נחזור אליך בעוד 10 דקות ונמליץ על רופא. באתר שלנו תוכלו לקבל תשובה לשאלתכם בנוגע למחלות של מערכת העיכול ללא תשלום. מערכת המעיים. עם זאת, הקפידו לזכור כי כל המידע באתר ניתן למטרות מידע בלבד.

אֲנָטוֹמִיָה

אילו איברים כלולים במערכת העיכול? אנטומיה של מערכת העיכול.
איברי מערכת העיכול הם מושג קולקטיבי הכולל את מערכת העיכול (או צינור המעי) עצמו ואיברי עזר, הכוללים את הכבד, הלבלב, בלוטות הרוק, דרכי המרה. נוח להוציא איברי עזר בנפרד, מכיוון שהם ממלאים תפקידים נוספים עבור הגוף מלבד זה העיכול. כך, למשל, הלבלב מבצע גם תפקיד הורמונלי, משחרר אינסולין, גלוקגון ו-c-פפטיד, תוך השפעה על הגוף כולו.
מערכת העיכול היא בדרך כלל צינור שמתחיל בחלל הפה ומסתיים בפי הטבעת.

מבנה מערכת העיכול במונחים כללייםנראה כך:

1. חלל הפה עם שיניים ובלוטות רוק.
2. לוֹעַ.
3. וֵשֶׁט
4. בֶּטֶן
5. המעיים, הכוללים את הקטן, הגדול והרקטום.

כל אחד מהאיברים הללו מתואר בפירוט באתר האינטרנט שלנו.
תכנית כלליתמערכת העיכול בתמונות: 1 2
מהם תפקידי מערכת העיכול?
הפונקציות של מערכת העיכול מגוונות למדי:

• כאשר אוכל נכנס לפה שלנו, אנו מתחילים ללעוס אותו. ואז אנחנו בולעים אותו, והמסע הארוך שלו דרך מערכת העיכול מתחיל. דייסה מונעת ונסערת על ידי פריסטלטיקה ושסתומים, דייסה משחררת את כל אבות המזון שלה. בסופו של דבר, מזון בצורת צואה יוצא מהגוף דרך פי הטבעת. זוהי הפונקציה הראשונה - עיבוד מכני וקידום בולוס המזון דרך צינור המעי.
• התפקיד השני הוא הפרשת הפרשות עיכול. הקיבה מפרישה חומצה הידרוכלורית, הלבלב מפריש את האנזימים שלו, והכבד מפריש מרה. כל זה ביחד מאפשר להרוס מזון כימית ולהיטמע עוד יותר.
• חשיבות רבה היא לספיגה במעי של מזון מוכן מראש. תהליך זה כולל גם דק וגם המעי הגס. זו הפונקציה השלישית.
• לאחר הגשמת התוכנית המקסימלית, מערכת העיכול מבקשת להסיר מהגוף חומרים מיותרים ומעובדים, ומוסיפה להם גם רעלים, מלחים של מתכות מסוימות ותרכובות אחרות. תהליך ההפרשה הוא הפונקציה הרביעית של מערכת העיכול.
• אל תשכח את התפקיד העצום של איברי העזר: הכבד, הלבלב, לא רק מבחינת העיכול, אלא גם בשלל תהליכים אחרים. תוכל לקרוא עליהם עוד במאמרים הרלוונטיים באתר שלנו.

תפקוד מערכת העיכול האנושית.
כל אחד מאיתנו תהה: "איך פועלת מערכת העיכול?" זה עניין רבים ממיטב המוחות ברחבי העולם, ניסויים וניסויים רבים בוצעו בבעלי חיים (זכור את האקדמאי פבלוב עם הכלבים שלו). בשלב זה, התפתחות המדע, כולל ביוכימיה, רפואה, שיטות אלומהמחקר, מאפשר לך לתאר במדויק את התהליכים המתרחשים במערכת העיכול.
הפיזיולוגיה של מערכת העיכול היא כזו שכל איבר של מערכת העיכול חייב לבצע את תפקידו בצורה איכותית, אחרת כל ערכת העיכול תסבול.

לכן, חשוב להסתכל על האוכל ולחשוב על האוכל בזמן האכילה, אחרת תהליך העיכול יהיה פגום.

הכל מתחיל ברעב. תחושת הרעב מאלצת אותנו לכוון את המחשבות והפעולות שלנו לחיפוש אחר מזון. אנחנו הולכים למכולת או ליער כדי לירות צבאים ולקטוף פירות יער. לאחר שהכנו תוכנית פעולה והשגנו אוכל, אנחנו מתחילים לדמיין כמה הוא טעים ואיך אנחנו סופגים אותו. בשלב זה, מערכת העיכול מתחילה להתכונן לעיכול. רוק מופרש (כמו שאומרים "הזיל ריר זורם"), חומצה בקיבה, איברי עזר של מערכת העיכול מתכוננים להפריש כל אחד מהסודות שלהם, החשובים בפירוק המזון. כשאוכל נכנס חלל פה, הלעיסה שלה מתחילה. לעיסה היא תהליך חשוב מאוד, היא מגרה מאוד את ייצור הרוק ומיצי העיכול. לעיסה איכותית מכינה באופן מלא את מערכת המעיים לעבודה.
הרוק מורכב ממים ומכמה חלבוני אנזים. לדוגמה, זה ליזוזים, מוצין, עמילאז, מלטאז. הוא מיוצר בשלושה זוגות. בלוטות הרוקממוקם ליד האוזניים, מתחת לסת תחתונהומתחת ללשון.
האנטומיה והפריסה של בלוטות הרוק מוצגים בתמונה:

בלוטות רוק גדולות נפתחות אל חלל הפה באמצעות הצינורות שלהן. רוק מיוצר גם על ידי בלוטות קטנות יותר הממוקמות לאורך כל עובי רירית הפה.
הרוק מרטיב את התמיסה המתקבלת במהלך הלעיסה, עוזר ליצור גוש רירי שעובר בקלות דרך הלוע והוושט. לרוק יש חשיבות מסוימת גם בעיכול: האנזימים הכלולים בו מפרקים פוליסכרידים, כמו עמילן. לליזוזים הכלול ברוק, בין היתר, יש תפקיד קוטל חיידקים, המונע רבייה מוגזמת של חיידקים בחלל הפה.
לאחר טיפול ברוק ולעיסה מתרחשת בליעה - תהליך העברת גוש המזון דרך הלוע והוושט לתוך הקיבה.
ערכת הבליעה מוצגת בתמונה הבאה: 4
האנטומיה של הלוע היא כזו שהיא מאפשרת מעבר מזון דרך הסחוס לתוך מערכת העיכול, ומונעת ממנו להיכנס לקנה הנשימה. לכן, בזמן האכילה, אתה לא צריך להיות מוסח ולדבר, כדי לא להיחנק, להפיל את רצף התנועות של המנגנון הזה. מרגע תחילת פעולת הבליעה ועד כניסת המזון לקיבה, מעט מאוד זמן עובר: 6-8 שניות עוברות מזון מוצק, 2-3 שניות - נוזל.
עיכול בבטן.
הקיבה היא אחד האיברים העיקריים של מערכת העיכול ובמהותה מהווה מאגר להצטברות מזון ועיבודו באמצעות חומרים כימיים. אצל מבוגרים, הקיבה יכולה להכיל כ-3 ליטר, אך נפח זה משתנה מאוד.
ערכת הבטן מוצגת בתמונה: 5
פיזיולוגיה של העיכול בקיבה ותפקודיו:

1. פונקציית הפרשה.
   בלוטות רירית הקיבה, שמהן ישנם שלושה סוגים עיקריים (לב, פילורי ופונדיק), מפרישות סודות עיכול. כל בלוטה מורכבת מתאים, מהם ארבעה סוגים עיקריים (ראשי, פריאטלי, מוקוציטים, גלנולוציטים). יתרה מכך, מספר תאים מסוימים תלוי באיזה חלק של הקיבה נמצאת הבלוטה. יחד הם מדגישים מלח מינרלי, מים, פפסינוגן, חומצה הידרוכלורית, הפרשת רירית, המורכבת בעיקר ממיץ קיבה. תאי הקיבה גם מפרישים הורמונים לזרם הדם. הסרוטונין הוא הורמון האושר, וגסטרין, שעלייה ברמתו גורמת לשאר איברי מערכת העיכול לעבוד בצורה פעילה יותר.
2. תפקוד מוטורי.
   בעזרת הדופן השרירי העוצמתי שלה, הקיבה מערבבת כל הזמן את התכולה ודוחפת אותה למעיים.
3. פונקציית יניקה.
   ערכו לקיבה קטן, אבל אלכוהול, כמה תרופות, מים ומינרלים נספגים בקיבה.
4. פונקציית הפרשה.
   יחד עם מיץ קיבה, אוריאה וכמה חומרים אחרים מוסרים מהגוף.
5. תפקוד אנדוקריני.
   תאים בקיבה מייצרים חלק מההורמונים שהוזכרו לעיל ואריתרופויאטין.
6. תפקוד קוטל חיידקים.
   החומצה והאנזימים בקיבה מהווים מחסום בלתי חדיר לרוב החיידקים.
7. פונקציה רגולטורית.

