירור בראיון שלו לערוץ הראשון, ובכך הסביר כי לאכול לפי עקרון צמחוניבעייתי כלכלית ברוב אזורי רוסיה.

נכון, אם אתם גרים, נניח, בדרום הארץ, שבו רוב השנה אפשר לגדל בקלות או לקנות פירות טריים, פירות יער וירקות, אז בהחלט אפשר לחסוך כסף באוכל.

לשם התייחסות, מסיבות כלכליות, כדי שיישאר יותר כסף לספרים, הפך בנג'מין פרנקלין בשלב מסוים לצמחוני. אז לפעמים, "צניעות" כזו יכולה להיות ממש שימושית. אבל תמיד כדאי לזכור את המוזרויות של האזור שבו אתה חי רוב הזמן.

בין יתר המניעים ל אדם מודרנילהיות צמחוני, יש צורך להדגיש ו דאגה לסביבה.יחד עם ההיבט המוסרי, פריט זה הוא אולי אחד הפופולריים ביותר בקרב טבעונים שמקפידים באופן פעיל על תזונה צמחית. הנה המפתח העמדה הביקורתית של צמחונים לגבי גידול בעלי חיים נתמכת למען צריכת בשר.

הרעיון הוא מה בראש התחממות גלובליתוזיהום הולך וגדל מדי יום סביבה, טבעונים מתעקשים על הנזק מגידול מיוחד של בעלי חיים. אחרי הכל, חזירים ופרות, בתורם, כמו גם אנשים, צורכים אספקת מים מתוקים כבר מדולדלים, משפיעים לרעה על משאבי הקרקע, וכתוצאה מכך, הם נטבחים לחלוטין למען השמחה האנושית הרגעית. אז למה, במקרה הזה, בכלל לגדל בעלי חיים, אם המטרה הסופית תהיה נתח בשר מטוגן, והאנושות תאבד גם אדמות פוריות וגם מים שלא יסולא בפז?

יתרה מכך, גרינפיס הקפדנית אפילו חישבה לפני כמה שנים כי להאכיל גדול בקרמחוות בארצות הברית, שאחר כך עוברת להפצה - כלומר, לבית המטבחיים, 70% מהתבואה שגדלה בשנה עוברת. העלות של אספקת מזון לבעלי חיים דומה למה שיספיק להאכיל תשעה מיליארד אנשים.אני חייב לומר שעובדה זו מפרקת את הנשק, ומאפשרת למגני האקולוגיה וההשקפות הצמחוניות לאשר באופן יסודי את כדאיות עמדותיהם ועקרונות היחס שלהם לאוכל.

טניה מירוננקו, מנהלת: "הגעתי לוותר על בשר בהדרגה. תחילה היא הפסיקה לאכול בשר בקר, שנה לאחר מכן - עוף. אחר כך טיילנו בהודו ובנפאל במשך שלושה חודשים, לא היה דגים בתפריט, אז אכלתי רק ירקות ואחרי שחזרתי למוסקבה כבר לא אכלתי דגים. בשלב מסוים, התחלתי לעשות יוגה, והגוף התחיל להזדקק לאכול אוכל קל יותר.יש לי חברים רבים שהם צמחונים, חלקם אידיאולוגיים (גיל ישר, או אקטיביסטיות, או סתם מרחמים על בעלי חיים), חלקם מתרגלים (אנחנו מדברים על שיטות מדיטציה).

נראה לי חשוב להקשיב לגוף שלך, איזה אוכל הוא מבקש כרגע. אם אתה רוצה בשר, אז אתה צריך לאכול בשר. נוח לי עם אלה שיש להם הרגלי אכילה שונים. אני לא אבשל סטייקים, אבל לא אזלזל בצלחות שבהן מונח הבשר! לגבי חופש הבחירה, צריך להיות זמן לכל דבר. אם צמחונות נכפית על אדם שעכשיו צריך לאכול בשר, אז זו כמובן אלימות. לכן, אני לא אוהב את ההתקפות המיליטנטיות של כמה צמחונים על אלה שרוצים לאכול קציצה. אבל בשלב מסוים אתה פשוט מפסיק לרצות לאכול בשר. וזה בסדר".

מטבע הדברים, הטיעונים שניתנו כאן מדוע אנשים ממקומות שונים בעולם, כולל חלק מהנוער המודע או האופנתי של רוסיה, הופכים לצמחונים, הם רק יסודיים, אך לא סופיים. וזה אומר שאם יש לך סיבה משלך לעבור למזון צמחי, אז הדגל בידיים שלך.

אם נחזור לשאלה מדוע הצמחונות החלה לחדור באופן פעיל כל כך לרוסיה, יהיה זה גם הוגן לזכור כי זה היה נהוג כאן על ידי קואליציות נפרדות ובמחצית השנייה של המאה ה-18, בפרט ביד קלה לב טולסטוימתנגד באופן אקטיבי לאכילת בעלי חיים. ההצהרות האופייניות של הקלאסי בנושא זה כוללות את הדברים הבאים:

"עשר שנים האכילה הפרה אותך ואת ילדיך, הכבשה הלבישה וחיממה אותך בצמר שלה. מה השכר שלהם על זה? לחתוך גרון ולאכול? ", או

« כדי להפוך לאדם, אתה צריך להיות צמחוני".

הגל השני של הפעלת הצמחונות היה נפילת "מסך הברזל"במקביל זרמו לארצנו בחופשיות מגוון זרמים הן לגבי הדתות והן לגבי הפילוסופיות של אורח החיים. מאמינים שזה בשנות ה-80 החלו להיווצר שוב קהילות של צמחונים ברוסיה , הפעם מגנה הן לאופנת המערב והן לדתות המזרח. היום משתוקקים ל תזונה ירקות, במיוחד בקרב האוכלוסייה הצעירה של המדינה, רק הולך וגדל.

ולנטינה בוריסובה, עיתונאית:"אני בעד צמחונות! אני חושב שאעבור לזה זמן מה מאוחר יותר. כל שנה אני מסדר לעצמי תקופות בהן אני לא אוכל בשר. המקסימום הוא תשעה חודשים. אבל אני מנסה לא להגביל את עצמי ולכן, כשאני מבין שאני רוצה לחזור להיות אוכל בשר, אני לא מהסס להפוך לכזה.אני רואה יתרונות רבים בלהיות צמחוני. ראשית, אומת על עצמי שאם לא כולל מזון בשר מהתזונה שלך, אתה מתחיל להרגיש הרבה יותר בריא, קל יותר, מסוגל ליותר, הגוף מתנקה וזה בא לידי ביטוי ב מראה חיצוני- העור נעשה צלול יותר, השיער מבריק, העיניים שורפות! שנית, אני עדיין מאוד אוהב את הטבע ואת בעלי החיים, אז המחשבה שאני כבר לא אוכל יצורים חיים משמחת אותי מאוד. אני לא רוצה שאף אחד יסבול, רק בגלל שאני רוצה לסעוד עם ברביקיו, למרות שיש עוד הרבה אפשרויות בתפריט. אז, חשבתי ונזכרתי כמה זה נהדר להיות צמחוני. זה קורה לי כל שנה בחג השבועות. אחרי זה אני מפסיק לאכול בשר, משום מה. אני לא דתי בכלל, אבל פוסט נהדרעולה בקנה אחד עם הרצון הפנימי שלי כבר חמש שנים, יש בזה משהו, כנראה.

מצד שני, אני לא שופט אנשים שלא רוצים להיות צמחונים. להבין מה אנשים רבים נהנים לאכול מנות בשר, לא משנה כמה זה נשמע אכזרי.אבותינו אכלו חיות במשך זמן רב, אם לא את כולם. זה נכון במיוחד עבור אנשים החיים ב שטחים צפוניים. והגוף מסוכסך עם דיכוי כזה, והרוח. ו מסורות, אגב, גם אינן בעד צמחונות. בכל סעודה שבה הספקתי לבקר, כמעט ולא היו מנות "מועדות". כל תרבות החגים מבוססת על מנות בשר. קשה לסרב לאירוע כה משמעותי בחיי כל מי שאני מכיר - ללכת למנגל. אולי זו המנטליות של המדינה שלנו, בקשר לצפון. ייתכן שזה לא המקרה בתחומים אחרים. אבל זה נכון לגבי רוסיה".

