איפה הכפית הגדולה שלי? מבוא להאכלה. מתי להציג את מוצרי חלב

דייסת חלב היא חלק בלתי נפרד מתזונת התינוק, ומספקת לו מגוון רכיבים תזונתיים יקרי ערך המצויים בחלב ובדגנים. תכולת קלוריות גבוההדייסת חלב יוצרת תחושת שובע ארוכה, ומצמצמת את המרווחים בין הארוחות. ההיכרות הראשונה של ילד עם דגנים מתחילה עם דייסה מבושלת במים, ורק כאשר היא נסבלת היטב היא מגיעה לדייסה לחלב מדגנים דומים.

באיזה גיל אפשר לתת דייסת חלב

כדי להבין מתי אפשר לתת דייסת חלב, צריך לפנות למה הכוונה בשם הפשוט הזה לכאורה. במובן המסורתי, דייסת חלב מתייחסת לרוב לדייסה המבושלת בחלב פרה. כאשר מדובר על דייסה לתינוק, ניתן להיות דייסה מבושלת בחלב אם, תערובת מלאכותית ודייסת חלב יבשה או נוזלית למזון תינוקות שאינו מצריך בישול. כל הדגנים הללו יכולים להיתפס בדרכים שונות לחלוטין על ידי הגוף של הילד, כך שהתשובה לשאלה לגבי העיתוי של הצגתם היא מעורפלת ותלויה בהרכב.

תחילתה של האכלה משלימה עם דייסת חלב

דייסה ביתית מכל דגני בוקר ללא גלוטן או ללא חלב דייסה היפואלרגניתייצור תעשייתי על חלב אם או תערובת מלאכותית שהילד מקבל הוא הבטוח ביותר, שכן האפשרות להופעת אלרגיות למזון. ניתן להתחיל דייסת חלב כזו ברגע שהילד מתרגל לדיסה על המים מסוג אחד של דגנים ללא גלוטן המומלצים להאכלה הראשונה (כוסמת, אורז, תירס). לדוגמה, אם עבר שבוע מאז תחילת ההאכלה עם דייסת כוסמת, הילד לקח את זה טוב, אז אתה יכול לנסות לתת לו דייסת כוסמתבחלב אם או פורמולה. הגיל האופטימלי נחשב לגיל שבעה חודשים. יש להכין דגנים ביתיים בתחילת מזון משלים באמצעות תערובת חלב ומים, ועד גיל שמונה חודשים בערך ניתן לוותר על דילול חלב במים.

לצד רצונה של האם, ישנן גם סיבות מבוססות להכנסת דייסות חלב מוקדם יותר:

• חוסר חלב אם;
• עלייה נמוכה במשקל;
• חוסר בויטמינים מקבוצת B;
• חוסר האפשרות להאכיל את הילד בחלב אם או בתערובת מלאכותית.

ההרכב והתזמון של הכנסת דייסת חלב למזון תינוקות

הצורך לקנות דייסת חלב למזון תינוקות הוא די שנוי במחלוקת. אחרי הכל, תמיד אפשר לקנות או לבשל דייסה ללא חלב בתוספת של חלב אםאו תערובת מלאכותית שהתינוק רגיל אליה. מצד שני, הבחירה, ככלל, קטנה ותמיד יש פיתוי לקנות דייסת חלב עם מגוון הרכבי דגנים ופירות, כדי לא רק לשמח את התינוק בטעם חדש, אלא גם להקל. המאמצים להכין אותו. בגדול, אם ילד מקבל חלב אם או תערובת מלאכותית, אוכל היטב דגנים ללא חלב, אין צורך בדגני חלב קנויים.

הכנת הדגנים הללו מתבצעת רק על מים, שכן חלב (פרה או עיזים ומוצרים על בסיסם) כבר הוסיפו על ידי היצרן. העיתוי של הכנסת דגנים כאלה תלוי במידה רבה לא רק בסוג הדגנים, אלא גם בסוג מוצר החלב בהרכבו. אלה עשויים להיות:

• חלב מלא או מתוקנן;
• חלב דל - שומן;
• מי גבינה מפורקת;
• פורמולת חלב מותאמת חלקית.