זה מסתכם בהבאת טמפרטורת המזון הנלקח לטמפרטורת הגוף.

קְרָבַיִם.
הפיזיולוגיה של העיכול במעיים היא נושא עצום לדיון. קרא על כך במאמרים באתר שלנו.
דיאגרמת המעיים מוצגת בתמונה:
אנטומיה של המעי הדק והגס. מערכת העיכול היא צינור חלול. דופן המעי מורכבת מ-4 שכבות: קרום רירי, תת-רירית, קרום שרירי, קרום סרוסי.
תכנית כלליתמעי דק:

• תְרֵיסַריוֹן;
• jejunum;
• מְעִי.

המעי הדק מתחיל במעבר מותנה בין החלק העליון והתחתון של מערכת העיכול - נורת התריסריון. זה מסתיים עם מנחת bauhinian - איבר מיוחד המפריד בין ileum למעי הגס.
תוכנית כללית של המעי הגס:
cecum עם תוספתן;
המעי הגס, המורכב מ:

• חלק עולה,
• צומת,
• חלק יורד,

המעי העקול.
חַלחוֹלֶת.
הפיזיולוגיה של מערכת העיכול, האנטומיה והתפקודים של מערכת העיכול נדונים בפירוט רב בחלק זה של האתר. נקווה שנענה בשפה פשוטהלכל השאלות שלך.

אִכּוּלהוא תהליך של עיבוד כימי ומכני של מזון, שבו הוא מתעכל ונספג בתאי הגוף. פיגמנטים במערכת העיכול מעבדים את המזון הנכנס ומפרקים אותו למרכיבי מזון מורכבים ופשוטים. ראשית, חלבונים, שומנים ופחמימות נוצרים בגוף, אשר בתורם הופכים לחומצות אמינו, גליצרול וחומצות שומן, חד-סוכרים.

הרכיבים נתונים לספיגה בדם וברקמות, ותורמים לסינתזה נוספת של קומפלקס חומר אורגניהכרחי לתפקוד תקין של הגוף. תהליכי עיכול חשובים לגוף ב מטרות אנרגיה. בתהליך העיכול מופקות קלוריות ממזון המשפרים את הביצועים. איברים פנימיים, שרירים, מרכזי מערכת עצבים. מערכת העיכול היא מנגנון מורכב, המערב את חלל הפה, הקיבה והמעיים של אדם. אם המוצרים מתעכלים בצורה לא נכונה, והמינרלים נשארים ללא שינוי, זה לא יועיל לגוף. בְּ אדם בריאכל שלבי תהליך העיכול נמשכים 24 - 36 שעות. נלמד את הפיזיולוגיה והתכונות של תהליך העיכול על מנת להבין כיצד פועל גוף האדם.

כדי להבין מהו עיכול, יש צורך לשקול את המבנה והתפקודים של מערכת העיכול.

הוא מורכב מגופים ומחלקות:

• חלל הפה ובלוטות הרוק;
• לוֹעַ;
• וֵשֶׁט;
• בֶּטֶן;
• מעי דק;
• המעי הגס;
• כָּבֵד;
• לַבלָב.

האיברים הרשומים קשורים זה בזה מבחינה מבנית ומייצגים מעין צינור באורך 7-9 מטרים. אבל האיברים ארוזים בצורה כה קומפקטית שבעזרת לולאות וכיפופים הם ממוקמים מחלל הפה לפי הטבעת.

מעניין! שיבושים במערכת העיכול מובילים למחלות שונות. לעיכול תקין, תוותרו תזונה רציונלית, מזון שומני, דיאטות נוקשות. כמו כן, האיברים מושפעים לרעה מאקולוגיה לקויה, מתח קבוע, אלכוהול ועישון.

תפקידו העיקרי של תהליך העיכול הוא עיכול המזון ועיבודו הדרגתי בגוף ליצירת חומרי הזנה הנספגים בלימפה ובדם.

אבל חוץ מזה, העיכול מבצע מספר משימות חשובות אחרות:

• מנוע או מנוע אחראי על טחינת מזון, ערבוב עם סודות בלוטות העיכול ותנועה נוספת לאורך מערכת העיכול;
• secretory מבטיח פירוק של חומרים מזינים לקרום רירי, אלקטרוליטים, מונומרים ומוצרים מטבוליים סופיים;
• ספיגה מקדמת את התנועה של חומרים מזינים מחלל הצינור לתוך הדם והלימפה;
• מגן הוא ליצור מחסומים בעזרת הקרום הרירי;
• הפרשה מסירה חומרים רעילים וגופים זרים מהגוף;
• האנדוקרינית מייצרת ביולוגית חומרים פעיליםלוויסות תפקודי העיכול;
• יצירת ויטמינים מספקת ייצור ויטמינים מקבוצות B ו-K.

תפקודי העיכול כוללים תחושתיות, מוטוריות, הפרשה וספיגה. בין משימות לא עיכול, מדענים מבחינים בהגנה, מטבולית, הפרשה ואנדוקרינית.

תכונות של תהליך העיכול בחלל הפה

שלבי העיכול בבני אדם בחלל הפה, שבו מתחילה טחינת המזון לעיבוד נוסף, הם תהליכים חשובים. מוצרים מקיימים אינטראקציה עם רוק, מיקרואורגניזמים ואנזימים, ולאחר מכן מופיע טעם המזון וחומרים עמילניים מתפרקים לסוכרים. שיניים ולשון מעורבים בתהליך העיבוד. במהלך בליעה מתואמת, העוול והחך מעורבים. הם מונעים ממזון להיכנס לאפיגלוטיס ולחלל האף. בגוף, המזון הנכנס מנותח, מרוכך ומעוך. לאחר מכן, הוא נכנס לקיבה דרך הוושט.

תהליכי עיכול בקיבה

הקיבה ממוקמת בגוף האדם בהיפוכונדריום השמאלי מתחת לסרעפת ומוגנת על ידי שלושה ממברנות: חיצונית, שרירית ופנימית. הפונקציה העיקרית של הקיבה היא עיכול המזון עקב shunting נימי בשפע. כלי דםועורקים. זה הכי הרבה חלק רחבמערכת העיכול, שיכולה לגדול בגודלה כדי לספוג כמויות גדולות של מזון. בתהליך עיבוד המזון בקיבה, הדפנות והשרירים מתכווצים ולאחר מכן הוא מתערבב עם מיץ קיבה. תהליך העיבוד הכימי והמכני בקיבה נמשך 3-5 שעות. מזון מושפע מחומצה הידרוכלורית, הכלול במיץ קיבה ובפפסין.

לאחר התוכנית ההגיונית של תהליך העיכול, חלבונים מעובדים לחומצות אמינו ופפטידים במשקל מולקולרי נמוך. פחמימות בקיבה אינן מתעכלות יותר, ולכן הפעילות של עמילאזים בסביבה חומצית אובדת. בחלל הקיבה, הודות לחומצה הידרוכלורית, חלבונים מתנפחים, וניתנת גם השפעה חיידקית. הייחודיות של תהליך העיכול הקיבה היא שמזונות עשירים בפחמימות מעובדים לזמן קצר ולאחר שעתיים הם עוברים לתהליך הבא. חלבונים ושומנים שוהים במחלקה עד 8-10 שעות.

כיצד מתבצע העיכול במעי הדק?

