כיצד מתבטא מחסור בוויטמין וכיצד מתמודדים איתו? אמצעי מניעה נגד בריברי

אבחון בריבריכולל איסוף נתונים אנמנסטיים (היסטוריה רפואית), תלונות ספציפיות, בדיקת ראייה ובדיקות מעבדה.

אנמנזה (היסטוריה רפואית)

לקיחת היסטוריה זהירה מסייעת להאיץ את האבחנה של אוויטמינוזיס ולבחור טיפול הולם. תשומת - לב מיוחדתהרופא שם לב למחלות ולניתוחים שהמטופל עבר. פעולות כמו כריתה של הקיבה או המעי הדק מהוות גורם סיכון להתפתחות אנמיה מחוסר B12. הסיבה לכך היא ירידה במשטח הספיגה הנדרש לויטמין. במקביל לחוסר בוויטמין B12, מתפתחת גם אוויטמינוזיס של חומצה פולית.

בדיקות לבריברי

תוצאות בדיקות דם לסוגים שונים של בריברי

יש לציין שכיום כל מעבדה משתמשת בשיטות משלה לזיהוי ויטמינים ופרמטרים משלה. לכן, ערכי הייחוס עשויים להיות שונים.

כמה ספציפיים תסמונות מעבדהעם בריברי

בדיקה של חולה עם אוויטמינוזיס

בדיקה חזותית או בדיקה של המטופל עם סוגים שונים של בריברי מאיצה את האבחנה. לעתים קרובות, בדיקה של העור של המטופל מאפשר לך לבצע מיד אבחנה. אז, עם avitaminosis של ויטמין A, E, B12, יבשים, סדוק, עם integuments עור טורגור מופחת הם הראשונים לשים לב לעצמם. עם מחסור בויטמינים של ויטמינים B12 ו-B9, הלשון (לשון לכה) מקבלת תמונה ספציפית.

טיפול בבריברי

הטיפול במחסור בויטמין מבוסס על מילוי המחסור בויטמין כזה או אחר, וכן על העלמת התסמינים. ניתן לתקן מחסור בוויטמין בכמה דרכים. קודם כל, זו דרך רפואית, כולל קומפלקסים של ויטמינים. שנית, זהו נתיב מזון המספק תזונה נכונה.

תרופות שנקבעו לבריברי

לרוב, קומפלקסים מולטי ויטמין הם prescribed, בצורת טבליות. במקרים חמורים, הם עוברים לצורות הזרקה של ויטמינים (זריקות).

זריקות שנקבעו עבור בריברי

ויטמינים ומתחמי ויטמינים	איך ממנים אותם
תמיסת תיאמין כלוריד 5%.(ויטמין B1)	2 מ"ל ( שתי אמפולות) עמוק לתוך השריר.
תמיסה 5% של פירידוקסין הידרוכלוריד(ויטמין B6)	2 מ"ל ( שתי אמפולות) תוך שרירי.
תמיסת ציאנוקובלמין(ויטמין B12)	500 מיקרוגרם ( אמפולה אחת) תוך שרירי.
דמוטון B12 (מורכב המכיל מינונים גבוהיםויטמינים B1, B6 ו-B12 )	5 מ"ל ( אמפולה אחת) עמוק לתוך השריר, כל 2-3 ימים. מתי צורות חמורותזריקות מחוסר ויטמין ניתנות מדי יום.
תמיסת חומצה ניקוטינית 1%.(ויטמין PP)	אמפולה אחת עמוק לתוך השריר.

קומפלקסים של ויטמיניםשנקבע לבריברי

שם התרופה	מתחם	איך רושמים את זה
אוליגוביט	ויטמין A, D, B1, B2, B6, B12, E ו-C.	ככלל, ויטמינים נלקחים אחד בכל פעם - כמוסות בפנים, בהתאם למידת המחסור.
פנטוביט	ויטמין B1, B6, B3, B9 ו-B12
רויטל ג'ינסנג פלוס	חומצה אסקורבית, רטינול, ויטמין B1, B2, B6 ו-B12
רביבון	ויטמין A, D, B1, B2, B6, B9 ו-B12
רטינול אצטט	ויטמין
ריבופלבין 0.01 כל אחד	ויטמין B2
Beviplex	ויטמין B1, B2, B6 ו-B12
Biovital ויטמין C	ויטמין סי

תזונה לבריברי

חוסר איזון בין חיים ו מקור צמחיבתזונה הוא אחד הגורמים השורשיים למחסור בוויטמין. כמו כן, מחסור בוויטמינים עלול לעורר חוסר איזון בין חלבונים, שומנים ופחמימות. אז, השתמשו בלבד מזון צמחייכול לגרום למחסור בוויטמין B.
הדומיננטיות של מוצרים מן החי גוררת חוסר בחומצה אסקורבית (ויטמין C). עם מחסור בחלבון, קובלמין (B12) ותיאמין (B1) נספגים בצורה גרועה. היעדר שומן מעכב את הספיגה של רטינול (ויטמין A) וטוקופרול (ויטמין E).

בנוסף לשילוב המרכיבים הנדרשים בתזונה, יש לקחת בחשבון כמה שיקולים התורמים לשימור הטמעה טובה יותרויטמינים מהמזון.

כללים להכנת מוצרים במאבק במחסור בוויטמין

רוב הויטמינים אינם יציבים ומאבדים במהירות את תכונותיהם בהשפעת חום, אוֹר שֶׁמֶשׁ, טמפרטורות נמוכות. ישנם גם ויטמינים שנהרסים במגע עם חפצי מתכת או באינטראקציה עם אלמנטים אחרים. על ידי הקפדה על מספר כללים בעת אחסון, הכנה והכנת מזון, ניתן למנוע הרס ויטמינים.

בחירת מקום לאחסון מזון
ויטמינים רבים נהרסים או מאבדים חלקית מתכונותיהם בהשפעת אור השמש והחום. ויטמינים גם מאבדים את התועלת שלהם בעת אינטראקציה עם חמצן. לדוגמה, אחוז ויטמין C בירקות עלים מצטמצם בחצי אם נשארים לכמה שעות. שולחן מטבח. לכן, יש צורך לאחסן מזון טרי או מבושל בכלי סגור, במקום חשוך וקריר.

מבחר מנות
חומצה אסקורבית נהרסת בעת אינטראקציה עם חפצי מתכת וברונזה. לכן, לא מומלץ לאחסן פירות וירקות טריים במיכלי מתכת או ברונזה. כמו כן, אין להשתמש בקערות מתכת או ברונזה לסלטים. כאשר חותכים פירות וירקות, אם אפשר, יש להחליף סכין מתכת בסכין קרמית.

