Üks suurimaid ja enim kahjulikud müüdid toidu kohta on müüt liha kahjulikkusest, et see ei kuulu sellesse tervislik toitumine. Müüt ütleb, et kui sa liha ei söö, siis pole põhjust kõrge tase kolesterool, kõrge vererõhk, südamehaigused ja rasvumine.
Kas inimene vajab liha
Rohkem kui kahe miljoni aasta jooksul on inimesed seda peamiselt söönud. Alles viimase 10 000 aasta jooksul on inimeste toitumises toimunud nihe teravilja- ja kaunviljade kasvatamise suunas.
Võib-olla arenesid inimese geenid pärast põllumajandusrevolutsiooni, kui inimesed sõid ainult seda ja ilma suurema entusiasmita taimset toitu. Sellest ajast peale on inimese genoom viimase 40 000 aasta jooksul muutunud vähem kui 0,02%. Meie organismid on geneetiliselt programmeeritud söömise ajal optimaalselt funktsioneerima, kaasates selle toote dieeti ja taimetoitlusele ümberprogrammeerimist pole toimunud.
Liha kahju selguks inimarengu käigus rohkemgi varajased staadiumid evolutsioon.
Inimese kui Maa kõige arenenuma imetaja areng ja evolutsioon tegi kindlaks, et inimene on kõigesööja imetaja.
Infot liha ohtlikkuse kohta on palju. Siin on mõned põhjused, miks inimesed peaksid liha sööma
Inimene on loodud liha sööma.
Oma olemuselt ja meie keha on selleks loodud. Meil on liha kitkumiseks lõikehambad ja jahvatamiseks purihambad. Kui inimesed elaks ainult juurviljadest, oleks meie seedesüsteem sarnane lehma omaga, nelja kõhuga ja võime kääritada tselluloosi taimse materjali töötlemiseks.
Praegu levinud degeneratiivseid haigusi ei eksisteerinud varem, kui koopainimesed sõid loomi, köögivilju, kala, pähkleid, seemneid ja puuvilju. Küttide/korilaste seltsides 45-65% energiavajadused saadi loomsetest allikatest. Südamehaigused, rasvumine ja 2. tüüpi diabeet – haigused, mis tänapäeval ühiskonda vaevavad – väidavad ajaloolased, et probleem polnud. Teravilja kasutuselevõtuga ja toiduained nende haiguste kasvutempo on murettekitav ja loomne saadus ei ole ilmne.
Stabiilne veresuhkur
Liha aitab veresuhkrut stabiilsena hoida tänu oma rasva- ja loomse valgu sisaldusele. Stabiilne veresuhkru tase ülioluline II tüüpi diabeedi, aga ka teiste krooniliste haiguste ennetamisel. Toode aitab hoida ka ühtlast energiataset ning tekitab toidukordade vahel täiskõhutunde, vähendab iha ebatervisliku toidu järele. Stabiilne veresuhkur – söö rohkem loomset valku ja ära usu liha kahjusse.
Lihaste kasv, kui te liha ei söö
Kui sa liha ei söö, siis keha ei söö korralikult luude ja lihaste taastamiseks, kasvuks ja arenguks.
Võite võtta valgulisandeid, kuid parim allikas on loomne valk. Toode sisaldab ka vitamiine ja mineraale, mis aitavad kaasa lihaste kasvule, nagu tsink, mis aitab taastuda, raud, mis tõstab energiataset ja võitleb väsimuse vastu. Toiduaine toiteväärtus seisneb kreatiini, lämmastikku sisaldavate ühendite sisalduses, mis parandab loomse valgu sünteesi ja annab lihastele energiat, soodustades lihaskasvu.
See dieedi komponent aitab ka rasva põletada ja omab tänu loomse valgu sisaldusele kõrge termogeense toimega, nii et ligikaudu 30 protsenti kaloritest kulub seedimise käigus ära. Süsivesikute seedimine moodustab 6–8% energiakulust, kuigi valkude seedimine kulutab tavaliselt 25–40%.
Tervise neurotransmitter
Inimesed, kes liha ei söö, on neurotransmitterite tasakaalustamatuse suhtes eriti haavatavad, kuna puuduvad kõik vajaliku loomsed valgud. asendamatud aminohapped mida sa vajad Inimkeha. Saatjad on keemilised sõnumitoojad, mis reguleerivad paljusid meie funktsioone, sealhulgas füüsilist, kognitiivset ja vaimset jõudlust, aga ka une-ärkveloleku tsüklit, kehakaalu ja emotsionaalne seisund. Valk annab kõik vajalikud aminohapped inimese elundid. Taimetoitluse kahjud on ilmsed, sest inimesed, kes ei söö liha, on eriti haavatavad neurotransmitterite tasakaalustamatuse suhtes, mis võib põhjustada selliseid probleeme nagu depressioon, ärevus või hüperaktiivsus.
Uuringute järgi on taimetoitluse kahju tõestatud, kuid liha kahju mitte. Taimetoitlastel on kaks kuni kolm korda suurem tõenäosus kannatada depressiooni, ärevuse, seedehäirete ning somatoformsete häirete ja sündroomide all.
Mõne sellise seisundi raviks võib vastuse lahendada lihtsalt mahlase hamburgeri või pehme hamburgeri söömisega kanarind. Lisaks on inimese jaoks oluline lihaste ülesehitamine, jõu ja loomulikult tervise jaoks. Kõige rohkem kreatiini veise-, sea- ja heeringalas.
Kes on veganid?
Veganid järgivad taimetoitlastega võrreldes kõige rangemat dieeti. Veganluse suundumused on taimetoitluse rangeim järgimine alates aastast igapäevane kasutamine ainult taimsed tooted ja eemaldades kõik looma kasvu jäljed. Kahjuks on neil inimestel vitamiinipuudus ja nad kannatavad aju mahu vähenemise, väsimuse ja närvilisuse all.
Energia kehasse viimine
Igaüks kogeb pärast söömist energialangust, kui kofeiin on ainus asi, mis suudab pea padjast eemal hoida. lihtsad süsivesikud lagunevad kiiresti suhkruks, eriti diabeetikutel. Vastupidi, loomset valku kasutavad elundid jätkusuutliku ja pikaajalise energia saamiseks.
muud oluline komponent toiteväärtus on valkude neurotransmitterite – ajurakkude – stimuleerimine. Neurotransmitterrakkude stimuleerimine on otseselt seotud energiakulu ja ärkvelolekuga. Cambridge'i ülikooli teadlased leidsid, et aminohapped stimuleerivad ajurakke rohkem kui ükski teine toitaine. Seega põletab valkude tarbimine rohkem kaloreid ja saad rohkem energiat. Ajurakkude aktiivsuse vähenemine on seotud kaalutõusu ja narkolepsiaga närvisüsteem).