מזון מעוכל חלקית, יחד עם מיץ קיבה במנות קטנות, עובר לתוך המעי הדק. קורים כאן עוד מחזורים חשוביםאִכּוּל. מיץ מעיים מורכב מסביבה בסיסית עקב צריכת מרה, הפרשות של דפנות המעי ומיץ הלבלב. תהליך העיכול במעיים עלול להאט עקב מחסור בלקטאז, אשר מבצע הידרוליזה של סוכר חלב. בְּ מעי דקיותר מ-20 אנזימים נצרכים כתוצאה מתהליך העיכול. עבודת המעי הדק תלויה בתפקוד חלק של שלוש מחלקות, העוברות זו בזו בצורה חלקה: התריסריון, הג'חנון והאילאום.

התריסריון מקבל מרה מהכבד במהלך העיכול. בשל התרכובות של מיץ מרה ומיץ לבלב, חלבונים ופוליפפטידים מפוצלים לחלקיקים פשוטים: אלסטאז, אמינופפטידאז, טריפסין, קרבוקסיפפטידאז וכימוטריפסין. הם נספגים במעיים.

תפקודי כבד

יש לציין את התפקיד החשוב של הכבד, המייצר מרה במהלך תהליך העיכול. עבודת המעי הדק לא תהיה שלמה ללא מרה, שכן היא עוזרת לחלב שומנים, להפעיל ליפאזות ולספוג טריגליצרידים בקיבה. מרה מעוררת פרילסטטיקה, משפרת את ספיגת החלבונים והפחמימות, מגבירה הידרוליזה ותורמת לנטרול הפפסין. מרה משחקת תפקיד חשובבספיגה והמסה של שומנים וויטמינים מסיסים בשומן. אם אין מספיק מרה בגוף או שהיא מופרשת למעיים, אז תהליכי העיכול מופרעים, והשומנים משתחררים בצורתם המקורית עם שחרור הצואה.

חשיבותו של כיס המרה

בכיס המרה של אדם בריא מופקדות עתודות מרה, שהגוף צורך בעת עיבוד נפח גדול. הצורך במרה נעלם לאחר ריקון התריסריון. אבל עבודת הכבד לא נפסקת כאשר אוכל מופרש. הוא מייצר מרה, מפקיד אותו כיס המרהכדי שהוא לא יתקלקל ויישמר עד לרגע שבו יופיע שוב הצורך בו.

אם כיס המרה מוסר מהגוף מסיבה כלשהי, היעדרו נסבל בקלות. המרה מאוחסנת בדרכי המרה ומשם היא נשלחת בקלות וברציפות לתריסריון, ללא קשר לעובדת האכילה. לכן, לאחר הניתוח, אתה צריך לאכול לעתים קרובות ובמנות קטנות כדי שיהיה מספיק מרה כדי לעבד אותו. זאת בשל העובדה שאין יותר מקום לאחסון שאריות, מה שאומר שמלאי העתודה קטן ביותר.

תכונות של המעי הגס

שאריות חודרות למעי הגס אוכל לא מעוכל. הם נמצאים בו 10 - 15 שעות. במהלך תקופה זו מתרחשים ספיגת מים ומטבוליזם מיקרוביאלי של חומרים מזינים. הודות למיקרופלורה של המעי הגס, סיבים תזונתיים נהרסים בחלק זה, המסווגים כרכיבים ביוכימיים בלתי ניתנים לעיכול.

ביניהם:

• דוֹנַג,
• שְׂרָף,
• גומי לעיסה,
• סִיב,
• עֵצָן,
• hemicellulose.

נוצר במעי הגס שְׁרַפרַף. הם מורכבים משאריות מזון שלא התעכלו במהלך העיכול, ריר, חיידקים ותאים מתים של הקרום הרירי.

הורמונים המשפיעים על העיכול

בנוסף למקטעים העיקריים של מערכת העיכול, חומרים פעילים ביולוגית משפיעים על איכות ומהירות תהליך העיכול.

שֵׁם	באיזו מחלקה נמצאים	פוּנקצִיָה
מערכת האנדוקרינית של מערכת העיכול	מערכת האנדוקרינית	מייצר הורמונים פפטידים
גסטרין	מחלקת פילורי	הפרשה מוגברת של מיץ קיבה, פפסין, ביקרבונט וליחה, עיכוב ריקון הקיבה, ייצור מוגבר של פרוסטגלנדין E
סיקטין	מעי דק	גירוי מוגבר של ייצור מרה, עלייה באלקלי במיץ הלבלב, מספק עד 80% מהפרשת ביקרבונט
כולציסטוקינין	תריסריון, ג'חנון פרוקסימלי	גירוי של הרפיה של הסוגר של אודי, עלייה בזרימת המרה, עלייה בהפרשת הלבלב
סומאסטוסטטין	לבלב, היפותלמוס	ירידה בהפרשה של אינסולין, גלוקגון, גסטרין

כפי שאנו יכולים לראות, תהליך העיכול בגוף האדם הוא מערכת מורכבתשבלעדיו חיי אדם בלתי אפשריים. ספיגה נכונה של מזון תורמת לאיכות הגוף. כל איבר המרכיב את מערכת העיכול ממלא תפקיד חשוב. כדי לשמור על הבריאות, יש צורך לדבוק בעקרונות של תזונה רציונלית ולא לכלול הרגלים רעים. ואז המנגנונים יעבדו כמו שעון.

7 התרופות הטובות ביותר לירידה במשקל:

שֵׁם	מחיר
	990 לשפשף.
	147 לשפשף.
	990 לשפשף.
	1980 לשפשף. 1 שפשוף.(עד 03/12/2019)
	1190 לשפשף.
	990 לשפשף.
	990 לשפשף.

קרא גם:

מערכת עיכול(מנגנון עיכול, systema digestorium) - קבוצה של איברי עיכול בבעלי חיים ובבני אדם. מערכת העיכול מספקת לגוף את האנרגיה ואת חומרי הבנייה הדרושים לשיקום וחידוש תאים ורקמות שנהרסים ללא הרף בתהליך החיים.

אִכּוּל- תהליך עיבוד מכני וכימי של מזון. הפירוק הכימי של חומרי הזנה למרכיביהם הפשוטים, שיכולים לעבור דרך דפנות תעלת העיכול, מתבצע בפעולת אנזימים המרכיבים את מיצי בלוטות העיכול (רוק, כבד, לבלב וכו'). תהליך העיכול מתבצע בשלבים, ברצף. לכל חלק של מערכת העיכול יש סביבה משלו, תנאים משלו הדרושים לפירוק של רכיבי מזון מסוימים (חלבונים, שומנים, פחמימות). תעלת העיכול, שאורכה הכולל הוא 8 - 10 מ', מורכבת מהמחלקות הבאות:

1. חלל פההוא מכיל את השיניים, הלשון ובלוטות הרוק. בחלל הפה כותשים את המזון בצורה מכנית בעזרת שיניים, מרגישים את טעמו וטמפרטורתו ונוצר גוש מזון בעזרת הלשון. בלוטות הרוקדרך הצינורות הם מפרישים את הסוד שלהם - רוק, וכבר בחלל הפה מתרחש פירוק המזון הראשוני. אנזים הרוק ptyalin מפרק עמילן לסוכר.

2. לוֹעַהוא בצורת משפך ומחבר בין חלל הפה והוושט. הוא מורכב משלושה חלקים: חלק האף (אף האף), אורופארינקס וחלק הגרון של הלוע. הלוע מעורב בבליעת מזון, זה קורה באופן רפלקסיבי.

3. וֵשֶׁט- החלק העליון של תעלת העיכול, הוא צינור באורך 25 ס"מ. חלק עליוןצינור מורכב מפוספס, והתחתון - של חלקה רקמת שריר. הצינור מרופד באפיתל קשקשי. הוושט מעביר מזון לחלל הקיבה.

4. בֶּטֶן- חלק מורחב של תעלת העיכול, הקירות מורכבים מרקמת שריר חלקה, מרופדת ב אפיתל בלוטות. בלוטות מייצרות מיץ קיבה. תפקידה העיקרי של הקיבה הוא עיכול המזון.

5. בלוטות העיכול: כבד ולבלב. הכבד מייצר מרה, אשר חודרת למעיים במהלך העיכול. הלבלב גם מפריש אנזימים שמפרקים חלבונים, שומנים, פחמימות ומייצרים את הורמון האינסולין.

6. קְרָבַיִםזה מתחיל בתריסריון, שלתוכו נפתחות הצינורות של הלבלב וכיס המרה.

7. מעי דק- החלק הארוך ביותר של מערכת העיכול. הקרום הרירי יוצר villi, אשר דם ו נימי לימפה. הקליטה מתרחשת דרך ה-villi.