אחסון לטווח ארוך
האפשרות הטובה ביותר להגדיל את חיי המדף של מוצרים היא הקפאת הלם. שיטה זו כוללת הקפאה מהירה של פירות, ירקות או בשר לכל היותר טמפרטורות נמוכות. בהשוואה לסוגי אחסון אחרים, הקפאת פיצוץ מאפשרת לך לחסוך הכי הרבה כמות גדולהויטמינים.

כללי בישול
הכללים לבישול הם:

• כשמבשלים ירקות לסלט, לא כדאי לקלף אותם מראש, שכן הקליפה מאפשרת לחסוך כמות גדולה של ויטמינים.
• אם טכנולוגיית הבישול אינה מאפשרת בישול ירקות לא קלופים, יש לחתוך את הקליפה בשכבה דקה.
• עדיף לבשל ירקות שלמים או לחתוך אותם לפרוסות גדולות.
• ויטמינים נשמרים טוב יותר אם זורקים מזון למים רותחים. לשם השוואה, כ-40 אחוזים של ויטמין C נשמרים בתפוח אדמה שהוכנס למים בזמן הרתיחה.אם זורקים את הפקעות לתוך מים קריםואז מביאים לרתיחה, רק 20 אחוז מהוויטמין הזה נשארים בירק.
• אתה יכול להבטיח את בטיחותם של חומרים מזינים בירקות אם לא ממליחים אותם במהלך תהליך הבישול, אלא מתבלים את המנה שכבר מוכנה במלח. יש להמליח מנות בשר 5-10 דקות לפני שהן מתבשלות במלואן.
• במרק שנותר לאחר בישול ירקות, יש כמות גדולה של ויטמינים. לכן, מומלץ להשתמש בו לבישול מרק או תבשילים אחרים עם מרק ירקות.

טיפול בחום
הרוב המכריע של הויטמינים נהרס בהשפעת טמפרטורות גבוהות.
השיטה העדינה ביותר לבישול מזון היא אידוי. חשיפה איטית לאדים מאפשרת שימור הויטמינים. תורם לשימור ויטמינים צלייה על הגריל או בתנור. במקביל, מומלץ לעטוף את המוצרים בנייר כסף, שימנע חמצון ואיבוד ויטמינים. השיטה ההרסנית ביותר לבישול אוכל היא טיגון. כדי להפחית את אובדן הוויטמינים, יש לחתוך את המזון לפרוסות דקות או לחתיכות קטנות ולטגן על אש גבוהה.

מזונות לאכול עם בריברי

כדי להבטיח את בטיחותם של ויטמינים לצריכה, כדאי לבחור מוצרים באיכות גבוהה. בשר ודגים צריכים להיות טריים, וירקות ופירות צריכים להיות בשלים ולא מקולקלים. מוצרי חלב מומלץ להשתמש בכאלה בעלי חיי מדף קצרים. יש לזכור כמה דברים בעת הכנת אוכל. שימור טוב יותרוספיגת ויטמינים.

ויטמינים ומזונות המכילים אותם

שם ויטמין	מוצרים צמחיים	מוצרים מן החי	ניואנסים של הכנת מזון
רטינול(ויטמין)		חמאה, גבינה קשה, ביצים, בשר כבד, שומן דגים.	נספג בצורה גרועה עם מחסור בשומנים וחלבונים בתזונה.
טוקופרול(ויטמין E)	שמן צמחי, דגנים וקטניות, כרוב, אגוזים, גרעיני חמניות, דלעות.	בשר בקר ו כבד עוף, ביצים.	מתפרק בעת אינטראקציה עם ברזל, כלור, חמצן.
תיאמין(ויטמין B1)		חלב, גבינה, גבינת קוטג', דגים שומניים, בשר בקר, בשר ארנבת.	אין להוסיף סודה לשתייה לארוחות המכילות ריבופלבין.
חומצה פנטותנית(ויטמין B5)		כבד מהחי, חזיר, בקר, עוף, ביצים, מוצרי חלב, דגים שמנים.	נספג בצורה גרועה עם חוסר חלבון בתזונה, ויטמין C, B6 ו-B12.
קובלמין(ויטמין B12)	הוא קיים בכמויות קטנות באצות.	כבד, כליות, לב, גבינות קשות וחצי קשות, סרדינים, סלמון.	לספיגה מלאה של קובלמין יש צורך בסידן.
חומצה ניקוטינית(ויטמין PP)	גרעיני חמניות ודלעת, ירקות ירוקים, אגוזים.	מוצרי חלב, גבינה, דגים, בשר ( עוף, בקר, חזיר).	נספג בצורה גרועה במחסור בויטמיני B אחרים, שומנים וחלבונים.
ויטמין סי(ויטמין סי)		כמעט ואינו קיים במוצרים ממקור מן החי.	הוא מתחמצן ומאבד את תכונותיו כאשר המבנה ניזוק ( פִּלוּחַ) פירות וירקות.
כולקלציפרול וארגוקלציפרול(ויטמין די)	פטריות ( רק אלה שגדלו בשמש).	חלב, ביצים, כבד בקלה, שמן דגים, קוויאר אדום, סלמון.	תהליך ההטמעה של ויטמין D מופרע עם מחסור בטוקופרול.

טיפול בבריברי עם תרופות עממיות

טיפול של מחסור בוויטמין עם תרופות עממיות יכול לספק גם כללי וגם מקומי אפקט מרפא. השימוש בסמים פעולה כלליתהוא נועד לשקם את המחסור בויטמינים ולחזק את הגוף. כְּסָפִים יישום מקומילחסל את הביטויים של beriberi על העור, השיער, הציפורניים. יש לציין כי ההשפעה המקסימלית של הטיפול מושגת על ידי שילוב מתכונים עממייםפעולה כללית ומקומית.

חיזוק כללי של הגוף עם מחסור בוויטמין

רפואה מסורתית לטיפול בהצעות בריברי מרתחים שוניםותמיסות המיועדות למתן דרך הפה. תכשירים כאלה עשויים מצמחי מרפא, שהרכבם מיוצג על ידי מספר רב של ויטמינים.

צמחים המשמשים לטיפול בריברי הם:

• ורד היפ;

סִרְפָּד
עלי סרפד מכילים כמות מספקת של ויטמין C. הצמח מכיל גם חומצה ניקוטינית, ויטמינים A, E ו-B1. סרפד טרי יכול לשמש להכנת מיץ. לשם כך יש לכתוש את העלים ולסחוט את המיץ. לשתות מיץ סרפד צריך להיות כפית 3 פעמים ביום עם הארוחות. מכינים מרתח מסרפד יבש, שעבורו מוזגים 10 - 15 גרם חומרי גלם לכוס מים חמימים (לא יותר מ-60 מעלות) ומאדים במשך 15 - 20 דקות. יש לצרוך מרתח סרפד שלוש פעמים ביום בכף עם הארוחות. התוויות נגד לטיפול בסרפדים הן מחלות כמו טרשת עורקים (היווצרות רובד על קירות פנימייםכלי דם), פקקת (היווצרות קרישי דם בחלל הוורידים), יתר לחץ דם (לחץ דם גבוה).