Lisaks on toode üks parimad allikad nääre. Rauapuudus suurendab aneemia ja madala energiasisalduse riski, mistõttu aneemia on krooniline probleem taimetoitlastele. Köögiviljadega, arvestades madalat glükeemilist indeksit, annab toode Energizeri jänese tunde – pikaks ajaks.
Toitained ja vitamiinid lihas
Seal on palju toitaineid lihas, mis on üldise tervise jaoks kriitilise tähtsusega. Kuigi valguallikaid on palju, on toode suurepärane allikas täisväärtuslik valk, mis sisaldab kõiki aminohappeid, sealhulgas neid, mida organism ei suuda toota. Kui võtta arvesse liha kahju, siis keha jaoks tähendab keeldumine toitainete puudust.
Kõik vitamiinid on selles tootes suuremas kontsentratsioonis kui selles taimsed allikad ja vitamiini B-12 võib leida ainult loomsetest allikatest. Vitamiinid on tervisele eriti olulised vaimne tervis. Nende vitamiinide puudus võib põhjustada segadust, tundehäireid, agressiivsust, unetust, nõrkust, dementsust ja perifeerset neuropaatiat.
Viimane põhjus on see, kas inimene vajab liha
Kas inimene vajab liha: Toode maitseb pagana hästi. Grillitud praad, praetud kana, pott õrna prae, kas ma pean veel ütlema? Enamiku meist ei ole söök ilma maitsva suutäieta.
Isegi ilma paljusid olulisi arvestamata meditsiinilist nõu tuleb olla truu inimloomusele ja maitsemeelele.
Poisid, paneme saidile oma hinge. Aitäh selle eest
selle ilu avastamiseks. Aitäh inspiratsiooni ja hanenaha eest.
Liituge meiega aadressil Facebook ja Kokkupuutel
Näib, et arutelu taimetoitluse kasulikkuse ja kahjude üle ei vaibu kunagi.
veebisait ei taha nendes lahtivõtmistes kaasa lüüa ja pooli võtta. Seetõttu loobusime moraalsest aspektist ja kaalusime liha tagasilükkamist teaduslik punkt nägemus.
Esitage teie tähelepanu 10 muudatusi mis juhtub teie kehaga, kui täielik välistamine liha dieedist.
1. Sa kaotad paar kilo.
Inimesed, kes keelduvad lihast, võivad keskmiselt kaotada umbes 4,5 kg kuus. Ja selleks ei pea nad kaloreid lugema ega suurendama füüsiline harjutus Taimne dieet hoolitseb kõige eest.
2. Su soolestikus on rohkem kaitsvaid baktereid.
Kõigesööjatel ja taimetoitlastel on soolestiku mikrofloora väga erinev. Andmed erinevaid uuringuid näitavad, et inimesed, kes söövad ainult toitu taimset päritolu, rohkem kaitsvaid baktereid. Selleks aga, et soolestiku mikrofloora taastuks ja tervis paraneks, võtab see aega. Algul on võimalik puhitus ja gaaside moodustumine, sest sooled ja kõhunääre hakkavad taimse toidu toel uuesti üles ehitama ning tekib ensüümide puudus.
3. Su nahk võib paremaks minna
Paljud taimetoitlased märgivad, et kui nad läksid üle taimsele dieedile, paranes nende nahk märgatavalt: kadusid akne, tedretähed ja tedretähed. Teadlased selgitavad seda asjaoluga, et kui liha täielikult asendada köögiviljade ja puuviljadega, saab toksiine ja toksiine kehast eemaldada. Selline detox mõjutab positiivselt naha seisundit.
4. Sul on rohkem energiat
Peaaegu kõige olulisem muutus, mida kõik lihast keeldujad tunnevad, on väsimuse vähenemine päeva jooksul. "Kui varem õhtul kukkusin jalust maha, isegi kui istusin terve päeva laua taga, siis nüüd pean sellise seisundi jaoks end korralikult trennis koormama," räägib üks taimetoitlastest. Ja pole ime, sest selline dieet ei aita mitte ainult kaalust alla võtta ja toksiine eemaldada, vaid tunda end kergena.
5. Vähenda riski haigestuda südame-veresoonkonna haigustesse
Seos punase liha vastu armastuse ja arengu vahel südame-veresoonkonna haigused on teadlased juba ammu tuvastanud. Lisaks leidsid Ameerika teadlased hiljuti, et lihast pärit karnitiin käivitab soolestikus keemilised reaktsioonid avaldab negatiivset mõju südamelihasele. Väärib märkimist, et taimetoitluse järgijad põevad ka vähem hüpertensiooni, diabeet, pärasoolevähk ja üldiselt soolevähk.
6. Kolesterooli tase väheneb kolmandiku võrra
Taimsele toidule üleminekul väheneb oluliselt vere kolesteroolitase. Sarnane toime on võrreldav kolesterooli ravimite toimega. Tõsi, sisse sel juhul sa ei saa ühtegi kõrvalmõjud vaid ainult tervis ja heaolu. Inimestele, kellel on eelsoodumus ateroskleroosi tekkeks, on taimne toitumine ideaalne.
7. Sinu “head” geenid lülituvad sisse.
Hiljuti on teadlased avastanud, et tingimused väliskeskkond renderdama suur mõju geenide töö eest. Seega on "halvad" ja "head" geenid. Kui elate ebatervislikku eluviisi, lülitatakse sisse "halvad" geenid, mis aitavad kaasa krooniliste haiguste ja rasvumise tekkele. Kui elate tervislikku eluviisi, siis geenid vahetuvad. Lihalt taimsele toidule üleminek lülitab lihtsalt sisse “head” geenid, mis võimaldab organismi radikaalselt parandada.
8. Võib esineda toitainete puudujääke
Lihast keeldumisel võib tekkida teatud ainete, eelkõige joodi, raua, D- ja B12-vitamiini puudus. Kuid samal ajal väidavad teadlased, et kui dieet sisaldab piisavas koguses kaunvilju – ube ja läätsi, aga ka pähkleid, puuvilju, tumerohelisi köögivilju, täisteratooteid ja teravilju, siis tasakaal taastub. Lisaks saab toitainete puudujääke täita vitamiinide ja toidulisanditega.
9. Võimalik maitsetundlikkuse kaotus
Tsink – hädavajalik Inimkeha element, mis muuhulgas vastutab ka heleduse eest maitseelamused. Palju tsinki leidub austrites ja punases lihas, kuid taimetoitlased, kes neist toitudest keelduvad, on sunnitud otsima muid vastuvõetavaid allikaid. Tsingi jaoks peetakse optimaalseks valgeid ube, pähkleid, täisteratooteid ja piimatooteid. Keskmiselt peavad taimetoitlased oma igapäevases toidus saama 50% rohkem tsinki.