יותר ויותר, בערים מפותחות גדולות ברוסיה, אתה יכול לפגוש אנשים שמסרבים במודע לבשר. מומחים מייחסים מגמות אלו לעלייה ברמת התודעה והאחריות לשימור החיים על פני כדור הארץ בקרב הדורות החדשים. יש רופאים, יחד עם ארגונים עולמיים, כפי שאמרתי למעלה מפעם אחת, להיפך, מייחסים את התחביב הזה למחלות נפש. אחרים מקדמים תזונה צמחונית. ובכן, אוכלי הבשר שנשארו קבועים אוכלים בשלווה את הסטייקים הרגילים שלהם על שתי הלחיים ובעיקר לא מתנגדים לניסיונות צמחוניים, ובטח חושבים לעצמם: " נקבל יותר».

לאחר שחשבתי אם זה טוב או רע להיות צמחוני, החלטתי לשמור את דעתי הסופית לעצמי ולשאול אותך, מה דעתכם על צמחונות?ומה אם אנשים יפסיקו לאכול בשר לגמרי ויהפכו לאוכלי עשב לחלוטין?

מה יקרה מתי דבריו של המדען והאמן הגדול לאונרדו דה וינצ'ייהפוך למציאות: "יגיע הזמן שבו אנשים, כמוני, יסתכלו על הרג של בעלי חיים כמו שהם מסתכלים עכשיו על הרג של אדם"?

אורח החיים ה"ירוק" הופך לפופולרי יותר, חנויות טבעוניות צצות יותר ויותר, ומסעדות מכניסות פריטים צמחוניים לתפריט. עם זאת, רבים שאוכלים מזונות מהצומח במשך שנים רבות וחושבים על סוגיות אתיות עדיין חוזרים לבשר ומוצרים מהחי. הכפר דיבר עם צמחונים ותיקים על הסיבה שהם חזרו לבשר, איך זה השפיע על בריאותם ואורח חייהם.

אניה פדורובה

אמן

שבע שנים לא אכלתי בשר. כלומר, אין בכלל - בלי עופות, בלי מרק, שום דבר מבושל עם בשר, אף חתיכה אחת. אני זוכר שניסיתי בטעות טום יאם עם מרק עוף בדום ביתא, וזה הפך לי מאוד לא נעים.

סירבתי למען הסירוב: לפני כן כבר הפסקתי לעשן, לאכול ממתקים, לא אכלתי בכלל אחרי 18:00 זמן מה, גם אם הלכתי לישון בבוקר. אהבתי לבחון את עצמי, לבחון את כוחי.

זה אגו טהור: הרגשתי טוב יותר משאר הנוסעים במטוס, כי הם נשאו לי ארוחה צמחונית נפרדת, במסעדה אפשר היה לשאול בקול עשר פעמים אם אין בוודאי בשר במנה. הצרפתים הסתובבו במקדש בשוק, ובתגובה ראיתי בהם כפר: האנושות המתקדמת לא אוכלת בשר.

ואז סוף סוף ראיתי את האור וראיתי איזה טיפש אני, כמה זה טיפש, והתחלתי לאכול שוב. אי שם בשלוש השנים האחרונות, אמנם לעתים רחוקות, אבל אני אוכל בשר. בבית אני לא מבשל מנות בשריות, אבל אם אני במסיבה אני אוכל כל מה שמציעים. אין לי אלרגיות, ולכן הרגלי האכילה וההתמכרויות שלי הפכו לבלתי נראים לחלוטין לאחרים: אני יכול לאכול, אני לא יכול לאכול.

כך גם לגבי סיגריות ואלכוהול. אני פשוט לא צריך יותר גבולות נוקשים להגדרה עצמית. פיזית אני מרגישה טוב יותר (יותר קל) בדיאטה שהיא פחות בשר, אני אוהבת ויודעת לבשל ירקות ודגים. אני עושה יוגה הרבה שנים, זה מאט את חילוף החומרים, מה שאומר שעם הזמן רוצים לאכול פחות ולבחור במזונות פחות עתירי קלוריות. אני אוהב כשיש ברירה, אני אוהב את הגמישות והחופש של דיאטת אוכלי הכל: אני אוכל מה שאני רוצה, מתי שאני רוצה, איפה שאני רוצה ועם מי שאני רוצה. ואני לא מאשים אף אחד.

ג'וליה שינקרבה

עִתוֹנָאִי

ב-2011 טיילתי ברחבי אמריקה הלטינית. חברתי גרה בסאו פאולו, ולאביה יש אסיינדה בפרברים שאליהם הוזמנתי. היו בעלי חיים על האסיינדה שגודלו כדי לאכילה. עבדו שם מקומיים, שהתמודדו עם כל החיות האלה ושמו אותן על כל מיני תבשילים תוצרת בית, כפור וחמוצים.

בשלב מסוים, ביום השלישי, החליטו הבעלים להכין צ'ורסקו - ברביקיו ברזילאי, והבינו שהחליטו לשחוט את הטלה. שמעתי אילו קולות השמיע הטלה הזה, הוא פחד מאוד, הוא צווח, נלחם, ואז הוא נהרג ובישלו. היה לי לחץ ממה שראיתי שהחיה חווה באותו רגע, איזה חזק אנרגיה שליליתזה נושא.

התחלתי כזה מוזר שאני אוכל בשר של בעלי חיים שנהרגים והם חווים פחד מדהים. לא רציתי לצרוך את האנרגיה הזו בשום צורה, בנוסף התמונה הזו של השחיטה עמדה לנגד עיניי. התחלתי לאט - בהתחלה סירבתי לבשר, אחר כך הפסקתי לאכול דגים, ובמשך כשנה התחלתי לאכול אך ורק מזון מהצומח.

הייתה אי הבנה מוחלטת מצד המשפחה שלי, כי יש כל כך הרבה אוכל טעים, ואני אוכל רק סלטים וקוסקוס עם ירקות. כשטיילתי עם חברים, הם קנו ג'אמונים שונים, מילאו הכל בסנגריה, וישבתי בצד. בהתחלה היו מוצרי חלב וביצים, אחר כך גם ניסיתי להוציא אותם, אבל אחרי כשנתיים עד שנתיים וחצי התחילו לי בעיות בבטן.

בתחילה, אף אחד השלכות שליליותלא הרגשתי את הדחייה של מזון מהחי, להיפך, נראה לי שהוא אפילו השתפר. אבל הופיע רגע מוזר (אגב, אני עדיין לא יכול להיפטר ממנו) - התחלתי לקפוא מהר מאוד.

הניסיון הצמחוני שלי נמשך כארבע שנים, בשלב מסוים הלכתי לרופא, ועם בעיה אחרת לגמרי, לא קשורה לתזונה, והוא שלח אותי לבדיקות. כשקיבלתי את התוצאות שאלו אותי: "יש לך ילדים?" אין לי ילדים. ואז אמרו לי שיש לי מאוד תעריפים נמוכים, עוד קצת - והכל יהיה ממש רע, ואם אני רוצה להביא ילדים לעולם, אז צריך לעשות משהו. הרופאים רשמו לי דיאטה, שבה היה עוף מבושל, הודו, ולאט לאט התחלתי לאכול הכל שוב.

חייתי באיטליה הרבה שנים ואחרי שחזרתי לאכול בשר, בכלל הפסקתי למנוע מעצמי כל מיני דברים טובים. עם זאת, אני עדיין לא אוכל חזיר, אני אוכל בעיקר רק בקר, בערך פעם בשבוע ורק מבושל, שום דבר מטוגן ומזיק, אני אוכל הרבה דגים. אני משתדלת לאכול נכון ואני יכולה לומר שאני מרגישה טוב יותר, כולל זה ניתן לראות מתוצאות הבדיקות.

אבל אני עדיין מאמין שאתה מה שאתה אוכל, ואלמלא הנסיעה ההיא לרופא אולי לא הייתי חוזר לבשר, אבל אלו האינדיקציות הרפואיות שגרמו לי לחשוב. עכשיו אני לא חושב על חזרה לאורח חיים צמחוני, אני מרגיש טוב ולא יכול לדמיין איך אפשר בלי סלמון נא או טרטר.