ורד היפ
100 גרם של ורדרד מכיל מספר נורמות יומיות של חומצה אסקורבית. גם ב מספיקפירות יער מכילים רטינול וויטמינים B1, B2, B3. להכנת מרתח יש לכתוש כף פירות יער (רצוי ורדים יבשים), לשפוך במים שנפחם 2 כוסות ולהכניס לאמבט אדים. לאחר שטמפרטורת המרק מגיעה ל-60 מעלות, מוציאים ועוטפים במגבת, משאירים להזליף. שתו חצי כוס פעמיים ביום, לפני הארוחות. לחולים עם דלקת קיבה (דלקת ברירית הקיבה) מומלץ לסרב לטיפול בירכי ורדים.

חמוצית
הרכב החמוציות מיוצג על ידי ויטמינים C, B1, B2, B3, B6, B9, E. לשימור תכונות שימושיותמומלץ חמוציות טריות. זה צריך להיות נצרך ב 75 - 100 גרם ליום, חתיכה אחר חתיכה, להמיס לאט כל ברי. עם אי סבילות לטעם, ניתן לטחון את פירות היער עם סוכר. עם חומציות מופרעת מיץ קיבהאו פתולוגיות של הכבד, יש לנטוש את השימוש בוויבורנום.

טיפול במחסור בוויטמין בעור

מחסור בויטמינים משפיע לרעה על מצב העור. כתמים, קילופים ופגמים אחרים עשויים להופיע על העור.

האמצעים לטיפול במחסור בוויטמין בעור הם:

• מסכה שמבטלת יובש וקילוף;
• מסכה הנלחמת בתכולת שומן גבוהה;
• תכשירים להבהרת כתמי גיל.

מסכה שמבטלת יובש וקילופים
המחסור ברטינול משפיע לרעה על מצב העור, וגורם להם להיות יבשים ומתקלפים יתר על המידה. הכי רגישים לכאלה שינויים פתולוגייםעור על הפנים. עבור המסכה אתה צריך לשלב במינונים שווים גבינת קוטג' שומנית, שמנת, מיץ גזר טבעי ושמן זית. התערובת מוחממת על עור נקי. המסכה נשטפת לאחר 15 דקות עם מים חמים. יש צורך למרוח מסכה 2 - 3 פעמים בשבוע, למשך חודש.

מסכה למלחמה בשמן
עם מחסור של ויטמין B2, הפונקציה בלוטות חלבעולה, מה שמוביל לאקנה ולהחמרה מראה חיצוניעור. להכנת המסכה טוחנים 2 כפות במטחנת קפה. קְוֵקֶרומערבבים אותם עם ביצה לבנה. השאירו את ההרכב למשך 5-10 דקות כדי שהפתיתים יתפחו. לאחר החלת המסכה, אתה צריך לחכות לייבוש. לאחר מכן יש לשטוף את המסכה במים חמים. מקומות של הצטברות של נקודות שחורות יש לנגב עם כרית צמר גפן, אשר ספוג מיץ לימון. תקינות ההליכים - פעמיים בשבוע למשך 30 יום.

תכשירים להבהרת כתמי גיל
כתמי גיל יכולים להופיע על הפנים, הידיים ואזורים אחרים בעור עם מחסור בוויטמין E. תרופות עממיותאל תבטל לחלוטין את כל ההשפעות של פיגמנטציה. ניתן להשיג כתמי הבהרה במספר גוונים בעזרת שימוש שיטתי במסכות ובתרופות עממיות אחרות.

תרופות לכתמי גיל הן:

• מיץ הדרים- צמר גפן ספוג פנימה מיץ טבעילימון, תפוז או הדרים אחרים יש לנגב מדי יום עם כתמי גיל.
• פטרוזיליה- מרתח פטרוזיליה מומלץ לכביסה בבוקר ובערב. ניתן להשתמש במיץ פטרוזיליה לניגוב אזורים פיגמנטיים או להוסיף אותו למסכות שונות.
• כְּרוּב כָּבוּשׁ- יש למרוח עלה של כרוב כבוש על האזור עם כתם פיגמנט.
• כּוּרכּוּם- לערבב כפית כורכום עם מים עד למחית ולמרוח על האזור המוכתם. לאחר 10-15 דקות, שטפו במים חמימים.

המאבק נגד נשירת שיער עם בריברי

מחסור בויטמינים מקבוצת B מתבטא בהידרדרות במצב השיער ובאובדן.

אמצעים נגד נשירת שיער הם:

• השימוש בשמנים טבעיים.נגד נשירת שיער, זית, קיק, שמן בר. לפני השימוש, יש לחמם את השמן ולמרוח בעזרת מברשת מיוחדת לאורך החלקים על הקרקפת. אם השיער לא רק נושר, אלא גם שונה ביובש ובדהייה, יש לפזר את השמן לכל אורך השיער. משך מסכה כזו הוא בין שעה לשעתיים. אתה יכול להגביר את ההשפעה של ההליך אם אתה מספק לשיער אפקט תרמי.
• עיסוי ראש.עם קצות האצבעות למשך 10-15 דקות, אתה צריך ללוש את הקרקפת, לבצע תנועות מעגליות. לעיסוי ניתן להשתמש גם במסרק העשוי מעץ טבעי, שצריך לסרק את השיער לכיוונים שונים.
• תמיסת פלפל שפשוף.לִצְבּוֹעַ פלפלתלמרוח עם כרית צמר גפן על הקרקפת. לאחר מכן, בקצות האצבעות, בצע עיסוי קללפני תחושת הצריבה. לשטוף את הטינקטורה לאחר 5-10 דקות.
• השימוש בויטמינים פרמצבטיים.כדי להאט את תהליך נשירת השיער, משתמשים בוויטמינים A ו-E בצורת שמן. ויטמינים ניתן לשפשף לתוך שורשי השיער, ערבוב עם כל שמן צמחיביחס של 1 ל-5.

טיפול בציפורניים בריברי

מחסור בויטמינים מסוימים משפיע לרעה על מצב הציפורניים. עם חוסר בויטמינים D ו-C, לוחיות הציפורניים הופכות שבירות ומתחילות להתקלף. המחסור בויטמיני B מעורר דילול של הציפורניים.
לחזק ולשפר מצב כללימסמרים מדע אתנומציע אמבטיות המבוססות על מרכיבים שונים. כדי לבצע את ההליך, יש צורך לשפוך 200 - 300 מיליליטר מים לתוך מיכל קטן, להוסיף את הרכיב הדרוש ולטבול את האצבעות לגובה הציפורניים. משך מפגש אחד הוא 10-15 דקות. יש לעשות אמבטיות 2 - 3 פעמים בשבוע, במשך חודש.