10. Lihaste taastumine võib võtta kauem aega.
Valk on vajalik mitte ainult lihaskorseti moodustamiseks, vaid ka taastumiseks pärast treeningut. Nende ülesannetega saavad hakkama nii loomne kui ka taimne valk, ainsa erinevusega, et teine vajab tegutsemiseks rohkem aega. Toitumisspetsialistid soovitavad taimetoitlastel ja veganitest sportlastel tarbida vedelat valku kohe pärast treeningut. Sellisel kujul imendub see kergemini ja kiiremini.
Pakume teile artiklit sellise tõelise kohta elukogemus nagu lihast loobumine. Kuidas on muutunud tervislik seisund ja elukvaliteet? Kui raske on lihast loobuda ja mis saab organismist, kes lihatoitu ei saa? Loe, mõtle, otsusta...
Söö õigesti, hinda oma elu iga hetke ja!
Lubage mul alustuseks öelda, et ma ei ole taimetoitlane. Isegi lakto-taimetoitlane. Kuna ma ikka söön kala ja oma lemmikmereande. Aga ma ei söö liha ega linnuliha üldse mitte ühelgi kujul. Mul on lühike kogemus - veidi üle aasta. Kuid juba selle aja jooksul tundsin ma vahet "enne" ja "pärast".
Mis põhjustas mulle liha tagasilükkamise?
1. Paranenud seedimine.
Nii kaua kui ma mäletan, on mul sellega alati probleeme olnud. Alates lapsepõlvest. Ma ei taha neid üksikasjalikult kirjeldada, ütlen lihtsalt, et mul oli trakti töös väga sageli tõrkeid. Ebaõnnestumised on globaalsed, põhjustades palju probleeme. Nii et pärast liha oma dieedist väljajätmist unustasin need probleemid. Loomulikult ei läinud asjad paremaks ei järgmisel päeval ega ka nädala pärast. Esimesed muutused algasid umbes kuu aega hiljem. Ja mida edasi, seda parem!
2. Kergus ja energia.
Sellest kirjutavad paljud allikad. Kuid lihtsalt selle lugemine ja selle tegelik kogemine on kaks täiesti erinevat asja. See on hämmastav, kuid ma hakkasin tundma end täiesti erinevalt. Mul on rohkem jõudu, entusiasmi ja. Ja see pole üllatav, sest liha pole mitte ainult meie kehal väga raskesti seeditav, vaid see nõuab palju energiaressursse, vaid see kannab endas ka surma ja vägivalla energiat.
3. Oskus vara tõusta.
Pidasin end alati öökulliks, mulle piisas isegi kell 7 tõusmisest hommikul väljakutseid pakkuv ülesanne. Nüüd olen absoluutne varajane lind ja ärkan iseseisvalt ilma äratuskellata kell 6 hommikul. Miks ma seostan neid muutusi lihast keeldumisega? Jah, sest keha, segamini, töötab alati pingerežiimil, eriti kui teil on õhtusöögiks liharoog. Ja õhtuti maksimaalselt tund aega juurvilju seedides koos päikesetõusuga on ta juba valmis ärkvel olema!
4. Maitse-eelistuste muutumine.
Olen ammu lugenud, et maitset saab kasvatada, nagu ka iseloomuomadusi. Kuid ma ei saanud selle väite tähendusest aru. Nüüd ma tean, mida autor mõtles. Kui ma veel liha sõin, siis tagasihoidlik ja lihtsad toidud ei tekitanud isu. Ma ei saanud aru, kuidas saab maitsestatud putru armastada koorekaste ja hulluks minema selle nähes köögiviljasalat teraviljaga.
Aga igasugused rasvased ja praetud toidud, grillkana, kiirtoidu lõhn tekitas minus suurenenud isu. Nüüd on kõik muutunud. Ja me räägime mitte ainult liharoogade kohta. Igasugune rasvane, tugevalt praetud, piprane toit jätab mind sügavalt ükskõikseks. Kuid värsketest köögiviljadest ja puuviljadest valmistatud toidud tunduvad väga isuäratavad. Avastasin nii palju uusi maitseid täisväärtuslikust ja tervislikust toidust!
5. Rahulikkus ja rahu.
Varem pidasin end absoluutseks koleerikuks, olin väga kiireloomuline, häälekas ja liiga emotsionaalne. Nüüd tundub, et olen hakanud elama teisel lainel, kiirgama täiesti erineva sagedusega vibratsioone. Toas valitses rahulikkus ja rahu, harmoonia, millest olin varem vaid lugenud. Kõige hämmastavam on see, et selles olekus ma praktiliselt lakkasin enda ellu tõmbamast agressiivsed inimesed ja konfliktsituatsioonid. Kuigi, mis siin imestada, kui varem, koos lihaga, neelasin endasse ka mõrva, valu ja agressiivsuse energiat ning nüüd olen selliste energiate söömise lõpetanud.
Kas mul oli raske lihast loobuda?
Ei, ma tegin seda järsult ilma sujuvate üleminekuteta ja ei kannatanud üldse soovi süüa keelatud kotletti. Kuigi pidasin end varem kohutavaks lihasõbraks ja kohvikus olles eelistasin alati tükikese pihvi magusale koogile. Ma arvan, et minu puhul juhtus kõik nii lihtsalt ainult seetõttu, et olin selleks sisemiselt valmis. Olen veendunud, et muutused peavad esmalt toimuma mõistuses ja alles siis nendega kaasnevad teod.
Nüüd vastan küsimusele, mida paljud lugejad mulle esitavad. Kas ma küpsetan liha?
Jah, sest mu mees armastab teda ja ma austan tema valikut. Kuid ma abstraktsen ennast täielikult, püüdes tajuda sellist, minu jaoks mitte täiesti vastuvõetavat ametit kui askeesi ja võimalust muuta armastatud inimene meeldivaks. Loomulikult ei proovi ma rooga, kuid lisan intuitsioonist juhindudes soola, vürtse ja muid koostisosi.
Jah, ma unustasin mainida peamise. Enda uudishimu huvides teen perioodiliselt teste, kuna on arvamus, et kui te liha ei söö, lähevad paljud näitajad normist kaugemale. Isegi madalam on tingitud liha tagasilükkamisest. Kuid sellega pole probleeme. Seetõttu ei oska ma ühtegi miinust nimetada.
“Roheline” elustiil on muutumas populaarsemaks, veganpoode kerkib järjest juurde ning restoranid toovad menüüsse taimetoite. Paljud, kes on aga aastaid taimset toitu söönud ja eetilistele küsimustele mõelnud, naasevad endiselt liha ja loomsete saaduste juurde. Küla rääkis veteran-taimetoitlastele, miks nad liha juurde tagasi pöördusid, kuidas see nende tervist ja elustiili mõjutas.