8. המעי הגסבעל אורך של 1.5 מ', הוא מייצר ריר, מכיל חיידקים שמפרקים סיבים. הקטע האחרון - פי הטבעת - מסתיים בפי הטבעת, דרכו מסירים שאריות מזון לא מעוכלות.

תפקידי מערכת העיכול:
מוטורי-מכני (חיתוך, תנועה, שחרור מזון).
הפרשה (ייצור אנזימים, מיצי עיכול, רוק ומרה).
ספיגה (ספיגה של חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים, מינרלים ומים).

מערכת העיכול היא קומפלקס של איברים שתפקידם לעבד באופן מכני וכימי את חומרי הזנה הנבלעים, לספוג מעובדים ולהפריש את יתר הבלתי מעוכל. חלקי מרכיביםמזון. הוא כולל את חלל הפה, הלוע, הוושט, הקיבה, המעי הדק והגס, הכבד, כיס המרה והלבלב (איור 2). הוושט, הקיבה והמעי כולו יוצרים את מערכת העיכול.

אורז. 2. תכנית כללית של מבנה מערכת העיכול.

חלל פה הוא מחולק לשני חלקים: פרוזדור הפה וחלל הפה עצמו. פרוזדור הפהנקרא החלל הממוקם בין השפתיים והלחיים מבחוץ לבין השיניים והחניכיים מבפנים. דרך פתיחת פההפרוזדור של הפה נפתח כלפי חוץ.

חלל פהמשתרע מהשיניים מלפנים ולרוחב לפתח פתח הלוע האחורי. מלמעלה, חלל הפה מוגבל על ידי החיך הקשה והרך, החלק התחתון נוצר על ידי הסרעפת של הפה והוא תפוס על ידי הלשון. הצינורות של שלושה זוגות של בלוטות רוק גדולות נפתחות אל חלל הפה: פרוטיד, תת-לנדי ותת לשוני. בנוסף, ישנן בלוטות קטנות רבות ברירית הפה, אשר, מטבעו של הסוד, יכולות להיות סתמיות, ריריות או מעורבות.

השמיים מורכבים משני חלקים (איור 3). לשני השליש הקדמיים שלו יש בסיס עצם (תהליך הפלטין של הלסת העליונה והצלחת האופקית של עצם הפלטין), זהו שמיים מוצקים; אחורה שלישית - שמיים רכים(הוא היווצרות שריר). הקצה האחורי החופשי של החך הרך תלוי למטה בחופשיות, עם בליטה באמצע - עִנבָּל, ובצדדים עובר לשני זוגות קפלים, היוצרים שני זוגות של קשתות, שביניהם ממוקמות שקדים פלטין (שקדים). בעובי החיך הרך ישנם שרירים הקובעים את השתתפותו בבליעה ובהפקת קול.

אורז. 3. מבנה חלל הפה.

1 - שפה עליונה, 2, 9 - חניכיים, 3 - שיניים, 4 - חיך קשה, 5 - חיך רך, 6 - לשון, 7 - שקד, 8 - לשון, 10 - frenulum של השפה התחתונה, 11 - תחתית 12 - רסן שפה עליונה, 13 - הלוע.

הפתח, התחום מהצדדים על ידי קשתות החך הרך, מלמעלה על ידי הלשון, ומלמטה על ידי החלק הראשוני של הלשון, נקרא לוֹעַ. הודות לו, חלל הפה מתקשר עם הלוע.

שפההוא איבר שרירי. יש לו שלושה חלקים - שורש, למעלהוביניהם גוּף. הצטברויות לימפואידיות רבות ממוקמות בשורש הלשון - שקד לשוני. המשטח העליון של הלשון נקרא החלק האחורי של הלשוןהוא מכיל רבים פפילות, המכילים קולטנים הקובעים את רגישות הלשון למגע, כאב, טמפרטורה, תפיסה וזיהוי טעם.

שיניים(איור 4) הן פפילות מאובנות של הקרום הרירי, המשמשות לעיבוד מכני של מזון. בבני אדם, החלפת השיניים מתרחשת פעמיים, לכן מבדילים בין שיני חלב ושיניים קבועות.

אורז. 4. מבנה השן.

מספר שיניים קבועותשווה 32, 16 כל אחד בשורה העליונה והתחתונה. לכל חצי משן יש 8 שיניים. התפתחות השן האנושית מתחילה בסביבות השבוע השביעי לחיים העובריים. השיניים ממוקמות בתאי התהליכים המכתשיים של הלסת העליונה והתחתונה.

הרקמה המכסה את רכסי המכתשית נקראת חֲנִיכַיִם. כל שן מורכבת מכתר, צוואר ושורש. כֶּתֶרבולט מעל המסטיק צווארמכוסה על ידי המסטיק, ו שורשיושב במכתש השיניים ומסתיים בחלק העליון, שעליו יש חור קטן. כלים ועצבים נכנסים לשן דרך פתח זה. בתוך עטרת השן יש חלל שממולא בעיסה דנטלית ( מוֹך), עשיר בכלי דם ועצבים. החומר המוצק של השן מורכב מדנטין, אמייל ומלט. עיקר השן הוא דנטין. האמייל מכסה את החלק החיצוני של הכתר, והשורש מכוסה במלט. מנגנון לעיסה מפותח ומשומר של מבוגר מכיל 32 שיניים, היוצרות את המשנן העליון והתחתון. כל חצי שיניים מכיל 8 שיניים: 2 חותכות, 1 כלב, 2 טוחנות קטנות (פרה טוחנות) ו-3 טוחנות גדולות (טוחנות). השורש השלישי נקרא שן הבינה והוא האחרון לבקוע.

מספר השיניים מיוצג בדרך כלל על ידי נוסחת שיניים שבה שיניים עליונותמצוינים במונה, והתחתונים - במכנה. השיניים מסומנות החל מהאמצע, ומכיוון שהחצי הימני והשמאלי סימטריים, רק השמאלי נלקח בחשבון. הספרה הראשונה מציינת את מספר החותכות, השנייה - כלבים, השלישית - טוחנות קטנות והרביעית - טוחנות גדולות.

נוסחה של שיניים קבועות:

נוסחת שיני חלב:

ברפואת שיניים, את הדברים הבאים נוסחאות מספריות:

מימין שמאלה

המספר 1 מציין את החותכת המדיאלית, המספר 8 - הטוחנה הגדולה השלישית. בהתבסס על נוסחה זו, שיניים בודדות מיועדות כדלקמן:

- טוחנות ראשונה עליונה ימנית;

- שמאלה כלב עליון;

- ימין תחתון טוחנת קטנה ראשונה;

בחלל הפה ישנם שלושה זוגות של בלוטות גדולות - פרוטיד, תת לשוני ותת הלסת, המייצרות אנזימי עיכולוליחה המופרשת דרך צינורות ההפרשה אל חלל הפה.

לוֹעַ (איור 5) - חלק מצינור העיכול ו דרכי הנשימה, המהווה חוליה מקשרת בין חלל הפה והאף מצד אחד, הוושט והגרון מצד שני. זה מתחיל מבסיס הגולגולת ומסתיים ברמה של 6-7 חוליות צוואריות. מרחב פנימיהלוע מרכיב את חלל הלוע. הלוע ממוקם מאחורי חלל האף והפה והגרון. על פי האיברים הממוקמים קדמי ללוע, ניתן לחלק אותו לשלושה חלקים: האף, הפה, הגרון.

אורז. 5. חלל הלוע.

חלק האף (אף-לוע)- זה החלק העליון, שאין לו שום קשר לעיכול ומהווה חלק תפקודי ממערכת הנשימה. דרך צ'אןהלוע מתקשר עם חלל האף. על הקירות הצדדיים של הלוע האף נמצאים פתחים של צינורות השמיעה (אוסטכיה).מחבר את המחלקה הזו עם חלל האוזן התיכונה. בכניסה לגרון נמצא טבעת של תצורות לימפואידיות: שקד הלשון, שני שקדים פלטין, שני שקדים חצותיים ולוע. הקרום הרירי של חלק האף של הלוע מכוסה אפיתל ריסיבהתאם ל תפקוד נשימתיהחלק הזה של הגרון.

פה (אורופרינקס)מייצג מחלקת הבינייםהלוע, המתקשר מקדימה דרך הלוע עם חלל הפה. הפתח של הלוע ממוקם מתחת ל-choanae. בחלק זה, דרכי הנשימה והעיכול מצטלבות. כאן, הקרום הרירי רוכש משטח חלק המקל על החלקה של בולוס המזון במהלך הבליעה. זה מקל גם על ידי סוד הבלוטות המוטבעות בקרום הרירי ובשרירי הלוע, הממוקמים לאורך (מרחיבים - מרחיבים) ומעגליים (צרים יותר - מכווצים).