הרכיבים לאמבטיות עם ציפורניים בריברי הם:

• מלח ים (כפית);
• שמן זית (כף);
• תמיסת שמן רטינול (10 - 15 טיפות);
• שמן אתרי של ארז או אלגום (3 - 5 טיפות);
• יוד (10 טיפות);
• מיץ של כרוב טרי (להשתמש במקום מים).

מניעת בריברי

מניעת מחסור בוויטמין היא סדרה של אמצעים שמטרתם לתקן את אורח החיים של האדם. כדי למנוע התפתחות של בריברי, יש צורך לספק לגוף ויטמינים ולהילחם בגורמים המעכבים את ייצורם וספיגתם.

פעולות מניעהנגד בריברי הם:

• הרכבת תזונה מלאה ומאוזנת;
• הפחתת נפח האלכוהול ומוצרי הטבק הנצרכים;
• אבחון וטיפול בהפרעות מערכת עיכול(GIT);
• חיזוק התפקוד החיסוני של הגוף.

קומפילציה של תזונה מלאה ומאוזנת

מחסור תזונתי של ויטמינים הוא הגורם העיקרי לבריברי. תפריט יומי רב רכיבים עם כמות מספקת של חלבונים, שומנים ופחמימות יסייע במניעת בריברי. כמו כן, לצורך מניעה, בעת בחירת מוצרים והכנתם, יש צורך להקפיד על כמה כללים. הם יסייעו במניעת פירוק וישפרו את ספיגת הוויטמינים.

פירות וירקות
בקניית ירקות ופירות, מומלץ לתת עדיפות לאותם גידולים שגדלים באזור מגוריכם. פירות וירקות מיובאים מיובאים לרוב בוסר ולאחר מכן מעובדים במגוון סמים מזיקיםלהגיע לבגרות. קנה אם אפשר מוצרים עונתיים, שכן הם מטופלים בחומרי הדברה כאשר הם גדלים בחממות. בנוסף, ירקות ופירות שגדלים פנימה חללים סגורים, יש פחות ויטמינים מאלה שגדלים באדמה פתוחה.

בשר ודגים
בשר ודגים הם ספקים יקרי ערך של ויטמינים B, A ו-D. הכל אלמנטים שימושייםב המספר המרבינשמר טרי ו מוצרים טבעיים. לכן, במידת האפשר, כדאי לסרב למוצרי חצי מוגמרים של נקניק ודגים ומוצרי אינסטנט. מוצרים כאלה הם לא רק עניים בויטמינים, אלא גם מכילים חומרים שונים(משפרי טעם, שומני טראנס), המחמירים את עבודת מערכת העיכול.

לפני השימוש, עליך להתייעץ עם מומחה.

מניעת בריברי היא בצורה יעילהלמנוע חוסר איזון של ויטמינים בגוף. מזון דל בחומרים מזינים, התמכרות ל מוצרים מזיקים, שהות ארוכהאורגניזם בתנאים של דיאטות "קשות" - אלו הסיבות העיקריות התורמות להתפתחות בריברי. יש להפסיק אורח חיים כזה המשפיע לרעה על הבריאות בהקדם האפשרי כדי לא להפוך ל"קורבן" של מחסור בוויטמין וכל הסימפטומים הקשים שלו.

איך למנוע בריברי?

כמובן, גולת הכותרת של צעדי מנעלהילחם בבריברי זה להקים משטר ותזונה מאוזנת. חשוב במיוחד לצרוך מזונות בריאים בעונה הקרה ובתחילת האביב, כשהגוף באמת מתחיל לחוות מחסור בויטמינים. בנוסף להוספת מזונות מועשרים בחומרים מזינים לתזונה האישית שלך, אתה צריך לזכור שזה לא בסדר טיפול בחוםהורס חשוב תרכובות אורגניות, ולא תהיה תועלת ממוצרים כאלה.

על מנת שמניעת בריברי תתבצע בצורה נכונה ותועיל לגוף, יש צורך להכיר את הכללים הבסיסיים שלו.

1. איזון תזונתי הוא הכנסת מוצרים לתזונה ביחס מנורמל, שבו ויטמינים, מיקרו-אלמנטים, חלבונים, שומנים, פחמימות יהיו נוכחים ביחידות שנקבעו לגוף. אתה לא יכול להגביל את הדיאטה, למשל, רק לפירות או ירקות, שכן ויטמינים רבים כלולים גם בבשר, חלב ומוצרי מאפה. בנוסף, חלק מהתרכובות האורגניות אינן נספגות ללא צריכה. סוגים מסוימיםויטמינים, יסודות קורט או שומנים.
2. גם פירות וגם ירקות מאבדים במהירות חלק ממאגרי הויטמינים שלהם כאשר אחסון לטווח ארוך. כאשר בוחרים אותם בשוק, העדיפו פירות חזקים ואיטיים, ללא כתמים שחורים. יש להשתמש בפטרוזיליה, תרד, שמיר, חומצה, בצל ביום הראשון לאחר הקטיף מהגינה, ואם החלטתם להכין אותה לשימוש עתידי, עדיף להקפיא כדי למקסם את שימור החומרים התזונתיים.
3. השתמשו בעלים טריים של פטרוזיליה, כוסברה, שמיר מיד לפני אכילת המנה העיקרית, שבה אתם הולכים לשים עשבי תיבול ריחניים. ותזכור שמתי טמפרטורה גבוהה, ערך הוויטמין בירוקים אובד משמעותית, אז תאכל בריא תבליניםרק טרי.
4. טועמים את פרוסות הפירות והירקות המיועדות לסלט בשמן צמחי או שמנת חמוצה ממש לפני הגשת המנה. מכסים במכסה פירות וירקות טריים חתוכים מראש ומאחסנים אותם במקום קריר. ירקות מבושלים ו דייסת דגניםיש לבשל בכלי אטום ועל אש נמוכה.
5. חשוב לדעת שיש לשלב רטינול או ויטמין A עם שומנים המכילים טוקופרול צורה טהורהללא ויטמין E, הוא לא נספג. לדוגמה, סלט גזר טרי יתובל כראוי בשמן צמחי, שמנת חמוצה, ובמקרים קיצוניים, מיונז.
6. כדי למנוע מחסור בויטמינים בחורף ובתחילת האביב, להעשיר את התזונה בפשוטה ומאוד מוצרים שימושיים, הכוללים מגוון שלם של ויטמינים הדרושים לשמירה על חסינות, אלה הם: כרוב כבוש, נבטי חיטה וקטניות, דבש ואגוזים, מרק שושנים, פירות יבשים, מיצי ירקות ופירות סחוטים טריים.