Anya Fedorova
kunstnik
Ma pole seitse aastat liha söönud. See tähendab, et mitte ühtegi – ei linnuliha, ei puljongit, ei midagi lihaga keedetud, mitte ühtegi tükki. Mäletan, et proovisin Dom Bytas kogemata tom yumi kanapuljongiga ja see muutus minu jaoks väga ebameeldivaks.
Keeldusin keeldumise huvides: enne seda olin juba suitsetamise maha jätnud, magusa söömise, pärast kella 18.00 ei söönud ma mõnda aega üldse, isegi kui läksin hommikul magama. Mulle meeldis ennast proovile panna, jõudu proovile panna.
See on puhas ego: tundsin end paremini kui teised lennukis reisijad, sest nad kandsid mulle eraldi taimetoitu, restoranis võis kümme korda valjuhäälselt küsida, kas roas pole kindlasti liha. Prantslased keerlesid turul templis ja vastuseks pidasin neid külaks: edumeelne inimkond ei söö liha.
Siis lõpuks nägin valgust ja nägin, milline loll ma olen, kui loll see oli, ja hakkasin uuesti sööma. Kuskil viimasel kolmel aastal, kuigi harva, aga liha söön. Kodus ma liharoogi ei valmista, aga kui olen peol, siis söön kõike, mida pakutakse. Mul ei ole allergiat ja seetõttu on minu toitumisharjumused ja sõltuvused muutunud teistele täiesti nähtamatuks: ma võin süüa, ma ei saa süüa.
Sama kehtib sigarettide ja alkoholi kohta. Ma lihtsalt ei vaja enam enesemääramise jaoks jäiku piire. Füüsiliselt tunnen end paremini (kergemini) dieedil, mis sisaldab vähem liha, armastan ja tean, kuidas valmistada köögivilju ja kala. Olen joogaga tegelenud juba aastaid, see aeglustab ainevahetust, mis tähendab, et aja jooksul tekib soov vähem süüa ja valida vähem kaloririkkaid toite. Mulle meeldib, kui on valida, mulle meeldib kõigesööja dieedi paindlikkus ja vabadus: söön, mida tahan, millal tahan, kus tahan ja kellega tahan. Ja ma ei süüdista kedagi.
Julia Shinkareva
ajakirjanik
2011. aastal reisisin mööda Ladina-Ameerikat. Mu sõber elab Sao Paulos ja tema isal on äärelinnas hacienda, kuhu mind kutsuti. Haciendas oli loomi, keda kasvatati söömiseks. Seal töötasid kohalikud, kes tegelesid kõigi nende loomadega ja panid neid kõikvõimalikele omatehtud roogadele, pakastele ja hapukurkidele.
Mingil hetkel, kolmandal päeval, otsustasid omanikud teha churasco - Brasiilia grilli ja said aru, et otsustasid lamba tappa. Ma kuulsin, mis hääli see tall teeb, ta oli väga hirmul, ta kiljus, kakles ja siis ta tapeti ja küpsetati. Mul oli stress sellest, mida ma nägin, mida loom sel hetkel kogeb, milline tugev negatiivset energiat see kannab.
Mul on tekkinud selline veidrus, et söön tapetud loomade liha ja nad kogevad uskumatut hirmu. Ma ei tahtnud seda energiat kuidagi tarbida, pluss see pilt tapmisest seisis silme ees. Alustasin aeglaselt - alguses keeldusin lihast, siis lõpetasin kala söömise ja umbes aasta hakkasin sööma ainult taimset toitu.
Minu pere poolt tekkis täielik arusaamatus, sest neid on nii palju maitsev toit, ja ma söön ainult salateid ja kuskussi juurviljadega. Kui sõpradega reisisin, ostsid nad erinevaid jamoneid, täitsid selle kõik sangriaga ja mina istusin kõrval. Algul olid piimatooted ja munad, siis proovisin ka neid välistada, aga umbes kahe-kahe ja poole aasta pärast hakkasid kõhuga probleemid.
Esialgu mitte ühtegi negatiivsed tagajärjed Ma ei tundnud loomse toidu tagasilükkamist, vastupidi, mulle tundus, et see muutus isegi paremaks. Kuid ilmus kummaline hetk (muide, ma ei saa sellest ikka veel lahti) - hakkasin väga kiiresti külmuma.
Minu taimetoidukogemus kestis umbes neli aastat, mingi hetk läksin arsti juurde ja hoopis teise probleemiga, mitte toitumisega seotud ja ta saatis mu uuringutele. Kui ma tulemused kätte sain, küsiti: "Kas teil on lapsi?" Mul ei ole lapsi. Siis nad ütlesid mulle, et mul on väga madalad määrad, natuke veel - ja kõik läheb päris halvasti ja kui ma tahan kunagi lapsi saada, siis tuleb midagi ette võtta. Arstid määrasid mulle dieedi, kus oli keedetud kana, kalkun ja ma hakkasin seda kõike tasapisi uuesti sööma.
Elasin palju aastaid Itaalias ja pärast seda, kui hakkasin uuesti liha sööma, ei keelanud ma üldiselt endale igasugust head-paremat. Sealiha ma siiski ei söö, söön enamasti ainult veiseliha, umbes kord nädalas ja ainult keedetud, ei midagi praetud ja kahjulikku, söön palju kala. Üritan õigesti toituda ja võin öelda, et enesetunne on parem, sh seda on näha ka analüüside tulemustest.
Kuid ma usun endiselt, et sa oled see, mida sa sööd, ja kui poleks olnud seda arstireisi, poleks ma võib-olla liha juurde tagasi pöördunud, kuid mind pandi sellele mõtlema meditsiinilised näidustused. Nüüd ei mõtle ma taimetoidu juurde naasmisele, tunnen end hästi ega kujuta ette, kuidas on võimalik ilma toore lõhe või tartarita.
Vera Kholmova
rõivabrändi Sorelle asutaja
Lihast keeldumine toimus pigem keskkonna mõjul, mul ei tekkinud mõtteid loomade haletsusest, mind huvitas protsess ise. Üritasin õppida mediteerima, miski ei tulnud välja, ei suutnud keskenduda, hakkasin käima joogas ja õpetaja surus mulle peale ka mõtte, et võib-olla tasuks proovida lihast loobuda, et kergemaks saada. , sest keha paneb väidetavalt kogu oma jõu toidu seedimisse. Otsustasin proovida.
Kõik osutus kiiresti - lõpetasin järsult linnuliha ja liha söömise, kuid jätsin kala ja piimatooted, kuigi sõin neid väga harva, ja muna võisin süüa ainult siis, kui need olid osa mõnest roast, näiteks pannkookidest või pirukatest.