ורה חולמובה

מייסד מותג הבגדים Sorelle

הסירוב לבשר התרחש, אלא בהשפעת הסביבה, לא היו לי מחשבות על רחמים על בעלי חיים, התעניינתי בתהליך עצמו. ניסיתי ללמוד לעשות מדיטציה, שום דבר לא הסתדר לי, לא הצלחתי להתרכז, התחלתי ללכת ליוגה, וגם המורה כפתה עליי את הרעיון שאולי כדאי לנסות לוותר על בשר כדי להיות קל יותר , כי הגוף כביכול משקיע את כל כוחו בעיכול המזון. החלטתי לנסות.

הכל התברר מהר - הפסקתי בפתאומיות לאכול עופות ובשר, אבל השארתי דגים ומוצרי חלב, למרות שאכלתי אותם לעתים רחוקות מאוד, ויכולתי לאכול ביצים רק אם היו חלק ממאכל כלשהו, ​​כמו פנקייק או פשטידות.

הניסיון נמשך שלוש שנים, הכל היה בסדר, הרגשתי מעולה, קלילה, הייתה לי יותר אנרגיה, אבל היו בעיות בשיער וירדתי הרבה במשקל. היה לי גוף יבש וגידים, ובאותה תקופה אפילו לא הייתי צריך ספורט. שתיתי ויטמינים, הרבה סידן, אכלתי הרבה אגוזים, למרות שאני לא אוהב אותם. באופן כללי, ניסיתי איכשהו לפצות על היעדר יסודות קורט. הייתי באיזה זן נצחי, במצב רוח מאוד ידידותי - אני לא יודע אם זה באמת קשור, אבל נראה לי שכן.

הכל השתנה כשהתחלתי לצאת עם בחור צעיר שאכל הרבה בשר. הסתכלתי על הכל והבנתי שגם הגוף התחיל לשאול – מאוד רציתי לאכול גם איזה קציצה או ברביקיו, אבל שמרתי על עצמי. שמרתי את זה, כי זה כבר הפך לסוג של עיקרון, משהו כמו "לא אכלתי שלוש שנים, איך אני יכול להתחיל עכשיו, לא, אני מחזיק מעמד".

החלטתי לחזור לבשר כשהיינו בג'ורג'יה. התחלתי ללמוד סנובורד, ושם, בהרים, אין שום דבר מיוחד בבשר - אוכלים או חצ'פורי או עגבניות, אבל גם מתגעגעים לזה הרבה זמן. ביליתי את כל עתודות האנרגיה שלי על ההר, ופשוט לא נשאר לי כוח. באיזשהו שלב על ההר התחרפנתי, שמעתי את ריח האוכל מהקיוסק, רצתי לדוכן הזה, לקחתי שתי נקניקיות ואכלתי אותן במקום.

מאותו רגע, אי אפשר לעצור אותי, ולמען האמת, אין לי חרטה, להפך, נראה היה ששחררו אותי. הורדתי את המסגרות האלה, התחלתי להנות, זה באמת פשוט נהיה לי טעים, האוכל נפלא.

התחושות כמובן שונות לגמרי, אני רוצה לישון יותר, אחרי האוכל לוקח בערך 15 דקות להיכנס למצב עבודה ולהדליק. מצב הבריאות באופן כללי לא השתנה הרבה, אבל אני יכול לומר בוודאות שנגמרו לי בעיות השיער. נכון, עליתי קצת במשקל, ואני צריכה ללכת לספורט, אני נאלצת להתחיל לחשוב יותר על מה שאני אוכלת, על זה שזה שמן.

עכשיו יש לי רעיון לעשות שבועות צום, לאכול רק ירקות, אוכל מבושל, לא לאכול בשר, לא לשתות קפה ותה. אם אנשים שואלים אותי אם אני ממליץ לנסות אורח חיים צמחוני, אני תמיד אומר שכן, זה מגניב, זו חוויה נהדרת, ושווה לנסות את זה בעצמכם.

ולדימיר צ'וב

מנהל מותג Affex

בשלב מסוים החלה אופנת הצמחונות, וגם ההורים שלי התעניינו בזה. למרות העובדה שאף אחד לא שכנע אותי בכיוון הזה, החלטתי גם לא לאכול מוצרים מהחי. לא הייתה בזה שום קונוטציה אתית, העיניים העצובות של פרות לא מטרידות אותי בשום צורה. הייתי רוצה אפילו לצאת לציד.

בסך הכל לא אכלתי בשר במשך כשבע שנים, עם זאת, ויתרתי בהדרגה על הכל. תחילה הפסקתי לאכול בשר, אחר כך עופות, ואחר כך דגים. אכלתי ביצים, מחלב - רק יוגורט וגבינה, זה הגילטי פלז'ר שלי. אף פעם לא ממש שתיתי חלב ואני לא רוצה. אבל אני לא מבין אנשים שלמשל לא אוכלים בשר אלא דגים. זה סוג של פאשיזם צמחוני - כאילו הדג כל כך טיפש, והפרות טובות.

הבעיה העיקרית הייתה שאוכל תמיד קשור לתקשורת. כשאנשים מתאספים ליד שולחן גדול, זה לא כל כך לאכול, אלא לדבר, לדון במשהו, להרגיש איזה רגע או תרבות דרך האוכל. ומתי בפנים חברה גדולהאדם אחד לא באמת אוכל כלום, זה יוצר קשיים. נראה שהוא עם כולם, אבל עדיין מרוחק. הרגשתי את זה, למרות שבניגוד לטבעונים רבים, מעולם לא התפארתי באורח החיים שלי.

אני לא יכול, למען האמת, למנות לעצמי יתרונות ספציפיים של תזונה צמחונית. חזרתי לבשר כך: בשלב מסוים נאלצתי לחיות לבד, וכדי לפשט את חיי התחלתי להכניס בהדרגה, צעד אחר צעד, מוצרים שהיו בסביבה. ואז הופיע אופנה חדשהלכל מיני דיאטות, תזונה בריאה, גבינת קוטג' ללא שומן, עוף מבושל. וגם התחלתי לאכול בדיאטה, תנסה להשתמש מאכלים בריאים, שוב לא לכלול בשר אדום. אני יכול לומר שבתקופה הזו הרגשתי הכי גרוע.

כך קרה שהגעתי לתזונאית, והם אמרו לי שאני צריכה בשר אדום. כתוצאה מכך, עכשיו אני כמעט לא אוכל עוף, כי הם מוסיפים לו יותר מדי כימיקלים ואנטיביוטיקה, ואני לא אוכל חזיר, אבל אני כן אוכל בייקון. עכשיו יש לי, כמו שאני מתלוצץ, דיאטה גרוזינית - אני אוכל הרבה כבש ובשר בקר ואני מרגיש יותר טוב מאי פעם. אני מרגיש הרבה יותר אנרגטי, המילה "אנרגטית" היא בדיוק המילה הנכונה - פעם חשבתי שיש לי תסמונת עייפות כרוניתאו משהו כזה, תתעוררו וכבר תרגישו מוצפים ועייפים.

סשה לאם

קוֹנדִיטוֹר

בילדותי ראיתי פרה שחוטה ומאז חשבתי האם נכון לאכול חיות. נקודת ההתחלה הייתה קריאת ספרו של פור לאכול חיות, ולאחר מכן הפסקתי בפתאומיות לאכול בשר ופירות ים. הספר אסף בכישרון רב את כל התשובות לשאלות, והחלטתי בעצמי שאכילת בשר היא ממש לא בסדר. מוצרי חלב נשארו בתזונה שלי, אכלתי ביצים רק בחלק מהמנות, לא בצורתן הטהורה.

הצמחונות שלי נמשכה שלוש שנים. היתרון הכי חשוב שלו הוא שגיליתי כמות גדולהמוצרים שלא הכרתי ולא ניסיתי קודם, למשל, חומוס, אטריות כוסמת, טופו, כמה ירקות שלא אכלתי בכלל לפני כן - לפת, דלעת. תחושת הקלילות היא גם היבט נעים, וגם התחלתי להריח טוב יותר.

אבל נתקלתי בבעיות כמעט מיד - הפכתי מאוד חסון. בתקופת הצמחונות עליתי כשישה קילוגרמים, שעזבו אז קשה מאוד. גם היה לי כל הזמן הצטננות.