בין המחלות, בריברי אינו גורם לרוב האנשים לחרדה ודאגה לבריאותם. למרות שהוא זה שיכול להפוך לגורם השורש לשיבוש התפקוד התקין של האיברים ולהופעת מחלות שונות.

מחלה זו פירושה מחסור בויטמינים, הכרחי לגוףלשמור על בריאות ומראה בסדר מושלם. כתוצאה מכך, אדם נחלש, צבע עורו הופך לשיער דהוי, לא בריא, מאבד את הברק הטבעי שלו. על אזורים שוניםהעור מתחיל בתהליך של דלקת, הנגרם על ידי מחסור בחומרי ויטמין.

תסמינים של בריברי

אתה יכול לקבוע את תחילתו של מחסור בוויטמין לפי הסימנים הבאים:

• מראה חיצוני אקנה
• עור יבש
• הופעת כתמי גיל
• נפיחות ודלקת של העור
• נשירת שיער ושינויים במבנה שלהם
• עייפות מהירה ועצבנות
• הצטננות תכופה

ויטמינים B, C, E, נוגדי חמצון, אבץ וביוטין יכולים להגן על האדם מכל המחלות הללו אם הם נכנסים לגוף ומזינים אותו. יתרה מכך, בעזרת יסודות קורט אלו קל ופשוט לקבל עור חלק ואלסטי ולמנוע קמטים.

כוח ריפוי תכשירי ויטמיניםקבוצות B2 ו-B12 מתבטאות ביכולתן ליצור מחסום תהליכים דלקתייםהעור, האדמומיות שלו, הנפיחות שלו.

מחסור ממושך כמות נדרשתחומרים המזינים את הגוף מובילים לאובדן הדרגתי של כוח ואנרגיה, עייפות ואפילו דיכאון. החסינות מופחתת בחדות, ויש איום של הצטננות, שהגוף המוחלש אינו מסוגל לעמוד בפניו.

גורמים לבריברי

גוף האדם מסודר עד כדי כך שאין לו את היכולת לייצר ויטמינים שונים והוא זקוק לצריכה היומית שלהם יחד עם המזון הנצרך. יתר על כן, הם חייבים להזין את הגוף בכמות מספקת. הסיבה העיקרית לחוסרים תזונתיים היא תת תזונה . הרצון הנצחי של האדם לזרוק עודף משקל, הנכונות לכך לעקוב אחר דיאטות אכזריות, שכתוצאה מכך מופר האיזון של האורגניזם כולו, היא אחד הגורמים לבריברי.

סיבה נוספת למחסור בויטמינים היא התעללות משקאות אלכוהולייםועישון. איש שותהלא מסוגלים לדאוג לבריאותם, ברוב המקרים שימוש יתראלכוהול מוביל לאובדן תיאבון וחוסר צריכה של הויטמינים הדרושים.

גורם נוסף למחסור בויטמין הוא חילוף חומרים ירוד כתוצאה מתפקוד לקוי של איברי העיכול. בנוסף, יכולה להיגרם אוויטמינוזיס הריון והנקהכאשר הגוף זקוק ליותר ויטמינים מהרגיל.

בכמות קטנה, חומרים מזינים מאוחסנים בירקות, עשבי תיבול ופירות במהלך העונה הקרה. בחורף ובתחילת האביב חלה עלייה חדה במספר החולים באבחנה זו.

מתח והגבלה אימון גופניגם להשפיע על התרחשות והתפתחות של beriberi, עומס יתר ממושך ותכוף של המוח והשרירים יכול להוביל לתשישות של אדם.

מניעת בריברי

המניעה הטובה ביותר המחלה הזויוביל אורח חיים בריא. תַחַת בצורה בריאהבעיקר כדי להבטיח תזונה מאוזנתגוּף. תזונה המכילה מגוון שלם של חומרים מזינים, ויטמינים, חלבונים, שומנים, חומצות אמינו ומינרלים תיצור מחסום אמין לפתולוגיה כמו בריברי.

מומלץ לכלול בתפריט היומי מוצרי מזון מועשרים בוויטמינים, ופירות, עשבי תיבול וירקות צריכים להפוך לתכונה חיונית על שולחן האוכל. רק תזכור שכולם חייבים להיות באיכות מעולה, מראה רענן, או מאוחסן עם האמצעים הדרושים.

עם זאת, גם בכמויות גדולות מוצרי ויטמיןלא יוכלו להשלים את המחסור שלהם בגוף. לכן, לא יהיה מיותר לנקוט אמצעי כמו נטילת מולטי ויטמין במינון המומלץ על ידי רופא, ונטילת ויטמינים סינתטיים. הרכב החומרים האחרונים מאוזן באופן שכאשר הם נצרכים, הם ניתנים לעיכול לחלוטין, בעוד שאין תופעות לוואי. לא מופיע תגובה אלרגיתלאחר נטילתן, או סיבוך אחר.

תרופות אלו רלוונטיות במיוחד בתקופת מזג האוויר הקר, כאשר יש מחסור בהן, עם עבודה פיזית כבדה, שינוי בית גידול לתקופת הסתגלות לתנאי אקלים חדשים.

חוסר דרישה יומיתויטמינים E, B6, כמו גם אבץ, מסוכן לנשים במהלך ההריון וההנקה. ההשלכות של מחסור בויטמינים ויסודות קורט עלולות להיות עצובות הן עבור אישה והן עבור ילדה. קטגוריה זו של אנשים, ששתיית אלכוהול ושאיפת עשן טבק היא דבר נפוץ עבורם, זקוקה להזנה נוספת של הגוף בוויטמינים לאורך כל השנה.

חשוב להקפיד על המינון שנקבע בתיאור מתחמי מולטי ויטמין, לא להפר את שיטות נטילתם דרך הפה. צריכה מופרזת של ויטמינים תוביל לספיגה לא מלאה שלהם בגוף, ובמקרים מסוימים תגרום לבעיות בריאותיות.

לפיכך, כאשר מופיע מחסור בוויטמין, יש כל סיבה להפעיל אזעקה, ולנקוט באמצעים לחיזוק כוחות הגנהאורגניזם. עם זאת, מהלך חזק יהיה למנוע מחלה כזו, כמו כל האחרות. כמו שאומרים, קל יותר למנוע את המחלה מאשר לרפא אותה מאוחר יותר.

שימו לב לבריאות, משקל, רווחה. אם החלטתם לעשות דיאטה, אז רק בדיאטה של ​​אופטימיות, שנותנת לגוף חומר שימושי, כוח ואנרגיה. אם אתה נכנס לספורט, אז רק כדי לחזק, ולא לרוקן את הגוף. חייבת להיות מידה והרמוניה בכל דבר, ואז מחלות יעקפו אותנו.