חלק גרון(גרון גרון)הוא החלק התחתון של הלוע, הממוקם מאחורי הגרון ומשתרע מהכניסה לגרון ועד לכניסה לוושט. על הקיר הקדמי יש חור - הכניסה לגרון, מוגבל על ידי האפיגלוטיס. הבסיס של דופן הלוע הוא קרום סיבי, המחובר לעצמות בסיס הגולגולת בחלק העליון. מבפנים הלוע מכוסה בקרום רירי, מחוצה לו קרום שרירי, ומאחוריו קרום סיבי דק המחבר את דופן הלוע עם האיברים שמסביב. ברמת החוליה הצווארית VI, הלוע עובר לוושט.

תפקוד הגרוןמורכבת בהולכת אוויר מחלל האף לכניסה לגרון, ובולוס המזון מחלל הפה לוושט, וכן בבידוד דרכי הנשימה במהלך הבליעה.

פעולת הבליעה . בחלל הפה מתבצע עיבוד מכני וכימי ראשוני של מזון. כתוצאה מכך נוצר גוש מזון שנע לשורש הלשון וגורם לגירוי של הקולטנים שלו. במקביל, החך הרך עולה באופן רפלקסיבי וחוסם את התקשורת עם האף-לוע. על ידי כיווץ של שרירי הלשון, בולוס המזון נלחץ על החלק האחורי של הלשון חיך קשהונדחף דרך הלוע. במקביל, השרירים הממוקמים מעל עצם ה-hyoid מושכים את הגרון כלפי מעלה, ושורש הלשון יורד כלפי מטה (עקב כיווץ השריר) ולוחץ על האפיגלוטיס, מוריד אותו ובכך חוסם את הכניסה לגרון. לאחר מכן, יש כיווץ עקבי של השרירים המכווצים של הלוע, כתוצאה מכך בולוס המזון נדחק לכיוון הוושט.

טבעת לוע לימפתית. לחדור כל הזמן לתוך גוף האדם חומרים זריםומיקרואורגניזמים, המקורות שלהם הם אוויר ומזון. חומרים אלה חייבים להיות מעוכבים או בלתי מזיקים. תפקיד זה מבוצע על ידי שישה שקדים הממוקמים בחלל הפה בכניסה ללוע (לוע, לשוני, חצוצרה זוגית ופלטין), ויוצרים טבעת הלוע הלימפתית (טבעת פירוגוב). דלקת חריפה שקדים פלטיןהנקרא אנגינה, הצמיחה של שקד הלוע - אדנואידים.

וֵשֶׁט הוא החלק הראשוני של מערכת העיכול. זהו צינור צר וארוך באורך 23-25 ​​ס"מ, הממוקם בין הלוע לקיבה ומסייע בהעברת מזון מהלוע לקיבה. הוושט מתחיל ברמת החוליה הצווארית VIth ומסתיים ברמה של בית החזה XIth. הוושט, המתחיל בצוואר, עובר לחלל החזה ובניקוב הסרעפת, נכנס לחלל הבטן, כך שהוא מבחין בין חלקי צוואר הרחם, בית החזה והבטן.

החל מהבטן, כל חלקי מערכת העיכול, יחד עם שלה בלוטות גדולות(כבד, לבלב), כמו גם הטחול ומערכת גניטורינארית ממוקמים בחלל הבטן ובחלל האגן.

חלל הבטן נקרא החלל הממוקם בתא המטען מתחת לסרעפת וממולא איברי בטן. הסרעפת היא הדופן העליון של חלל הבטן ומפרידה בינו לבין חלל החזה. הקיר הקדמי נוצר על ידי הארכות גידים של שלושת שרירי הבטן הרחבים ושרירי הבטן הישר. הדפנות הצדדיות של הבטן כוללות את החלקים השריריים של שלושת שרירי הבטן הרחבים, והחלק המותני משמש כדופן האחורית. עמוד שדרהו-quadratus luborum. מתחת, חלל הבטן עובר לתוך חלל האגן. חלל האגן תחום מאחור על ידי המשטח הקדמי של העצה, ומלפנים ומהצדדים על ידי חלקים מעצמות האגן כשהשרירים מונחים עליהם. חלל הבטן מחולק לחלל הצפק ולחלל הרטרופריטוניאלי. דפנות חלל הבטן מרופדות serosa- פריטוניום.

צֶפֶקהוא שק סרוס סגור, שרק אצל נשים מתקשר איתו סביבה חיצוניתדרך חורים חצוצרות. הצפק מורכב משתי יריעות: פריאטלי פריאטלי וספפנכני או קרביים. היריעה הקדמית מצפה את דפנות חלל הבטן, והיריעה הקרבית מכסה את החלק הפנימי, ויוצרת את הכיסוי הסרוזי שלהם במידה רבה או פחותה. בין העלים נמצא חלל הצפק, המכיל לא מספר גדול שלנוזל סרוסי המעניק לחות לפני השטח של האיברים ומקל על תנועתם זה ביחס לזה. הצפק, העובר מדפנות חלל הבטן לאיברים, מאיבר אחד למשנהו, יוצר רצועות, mesentery, omentums. על ידי שימוש ב רצועותאיברי הבטן מקובעים זה לזה ולדופן הבטן. מזנטריהמשמשים לתיקון המיקום של איברי הבטן, הם עוברים דרך הכלים והעצבים העוברים לאיבר. אטמי שמןהם קפלים של הצפק, שבין יריעותיו יש כמות גדולה של רקמת שומן. המרווח בין הפאשיה המכסה את השרירים לבין הצפק בגב דופן הבטןשקוראים לו רטרופריטונאלי. הוא מכיל את הלבלב והכליות.

בֶּטֶן (איור 6) הוא שלוחה דמוית שקית של מערכת העיכול, מזון מצטבר בקיבה לאחר מעברו דרך הוושט והשלבים הראשונים של העיכול שלו ממשיכים כאשר המרכיבים המוצקים של המזון הופכים לתערובת נוזלית או עיסה. בקיבה, קדמית ו קיר אחורי. הקצה הקעור של הקיבה, הפונה כלפי מעלה וימינה, נקרא עקמומיות פחותה, קצה קמור פונה כלפי מטה ומשמאל - עיקול גדול. הקיבה מחולקת לחלקים הבאים:

- חלק לבבי(קרדיה) - הקטע הראשוני, מקום הכניסה של הוושט לקיבה;

- תַחתִית- החלק הכיפתי של חלל הקיבה, הממוקם בחלק העליון מאוד משמאל לקרדיוה;

- גוּף- המחלקה הגדולה ביותר בה "מאחסנים" מזון בזמן עיכולו;

- חלק פילורי, ממוקם מאחורי הגוף ומסתיים סוגר פילוריהמפריד בין חלל הקיבה לחלל התריסריון.

דופן הקיבה מורכבת משלושה ממברנות: רירית, שרירית וסרוסית.

קרום ריריהקיבה מרופדת באפיתל גלילי חד-שכבתי, יוצרת קפלים רבים, אשר מוחלקים כאשר הקיבה מלאה. יש לו בלוטות קיבה מיוחדות המייצרות מיץ קיבה המכיל פפסין וחומצה הידרוכלורית.

אורז. 6. קיבה.

קרום שרירימתבטא היטב ומורכב משלוש שכבות: אורך, אלכסוני ומעגלי. כאשר עוזבים את הקיבה, שכבת השריר המעגלית יוצרת עוצמה סוגר פילורי, החוסם את התקשורת בין הקיבה לתריסריון.

קרום הצפקהוא יריעה פנימית של צפק ומכסה את הקיבה מכל הצדדים. בעת ביצוע תרגילים מסוימים (לדוגמה, תלייה, תלייה, עמידת ידיים), הבטן יכולה להזיז ולשנות את צורתה בהשוואה למיקומה המקורי במהלך עמידה רגילה.

התפקידים העיקריים של הקיבה הם פירוק אנזימטי (הידרוליזה) של חלבונים וחומרים מזינים אחרים בתנאים סביבה חומצית, טחינה וריכוך נוסף של מזון (עיבוד מכני), שקיעה (מזון נמצא בקיבה בין 3 ל-10 שעות), החזקת מזון למעיים, ספיגה של חומרים רפואיים, פעולה קוטל חיידקים.