אמא הגיעה לאחת ההצטננות האלה, בישלה קצת חזק ציר עוףוממש שפך את זה לתוכי. לאחר מכן, מהר מאוד התעשתתי והתחלתי לחזור לאט לאט לבשר. התחלתי עם עופות, ואז הופיע בשר אדום בהדרגה, אבל אני עדיין לא אוכל חזיר.

והכי חשוב, הבנתי שאתה לא יכול לעזוב את הטבע שלך. כשהגעתי לתזונאית התברר שיש לי סוג דם ראשון. אני לא יודע אם זה נכון, אבל מאמינים כי אלה טורפים, אשר לבריאות ו בריאותצריך בשר. לא התעסקתי בנושא הזה ולקחתי אותו כמובן מאליו.

השאלה האתית עלתה ועדיין עולה. אולי אני רק מצדיק את עצמי, אבל הבנתי שאני חי בתנאים כאלה והחברה בנויה כך שאנשים אוכלים בשר מהחי.

השנה שוב ניסיתי לעבור לצמחונות, אבל החזקתי מעמד רק חודש וחצי - היו לי פריחות בעור, והקוסמטיקאית שוב המליצה לי לחזור לאורח החיים הרגיל, ולאחר מכן הכל באמת חזר לקדמותו. סיבה נוספת לסיום הצמחונות הייתה נסיעות. הבנתי שמספר עצום של מטבחים שונים בנויים סביב מנות בשר, ומכיוון שאני חובב גסטרו באופן כללי, חובב אוכל ומנסה דברים חדשים, החלטתי שהסרבנות לבשר פשוט חוצה הרבה אפשרויות ולמעשה. לא ממש מתאים לפילוסופיית החיים הכללית שלי.

בעיית המשקל העודף הופכת נפוצה יותר ויותר. משקל גוף עודף מפריע לאורח חיים תקין, יוצר אי נוחות לאדם, מעורר מספר מחלות הקשורות למערכת העיכול, למערכת הלב וכלי הדם, ואצל חלק מהאנשים הוא מפתח ספק עצמי ותסביכים מתאימים. לכן, לעתים קרובות עולה שאלת הדיאטה. האם אפשר לרדת במשקל אם לא אוכלים בשר ואיך שומרים על משקל תקין?!

היתרונות והנזקים של מוצרי בשר

בשר מכיל חומרים חיוניים לגוף האדם. עם זאת, יש אנשים שנטשו לחלוטין בשר, נמצא דרך חלופיתעל מנת למלא את הגוף בחומרים המזינים הדרושים. לפי הסטטיסטיקה, בקרב צמחונים יש אחוז קטן מאוד של אנשים הסובלים מעודף משקל.

בהתחשב בנושא האם אפשר לרדת במשקל אם לא אוכלים בשר, חשוב לדעת ולהבין עד כמה מנות עתירות קלוריות ממוצר זה יכולות להיות. סוגי הבשר הפופולריים ביותר(תכולת קלוריות לכל ק"ג מוצר):

• עוף - 1400 קק"ל;
• חזיר - 5000 קק"ל;
• בשר בקר - 1870 קק"ל;
• טלה - 2030 קק"ל.

בְּ שימוש יומיומיבשביל אוכל מוצרי בשר, קיים סיכון לחרוג מהנורמה של משקל הגוף. חוץ מזה, כלים בשריים, ככלל, מטוגנים בשמן, הם מוסיפים מספר גדול שלתבלינים, מלח. בתורו, זה מוביל לתקלות בקיבה, תנועתיות המעיים איטית יותר, מזון נספג בצורה גרועה, שומנים מצטברים בגוף האדם.

אם אדם לא יכול לאכול במשך זמן רב ללא מוצרי בשר, אז מומלץ לא לכלול אותם למשך הדיאטה. ואז לפקח על כמות האוכל שנאכל.

תזונה לירידה במשקל

תזונה נכונה היא המפתח לבריאות וגזרה יפה. בעיית המשקל העודף עלולה להפריע הן לצעירים והן לקשישים. לאחר גיל ארבעים, המשקל נוטה לעלות. לכן, חשוב ביותר לעקוב באופן קבוע אחר משקל הגוף, לעקוב אחר טבלה תזונתית, וכן תמונה פעילהחַיִים.

התשובה לשאלה האם אפשר לרדת במשקל אם לא אוכלים בשר - בהחלט כן. אבל יחד עם זאת, התפריט צריך להיות מאוזן, רק מזון בריא צריך להיות בתזונה.

כל יום אדם צריך לצרוך 2000-2500 קק"ל. כדי להיפטר ממשקל עודף, תכולת הקלוריות של המזון ליום צריכה להיות 1500-1700 קק"ל. ללא אכילת בשר, אתה יכול לרדת בממוצע 2-3 ק"ג בשבוע. אם אפשר, הוסף אימון גופניכך שהמשקל יורד הרבה יותר מהר.

לפני התחלת דיאטה, רצוי להתייעץ עם דיאטנית להתוויות נגד. התפריט צריך להיות מגוון, יש צורך שהגוף, גם במהלך הדיאטה, יתמלא בויטמינים ו יסודות קורט שימושיים. אם אתה מוציא לחלוטין מוצרי בשר מהתפריט, עליך להחליף אותם במאכלים אחרים.

טבלה תזונתית ללא בשר יכולה להיות צמחונית או לכלול תזונה חלבונית.

האם אפשר לרדת במשקל בלי בשר וכמה השיטה הזאתיהיה יעיל, תלוי באדם. עם גישה רצינית, אפשר לא רק טווח קצרלזרוק עודף משקלאלא גם לשמור על משקל הגוף הרצוי. אוכל מותר ל טבלת דיאטהבלי בשר:

• אֱגוֹזִים;
• פירות מסוכרים;
• ירקות (רצוי להפחית את צריכת מנות תפוחי אדמה);
• שעועית, עדשים;
• דגנים, דגנים;
• פטריות;
• פירות יער, פירות;
• ביצים;
• מוצרי חלב עם אחוז שומן נמוך;
• סוגי דגים רזים.

אתה יכול לשתות תה במהלך הדיאטה מ צמחי מרפאופירות יער, כמו גם מרתח ותמיסה. אין צורך להוסיף סוכר למשקאות. כל יום אתה צריך לשתות 1.5-2 ליטר מים.

המשקל הנוסף מגיע תמונה שגויהחַיִים. אכילת יתר, חטיפים יבשים מהירים, צריכה תכופה של מזון שומני עתיר קלוריות מובילה משקל עודףגוּף. אמצעים לשמירה על משקל תקין:

• שימו לב מה אתם אוכלים. התפריט צריך להיות שולט על ידי אוכל בריא;
• ספור את תכולת הקלוריות של מזונות, אל תאכל יותר מדי;
• לאחר האכילה, אתה לא יכול לשכב לנוח במשך 30 דקות. מזון חייב להתעכל בקיבה, להטמע;
• לאכול לאט, ללעוס מזון ביסודיות;
• לשתות מזון עם מים;
• התזונה צריכה להיות חלקית, 5-6 ארוחות ביום, המנות קטנות;
• לנהל אורח חיים פעיל, ללכת לספורט, ללכת לעתים קרובות יותר באוויר הצח.

סיכום. התשובה לשאלה האם אפשר לרדת במשקל אם לא אוכלים בשר בחיוב.דיאטה עם אי הכללה של מוצרי בשר תעזור לא רק להיפטר קילוגרמים מיותריםאלא גם לנקות את הגוף מרעלים מזיקים. במקביל, המערכת החיסונית מתחזקת, האדם מרגיש טוב יותר.

12/05/2017 17:56

במשך מאות שנים, בשר נחשב למוצר בעל ערך, מעין בסיס לקיום אנושי. אבל בערך מאמצע המאה ה-19, נציגי תרבות חדשה - צמחונים - מנסים להרוס את התיאוריה הזו. לדעתם, מזון ממקור מן החי אינו רק שאינו בריא, אלא גם גורם לפגיעה מסוימת בבריאות האדם. בפרט מועלים ויכוחים על הקשר בין צריכת בשר להתפתחות סרטן.

האם זה באמת כך, ומה מסתתר מתחת לססמאות על הפצת דיאטה המוציאה מוצרי בשר מהתזונה?

מהי צמחונות?

צמחונות היא מעבר מודע מאוכל כל לצריכה של מזון ממקור צמחי, במילים אחרות, דחייה של מוצרי בשר. וצמחונות נתפסת ב יותרלא כתזונה בריאה, אלא ככת הדוגלת בהגנה על בעלי חיים מפני אלימות נגדם והריגתם לאחר מכן.