בין מצבים פתולוגייםהקשורים לוויטמינים ולמטבוליזם שלהם בגוף, הם מבחינים בבריברי - היעדר כל ויטמין בגוף, hypovitaminosis - מחסור, והיפרוויטמינוזיס - עודף ושיכרון הגוף עם ויטמינים.

היעדרות מוחלטת היא די נדירה, ברוב המקרים המושגים "אביטמינוזיס" ו"היפווויטמינוזיס" משולבים, אם מדברים על ביטויים ברורים של חוסר ויטמינים. אין הכנסה חומרים מזיניםמשפיע על תהליכים מטבוליים, הם מאטים או כמעט מפסיקים, מכיוון שתפקוד הויטמינים בהם אובד. ניתן להבחין בין מדינות כאלה מחלות מסוימותאו בעלי קומפלקס סימפטומים אופייני המעיד על מחסור בוויטמין.

גורמים לבריברי

מחסור בוויטמין מתרחש מהסיבות הבאות:

• תת תזונה - חוסר ירקות טריים, פירות, עשבי תיבול, פירות יער בתזונה;
• הרס ויטמינים כתוצאה מאחסון או הכנה לא נאותים של מזון;
• הפרעה למערכת העיכול - חומרים מזינים אינם נספגים, או חילוף החומרים או תהליך הייצור שלהם מופרעים;
• צורך מוגבר בחומרים מזינים במהלך ההריון, צמיחה פעילה, מתח, עומסים מוגזמים, ספורט;
• נטילת תרופות מסוימות שהורסים או מונעים ספיגת ויטמינים;
• נוכחות של מחלות כרוניות ;
• כָּהֳלִיוּת.

בסיכון להתפתחות:

• נוֹלָד מקדים את לוח הזמנים - עקב היווצרות לא מספקת של מערכת העיכול;
• יונקת ואינה מקבלת מזון משלים לאחר 6 חודשים .

ביטויים של בריברי

תסמינים וטיפול סוגים שונים beriberi שונים בהתאם לחוסר של חומר מסוים. בנשים שיושבות זמן רב דיאטות קפדניות, polyavitaminosis מתרחשת לעתים קרובות, שכן חומרים מזינים רבים אינם נכנסים לגוף בבת אחת. לעתים קרובות הרבה יותר, רופאים רואים סימנים של beriberi, המצביעים על חוסר בחומר מסוים.

כך מתבטאת מונואוויטמינוזיס בויטמינים בודדים.

אבל

קודם כל, השינויים שמשאיר מחסור בוויטמין על הפנים ניכרים: יובש וקילוף העור מופיעים, לעיתים קרובות מציינים פריחות וקמטים מוקדמים. גם מצב השיער, הציפורניים והשיניים מחמיר. יוֹבֶשׁ גַלגַל הָעַיִןמוביל לתסמין אופייני מאוד - הפרה ראיית דמדומים(זה מכונה לעתים קרובות ""). אצל ילדים, הצמיחה מואטת ו התפתחות פיזיתהיכולות הנפשיות יורדות.

מ

אבחון מחסור בוויטמין K מתבצע על בסיס הקרישה ורמת הפרותרומבין, שהשינוי בו מצביע על הפתולוגיה של מערכת קרישת הדם.

יַחַס

תרופות ושיטות לטיפול בבריברי נבחרות על ידי הרופא בהתאם לחומרים החסרים בגוף.

השלבים הראשוניים של מחסור בוויטמין, שנוצר עקב תת תזונהפיצוי על ידי התאמת התזונה.

בנוסף להקדמה של מנות חסרות, עליך לעקוב אחר הכללים הבסיסיים עבור:

• אין לאחסן ירקות ופירות בכלי מתכת ומומלץ להשתמש בסכין קרמית בעת עיבודם ;
• מקום האחסון צריך להיות חשוך וקריר ללא גישה לאור שמש ;
• המספר הגדול ביותרויטמינים נשמרים בעת אידוי או בתנור .

במקרה של מחסור מזוהה של ויטמין מסוים, לרשום טיפול חלופי. לטיפול, ניתן להשתמש בתוספים פעילים ביולוגית (מתחמי מולטי ויטמין), תכשירים מונו-תכשירים או צורות הזרקה להפרות של ספיגה או הטמעה של חומרים ממערכת העיכול.

עם מחסור בוויטמין, נהלים פיזיותרפיים יעילים - הקרנה עם מנורת אולטרה סגול. מהלך ומשך הטיפול נקבעים על ידי הרופא, בהתבסס על רמת החסר של האלמנט המתחדש.

מְנִיעָה

על מנת שהגוף יתפקד במלואו, יש צורך באיזון קבוע של חומרים מזינים. כאמצעי לשמירה עליו, מתבצעת מניעת בריברי.

זה כולל:

• תזונה נכונה - העשרת התזונה עם ירקות ופירות, בשר ומוצרי חלב, דגנים;
• לדאוג לשימור ויטמינים במזון ;
• דְחִיָה הרגלים רעים ;
• שהות מספקת עבור אוויר צח , במיוחד בימי שמש;
• טיפול בתחלואה נלווית - כרוני ו מחלות מדבקות, פלישות הלמינתיות;
• מתן צריכה נוספת של ויטמינים במהלך לחץ, הריון ;
• צריכת קומפלקסים של ויטמינים ומינרלים .

מוצרים שוברי שיא עבור תכולת ויטמינים שיש להוסיף למזון למניעת בריברי הם:

• אַספֶּסֶת. עשיר להפליא בויטמין A. אספסת מכילה פי 6 יותר רטינול מאשר גזר. אספסת משמשת בצורה של מרתחים, מוסיפים לסלט או מכינים מיץ סחוט טרי.
• שמרי בירה. מחסן של ויטמינים B1 ו-B2. כמו כן, אלמנטים אלה הם במספרים גדוליםקיים בחיטה מלאה, ו.
• חיטה מלאהעקף מוצרים אחרים מבחינת תכולת ויטמין B6, דמי כיס יומייםניתן להשיג מ-156 גרם בלבד.
• אַצָה להוביל בתוכן של B12.
• - המקור העיקרי לחומצה אסקורבית, ואחריו קיווי, והכל לימון מפורסםבמקום ה-6.
• 5 גרם שמן תירס לספק, מעט פחות ממנו בשמני חמניות וזית,.
• תרדעשיר להפליא בויטמין K ואינו מאבד אותו גם לאחר הקפאה.