Kogemus kestis kolm aastat, kõik oli hästi, enesetunne oli suurepärane, kerge, energiat oli rohkem, kuid juustega oli probleeme ja kaal langes palju. Mul oli kuiv, kõõlune keha ja sel ajal ei vajanud ma isegi sporti. Jõin vitamiine, palju kaltsiumi, sõin palju pähkleid, kuigi mulle need ei meeldi. Üldiselt püüdsin mikroelementide puudumist kuidagi kompenseerida. Olin mingis igaveses zenis, väga sõbralikus meeleolus - ma ei tea, kas see on tõesti seotud, aga mulle tundub, et see on.
Kõik muutus, kui hakkasin käima noormehega, kes sõi palju liha. Vaatasin seda kõike ja sain aru, et keha hakkas ka küsima - ma nii väga tahtsin ka mingit kotletti või grilli süüa, aga hoidsin ennast. Jätsin selle alles, sest sellest oli juba saanud mingi põhimõte, umbes nagu "ma pole kolm aastat söönud, kuidas ma nüüd alustan, ei, ma pean vastu."
Gruusias olles otsustasin liha juurde naasta. Hakkasin õppima lumelauasõitu ja seal, mägedes, pole lihaga midagi erilist - sööd kas khachapuri või tomateid, aga ka sellest tunned pikalt puudust. Ma kulutasin kõik oma energiavaru ja mul lihtsalt ei jätkunud jõudu. Mingil hetkel mäel ehmatasin, kuulsin kioskist toidulõhna, jooksin sellesse boksi, võtsin kaks hot dogi ja sõin need kohapeal ära.
Sellest hetkest peale ei saa mind peatada ja ausalt öeldes ei tunne ma mingit kahetsust, vastupidi, tundus, et mind lastakse lahti. Võtsin need raamid maha, hakkasin nautima, tõesti sai mulle lihtsalt maitsvaks, toit on imeline.
Enesetunded on muidugi hoopis teised, tahaks rohkem magada, peale söömist kulub umbes 15 minutit töörežiimile jõudmiseks ja sisselülitamiseks. Tervislik seisund üldiselt pole palju muutunud, kuid võin kindlalt öelda, et juukseprobleemid on otsa saanud. Tõsi, kaal on veidi juurde tulnud ja mul on vaja sporti teha, olen sunnitud rohkem mõtlema sellele, mida söön, sellele, et see on paks.
Nüüd on mul mõte teha paastunädalad, süüa ainult köögivilju, keedetud toitu, mitte süüa liha, mitte juua kohvi ja teed. Kui inimesed küsivad, kas ma soovitan proovida taimetoidu elustiili, vastan alati, et jah, see on lahe, see on suurepärane kogemus ja seda tasub ka ise proovida.
Vladimir Tšuev
Affexi brändijuht
Mingil hetkel algas taimetoitluse mood ja ka minu vanemad hakkasid selle vastu huvi tundma. Vaatamata sellele, et keegi mind selles suunas ei veennud, otsustasin ka loomseid saadusi mitte süüa. Selles polnud eetilist varjundit, lehmade kurvad silmad ei häiri mind kuidagi. Tahaks isegi jahile minna.
Kokku ei söönud ma liha umbes seitse aastat, siiski loobusin tasapisi kõigest. Kõigepealt lõpetasin liha, siis linnuliha ja siis kala söömise. Ma sõin mune, piimatoodetest - ainult jogurtit ja juustu, see on minu süüdlane rõõm. Ma pole tegelikult kunagi piima joonud ega tahagi. Aga ma ei saa aru inimestest, kes näiteks liha ei söö, aga kala söövad. See on mingi taimetoitlane fašism – nagu kala oleks nii loll ja lehmad head.
Peamine probleem oli see, et toit on alati suhtlemine. Kui inimesed saavad kokku suure laua taga, siis ei ole nii palju süüa, vaid rääkida, arutada midagi, tunda läbi toidu mingit hetke või kultuuri. Ja kui sisse suur ettevõteüks inimene ei söö tegelikult midagi, see tekitab raskusi. Ta näib olevat kõigiga, kuid siiski eemalehoidev. Tundsin seda, kuigi erinevalt paljudest veganitest ei kiitnud ma kunagi oma elustiiliga.
Ausalt öeldes ei oska ma konkreetseid eeliseid nimetada. taimetoitlane dieet enda jaoks. Naasin liha juurde nii: mingil hetkel pidin üksi elama ja oma elu lihtsustamiseks hakkasin järk-järgult, samm-sammult, tutvustama sellesse tooteid, mis olid ümberringi. Siis ilmus uus mood igasuguste dieetide, tervisliku toitumise jaoks, kooritud juust, keedetud kana. Ja ma hakkasin ka dieedil sööma, proovige kasutada tervislikud toidud, välista jälle punane liha. Võin öelda, et just sel perioodil tundsin end kõige halvemini.
Juhtus nii, et sattusin toitumisspetsialisti juurde ja sealt öeldi, et mul on vaja punast liha. Selle tulemusena ma nüüd peaaegu ei söö kana, sest nad lisavad sellele liiga palju kemikaale ja antibiootikume ning ma ei söö sealiha, aga ma söön peekonit. Nüüd on mul, nagu nalja saan, Gruusia dieet – söön palju lamba- ja veiseliha ning tunnen end paremini kui kunagi varem. Tunnen end palju energilisemana, sõna "energiline" on täpselt õige sõna - varem arvasin, et mul on sündroom krooniline väsimus või midagi sellist, ärkad üles ja tunned end juba ülekoormatud ja väsinuna.
Sasha Lamm
kondiiter
Lapsena nägin tapetud lehma ja sellest ajast peale olen mõelnud, kas loomi on õige süüa. Lähtepunktiks oli Foeri raamatu Eating Animals lugemine, misjärel lõpetasin järsult liha ja mereandide söömise. Raamat kogus väga asjatundlikult kõik vastused küsimustele ja ma otsustasin ise, et liha söömine on tõesti vale. Piimatooted jäid dieeti, mune sõin ainult osade roogade kaupa, mitte puhtal kujul.
Minu taimetoitlus kestis kolm aastat. Selle kõige olulisem eelis on see, et ma avastasin suur summa tooted, mida ma varem ei teadnud ega proovinud, näiteks hummus, tatranuudlid, tofu, mõned köögiviljad, mida ma varem üldse ei söönud - kaalikas, kõrvits. Kergustunne on ka meeldiv aspekt ja ka lõhn hakkas paremini minema.
Kuid mul tekkisid peaaegu kohe probleemid – muutusin väga paksuks. Taimetoitluse ajal võtsin juurde umbes kuus kilogrammi, mis siis väga kõvasti lahkus. Mul olid ka pidevalt külmetushaigused.