בנוסף לחלב, לפעמים מוסיפים לדייסה שמנת, מה שמגדיל עוד יותר את תכולת הקלוריות שלה.

בדייסות על תערובת מותאמת מוסיפים שומנים צמחיים, כולל שמן דקלים כמקור חומצת פלמיטית. אם משתמשים בחלב מלא או מתוקנן, לא מוסיפים שומנים צמחיים.

ניתן להמתיק עוד יותר דייסת חלב על ידי הוספת סוכרים. תוספת של דבש, סוכר, גלוקוז ופרוקטוז לדייסת חלב מוגבלת ועל פי המלצות הוועדה האירופית לתזונה, לא יעלה על 5 גרם / 100 קלוריות עבור סוכר, דבש וגלוקוז, ו-2.5 גרם / 100 קק"ל עבור פרוקטוז.

אחרת, דייסת חלב שונה מעט מדגנים ללא חלב. כמעט כולם מועשרים בתוספים נוספים של ויטמינים ו מינרלים, הילד צריך. דגנים רבים מכילים תוספי פרוביוטיקה ( מיקרואורגניזמים מועילים) ופרה-ביוטיקה ( סיבים תזונתיים), מנרמל את המיקרופלורה של המעיים.

על פי מידת המוכנות לצריכה, דייסות חלב יכולות להיות יבשות, הדורשות דילול במים או בנוזל מוכן. בנוסף לדייסות החלב הרגילות במובן המסורתי, יש את הווריאציות שלהן.

סוג מיוחד של דייסה נוזלית מאוד הוא valling - השם המסורתי של המוצר השוודי של המותג Semper, העשוי מתערובת של דגנים וחלב המיועדים להאכלה בבקבוק. מוצרים דומים מיצרנים אחרים נקראים גם דגנים. לרוב, הגלים מומלצים להאכלת ערב ובוקר. הם עשויים על בסיס מוצרי חלב (אבקת חלב רזה, מי גבינה, שמנת) בתוספת של שמני ירקות, עמילן, מינרלים וויטמינים.

סוג נוסף של דייסת חלב מוכנה הם מוצרים המורכבים מתערובת מחית פירות, דגנים (עוגיות), חלב ותוספי דבש, שוקולד ותוספים אחרים, המכונים גם קינוחים ("היפ").

דייסות עם חלב מלא או מנורמל

ברור שעם חלב פרה מלא הכוונה אבקת חלב, לא נתון לשום שינוי. זה שונה מחלב מנורמל. באחרון, תכולת השומן מובאת לרמה קבועה מראש. חלב מלא ומנורמל מכיל די הרבה מינרלים, המכבידים שלא לצורך על מערכת ההפרשה של הילד, ומערך החלבונים שלו שונה משמעותית מחלב אם. בין חלבונים אלו ישנם גם חלבונים אלרגניים, ולכן דגנים על חלב מלא או מנורמל אינם מתאימים להאכלה ראשונה בדגני חלב. יש לגשת לדייסות כאלה בזהירות רבה, עדיף לדחות את צריכתן עד לגיל 8-9 חודשים, ובמידת הצורך לתת עדיפות לדייסה למזון תינוקות על תערובת מותאמת. לגבי חלב עיזים, מבחינות מסוימות הוא קרוב יותר לחלב אם מאשר לחלב פרה, אך עדיין צריך התאמה נוספת לצרכי הילד.

תשומת הלב! למרות העובדה שמותר להשתמש בחלב פרה או עיזים מלא כחלק מדגנים לילדים מתחת לגיל שנה, לא מומלץ לתת לילד חלב אחר מלבד חלב אם בצורתו הטהורה.

העיתוי של הכנסת דגנים תוצרת בית דומה לעיתוי הכנסת דגנים למזון תינוקות עם חלב מלא.