ויטמינים במזונות אינם ניתנים לזיהוי בעין, ופעולתם אינה מורגשת. אבל בהיעדרם, כל עבודת הגוף מופרעת, האטה תהליכים מטבוליים, האדם מאבד אנרגיה ו חיוניות. זיהוי הגורם להפרעות כאלה קשה, בהתאמה, ולא ניתן לבחור מיד את הבחירה בשיטת הטיפול. הרבה יותר קל למנוע התפתחות של מחסור בוויטמין, לאכול נכון ולהשתמש בתוספי מזון ביולוגיים.

לקצב החיים המודרני יש השפעה עצומה על אנשים. הוא מכריח אותם לעבוד קשה ומקפח מנוחה טובה. כאשר תזונה לא איכותית ואקולוגיה גרועה מתווספים לגורמים השליליים הללו, לאדם יש לעתים קרובות סימנים של בריברי.

המחלה מאופיינת במחסור בויטמינים. מול אבחנה, אנשים רבים אינם מבינים את הסכנה שהיא מהווה. בינתיים, ויטמינים חיוניים לגוף. בלעדיהם לא יכולים להתרחש בו תהליכים ביוכימיים חשובים. זה מוביל במהירות למחלות. איברים פנימייםופוגעת משמעותית באיכות החיים.

הוא האמין כי בריברי ותסמיני בעיה זו מופיעים רק בחורף ובאביב, כאשר הגוף מרגיש מחסור בפירות העונה. זה לא לגמרי נכון, כי יש אנשים שסובלים מהמחלה במשך 12 חודשים בשנה. כדי למנוע התפתחות של פתולוגיה, אתה צריך להבין היטב את הסיבות להתרחשותה וללמוד כיצד היא משפיעה על איברים ורקמות.

מדוע מתפתחת אוויטמינוזיס?

מחסור בויטמינים מסוימים נגרם על ידי סיבות שונות. אשם נפוץ לכך הוא תזונה לא מאוזנת. אנשים מודרנייםלאכול מוצרים מוגמרים למחצה, שימורים, סודה מתוקה.

אם הגוף מקבל כל הזמן ארוחות שומניות ואיכותיות נמוכה, הוא מתחיל במהירות להזדקק בדחיפות לוויטמינים ומינרלים, הנמצאים בשפע בירקות, בפירות ובמזונות בריאים אחרים.

המחלה מתחילה להתבטא אצל אנשים שמתישים את עצמם בתזונה מתמדת. מסרב תזונה טובה, הם מדלדלים את הגוף בזמן הקצר ביותר האפשרי. הם מפתחים עייפות כרוניתועצבנות, המעידים על הופעת בריברי. לכן, אם אתה רוצה להתאים את המשקל, פעל בכוונה. להתחמק השלכות שליליותעצות ממומחה ודיאטה מתוכננת היטב יעזרו.

• לעתים קרובות הגורמים לבריברי נעוצים באקולוגיה ירודה, מתח קבוע וחוסר זמן ואנרגיה כדי לפקח על בריאותם.
• לעיתים המחלה מתרחשת עקב הפרעות במערכת העיכול. הם מתגרים תזונה לקויהוהרעלות שונות.
• שימוש תכוף באנטיביוטיקה ואחרים תרופותמשפיע לרעה על המיקרופלורה של המעיים. זה מוביל לספיגה לקויה של מינרלים, ויטמינים וגורם לבריברי.
• דלקת קיבה, כיבים, מחלות כבד, בלוטת התריס והלבלב עלולים להשפיע על המחסור בויטמינים.
• גוף מוחלש נוטה למחלות. תסמינים של avitaminosis מופיעים לאחר התערבות כירורגית, בנשים עם תחילת גיל המעבר, בקשישים וילדים.

מעשנים ושתיינים כבדים הורסים במהירות את הבריאות. אחת ההשלכות של התמכרויות היא בריברי. מדענים מצאו את זה אנשים מעשניםדרוש פי 2 יותר ויטמין C לתפקוד תקין של הגוף מאשר אלה שאינם עמוסים בהרגל רע. אבל גם אם המעשן משתמש חומצה אסקורביתבכמות הנכונה, הוא לא יוכל להיספג כרגיל בגלל שיכרון ניקוטין קבוע של כל האיברים.

ביטויים של בריברי מאובחנים על ידי לקיחת דם של אדם לניתוח. המחלה מתבטאת בתסמינים הדומים לסימני מחלות רבות. אם אתה מבחין בשינויים מדאיגים בגופך, קבע תור לרופא שלך והיבדק.זה יעזור להימנע בעיות רציניותעם בריאות.

תסמינים של המחלה

מחסור בכל ויטמין מתבטא בדרכים שונות. רטינול, או ויטמין A, מגן על האיברים מפני נזק רדיקלים חופשיים. כשזה לא מספיק, אדם מגביר את הרגישות למחלות רבות.

• מופיעה פריחה על העור. אוויטמינוזיס בידיים, הנגרמת מחוסר בוויטמין A, מאופיינת באדמומיות בכפות הידיים, שהן מתקלפות, מגרדות ולבסוף מתחילות להיסדק.
• הציפורניים של אנשים חולים נשברות, מקלפות. צלחות ציפורנייםלשנות צבע, להפוך למגבשושיים ולא אחידים.
• מחסור בויטמין A מוביל לליקוי ראייה, ירידה בעמידות הגוף לנגיפים ואובדן תיאבון. ילדים קטנים מושפעים ממנו במיוחד, מכיוון שהוא מוביל לעיכוב בהתפתחות ובגדילה.

טוקופרול, או ויטמין E, נלחם ביעילות בהזדקנות ומנרמל את חילוף החומרים. המחסור בו גורם לעור לאבד גמישות, מחמיר את קרישת הדם. אצל אנשים הסובלים ממחסור בויטמין E מופיעים אקנה מוגלתי ונקודות שחורות בפנים. הידיים מכוסות כתמי גיל. הדבר מושפע ממלנין, המיוצר בכמויות גדולות עם מחסור בויטמין.בְּ מקרים מתקדמיםבריברי שכזה בילדים גורר אנמיה וירידה במשקל. אצל מבוגרים, המחלה מובילה לפגיעה בקואורדינציה של התנועות ולתקלות בתפקוד הרבייה.

מהי הסכנה של מחסור בויטמין של ויטמין B1? זה מוביל לבעיות בלב ובכלי הדם.

• אדם רדוף כל הזמן על ידי כאב ראש, קוצר נשימה ו חולשה כללית. סימפטום אופייניהוא נפיחות של הרגליים במהלך עבודה פיזית.
• נשים המצפות לתינוק ואמהות מניקות ניחנות בנטייה מיוחדת למחסור בוויטמין B1. לכן, במהלך תקופה זו, אתה צריך לעקוב מקרוב אחר בריאותך ולספר לרופא שלך על כל הגורמים המדאיגים.