Ema tuli ühele sellisele külmetushaigusele, küpsetas kanget kana puljong ja valas selle mulle sõna otseses mõttes sisse. Pärast seda tulin väga kiiresti mõistusele ja hakkasin aeglaselt liha juurde tagasi pöörduma. Alustasin linnulihaga, siis tuli tasapisi punane liha, aga sealiha ma ikka ei söö.
Mis kõige tähtsam, mõistsin, et te ei saa oma olemust lahkuda. Toitumisnõustaja juurde jõudes selgus, et mul on esimene veregrupp. Ma ei tea, kas see on tõsi, kuid arvatakse, et need on röövloomad, mis tervisele ja heaolu vaja liha. Ma ei hakanud selle teemaga vaeva nägema ja võtsin seda enesestmõistetavana.
Eetiline küsimus on kerkinud ja kerkib endiselt esile. Võib-olla ma lihtsalt õigustan ennast, aga sain aru, et elan sellistes tingimustes ja ühiskond on üles ehitatud nii, et inimesed söövad loomaliha.
Sel aastal proovisin uuesti taimetoitlusele üle minna, kuid pidasin vastu vaid poolteist kuud - mul tekkisid nahalööbed ja kosmeetik soovitas taas naasta oma tavapärase elustiili juurde, misjärel kõik tõesti normaliseerus. Teine taimetoitluse lõppemise põhjus oli reisimine. Sain aru, et liharoogade ümber on üles ehitatud tohutult palju erinevaid kööke ja kuna olen üldiselt gastroentusiast, toiduarmastaja ja uute asjade proovimine, siis otsustasin, et lihast keeldumine tõmbab paljud võimalused lihtsalt läbi ja tegelikult ei lähe päris kokku minu üldise elufilosoofiaga .
12/05/2017 17:56
Lihale on peetud sajandeid väärtuslik toode, inimeksistentsi omamoodi alus. Kuid umbes 19. sajandi keskpaigast alates on uue kultuuri esindajad - taimetoitlased - püüdnud seda teooriat hävitada. Nende arvates ei ole loomne toit mitte ainult tervislik, vaid kannab ka teatud kahju inimeste tervisele. Eelkõige arutletakse lihatarbimise ja vähi tekke vahelise seose üle.
Kas see on tõesti nii ja mis peitub loosungite all, mis puudutavad lihatooteid dieedist välja jätva dieedi levikut?
Mis on taimetoitlus?
Taimetoitlus on teadlik üleminek kõigesööjalt taimse päritoluga toidu tarbimisele ehk teisisõnu keeldumine. lihatooted. Ja taimetoitlust tajutakse rohkem mitte kui tervislikku toitumist, vaid kui kultust, mis propageerib loomade kaitsmist nendevastase vägivalla ja hilisema tapmise eest.
Taimetoitlusel on mitu haru:
- klassikaline- liha ja kala on dieedist välja jäetud, kuid piimatooted ja munad, samuti mesindussaadused on vastuvõetavad.
- lakto taimetoitlus - Loomset päritolu toodetest on lubatud ainult piim ja mesi.
- Ovo taimetoitlus - Lubatud munad ja mesi.
- Veganlus- täielik üleminek ainult taimset päritolu toodetele, sealhulgas seentele.
Ühelt poolt püüavad sellise dieedi omaks võtnud inimesed keha puhastada, vabastada kogunenud, võib-olla ka raskeid haigusi ravida. Teisest küljest ei pruugi püsivalt taimetoitlusele üleminekul kõige rohkem olla paremad tagajärjed sama organismi jaoks.
Mis on inimesele ohtlik lihast keelduda?
Igasugune tasakaalustamata toitumine võib põhjustada talitlushäireid siseorganid, mis ei ole alati pöörduv. Seetõttu peate enne sellise sammu otsustamist olema kindel, et toitumine ei kahjusta tervist.
Millistest vitamiinidest tekib puudus ja kuidas see mõjutab kogu organismi tööd:
Mõnda aega ilmneb liha tagasilükkamine positiivseid hetki: tunnete tõesti kergust, energiat suureneb, vastupidavust ilmneb. Kuid see on ajutine nähtus. Varem loomsete saadustega tarnitud mikroelementide varude järkjärguline tarbimine ammendub, keha hakkab neid endast "välja tõmbama" - see käivitab vastupidise protsessi, mis ähvardab täielikku kurnatust.
- Keha ei saa enam valke, mis on olulised ainevahetuseks ja hormoonide täielikuks sünteesiks. Valgud on ehitusmaterjal rakkude jaoks, mis on eriti oluline lapse keha jaoks.
- Vitamiin B12 puudus mõjutab tervislik moodustis punased verelibled, mis ohustab aneemia teket. See mõjutab mitte ainult välimus inimesele, aga ka tema heaolule - kiire väsimus, unehäired, depressioon psühholoogiline meeleolu, vähenemine vaimne jõudlus saada pidevateks kaaslasteks. Hemoglobiinitaseme märkimisväärne langus võib põhjustada surma. Selle elemendi puudumine ohustab ka imikuid, kes on peal rinnaga toitmine ema on taimetoitlane.
- D-vitamiini ebapiisav tarbimine toob kaasa nõrgenemise ja kurnatuse luukoe, mis aitab kaasa sagedased luumurrud täiskasvanutel ja lastel põhjustab see "noorukite varajase toitumisega seotud rahhiiti", mis raskendab ka nende täiskasvanuelu.
- Luustiku õigeks arenguks ja moodustamiseks, töö lihasluukonna ja südame-veresoonkonna süsteemid keha vajab veel ühte komponenti - rasvhape oomega 3. Selle puudust võib väljendada tähelepanu hajumine, mälu ebastabiilsus, liigesevalu, hüpertensioon. Lisaks võivad tekkida piimanäärmehaigused ja nahaprobleemid - akne, kuivus, kõõm.
- kreatiini vähendamine, mis satub inimkehasse veiseliha tarbimisel, avaldub vähenemisena kehaline aktiivsus ja väsimus, mäluhäired.
- Kummalisel kombel, aga kolesterool, mida fännid nii kardavad taimne dieet, on samuti oluline normaalne areng lapse keha. See mõjutab korralik areng rakud ja suguhormoonide areng. Kui täiskasvanud peavad selle tarbimist vähendama, siis laste keha peaks saama kolesterooli täies mahus ja see sisaldub ainult loomsetes toodetes.
Sellise puuduseks vitamiinide kompleks mõjutab reproduktiivsüsteem nii mehed kui naised: rikkumine hormonaalne tasakaal põhjustab viljastumise võimaluse vähenemist ja mõnel juhul võib see põhjustada täielikku viljatust.