מעי דק (איור 2) הוא הקטע של תעלת העיכול העוקב אחר הקיבה. זה תופס את כל האמצע ו חטיבות נמוכות יותרחלל הבטן, יוצר מספר רב של לולאות, ועובר לאזור הפוסה הכסל הימני לתוך המעי הגס. באדם חי אורך המעי הדק אינו עולה על 2.7 מ', בגופות - 6.5-7 מ'. בְּ מעי דקעיבוד מכני (קידום) וכימי נוסף של מזון בסביבה בסיסית, כמו גם ספיגת חומרים מזינים. לכן, במעי הדק ישנן התאמות מיוחדות להפרשת מיצי עיכול (בלוטות הממוקמות הן בדופן המעי והן מחוצה לה) ולספיגה של חומרים מעוכלים ( קפלי מעיים וקפלים). המעי הדק מחולק לשלושה חלקים: התריסריון, הג'חנון והאילאום.

תְרֵיסַריוֹן(איור 7) מתחיל מהפילורוס של הקיבה, מקיף את ראש הלבלב בצורת פרסה ובגובה ה-2. חוליה מותניתבצד שמאל עובר לתוך הג'חנון. צינורות ההפרשה של הכבד והלבלב נפתחים לתוך לומן התריסריון, שסודם מכיל מספר אנזימים חשובים המעורבים ב עיכול מעיים. לעתים קרובות צינורות אלה נפתחים עם פתח אחד משותף. באזור בו צינורות הכבד והלבלב נכנסים לתריסריון, ישנם 2 סוגרים המווסתים את זרימת המרה ומיץ הלבלב אל לומן התריסריון. אם אין צורך במיצים, אז הסוגרים הללו נמצאים במצב מופחת.

ג'חנוןהוא המשך של התריסריון. יורד, הוא יוצר עיקולים ולולאות, הממוקמים בעיקר בפנים אזור הטבורובצד שמאל של הבטן.

מְעִיהוא המשך של הג'ג'ונום ובגובה המפרק הימני של הסקרואיליאק הוא זורם למעי הגס. המקום הזה ממוקם שסתום ileocecal, המווסת את תנועת המזון מהמעי הדק אל המעי הגס ומונע מעבר הפוך שלו.

אורז. 7. תריסריון.

דופן המעי הדק מורכב משלושה ממברנות: רירית עם שכבה תת-רירית מוגדרת היטב, שרירית וסרוסית.

קרום רירימאופיין בנוכחות של מספר רב של קפלים עגולים, בולטים במיוחד בתריסריון. בכל המעי הדק, הקרום הרירי יוצר בליטות רבות - דלי מעיים(איור 8), הגדלת משטח הספיגה של הממברנה הרירית פי 25. בחוץ, חבל המעי מכוסה באפיתל, במרכזו נמצאים דם ונימים לימפתיים. חלבונים ופחמימות חודרים לזרם הדם ונכנסים לכבד דרך כלי הוורידים, ושומנים חודרים לכלי הלימפה.

אורז. 8. מחלת מעיים.

קרום שרירימורכב מתאי שריר חלק היוצרים שתי שכבות: המעגל הפנימי והאורכי החיצוני. קיצורי מילים סיבי שרירהם פריסטלטיים באופיים, הם מתפשטים בעקביות לכיוון הקצה התחתון, בעוד שהסיבים המעגליים מצמצמים את הלומן, והאורכיים, מתקצרים, תורמים להתרחבותו.

קרום הצפקמכסה את המעי הדק כמעט מכל הצדדים.

המעי הגס (איור 2, 9) מתחיל בפוסה הכסל הימני, שם עובר הכסל לתוכו. אורכו של המעי הגס הוא 1.5-2 מ', הוא סופג מים ויוצר צואה.

דופן המעי הגס מורכב משלוש שכבות. קרום רירייוצר קפלים למחצה דלילים, אין וילי במעי הגס, אבל יש הרבה יותר קריפטות מעיים מאשר במעי הדק. מחוץ לרירית ממוקמים שתי שכבות שרירים: מעגל פנימי ואורך חיצוני. השכבה האורכית אינה רציפה; היא יוצרת שלוש פסים אורכיים. נוצרות בליטות בין הקלטות - גאסטרה. בחוץ, המעי הגס מכוסה צֶפֶק.

אורז. 9. מעי גס.

במעי הגס, נבדלים הבאים מחלקות: caecum עם תוספתן, המעי הגס (מעי הגס עולה, רוחבי, יורד וסיגמואיד) ופי הטבעת.

Cecumהוא החלק הראשוני של המעי הגס. הוא ממוקם בפוסה הכסל הימני. תוספתן ורמיפורמי (תוספתן) יוצא מהמשטח האחורי של המעי הגס, שבקרום הרירי שלו יש הצטברויות של רקמת לימפה. בנקודה שבה המעי הגס נכנס למעי הדק שסתום ileocecal, המכילה שכבה של שרירים מעגליים.

המעי הגסמורכב מארבעה חלקים. המעי הגס עולההוא המשך של המעי הגס. הוא עולה עד הכבד, יוצר עיקול שמאלה ועובר לתוך המעי הגס רוחבי, שעובר על פני חלל הבטן ומגיע לטחול עם הקצה השמאלי שלו, שם הוא יוצר עיקול שמאלי, עובר לתוך צניחת מעיים. האחרון ממוקם בצד שמאל על דופן הבטן האחורית ונמתח עד ציצת הכסל, מאיפה זה ממשיך המעי העקול, אשר נמצא בפוסה הכסל השמאלית ובגובה החוליה הסקרלית ה-3 עוברת לתוך פי הטבעת. המזנטריה מחברת את המעי הגס הרוחבי לדופן הבטן האחורית.

חַלחוֹלֶת(איור 9) מתחיל בגובה החוליה הסקרלית השלישית ומהווה את הקטע האחרון של המעי הגס. זה נגמר פִּי הַטַבַּעַת. פי הטבעת ממוקמת באגן הקטן. נוצרת התרחבות בחלק האמצעי של המעי - אַמפּוּלָהבהם צואה מצטברת. רִירִיהקליפה יוצרת קפלים רוחביים ואורכיים. באזור של פִּי הַטַבַּעַתבעובי הקרום הרירי יש מספר רב של ורידים שנוצרים מקלעת טחורים. הסיבים של הקרום השרירי של דופן פי הטבעת מסודרים לאורך ועגול. באזור פי הטבעת, סיבי השכבה המעגלית מתעבים ומתגבשים סוגר אנאלי פנימי, לא מנוהל באופן שרירותי. מעט מתחתיו סוגר חיצוני, נשלט על ידי המאמצים השרירותיים של האדם.

מערכת העיכול כוללת שתי בלוטות גדולות - הכבד והלבלב.

כָּבֵד היא הבלוטה הגדולה ביותר בגוף האדם. משקלו מגיע ל-1.5 ק"ג, חומר העקביות הרכה שלו, צבעו אדום-חום.

תפקודי כבדמְגוּוָן:

o כיצד בלוטת העיכול, הכבד, מייצרת מרה, החודרת לתריסריון דרך צינור ההפרשה ומעודדת את עיכול השומנים;

o תפקוד מחסום (מגן) - מוצרים רעילים של חילוף חומרים חלבונים מנוטרלים בכבד, המובאים לשם עם דם ורידי דרך וריד השער;

o בעל תכונות פגוציטיות, כלומר. תכונות לספיגה ולנטרול חומרים רעילים הנספגים במעיים. תכונות אלו מוחזקות על ידי תאים של מערכת הרטיקולואנדותל, כלומר. אנדותל נימי ומה שנקרא תאי Kupffer;

o משתתף בכל סוגי המטבוליזם, בפרט פחמימה, בהיותה "מחסן" של גליקוגן (פחמימות הנספגות ברירית המעי הופכות לגליקוגן בכבד;

o ב תקופה עובריתמבצע את הפונקציה של hematopoiesis, שכן במהלך תקופה זו הוא מייצר תאי דם אדומים;

o מבצע פונקציות הורמונליות.

אורז. 10. אונות ושערי הכבד.

לפיכך, הכבד הוא גם איבר של עיכול, מחזור הדם וכל סוגי המטבוליזם, כולל הורמונלי, וגם מבצע תפקיד מגן.