ישנם מספר ענפים של צמחונות:

• קלַאסִי- בשר ודגים אינם נכללים בתזונה, אך מוצרי חלב וביצים, כמו גם מוצרי גידול דבורים מקובלים.
• צמחונות לקטו - ממוצרים ממקור בעלי חיים מותרים רק חלב ודבש.
• אובו צמחונות - מותר ביצים ודבש.
• טבעונות- מעבר מלא למוצרים ממקור צמחי בלבד, כולל פטריות.

מצד אחד, אנשים שאימצו דיאטה כזו שואפים לנקות את הגוף, לשחרר אותו מהצטברות, אולי כדי לרפא מחלות קשות. מצד שני, מעבר לצמחונות על בסיס קבוע אולי לא יהיה הכי הרבה השלכות טובות יותרעבור אותו אורגניזם.

מה מסוכן לאדם לסרב לבשר?

כל תזונה לא מאוזנת עלולה להוביל לתפקוד לקוי איברים פנימיים, שאינו תמיד הפיך. לכן, לפני שתחליטו לעשות צעד כזה, עליכם להיות בטוחים שהתזונה לא תזיק לבריאות.

אילו ויטמינים יהפכו למחסור, וכיצד זה ישפיע על העבודה של האורגניזם כולו:

במשך זמן מה, דחיית הבשר תתבטא בהיבטים חיוביים: אתה באמת תרגיש קלילות, יותר אנרגיה וסיבולת תופיע. אבל זו תופעה זמנית. הצריכה ההדרגתית של אספקת המיקרו-אלמנטים שסופקו בעבר עם מוצרים מן החי תמות, הגוף יתחיל "למשוך" אותם מעצמו - זה יתחיל בתהליך הפוך, המאיים על תשישות מוחלטת.

• הגוף יפסיק לקבל חלבונים, אשר חשובים לחילוף החומרים ולסינתזה מלאה של הורמונים. חלבונים הם חומר הבנייה לתאים, מה שחשוב במיוחד לגופו של הילד.
• מחסור בוויטמין B12 ישפיע היווצרות בריאהתאים אדומים בדם, המאיים על התפתחות אנמיה. זה ישפיע לא רק על המראה של אדם, אלא גם על רווחתו - עייפות מהירה, הפרעת שינה, דיכאון מצב רוח פסיכולוגי, ירידה ביצועים מנטלייםהופכים לבני לוויה קבועים. ירידה משמעותית ברמות ההמוגלובין עלולה לגרום למוות. היעדר אלמנט זה מאיים גם על תינוקות שיונקים מאם צמחונית.
• צריכה לא מספקת של ויטמין D יוביל להיחלשות ותשישות רקמת עצם, התורם לשברים תכופים אצל מבוגרים, ואצל ילדים גורם ל"רככת תזונתית בגיל ההתבגרות המוקדמת", מה שיסבך גם את חייהם הבוגרים.
• להתפתחות והיווצרות תקינים של השלד, העבודה של מערכת השרירים והלב וכלי הדם, הגוף צריך עוד מרכיב אחד - חומצת שומן אומגה 3. המחסור בו יכול להתבטא בתשומת לב מוסחת, חוסר יציבות בזיכרון, כאבי פרקים, יתר לחץ דם. בנוסף, יכולות להתפתח מחלות של בלוטות החלב ולהופיע בעיות עור - אקנה, יובש, קשקשים.
• הפחתת קריאטין, אשר חודר לגוף האדם בעת צריכת בשר בקר, יתבטא בירידה בפעילות גופנית ועייפות, פגיעה בזיכרון.
• באופן מוזר, אבל כולסטרול, שמעריצי תזונה צמחית כל כך חוששים ממנה, חשוב גם להתפתחות תקינה של גוף הילד. זה משפיע פיתוח נכוןתאים והתפתחות הורמוני מין. אם מבוגרים צריכים להפחית את צריכתו, אז גוף של ילדיםצריך לקבל כולסטרול במלואו, והוא כלול רק במוצרים ממקור מן החי.

היעדר קומפלקס ויטמין כזה ישפיע על מערכת הרבייה של גברים ונשים כאחד: הֲפָרָה איזון הורמונלימוביל לירידה באפשרות להתעברות, ובמקרים מסוימים הדבר עלול לגרום לאי פוריות מוחלטת.

כמובן שאת כל המרכיבים הללו, פרט לכולסטרול, אפשר למצוא גם במזון מהצומח, אבל ההבדל ביניהם הוא שמדובר בוויטמינים ומינרלים מבשר שנספגים בגוף האדם מהר יותר מאשר מירקות.בנוסף, לצורך מילוי מלא, יש צורך לצרוך כמות גדולה מספיק של פירות, ירקות, אגוזים, ירקות, שלא כולם יכולים להרשות לעצמם, במיוחד בתקופת הכפור, כאשר מזונות צמחיים גדלים רק בחממות ומחירם עולה. אגב, בשלב זה, ירקות הופכים לא רק תענוג יקר - מוצרי חממה לא תמיד יכולים להתפאר בכמות כזו של ויטמינים כמו אלה שגדלים בתנאים טבעיים הם עשירים.

פחדים מרופאי ילדים

לאחר שהפכו לצמחונים, מבוגרים לעתים קרובות "שותלים" את ילדיהם בדיאטה כזו. אבל דעתם של הרופאים בעניין זה שונה לחלוטין, ולא רק בקרב רופאי ילדים.

לרוב רופאי הילדים יש גישה שלילית לצמחונות של ילדים. גם אם מבוגרים מרגישים מצוין לאחר שוויתרו על בשר, אצל ילדים זה יכול להשפיע באופן רציני על בריאותם, ולא לטובה.

המחסור בחומצות אמינו חיוניות, ויטמינים, כולסטרול, המצויים רק במוצרים מן החי, משפיע על הסיבולת הכללית של ילדים – הם חלשים יותר, ולרוב אינם עולים במשקל. בנוסף, תזונה לא מאוזנת משפיעה גם על ביצועים פסיכומוטוריים.

לרופאי שיניים יש גם גישה שלילית כלפי צמחונות. הם רואים בפיתוח של מנגנון לסת מעוצב כהלכה ודיאטה קפדנית ללא מוצרי בשר כבלתי תואמים.

העניין הוא שמבנה הלסת האנושית מותאם ללעיסת מזון קשה הכולל בשר:

• יש לנו חותכים שתפקידו העיקרי הוא חיתוך מזון וסיבי שריר;
• דרושים ניביםלשבור מזון;
• וניתן ללעיסההשיניים מיועדות ללעיסה יסודית.

אז, אם ילד גיל מוקדםעוברים למזון צמחי, וברוב המקרים הוא רך, זה עלול להוביל לבעיות בשיניים ובלסת כולה - השיניים עלולות להצטופף, לצאת מהקו. אכילת בשר מעמיסה קצת על השיניים, עוזר ליצור את הנשיכה הנכונה. בנוסף, מזון קשה הוא מניעה טובה של עששת.

ראוי לציין כי ישנם חריגים לכלל כאשר הרופאים עצמם רושמים דיאטה קפדניתלחולים הקטנים שלהם, אבל זה קורה רק עם אינדיקציות רציניות. הדיאטה במקרים כאלה נקבעת על ידי תזונאי. במקביל, הילד נמצא בשליטה מתמדת: מבוצעות באופן קבוע בדיקות לניטור רמת ההמוגלובין בדם וסימנים חיוניים אחרים. אינדיקטורים חשובים, מעקב אחר גובה ומשקל הילד, במקרה של חריגה, מותאמת התזונה.

10 טיעונים בעד בשר

צמחונים מעלים טיעונים רבים בעד חיים ללא בשר, אך מעטים מהם התעמקו בעצם המהות של הטיעונים הללו. בואו נבין את זה ביחד.

מיתוס 1. האדם אינו טורף

אכילת בשר היא תהליך לא טבעי לאדם. מבנה השיניים ומערכת העיכול הכללית אינם דומה לזה של בעלי חיים. זה נכון, אבל יש לנו גם מעט במשותף עם מערכת העיכול של אוכלי עשב. האדם הוא אוכל כל. אם הקיבה שלנו לא הייתה מותאמת לקבל מזון ממקור מן החי, היא הייתה מודיעה לנו על כך תוך חצי שעה לאחר אכילתה. וצריכת בשר על ידי אדם במשך מאות שנים מדברת רק לטובתו.