Loomulikult võib kõiki neid elemente peale kolesterooli leida ka taimsest toidust, kuid nende erinevus seisneb selles, et just lihast saadavad vitamiinid ja mineraalained omastavad inimkeha kiiremini kui köögiviljadest. Lisaks on täielikuks täiendamiseks vaja tarbida piisavalt suur hulk puuviljad, köögiviljad, pähklid, rohelised, mida kõik ei saa endale lubada, eriti külmaperioodil, kui taimsed toidud kasvavad ainult kasvuhoonetes ja nende hind tõuseb. Muide, sel ajal pole köögiviljad lihtsalt kallis rõõm - kasvuhoonetooted ei saa alati kiidelda sellise koguse vitamiinidega, kuna looduslikes tingimustes kasvatatud tooted on rikkad.
Hirmud lastearstide ees
Olles saanud taimetoitlasteks, "istutavad" oma lapsed sageli sellisele dieedile. Kuid arstide arvamus selles küsimuses on täiesti erinev ja mitte ainult lastearstide seas.
Enamik lastearste suhtub laste taimetoitlusse negatiivselt. Isegi kui täiskasvanud tunnevad end pärast lihast loobumist suurepäraselt, võib see laste tervist tõsiselt mõjutada ja mitte paremuse poole.
Asendamatute aminohapete, vitamiinide, kolesterooli puudus, mida leidub ainult loomsetes saadustes, mõjutab laste üldist vastupidavust – nad on nõrgemad ja tavaliselt ei võta kaal juurde. Lisaks mõjutab tasakaalustamata toitumine ka psühhomotoorset jõudlust.
Ka hambaarstid suhtuvad taimetoitlusse negatiivselt. Õigesti vormitud lõuaaparaadi väljatöötamist ja ranget dieeti ilma lihatoodeteta peavad nad kokkusobimatuks.
Asi on selles, et inimese lõualuu struktuur on kohandatud kõva toidu närimiseks, mis sisaldab liha:
- Meil on lõikurid kelle põhiülesanne on toidu- ja lihaskiudude lõikamine;
- Kihvad on vajalikud toitu purustada;
- Ja näritav hambad on mõeldud põhjalikuks närimiseks.
Seega, kui laps varajane iga minge üle taimsele toidule ja enamikul juhtudel on see pehme, see võib põhjustada probleeme hammaste ja lõualuuga tervikuna - hambad võivad tungleda, rivist välja minna. Liha söömine koormab hambaid, aitab vormi õige hambumus. Lisaks on kõva toit hea kaariese ennetamine.
Väärib märkimist, et reeglist on erandeid, kui arstid ise määravad range dieet nende väikeste patsientide jaoks, kuid see juhtub ainult tõsiste näidustuste korral. Dieedi määrab sellistel juhtudel toitumisspetsialist. Samal ajal on laps pideva kontrolli all: regulaarselt tehakse analüüse, et jälgida hemoglobiini taset veres ja muid elutähtsaid näitajaid. olulised näitajad, jälgitakse lapse pikkust ja kaalu, kõrvalekalde korral korrigeeritakse toitumist.
10 argumenti liha kasuks
Taimetoitlased esitavad palju argumente lihavaba elu kasuks, kuid vähesed neist on süvenenud nende argumentide olemusse. Arutame selle koos välja.
Müüt 1. Inimene ei ole kiskja
Liha söömine on inimese jaoks ebaloomulik protsess. Hammaste ehitus ja üldine seedesüsteem ei sarnane loomade omaga. See on tõsi, kuid meil on vähe ühist ka taimtoiduliste seedesüsteemiga. Inimene on kõigesööja. Kui meie kõht ei oleks kohanenud loomset päritolu toitu vastu võtma, annaks see meile sellest teada poole tunni jooksul pärast selle söömist. Ja inimese liha tarbimine paljude sajandite jooksul räägib just tema kasuks.
Müüt 2. Inimese lähimad sugulased on gorillad ja nad on taimtoidulised.
Esiteks seo inimene kinni perekondlikud sidemed«Selle loomaga pole seda väärt, sest sugulust pole tänaseni tõestatud. Ja teiseks tasub meenutada šimpansi ja sigade kohta - nad on kõigesööjad. Ja vangistuses olev gorilla ei keeldu liha söömast.
Müüt 3. Liha mädaneb seedesüsteemis, mürgitades keha
seda suur pettekujutelm. Jah, lihatooted seeditakse kauem, kuid need ei lähe mädanema. Vesinikkloriidhape, mis sisaldub maos, välistab selle protsessi. Sellised nähtused võivad ilmneda ainult seedetrakti talitlushäirete korral. Selle põhjuseks pole mitte liha, vaid põhimõtete rikkumine tervisliku toitumise: ülesöömine, üksluine toit, toitumise puudumine. AT õige toitumine kõik peaks olema mõõdukas.
Müüt 4. Taimetoitlased on pikaealised
Tõestamata fakt. Kui võtame näiteks India, siis seal on seda kõige rohkem suur jõudlus taimetoidu järgijad, kuid nende keskmine eluiga on 63 aastat. Kuid põhjamaade elanikud, kus köögivilju on vähem kättesaadavad ja põhitoiduks on liha, elavad keskmiselt 75 aastat.
Teine ehe näide- Gruusia: selle riigi elanikud on suured lihatoodete austajad ja samas on Gruusia kuulus pikaealiste poolest.
Müüt 5. Taimne valk on sama hea kui loomne valk ning taimses toidus on rohkem vitamiine ja mineraalaineid
Taimetoitlased saavad oma valku kaunviljadest, eriti sojast, ja nad ei väsi väitmast, et seda tüüpi valk on kõige sarnasem lihast saadavaga. Jah, see on sarnane, kuid see ei saa seda täielikult asendada. Lisaks on soja küllastunud östrogeenidega, mis mõjutavad negatiivselt meeste tööd. hormonaalne süsteem. Veel üks kaunviljade miinus on see, et mitte iga keha ei ole valmis tselluloosi kesta töötlema, mis põhjustab gaaside moodustumist ja probleeme väljaheitega. Eriti kahjulik on selliste toodete kasutamine suurtes kogustes lastele – ebaküps seedesüsteem reageerib sellistele katsetele pettunult.
Valguallikad Liha 
Valguallikad Kala ja mereannid 
Valguallikad Munad ja piimatooted 
Valguallikad Kaunviljad 
Valguallikad Teravili 
Müüt 6. Inimesed, kes söövad liha, on suurema tõenäosusega ülekaalulised.
See ei ole tõsi. Kõik, kes toituvad tasakaalustamata, kellel on probleeme ainevahetuse ja tervisega üldiselt, kipuvad olema ülekaalulised. Oma osa mängib ka pärilikkus.