הכבד ממוקם ישירות מתחת לסרעפת, בחלק העליון של חלל הבטן מימין (בהיפוכונדריום הימני). מבחינים בו שני משטחים: העליון הוא הסרעפת והתחתון הוא הקרביים ושני קצוות: החריף הקדמי והקהה האחורי.

על משטח דיאפרגמטי של הכבד, בצמוד למשטח התחתון של הסרעפת, יש שתי אונות (ימין ושמאל), המופרדות על ידי רצועה פלציפורמית.

על משטח קרבי , הפונה כלפי מטה ואחורה, ישנם שני חריצים אורכיים ואחד רוחבי המחלקים את הכבד לארבע אונות: ימין, שמאל, ריבוע וקאודאט (איור 10). החריצים האורכיים מכילים את כיס המרה ואת הווריד הנבוב התחתון.

בתלם הרוחבי נמצאים שער הכבד(איור 10) , הָהֵן. מקום שדרכו נכנסים ויוצאים כלים, עצבים ותצורות אחרות מהאיבר. שערי הכבד כוללים את וריד השער, עורק הכבד ועצבים. מהשער יוצאים מצינור הכבד וכלי הלימפה המשותפים. צינור הכבד המשותף מנקז מרה מהכבד.

כמעט כל הכבד, למעט החלק האחורי של המשטח הסרעפתי, מכוסה על ידי הצפק. מתחת לממברנה הסרוסית ישנו קרום סיבי דק, אשר באזור שער הכבד, יחד עם הכלים, נכנס לחומר הכבד וממשיך לשכבות דקות. רקמת חיבור, מסביב אונות כבד, שהם היחידה המבנית והתפקודית של הכבד (איור 11). לפרוסה יש ממד רוחבי 1-2 מ"מ ומורכב, בתורו, מקרני כבד, הממוקמות באופן רדיאלי מהחלק הצירי של האונה ועד לפריפריה. קרני הכבד בנויות משתי שורות של תאי כבד, שביניהם עובר נימי המרה. קרני הכבד הן מעין בלוטות צינוריות. בין תאי הכבד המרכיבים את אונות הכבד נמצאים דרכי מרה. עוזבים את האונה, הם נופלים לתוכו צינורות בין-לובאריים, שמתמזגים יחד ליצירת צינורות כבד ימין ושמאל. ממפגש התעלות הימני והשמאלי, צינור כבד נפוץ, היוצא משערי הכבד ומוציא ממנו מרה.

הכבד (בניגוד לאיברים פנימיים אחרים) מקבל דם עשיר בחמצן מעורק הכבד ודם עשיר בחומרים מזינים מ וריד השער(מהקיבה, הטחול, המעי הדק והגס). עורקי ו דם נטול חמצןמעורבב בנימים מיוחדים (סינוסואידים) הממוקמים בין קורות הכבד. בסינוסואידים, הדם נשטף דרך חורים מיוחדים בתאי הכבד, מנקים ולאחר מכן נשפך לווריד המרכזי הממוקם במרכז האונה. ורידים מרכזיים, מתמזגים יחדיו, יוצרים 3-4 ורידי כבד היוצאים מהכבד (לא מהשער) וזורמים לוריד הנבוב התחתון.

אורז. 11. אונה כבדית.

כיס המרה (איור 10) יש צורה בצורת אגס, הוא מבדיל את החלק התחתון, הגוף והצוואר, אשר ממשיך לתוך הצינור הסיסטיק.

מהמפגש של הצינור הסיסטיק וצינור הכבד המשותף, צינור מרה משותףהנפתח לתוך לומן התריסריון.

דרכי הפרשת מרה . מכיוון שמרה מיוצרת בכבד מסביב לשעון, וחודרת למעיים לפי הצורך, נוצר צורך במאגר לאחסון מרה. מאגר זה הוא כיס המרה. המרה המיוצרת בכבד זורמת החוצה ממנו דרך צינור הכבד המשותף (איור 10). במידת הצורך, הוא נכנס מיד לתריסריון דרך צינור המרה המשותף. צינור זה נוצר על ידי מפגש של צינורות הכבד והציסטיים הנפוצים. אם אין צורך בכך, אזי צינור המרה המשותף והסוגר שלו נמצאים במצב מופחת ואינם מאפשרים כניסת מרה למעי, כתוצאה מכך ניתן להפנות את המרה רק אל הצינור הסיסטיק ולאחר מכן אל כיס המרה. כאשר מזון חודר לקיבה ומתרחש רפלקס מתאים, הדופן השרירי של כיס המרה מתכווץ ובמקביל נרגעים שרירי צינור המרה והסוגרים המשותפים, וכתוצאה מכך חודרת המרה ללומן של התריסריון 12.

לַבלָב (איור 7, 12) היא הבלוטה השנייה בגודלה של מערכת העיכול. משקלו במבוגר הוא 70-80 גרם, אורך - 12-15 ס"מ. הבלוטה שוכבת retroperitoneally, מאחורי הקיבה על דופן הבטן האחורית. זה מחולק ל ראש, גוף וזנב. הראש מכוסה על ידי התריסריון. מבחינה מבנית, הלבלב הוא א בלוטות מכתשית מורכבות. יש לו מבנה אונות. צינור ההפרשהלבלב הבלוטה הולכתבתוך הבלוטה לאורכה ומקבלת מספר רב של צינורות קטנים המשתרעים מהאונות. על ידי חיבור למשותף צינור מרה, הוא נפתח בפתח משותף לתוך התריסריון.

אורז. 12. לבלב.

בברזל, הם מבחינים שני מרכיבים: למסה העיקרית של הבלוטה יש פונקציה אקסוקרינית, המשחררת את סודה דרך צינור ההפרשה לתריסריון; חלק קטן יותר של הבלוטה בצורה של איים של הלבלב (איים של Langergaans) מתייחס לתצורות אנדוקריניות (כלומר, בלוטות שאין להן צינורות הפרשה, שהסודות שלהן נקראים הורמונים). התאים של האיים הללו מפרישים לדם הורמוני הלבלב - אינסולין וגלוקגון, המווסתים את רמות הסוכר בדם.

תאר בקצרה את תהליך העיכול, זה יהיה תנועת המזון הנאכל דרך איברי העיכול, שבה המזון מתפצל ליסודות פשוטים יותר. חומרים קטנים מסוגלים להיספג ולהיטמע בגוף, ואז הם עוברים לדם ומזינים את כל האיברים והרקמות, ומאפשרים להם לעבוד כרגיל.

אִכּוּל- זהו תהליך של ריסוק מכני ופיצול כימי, בעיקר אנזימטי, של מזון לחומרים חסרי סגולות מין ומתאימים לספיגה והשתתפות בחילוף החומרים. גוף האדם. מזון הנכנס לגוף מעובד על ידי אנזימים המיוצרים על ידי תאים מיוחדים. מבני מזון מורכבים, כמו חלבונים, שומנים ופחמימות, מתפרקים בתוספת מולקולת מים. חלבונים מתפרקים במהלך העיכול לחומצות אמינו, שומנים לגליצרול ו חומצת שומןופחמימות ל סוכרים פשוטים. חומרים אלה נספגים היטב, ולאחר מכן ברקמות ובאיברים מסונתזים שוב לתרכובות מורכבות.

אורכה של מערכת העיכול האנושית הוא 9 מטרים. תהליך עיבוד מלאהאוכל נמשך בין 24 ל-72 שעות והוא שונה עבור כל אחד. מערכת העיכול כוללת את האיברים הבאים: הפה, הלוע, הוושט, הקיבה, המעי הדק, המעי הגס והרקטום.

תהליך העיכול עצמו מחולק לשלבי עיכול בבני אדם, והם מורכבים משלבי ראש, קיבה ומעי.

שלב הראש של העיכול

זה השלב שבו מתחיל תהליך המיחזור. אדם רואה אוכל ומריח, קליפת המוח שלו מופעלת, אותות טעם וריח מתחילים לזרום אל ההיפותלמוס. לָשָׁדמעורב בתהליך העיכול.

מיץ רב מופרש בקיבה, מוכן לקבל מזון, אנזימים מיוצרים ורוק מופרש באופן פעיל. ואז האוכל נכנס לחלל הפה, שם הוא נמחץ מכנית על ידי לעיסה עם השיניים. במקביל, מזון מעורבב עם רוק, אינטראקציה עם אנזימים ומיקרואורגניזמים מתחילה.