מיתוס 2. קרובי המשפחה הקרובים ביותר הם גורילות, והם אוכלי עשב.

ראשית, קשר את האדם קשרי משפחה"זה לא שווה את זה עם החיה הזו, כי קרבה לא הוכחה עד היום. ושנית, כדאי לזכור על שימפנזים וחזירים - הם אוכלי כל. והגורילה בשבי לא מסרבת לאכול בשר.

מיתוס 3. בשר נרקב במערכת העיכול, מרעיל את הגוף

זו טעות גדולה. כן, מוצרי בשר מתעכלים זמן רב יותר, אבל הם לא נרקבים. חומצה הידרוכלורית, הכלול בקיבה, אינו כולל תהליך זה. תופעות כאלה יכולות להתרחש רק במקרה של תקלות במערכת העיכול. הסיבה לכך אינה בשר, אלא פגיעה בעקרונות אכילה בריאה: אכילת יתר, מזון מונוטוני, חוסר בתזונה. בתזונה נכונה, הכל צריך להיות במתינות.

מיתוס 4. צמחונים מאריכים ימים

עובדה לא מוכחת. אם ניקח את הודו כדוגמה, יש לה הכי הרבה ביצועים גבוהיםחסידים של תזונה צמחונית, אך יש להם תוחלת חיים ממוצעת של 63 שנים. אבל תושבי המדינות הצפוניות, שבהן ירקות זמינים במידה פחותה והמזון העיקרי הוא בשר, חיים בממוצע 75 שנים.

אַחֵר דוגמה מובהקת- ג'ורג'יה: תושבי המדינה הזו מעריצים גדולים של מוצרי בשר, ובמקביל גאורגיה מפורסמת באורך כבד.

מיתוס 5. חלבון מהצומח טוב כמו חלבון מן החי, ויש יותר ויטמינים ומינרלים במזון מהצומח

צמחונים מקבלים את החלבון שלהם מקטניות, בפרט מסויה, ולעולם לא נמאס להם לטעון שסוג חלבון זה דומה ביותר לזה שמתקבל מבשר. כן, זה דומה, אבל זה לא יכול להחליף אותו לחלוטין. בנוסף, סויה רוויה באסטרוגנים, המשפיעים לרעה על עבודתם של גברים. מערכת הורמונלית. מינוס נוסף של קטניות הוא שלא כל גוף מוכן לעבד את מעטפת התאית, מה שגורם להיווצרות גזים ולבעיות בצואה. מזיק במיוחד השימוש במוצרים כאלה בכמויות גדולות לילדים - לא בוגר מערכת עיכוליגיב לניסויים כאלה בתסכול.

מקורות חלבון בשר
מקורות חלבון דגים ופירות ים

מקורות חלבון ביצים ומוצרי חלב
מקורות חלבון קטניות
מקורות חלבון דגנים

מיתוס 6. אנשים שאוכלים בשר נוטים יותר לסבול מעודף משקל.

זה לא נכון. כל מי שאוכל לא מאוזן, סובל מבעיות בחילוף החומרים ובבריאות בכלל, נוטה לעודף משקל. גם לתורשה יש תפקיד.

לגבי תזונה צמחונית כה פופולרית, לא הכל כל כך ורוד כאן. מהם פירות ה"דיאטה" היחידים, הפירות היבשים והדגנים - הם מכילים הרבה פחמימות, שהשימוש לרעה בהן מוביל להשמנה. ישנם מקרים שבהם נשים בהריון, עקב עלייה גדולה במשקל, עשו דיאטת תפוחים, אך במקום וויסות המשקל המיוחל, הן קיבלו את ההשפעה ההפוכה - הן עלו אפילו יותר קילוגרמים. לפעילות האנושית תפקיד חשוב גם בוויסות המשקל - כל דיאטה חסרת אונים אם אתה מוביל תמונה בישיבהחַיִים.

מיתוס 7. בשר מעורר התפתחות סרטן

צריכה מתונה של כל מזון (כולל בשר) לא יכולה להיות הסיבה מחלה רצינית. ההסתברות לחלות בסרטן אצל אוכל בשר וצמחוני זהה, שכן גורמים רבים אחרים משפיעים על התפתחות תופעה זו: אקולוגיה, תת תזונה, מחלות כרוניות, מתח, ירידה חסינות כללית, חריגות גנטיות. כל זה יכול לקרות גם לאוכלי בשר וגם לצמחוני.

מיתוס 8. להיות צמחוני זה זול יותר.

תפיסה שגויה של צמחונים מתחילים רבים. בעצם על מנת שהגוף יקבל הכל יסודות קורט חיוניים, שאדם קיפח אותו בסירוב לבשר, יש צורך לצרוך כמות גדולה של מוצרים מן הצומח. והם (אגוזים, ירקות, פירות, ירקות) לא כל כך זמינים, במיוחד בחורף.

מיתוס 9. בשר מעלה את הכולסטרול בדם.

כן, זה נכון, אבל רק אם הרבה בשר שומני נצרך ומבושל בצורה לא נכונה. נכון: להרתיח, לאפות, לתבשיל, אבל לא לטגן. במהלך הארוחות, אתה לא יכול לשפוך בשר עם מיונז ולהירדם כמות גדולהתבלינים.

גם את זה כדאי לזכור יש צורך בכולסטרול במידה הגוף שלנו, כי הוא מסדיר את העבודה מערכת עצבים, עוזר לספיגת ויטמין K (אלמנט זה משפיע על קרישת הדם), מעורב בוויסות הרמות ההורמונליות.

מיתוס 10. אוכלי בשר אגרסיביים יותר ויש להם מעט אנרגיה.

זה לא נכון. צמחונים חשופים לעתים קרובות יותר לירידה באנרגיה ועליזות. הסיבה לכך היא הפרה של האיזון ההורמונלי בעת סירוב לבשר, המשפיעה על מצבו הכללי של אדם. בנוסף, עם ירידה ברזרבות האנרגיה, מתרחשת דלדול. מערכת שרירים, תהליכים מטבוליים מאטים, פעילות מערכת העצבים פוחתת. כדי לחדש אנרגיה, אתה צריך לצרוך לפחות 1600 קק"ל ליום, אשר ניתן להשיג בעזרת סלט ירקותקשה מאוד.

קראו עוד על היתרונות של סוגי בשר שונים וסיבות טובות לאכול אותו באופן קבוע - בנושא המיוחד שלנו.

ונספר לכם גם אילו תבלינים מתאימים לסוגי בשר שונים כך שמנות הבשר שלכם תמיד לא רק בריאות, אלא גם טעימות!

אפשר להביא עוד הרבה טיעונים והפרכות הן בכיוון של אכילת בשר והן בכיוון של צמחונות. אבל לפני שמקבלים או דוחים אותם, כדאי לשקול: מי מרוויח מכך שאנשים יעברו לתזונה רזה באופן שוטף?

שיווק וצמחונות

האם כל כך קל עם המעבר לצמחונות? אם אתה מסתכל על זה ביתר פירוט, אז זה הפך לעוד נישה לעסקים. ולעתים קרובות בשביל תעמולה אורח חיים בריאהחיים טמונים דרך נוספת להרוויח.

עם התפתחות התרבות הצמחונית בעולם, התרחב ופורח ייצור הסחורה המתאימה, נמכרת ספרות מגוונת, נפתחים מוסדות קייטרינג. התקשורת והפרסום פועלים היטב בכיוון הזה. הדרכות של תזונאים המלמדות תזונה "נכונה" מתקיימות בכל מקום, והן רחוקות מלהיות בחינם. על פי כמה הערכות, ההכנסה השנתית בענף זה מגיעה ל-30 מיליארד דולר, ומדי שנה נתון זה הולך וגדל. מסכים, נתונים גדולים למדי בשביל תחביב בלבד.

צריך להבין שרוב המידע הנכנס על סכנות הבשר ויתרונות הצמחונות הוא לא יותר מפרסום, שיש בו בשפע באינטרנט.