Mis puudutab nii populaarset taimetoitu, siis siin pole kõik nii roosiline. Mis on ainsad "dieet" puuviljad, kuivatatud puuviljad ja teraviljad - need sisaldavad palju süsivesikuid, mille kuritarvitamine põhjustab rasvumist. On juhtumeid, kui rasedad läksid suure kaalutõusu tõttu õunadieedile, kuid kauaoodatud kaaluregulatsiooni asemel said nad kätte. vastupidine efekt Nad võtsid veelgi rohkem kilosid juurde. kaalujälgimises suur roll mängib ka inimtegevus - igasugune dieet on jõuetu, kui juhid istuv pilt elu.
Müüt 7. Liha provotseerib vähi arengut
Ühegi toidu (sh liha) mõõdukas tarbimine ei saa olla põhjuseks rasked haigused. Lihasööja ja taimetoitlase tõenäosus vähki haigestuda on sama, kuna selle nähtuse kujunemist mõjutavad paljud muud tegurid: ökoloogia, alatoitumus, kroonilised haigused, stress, vähenenud üldine immuunsus, geneetilised kõrvalekalded. Seda kõike võib juhtuda nii lihasööja kui taimetoitlasega.
Müüt 8. Taimetoitlane olla on odavam.
Paljude algajate taimetoitlaste eksiarvamus. Tegelikult selleks, et keha saaks kõike vastu võtta olulised mikroelemendid, millest inimene on lihast keeldumisega ilma jätnud, on vaja tarbida suures koguses taimseid saadusi. Ja need (pähklid, köögiviljad, puuviljad, rohelised) pole eriti saadaval, eriti talvel.
Müüt 9. Liha tõstab vere kolesteroolitaset.
Jah, see on tõsi, kuid ainult siis, kui tarbitakse palju rasvast liha ja seda küpsetatakse valesti. Just nii: keeda, küpseta, hauta, aga ära praadi. Söögi ajal ei saa te liha majoneesiga valada ja magama jääda suur kogus vürtsid.
Samuti tasub seda meeles pidada kolesterooli on vaja mõõdukalt meie keha, sest reguleerib närvisüsteemi talitlust, aitab omastada K-vitamiini (see element mõjutab vere hüübimist), osaleb hormonaalse taseme reguleerimises.
Müüt 10. Lihasööjad on agressiivsemad ja neil on vähe energiat.
See ei ole tõsi. Taimetoitlastel väheneb sagedamini energia ja rõõmsameelsus. Selle põhjuseks on lihast keeldumisel hormonaalse tasakaalu rikkumine, mis mõjutab üldine seisund isik. Lisaks toimub energiavarude vähenemisega ammendumine. lihaste süsteem, võta aeglasemalt metaboolsed protsessid närvisüsteemi aktiivsus väheneb. Energiavarude taastamiseks tuleb päevas tarbida vähemalt 1600 kcal, mida on köögiviljasalatiga üliraske saavutada.
Loe lähemalt erinevate lihaliikide kasulikkusest ja headest põhjustest seda regulaarselt süüa – meie eriteemast.
Ja öelge ka, millised vürtsid sobivad erinevad tüübid liha sinule lihatoidud on alati olnud mitte ainult kasulikud, vaid ka maitsvad!
Nii lihasöömise kui ka taimetoitluse suunal võib tuua veel palju argumente ja ümberlükkamisi. Kuid enne nende aktsepteerimist või tagasilükkamist tasub mõelda: kellele on kasulik, kui inimesed lähevad pidevalt lahjale dieedile?
Turundus ja taimetoitlus
Kas taimetoitlusele üleminekuga on kõik nii lihtne? Kui seda lähemalt uurida, siis on sellest saanud veel üks äri nišš. Ja sageli propagandaks tervislik eluviis elu on teine viis teenida.
Maailma taimetoidukultuuri arenguga on laienenud ja õitseb vastava kauba tootmine, müüakse mitmesugust kirjandust, avanevad toitlustusasutused. Meedia ja reklaam toimivad selles suunas hästi. Toitumisspetsialistide koolitusi, mis õpetavad “õiget” toitumist, toimuvad kõikjal ja need pole kaugeltki tasuta. Mõnede hinnangute kohaselt ulatub selle tööstuse aastane sissetulek 30 miljardi dollarini ja see arv kasvab igal aastal. Nõus, üsna suured näitajad lihtsalt hobiks.
Tuleb mõista, et suurem osa sissetulevast teabest liha ohtude ja taimetoitluse kasulikkuse kohta on midagi muud kui reklaam, mida Internetis leidub ohtralt.
Nii andekate toitumisspetsialistide veebilehtedel liha kasulikkuse kohta info praktiliselt puudub, kuid selliseid artikleid otsides kukuvad sageli välja päringud, et liha on kahjulik, et inimesed tapavad end loomse päritoluga toidu söömise jätkamisega.
Kogenud äri toitumisspetsialistid viitavad sellele, et lihasööja on tapja ja mitte iga tarbija ei suuda leppida sellise survega psüühikale. Selliseks psühholoogiliseks rünnakuks ettevalmistamata inimene hakkab mõtlema oma elustiili üle, nõustub lõpuks taimetoitlust pooldavate argumentidega ja läheb järk-järgult üle uuele elustiilile. Teatud aja möödudes saabub arusaam, et kehal on tõesti millestki puudu ja siin töötab teine reklaam. - kauplustest ja apteekidest leiad kõik vajalikud toidulisandid, mida inimene vajab ja samas jääb ta loomade suhtes inimlikuks. Täpselt nii zombistatakse tarbijat.
Oluline on mõista, et igasugune üleliia levitatud teave annab võimaluse mõelda selle õigsusele ja esitada põhiküsimus: kellele see kasu on?
Ükski arst ega toitumisspetsialist ei saa keelata täiskasvanul taimetoitluse teed.
- Enne lihavaba dieedi alustamist, peate oma arstiga nõu pidama oma keha valmisoleku kohta sellisteks muutusteks. Küsitlused aitavad kindlaks teha, kas tõsiseid probleeme Koos seedeelundkond, süda ja muud elutähtsad organid.
- Kui plaanite lähitulevikus raseduse aeg, üleminek taimsele toidule võib põhjustada raskusi lapse eostamisel ja sünnitamisel.
- Enne 30. eluaastat ei ole vaja toitumissüsteemi kardinaalselt muuta. Kuni selle vanuseni jätkavad teatud keha funktsioonide kujunemist ja järsk langus toitained võivad põhjustada nende ebaõnnestumist. Pärast selle vanusepiiri ületamist loetakse inimene täielikult vormituks: nende säilitamiseks on rohkem vaja sissetulevaid vitamiine ja mineraalaineid. elutähtsad funktsioonid nii et teatud tasakaalustatud toitumine ei tee haiget.
- On oluline, et dieeti aitaks kujundada kogenud toitumisspetsialist, mis võtab arvesse teie keha iseärasusi ja aitab teil valida igas mõttes optimaalse toidukorvi.
- Käige regulaarselt kontrollis ja testides