כמות מסוימת של מזון בתהליך העיכול כבר מפורקת על ידי הרוק, שממנו מורגש טעם האוכל. העיכול בפה מייצר את פירוק העמילן לסוכרים פשוטים על ידי האנזים עמילאז שנמצא ברוק. חלבונים ושומנים אינם מתפרקים בפה. כל התהליך בפה נמשך לא יותר מ 15-20 שניות.

שלב עיבוד המזון בקיבה של הגוף

השלב הבא של תהליך העיכול ממשיך בקיבה. זהו החלק הרחב ביותר של איברי העיכול, מסוגל למתוח ולהכיל די הרבה מזון. הקיבה נוטה להתכווץ באופן קצבי, תוך ערבוב המזון הנכנס עם מיץ קיבה. הוא מכיל חומצה הידרוכלורית, ולכן יש לו סביבה חומצית, הנחוצה לפירוק המזון.

מזון בקיבה מעובד בתהליך עיכול במשך 3-5 שעות, מתעכל בכל דרך אפשרית, מכנית וכימית. בנוסף לחומצה הידרוכלורית, האפקט מופק גם על ידי פפסין. לכן מתחיל פיצול החלבונים לשברים קטנים יותר: פפטידים וחומצות אמינו במשקל מולקולרי נמוך. אבל פירוק הפחמימות בקיבה במהלך העיכול נפסק, מכיוון שהעמילאז מפסיק את פעולתו בלחץ של סביבה חומצית. כיצד מתבצע העיכול בקיבה? מיץ קיבה מכיל ליפאז, המפרק שומנים. לחומצה הידרוכלורית יש חשיבות רבה, בהשפעתה מופעלים אנזימים, מתרחשות דנטורציה ונפיחות של חלבונים, וכן תכונה קוטל חיידקיםמיץ קיבה.

שימו לב: מזון פחמימות בתהליך העיכול משתהה באיבר זה במשך שעתיים, ואז הוא עובר למעי הדק. והנה החלבון אוכל שמןמעובד בו 8-10 שעות.

ואז המזון, המעובד חלקית בתהליך העיכול ובעל מבנה נוזלי או נוזלי למחצה, מעורבב עם מיץ קיבה, נופל בחלקו לתוך המעי הדק. הקיבה מתכווצת בזמן העיכול במרווחי זמן קבועים, והמזון נסחט החוצה אל המעיים.

שלב העיכול במעי הדק של גוף האדם

הזרימה ההגיונית של עיבוד המזון במעי הדק נחשבת לחשובה ביותר בתהליך כולו, כי שם נספגים רוב אבות המזון. באיבר זה, פועל מיץ מעיים, אשר יש סביבה אלקלית, ומורכב ממרה שנכנסה למחלקה, מיץ לבלב ונוזל מדפנות המעי. העיכול בשלב זה לא מחזיק מעמד לכולם זמן קצר. זה נובע מחוסר באנזים הלקטאז, המעבד את סוכר החלב, ולכן החלב נספג בצורה גרועה. במיוחד אצל אנשים מעל גיל 40. יותר מ-20 אנזימים שונים מעורבים בקטע המעי לעיבוד מזון.

המעי הדק מורכב משלושה חלקים, העוברים זה לתוך זה ובהתאם לעבודתו של שכן:

• תְרֵיסַריוֹן;
• רזה;
• מְעִי.

זה לתוך התריסריון המרה זורמת מהכבד ומיץ הלבלב במהלך העיכול, השפעתם היא שמובילה לעיכול המזון. מיץ הלבלב מכיל אנזימים הממיסים שומנים. זה המקום שבו הפחמימות מתפרקות לסוכרים וחלבונים פשוטים. באיבר זה קיימת ההטמעה הגדולה ביותר של מזון, ויטמינים וחומרי מזון נספגים בדפנות המעי.

כל הפחמימות, השומנים וחלקי החלבונים מתעכלים לחלוטין ברזה ו אזורי איליאקמעיים תחת פעולת אנזימים המיוצרים באתרם. רירית המעי זרועה בווילי - אנטרוציטים. הם אלה שסופגים את תוצרי עיבוד החלבונים והפחמימות, הנכנסים לדם, ואלמנטים שומניים - לתוך הלימפה. בשל השטח הגדול של דופן המעי ורבים רבים, משטח היניקה הוא כ-500 מ"ר.

יתר על כן, מזון נכנס למעי הגס, בו נוצרת צואה, ורירית האיבר סופגת מים ועוד. יסודות קורט שימושיים. המעי הגס מסתיים בקטע ישר הקשור לפי הטבעת.

תפקיד הכבד בעיבוד המזון בגוף

הכבד מייצר מרה במהלך העיכול בין 500 ל-1500 מ"ל ליום. מרה משתחררת למעי הדק ועושה שם עבודה מצוינת: היא מסייעת בתחליב שומנים, ספיגת טריגליצרידים, ממריצה פעילות ליפאז, משפרת פריסטלטיקה, משביתה פפסין בתריסריון, מחטאת, משפרת הידרוליזה וספיגת חלבונים ופחמימות.

זה מעניין: מרה אינה מכילה אנזימים, אך היא נדרשת לריסוק שומנים וויטמינים מסיסים בשומן. אם הוא מיוצר בנפח קטן, אז העיבוד והספיגה של השומנים מופרעים, והם עוזבים את הגוף באופן טבעי.

איך העיכול ללא כיס מרה ומרה

לאחרונה מיוצר לעתים קרובות הסרות כירורגיותכיס מרה - איבר בצורת שקית לצבירה ושימור של מרה. הכבד מייצר מרה ברציפות, והיא נדרשת רק בזמן עיבוד המזון. כאשר המזון מעובד, התריסריון מתרוקן והצורך במרה נעלם.

מה קורה כשאין מרה ומהו עיכול ללא אחד האיברים הראשיים? אם הוא מוסר לפני שהחלו שינויים באיברים התלויים בו, היעדרו נסבל בדרך כלל. מרה, המיוצרת ברציפות על ידי הכבד, מצטברת בצינורות שלו במהלך העיכול, ואז עוברת ישירות לתריסריון.

חָשׁוּב! מרה נזרקת לשם, ללא קשר לנוכחות המזון בה, ולכן, מיד לאחר הניתוח, אתה צריך לאכול לעתים קרובות, אבל לא הרבה. זה נדרש כדי שמרה לא תספיק לעיבוד כמות גדולה של מזון. לפעמים הגוף זקוק לזמן כדי ללמוד לחיות ללא כיס המרה והמרה המיוצרים, כדי שימצא מקום לצבור את הנוזל הזה.

עיכול מזון במעי הגס

שאריות המזון הלא מעובד עוברות למעי הגס, שם הם מתעכלים במשך 10-15 שעות לפחות. המעי הגס בגודל 1.5 מטר ומכיל שלושה חלקים: המעי הגס, המעי הגס הרוחבי והרקטום. באיבר זה מתרחשים התהליכים הבאים: ספיגת מים ומטבוליזציה מיקרוביאלית של חומרים מזינים. חשיבות רבה בעיבוד המזון במעי הגס היא נטל. הוא כולל חומרים ביוכימיים שאינם ניתנים למחזור: סיבים, שרפים, שעווה, המיצלולוז, ליגנין, חניכיים. החלק הזה סיבים תזונתיים, שאינו מתפרק בקיבה ובמעי הדק, מעובד במעי הגס על ידי מיקרואורגניזמים. ההרכב המבני והכימי של המזון משפיע על משך הספיגה של חומרים במעי הדק ועל תנועתו דרך מערכת העיכול.

במעי הגס, במהלך העיכול, נוצרות מסות צואה הכוללות שאריות מזון לא מעובדות, ריר, תאים מתים של רירית המעי, חיידקים המתרבים כל הזמן במעי ו תוֹסֵסונפיחות.

פירוק וספיגה של חומרים מזינים בגוף

מחזור עיבוד המזון וספיגת המרכיבים הדרושים באדם בריא נמשך בין 24 ל-36 שעות. לכל אורכו מתרחשות השפעות מכניות וכימיות על המזון על מנת לפרק אותו ל חומרים פשוטיםמסוגל להיספג בדם. זה מתרחש בכל מערכת העיכול במהלך העיכול, שרירית אשר זרועה בועות קטנות.

זה מעניין: לספיגה תקינה של מזון מסיס שומן, דרושים מרה ושומנים במעיים. כדי לספוג חומרים מסיסים במים, כגון חומצות אמינו, חד סוכרים, נימי דם משמשים.