באתרים של תזונאים מוכשרים כאלה, אין כמעט מידע על היתרונות של בשר, אבל כשמחפשים מאמרים כאלה, לעתים קרובות נופלות שאילתות שבשר מזיק, שאנשים מתאבדים על ידי המשך אכילת מזון ממקור מן החי.

תזונאים עסקיים מתקדמים מציעים שאוכל בשר הוא רוצח, ולא כל צרכן מסוגל לקבל לחץ כזה על הנפש. אדם שלא מוכן להתקף פסיכולוגי כזה מתחיל לחשוב על אורח חייו, בסופו של דבר מסכים עם הטיעונים בעד צמחונות ובהדרגה עובר לאורח חיים חדש. לאחר פרק זמן מסוים מגיעה ההבנה שבאמת חסר לגוף משהו, והנה עוד פרסומת עובדת. - בחנויות ובבתי מרקחת תמצאו את כל התוספים הדרושים שאדם צריך, ובמקביל הוא ישאר אנושי כלפי בעלי חיים. כך בדיוק הצרכן זומב.

חשוב להבין שכל מידע המופץ יתר על המידה הוא הזדמנות לחשוב על אמיתותו ולשאול את השאלה העיקרית: מי מרוויח מכך?

אף רופא או תזונאי לא יכולים לאסור על מבוגר ללכת בדרך של צמחונות.

• לפני שיוצאים לדיאטה ללא בשר, אתה צריך להתייעץ עם הרופא שלך לגבי מוכנות הגוף שלך לשינויים כאלה. סקרים יעזרו לקבוע אם בעיות רציניותעם מערכת העיכול, הלב ואיברים חיוניים אחרים.
• אם אתם מתכננים בעתיד הקרוב זמן הריון, מעבר למזון מן הצומח עלול לגרום לקשיים בהריון ובלידת ילד.
• אין צורך לשנות באופן קיצוני את מערכת התזונה לפני גיל 30. עד גיל זה, חלק מהתפקודים של הגוף עדיין ממשיכים להיווצר, ו ירידה חדה חומרים מזיניםעלול לגרום להם להיכשל. לאחר חציית מגבלת גיל זו, אדם נחשב למבנה מלא: ויטמינים ומינרלים נכנסים נחוצים יותר כדי לשמור על תפקודים חיוניים אלה, כך שתזונה מאוזנת מסוימת לא יכולה להזיק.
• חשוב שהתזונה תעזור לגבש תזונאית מנוסה, אשר ייקח בחשבון את מאפייני הגוף שלך ויעזור לך לבחור את סל המזון האופטימלי מכל הבחינות.
• קבל בדיקות ובדיקות קבועות

אני חייב לומר מיד שאני לא מסכים עם המאמר הזה, אבל לכמה אנשים יש כל כך הרבה דעות. אז אני מפרסם את זה לסקירה.

מערכת המזון האופנתית כיום פופולרית בעיקר באירופה, אמריקה ורוסיה. העושר והרמה התרבותית של תושבי המדינות הללו גבוהות, ולכן הם יכולים להרשות לעצמם תזונה מגוונת שאינה כוללת מוצרים מן החי. אבל אילו עקרונות מונחים על ידי חסידי הצמחונות?

1. "אני לא טורף"

חובבי דיאטה שאינה בשרית טוענים כי המבנה מערכת אנושיתהעיכול אינו מיועד לעיכול מוצרים מן החי. הם פונים לקופים, אבות האדם, הניזונים מצמחייה. לנציג העולם האנושי אין שיניים כמו טורף. לאחר אכילת בשר, אדם חש לעתים קרובות כובד, כלומר. מערכת העיכול אינה מותאמת לקבל מוצר זה.

למעשה

קשה לומר למה מערכת העיכול האנושית מיועדת יותר. הגוף לא יכול לסבול לא רק בשר, אלא גם ירקות ומוצרים אחרים. הכל תלוי במאפיינים האישיים. כן, האדם אינו טורף. אבל הוא אוכל כל.

2. "אני בן אדם"

על ידי חזרה על ביטוי זה, הצמחוני פונה לרגשות אנושיים ולערכים מוסריים ואתיים. במעבר למערכת המזון הזו, רבים אומרים: "אני לא אוכל בשר מן החי, כי החיה חיה, יש לה נשמה. איך אוכל לאכול ישות חיה?"

למעשה

ירקות, פירות, פטריות - צמחים. והם, כפי שאתם יודעים משיעורי ביולוגיה, גם חיים! יש צמחונים לא קפדניים שדוחים בשר מהחי, אבל שמחים לזלול דגים ופירות ים.

3. בבשר - נזק

צמחונות מבוססת על עקרונות של בריא ו תזונה מאוזנת, הכולל מוצרים ממקור צמחי. ירקות ופירות, אגוזים ופטריות מכילים, לפי צמחוני, את כל המכלול של ויטמינים, מינרלים, חומצות אמינו, הנחוץ לגוף. והבשר הוא שומן מוצק, כולסטרול, הורמונים של חיות מתות. לכן, אוהבי בשר סובלים מעודף משקל.

למעשה

מה שתגיד תפריט מגווןחסיד של צמחונות, ללא החלבון הכלול בבשר, זה יהיה נחות. בשר אמיתי (לא מוצרים חצי מוגמרים שנרכשים בחנות) עשיר בויטמיני B, ויטמין D. כן, יש יותר ברזל בתפוח מאשר בבשר. עם זאת, ברזל "צמחי" נספג הרבה יותר גרוע. מכאן הבעיות של צמחונים רבים: אנמיה, המוגלובין נמוך.

משקל עודף נובע לא רק מנוכחות בשר בתזונה. במקום זאת, עשויות להיות מכלול של סיבות (חוסר פעילות גופנית, הפרת תזונה, שינה וכו'). אבל הבשר רווי במשך זמן רב, אבל תפריט הירקות והפירות גורם לך להגדיל את מספר הארוחות: מזון מהצומח "נשרף במהירות", שוב ושוב מחזיר את תחושת הרעב. זה כאשר איברי העיכול נמצאים בלחץ!

4. צמחונים בריאים יותר מאוכלי בשר

שניהם פגיעים באותה מידה מחלות שונות. צמחונים אפילו יותר. ואכן, בגוף שלהם כמעט תמיד יש חוסר בסידן, ברזל, ויטמין B12. בחורף, אוהבי מעדני בשר, דגים שומניים פחות רגישים להצטננות.

לגבי תוחלת החיים, אין סטטיסטיקה מדויקת. עם זאת, ידוע כי בהודו, ארה"ב, שם צמחונות נפוצה מאוד, משך זמן ממוצעהחיים נמוכים - 62-65 שנים.

5. צמחונות היא תזונה מצוינת

אשליה. יש הרבה פחמימות במזון צמחי שמזיקות לדמות. במהלך הדיאטה, ניתן לשלול מוצרי בשר, אך רק באופן זמני. לאחר סיום הדיאטה רצוי לחזור לתזונה הרגילה.

6. צמחונות תעלה לאנושות פחות מייצור בשר

מפחיד לדמיין שכולם יתחילו לאכול רק מזון מהצומח. זה כמה אדמה חקלאית צריך לשתול בירקות כדי להאכיל את כולם! בנוסף, הוכח שאדם שנמצא בדיאטה צמחונית מוציא הרבה יותר כסף ממי שאוכל בשר. פירות, ירקות, אגוזים הם די יקרים.

7. צמחונות רעה לספורט

יש, כמובן, יוצאי דופן: מייק טייסון, טימותי בראדלי, סרינה וויליאמס, B.D. ארמסטרונג הם צמחונים מפורסמים שהשיגו הצלחה בתחום הספורט.

עם זאת, לספורטאים צמחוניים קשה לעמוד במאמץ גופני כבד. צְמִיחָה מסת שרירמלווה בצריכה גבוהה של חלבונים ופחמימות. אותם צמחונים שמרשים לעצמם מזון חלבוןמוצא מהחי סובלים פחות. טבעונים נאלצים לחפש את החלבון הדרוש בסויה, שעועית, מוצרי דגנים. אבל החלבון הזה בדרכו שלו הרכב איכותישונה מחלבון "בשר". הגוף סובל אם הוא לא מקבל את החומרים הדרושים לו.

8. צמחונות מזיקה לילדים צעירים.