רשימה של דגנים עם חלב מלא או מנורמל

"תִינוֹק"

• הם במגוון גדול.
• מבוסס על חלב מלאבתוספת סוכר, ויטמינים, מינרלים.
• דייסת החלב "5 דגנים עם משמש ופטל, מועשרת בפרה-ביוטיקה" נוספה בסיבים תזונתיים (פרה-ביוטיקה) הממריצים את העבודה מיקרופלורה מועילה Beneo Prebiotic (אוליגופרוקטוז, אינולין).
• דגנים מסדרת "חטיף פרימיום" מכילים תוספת של ביסקוויטים, פירות ופירות יער. סדרה נוספת כוללת דייסות חלב פרימיום, המורכבות משלושת הדגנים המזינים ביותר (אורז, שיבולת שועל, תירס), תוספי סוכר, פרה-ביוטיקה, מינרלים, ויטמינים ותמציות מליסה או קמומיל.
• לילדים מגיל 12 חודשים מפתחים דייסות חלב על חלב מלא או שמנת עם פתיתי דגנים אווריריים, המפתחים כישורי לעיסה.

"היינץ"

"פלר אלפין"

• האם דגנים מלאים (כל הדגן משמש, כולל הקליפה), ללא תוספי ויטמין (למעט ויטמין B1 באורז, שיבולת שועל, דייסת חיטה) ומינרלים.
• דייסת דגנים היא מוצר אורגניגדל ללא שימוש בדשנים מלאכותיים וחומרים סינתטיים.
• עשוי מחלב עיזים או פרה מלא עם מלטודקסטרין.
• הקו "עז אלפיני" מיוצג על ידי אורז, כוסמת, דייסת שיבולת שועל ודייסת כוסמין ללא תוספי פירות. דגני חלב עיזים הם פחות אלרגניים מדגני חלב פרה בשל היעדר מקטע קזאין מיוחד שעלול לגרום לתגובות אלרגיות.
• הקו "פרה בווארית" מיוצג על ידי אורז, כוסמת עם תפוח, דייסת שיבולת שועל עם אגס ודייסה מרובה דגנים.

"פרוטוניניה"

• מוכן עם חלב מלא או מעורבב עם חלב רזה, בתוספת סוכר, 12 ויטמינים, 3 מינרלים.
• רוב הדגנים מכילים שמנת, חלקם דגנים עם מילוי פירות.
• דייסת אורז חלב, כוסמת מכילה אינולין הפרה-ביוטי.
• בנוסף לדגנים יבשים קיימים דגנים נוזליים מוכנים לאכילה על בסיס אבקת חלב מלא בתוספת מלטודקסטרין, פרוקטוז, עמילן, אינולין פרה-ביוטי עם ובלי פירות.
• אפשרות נוספת לדייסת חלב מוכנה לאכילה היא דייסת חלב דוחן עם פירות, עשויה מבושלת קמח חיטה, מחית פירות מכמה סוגים, חלב ופרוקטוז.
• לדגנים מוכנים אין תוספים נוספים של מינרלים וויטמינים.

"בלקט"

• מוכן על חלב פרה מנורמל בתוספת סוכר, מינרלים, ויטמינים.
• סוגים מסוימים של דגנים עם מילוי פירות.
• דגני חלב של יצרן זה אינם מכילים תוספת של אינולין הפרה-ביוטי, בניגוד לאלו נטולי חלב.

"ילדה חכמה"

• עשוי על אבקת חלב מלא בתוספת סוכר, מלח, מינרלים, ויטמינים וונילין, חלקם דגנים עם מילוי פירות.
• בנוסף לדגנים יבשים יש דגנים נוזליים מוכנים לאכילה מחיטה, אורז, קְוֵקֶרותערובת של 5 דגנים על תערובת שלמים, חלב דל - שומןושמנת בתוספת פרוקטוז, עמילן, אינולין פרה-ביוטי.

"אגושה"

• דגנים יבשים בחלב עשויים על בסיס אבקת חלב מלא בתוספת פרוקטוז, מלח, ויטמינים ומינרלים.
• "דייסת תירס אורז עם בננה וחלב" בנוסף למילוי הפירות מכיל פרה-ביוטיקה (פיברגם, FOS).
• דייסות מוכנות לאכילה מיוצגות על ידי סדרת "Zasypayka". שכולל " דייסת חלב-כוסמת"ו" חלב-אורז עם תפוח ואגס. עשוי על בסיס חלב מנורמל בתוספת סוכר, סיבים פרה-ביוטיים (פיברגאם, FOS). בדיסה האחרונה יש תוסף של חומר טעם טבעי. דגנים ללא חלב אינם זמינים מיצרן זה.