חוסר בויטמין B2- סיבה נפוצה, לפיו מופיע מחסור בוויטמין על הידיים. עור רךמכוסה בדרמטיטיס וגרד. בחולים יש אובדן תיאבון, נוצרים כיבים קטנים על הריריות, מאובחנים אנמיה והפרעות במערכת העצבים.

עם בריברי בילדים, הסימפטומים של הבעיה ברורים לעין בלתי מזוינת אם לתינוק חסר ויטמין D. סידן נספג בצורה גרועה בתינוקות. מכאן מתפתחת רככת, המאופיינת בדפורמציה של העצמות.

חומצה אסקורבית, או ויטמין C, תומכת בתפקוד של כל האיברים. ההשלכות של בריברי מתבטאות בהצטננות רגילה, שבריריות של כלי דם, כאב מפרקים. מחסור ממושך בוויטמין מוביל לצפדינה, מחלה מסוכנת, המלווה בדימום חניכיים, דימום באף ובמעיים.

איך מתמודדים עם בריברי עונתי?

עם תחילת מזג האוויר הקר, אנשים רבים רדופים עייפות מתמדת, טחול, נמנום. השיער הופך עמום, הציפורניים הופכות שבירות ומופיעות עליהן כתמים. סדקים מופיעים בזוויות הפה ובחניכיים, הצטננות. תסמינים אלה מצביעים על בריברי בחורף, כאשר לגוף חסר קומפלקס של ויטמינים.

• להביס את זה יכול נכון ארוחות מאורגנות. יש לצרוך מזון חם המכיל את קבוצות המזון העיקריות 4 פעמים ביום. בנוסף, יש צורך לארגן חטיפים מועשרים, המורכבים מפירות וירקות.
• בחורף, מדפי החנויות מלאים בפירות שונים. התייחס אליהם בזהירות. מחוץ לעונה, הם מכילים מעט חומרים שימושיים, ולפעמים אין להם בכלל. היפטרות מהבריברי וטיפול בבעיה זו יצליחו אם תאכלו באופן קבוע צנוניות, אפרסמונים, פרצלונים, פירות הדר, ירקות שורש. בְּ שעון חורףיש להם הכי הרבה ריכוז גבוהחומרים בעלי ערך.
• בימי כפור אנשים חווים תיאבון מוגבר. כדי להשביע את הרעב במהירות, יש אנשים שבוחרים במזון מהיר. אבל זה בכלל לא האוכל שהגוף צריך לבריאות. כלול כמה אבוקדו בתזונה שלך שמן זית, אגוזים שונים, פירות יבשים, דגנים. מוצרים אלו יחזקו את מערכת החיסון וימנעו בריברי על העור.
• כשקר, הגוף מוציא משאבים רבים כדי להתחמם. זה דורש לחות, שחשוב לחדש. לכן, אל תשכח לשתות 2 ליטר מים נקיים ביום. בחורף, זה קשה יותר לעשות זאת מאשר באביב או בקיץ, אבל אתה צריך לנסות לשמור על הבריאות.

רצוי להגביל את כמות הסוכר במזון. מדענים הוכיחו שזה הרבה. בחורף, כשהגוף נחלש, זה הכי מסוכן. נסו להחליף סוכר בדבש, זה טעים ובריא. במקרה זה, יש צורך לשלול את האפשרות של אלרגיה למוצר דבורים.

נראה אצל הרבה אנשים. כדי למנוע זאת, הקפיאו ירקות ופירות יער בקיץ או בסתיו. אכלו אותם באופן קבוע. לא ניתן לצבור ויטמינים, יש לבלוע אותם מדי יום. אז לא תהיה סיבה להתעניין איך לטפל בריברי.

ללכת בחוץ לעתים קרובות יותר. בסופי שבוע, צאו ליער כדי ליהנות מהאוויר הצח והמרפא. תנסה לנהוג פחות תחבורה ציבורית, ללכת יותר, זה מאוד שימושי. צאו לטיולים קטנים בערבים. הם ישמיעו שינה קוליים ויקלו במהירות עייפות כרונית.

צעדי מנע

על מנת למנוע את התפתחות המחלה יש צורך לעקוב מקרוב אחר הבריאות, להקפיד על שגרת היומיום ולבלות יותר זמן בטבע. בנוסף, מניעת מחסור בוויטמין היא בישול נכוןמזון. לשמירה על אבות המזון במוצרים יש לאחסן אותם בחושך וקריר.

• חותכים את הפירות ממש לפני האכילה, אחרת הם יאבדו חלק מהוויטמינים.
• השתמשו בסיר אידוי לבישול או לאפי תבשילים בתנור.
• אם מבשלים ירקות בסיר, טובלים אותם במים רותחים ומיד מכסים במכסה. אז אתה חוסך חומרים יקרים יותר.
• אל תבשל יותר מדי מזונות. הגישו מנות מוכנות מיד ואל תשתמשו בהן לאוכל למחרת.

כאשר הקטניות מושרות במים, הן משתחררות כמות גדולהויטמינים, אז לא לנקז את הנוזל, אלא להשתמש בו לבישול שעועית ואפונה. כְּרוּב כָּבוּשׁרצוי לא לשטוף, כדי לא להרוס ויטמין C. סוחטים ממנו מעט מי מלח, יוצקים עליו טיפה שמן זית ואוכלים.

מניעה טובה של beriberi היא מרתח שושנים. הוא מכיל קומפלקס שלם של ויטמינים, הוא משקה הכרחי בתקופת הסתיו-חורף.

להכנתו, יוצקים פירות יער יבשים ונקיים לתרמוס, יוצקים עליו מים רותחים, משאירים מספר שעות ושותים במקום תה. לחליטה עשירה מספיק להשתמש ב-5-6 פירות יער לכוס מים.

יש אנשים, לאחר שמופיע מחסור בוויטמין, מעדיפים לטפל בו באמצעות ויטמינים מבית מרקחת. זה יכול להיעשות רק עם מרשם רופא. שימוש לא מבוקר בתרופות כאלה יכול להיות לא רק חסר תועלת, אלא גם מזיק לגוף. מנת יתר של ויטמינים מסוכנת לבני אדם. לדוגמה, עודף של ויטמינים מקבוצת B מוביל לנדודי שינה, הפרעות בקצב הלב ועצבנות יתר. מינון גדול של ויטמין D תורם לשקיעה של מלחים ולטרשת עורקים.

כאשר ויטמינים מגיעים ממזון, הם נספגים טוב יותר, כי המבנה הביולוגי שלהם אידיאלי לבני אדם. לכן, כדי להיראות יפה ולהיות אנרגטי, לוותר על הרגלים רעים, ללכת לספורט, לאכול אוכל בריא בריא. אז בריברי לא יוכל להתבטא ולהזיק לבריאות.