רופאי ילדים אוסרים באופן מוחלט על משפחות צמחוניות לכפות את ההתמכרויות הגסטרונומיות שלהם על ילדים צעירים. לגדילה והתפתחות, ילד זקוק לחלבון הכלול בבשר, כמו גם ליוד, ברזל, אשלגן ואבץ.

החיסרון העיקרי של צמחונות כדיאטה הוא דחיית הבשר. אחרי הכל, זה הרכיב שיש לו הרבה חומרים חשובים במיוחד עבור הגוף של הילד. לא לחלב ולא למוצרים אחרים מהחי, שצמחונים נמנעים מהם, יש יתרונות כמו בשר.

עם זאת, כבר התרגול ההורי הראשון הבהיר שדיאטה כזו אינה מתאימה כלל לגוף של ילד שגדל ומתפתח. ויש לכך סיבות רבות.

סנאים

היתרון הגדול ביותר של מוצרי בשר הוא שהם מכילים הרבה חלבון חיוני מלא. בשר מכיל כעשרים חומצות אמינו שונות, מתוכן שמונה חיוניות. בדיוק אלה חומצות אמינו חיוניותאינם מיוצרים על ידי הגוף לא במבוגר ולא ב יַלדוּת. גוף של ילד עד גיל 1.5 כמעט ואינו מייצר חלבונים משלו, ולכן בשר חיוני לילד. מחלבונים אלו נוצרים השרירים של הילד, המוח מתפתח, העצמות גדלות, ובזכות החלבונים מבשילים כל האיברים והמערכות, למעשה, כל הגדילה של הילד.

בכך שלא נותנים לילדכם בשר, אתם בעצמכם פוגעים בבריאותו, ומונעים ממנו לתפקד כרגיל. כמו כן, מחלבונים חיוניים אלו מורכבים כל ההורמונים המווסתים את כל התהליכים הכימיים והפיזיולוגיים של הגוף. עם מחסור בחלבון, כל הגוף סובל, ולא איבר ספציפי.

חלבונים מהחי גם עוזרים להבשיל מערכת עיכול, מתחיל ב חלל פהכשילד לועס בשר בקפידה לומד ללעוס, כך גם הבטן, שמתחילה לעבוד באופן פעיל כשנכנס בשר סיבים גס.

חומצות שומן ושומנים

קשה למצוא ילד שאוהב בשר, אצל רוב הילדים אוכלים הכל, אבל הבשר נשאר ללא נגיעה. לכן, חלק מהתומכים בצמחונות חושבים שילד אינו זקוק לבשר. עם זאת, בשר הוא אחד המקורות הבודדים של חיוניים חומצות שומןשגופו של הילד אינו מייצר. אחת מהחומצות הללו היא חומצות שומן רב בלתי רוויות אומגה 3. בנוסף להבטחת ההתפתחות והצמיחה התקינה של הגוף, היא משפיעה על התפתחות ותפקוד המוח. במילים פשוטות, אומגה 3 חיונית ליכולת המנטלית והאינטליגנציה של ילדכם.

מינרלים

רֹאשׁ חומר מינרליבשר הוא ברזל (Fe). ברזל הוא המרכיב העיקרי בהמוגלובין, הנושא חמצן. לא רק שלילדים יש רמות המוגלובין נמוכות מסיבות אחרות, אלא שהורים צמחונים מחמירים את זה עוד יותר בכך שהם לא נותנים לילדם את הכמות המתאימה של בשר. ירידה בהמוגלובין מובילה להידרדרות באספקת החמצן לרקמות ולמוח, ילדים כאלה הם רדומים, חיוורים ולעיתים קרובות מתלוננים על סחרחורת. עם זאת, הסוף הגרוע ביותר למצב כזה יכול להיות ברזל אנמיה של מחסור, מה שמוביל לציפורניים ושיער שבירים, חסינות מופחתת והפרעות זיכרון.

בשר מכיל כמות גדולה של סידן, המחזק את העצמות והשיניים של הילד, מסייע לגדילתם ולהתפתחותם. אבץ בשר גם ממלא תפקיד חשוב בייצור הורמונים רבים, מקדם את ההתפתחות מערכת החיסון, מעורב בהמרה והטמעה של ויטמינים רבים.

תכולת הזרחן בבשר היא כ-200 מ"ג ל-100 גרם של המוצר. יסוד קורט זה מעורב בכל סוגי חילוף החומרים, הוא מרכיב של ממברנות, עצמות ושריר הלב. הוא גם אחראי על התפתחות המוח ופעילותו. ללא זרחן, לא מתרחשת היווצרות חומצות גרעין היוצרות DNA. לכן, תפקידו בחיים הוא די גדול.

בנוסף לכל היסודות לעיל, בשר מכיל אשלגן ומגנזיום, המעורבים בהיווצרות מערכת השלדובתהליכי החלפה.

ויטמינים

הבעיה העיקרית איתה מתמודדים צמחונים היא המחסור בויטמין D ו-B12. ויטמין B12 מעורב בחילוף החומרים של שומנים, חלבונים ופחמימות, הוא מספק טרנספורמציה חומצה פולית, הנחוץ לצמיחת הגוף, היווצרות המוח והמטופואזה. לכן, עם חוסר בויטמין זה, יכולה להופיע אנמיה מגלובלסטית (מחסור ב-B12), שבה אין היווצרות תאי דם, עקב ניוון שרירים, עור יבש וציפורניים שבירות מתרחשים, שיער נושר ואפילו טעם וריח משתנים.

ויטמין D מסדיר את חילופי הזרחן והסידן, ולכן, עם מחסור בו, סידן מוסר מהעצמות, הן נעשות שבירות, והילד מפתח במהירות רככת.

אֵנֶרְגִיָה

בשר הוא מזון בעל אנרגיה גבוהה. 100 גרם בשר חזיר מכיל כ-400 קק"ל. כנראה שקשה למצוא ילד שלא רץ, קופץ או משחק, אבל בשביל זה הוא צריך הרבה אנרגיה שהבשר מספק. כמובן שיש עוד מזונות עתירי קלוריות כמו ממתקים, אבל הגלוקוז מתעכל ונספג במהירות, ורובו נשמר מיד בקפלי שומן ובסיכון סוכרתגם גדל. לילד קטןאנרגיה נדרשת לא רק כדי לנוע, שכן כל תהליך בגוף דורש אנרגיה: עבודת הלב, הכבד ואיברים אחרים, פעילות מוחית- כל זה עובד רק בגלל האנרגיה המצטברת.

היתרונות של צמחונות

כמובן שלכל דיאטה יש את היתרונות שלה, אבל לילדים הם קטנים מדי. היתרון הראשון הוא שבשר מכיל כמות גדולה של כולסטרול וחומצות שומן רוויות, המשפיעות לרעה על גוף הילדים. עם זאת, אם אתה כל כך מפחד מהבעיות האלה, אז האלטרנטיבה היא להשתמש בשר דיאטטי(ארנב או עוף), המכילים מינימום של חומרים אלו. בשר מוביל להשמנה. בעל אחוז שומן גבוה ו תכולת קלוריות גבוההבשר מוביל ל השכלת יתרשמן. עם זאת, מעט אנשים חושבים מדוע לאנשים לא היו בעיות כאלה בעבר? הסיבה לכך היא חוסר פעילות, אבל זו לא בעיה לילד, כי הוא בתנועה אקטיבית, ובשר עבורו בהחלט לא יגרום לעודף משקל.

כמו כן, מחלות מסוימות יכולות להידבק באמצעות בשר, כולל סוגים שוניםתוֹלַעִים. עם זאת, אתה לא נותן לילד שלך בשר נא, אלא עם הזכות טיפול בחוםחיידקים וביצי תולעים מושמדים.

חלק מהחומרים הדרושים לגדילה והתפתחות נמצאים רק בבשר, ולכן רוב האנשים המקפידים על צמחונות קפדנית נוטלים מתחמי ויטמינים ותוספי תזונה. אבל למה לשים ילד על כימיקלים מילדות, כשאפשר פשוט לאכול בשר.

לצמחונות יש את היתרונות שלה, אבל אף רופא לא ימליץ על צמחונות לילדים, במיוחד צורה קפדנית.

בעד צמחונות או נגד, אתה מחליט. בכל מקרה, שקלו את כל היתרונות והחסרונות לפני שתחליטו לשנות באופן קיצוני את הרגלי האכילה שלכם.