"וויני"

• עשוי על בסיס אבקת חלב מלא בתוספת סוכר, מינרלים, ויטמינים.
• יש דגנים עם מילוי פירות ופרה-ביוטיקה, המצוין על האריזה.

דייסה עם חלב רזה

אם היצרן מוסיף חלב פרה דל שומן לדייסה (כמעט עם היעדרות מוחלטתשומן חלב), אז ההרכב כולל בנוסף שומנים צמחיים המכילים חומצות שומן רב בלתי רוויות המועילות לצמיחה והתפתחות תקינה של הילד. כלומר, הדייסה הופכת מותאמת למרכיב השומן. עם זאת, הוא שומר כמעט על כל מגוון חומרי החלבון של חלב ואינו מתאים במיוחד להאכלה ראשונה עם דייסת חלב.

רשימת דגנים עם חלב רזה

לְהִתְכַּרְבֵּל

• דגנים המבוססים על דגנים ללא גלוטן עשויים להכיל עקבות של גלוטן.
• פרוביוטיקה BL מוכנסת להרכב הדגנים, המשפרים את המיקרופלורה ומשפרים את החסינות.
• מכיל תוסף של 10 ויטמינים ו-5-7 מינרלים, סוכר (למעט " דייסת תירס", שאין בו סוכר ו"דייסה מרובה דגנים עם דבש וחתיכות משמש", שבה מוסיפים דבש במקום סוכר).
• מבחר גדול של דייסות חלב עם פירות.
• דייסות חלב יוגורט מסדרת Pomogayka יעזרו לשפר את העיכול ולחזק כוחות הגנהגוף הילד בזכות נוכחות בו זמניתהם מכילים ביפידובקטריה BL (פרוביוטיקה), תרביות יוגורט חיות, ויטמינים ומינרלים.
• דייסות חלב מסדרת Shagayka מתאימות לילדים בגילאי 10-12 חודשים ומכילות חתיכות פרי כך שהילד ילמד ללעוס.

"הומנה"

• עשוי עם חלב רזה.
• מכיל 13 ויטמינים ומינרלים.
• כל דייסות חלב עם פירות, קרקרים קצוצים דק וקמח ביסקוויטים מתווספים לחלק, סוכרוז מתווסף לכמה דייסות.

דייסות על תערובת מותאמת או מי גבינה

על ידי הסרת קזאין מחלב, הסבירות לתגובות אלרגיות מופחתת, אך עבור ילד עם נטייה לאלרגיה למזון לחלבון, דייסה זו לא יכולה להיקרא בטוחה לחלוטין. לילדים כאלה מומלצים דגנים עם חלב אם או דגנים ללא חלב.

רשימת דגנים על בסיס פורמולת חלב מותאמת

"היפ"

"תִינוֹק"

• הוכן על בסיס פורמולת חלב מותאמת חלקית בתוספת ויטמינים, מינרלים, סוכר, מלטודקסטרין.
• סוגים מסוימים של דגנים עם מילוי פירות.

דייסות על בסיס מספר מוצרי חלב

"סמפר"

מהי דייסת החלב הטובה ביותר

1. למרות העובדה שיצרנים רבים ממליצים על הכנסת דגני חלב ללא גלוטן החל מגיל 4 חודשים, אל תמהרו לקנות אותם ולתת אותם לילד בהתאם לגיל המומלץ. זכרו שהמזונות המשלימים הראשונים מתחילים בהיפואלרגניים דייסה ללא חלבמוכן עם פורמולה שניתנת לתינוק או חלב אם.
2. האופציה המועדפת ביותר מבין דגנים למזון תינוקות באריזה היא דגנים בתוספת פורמולת חלב מותאמת חלקית או מי גבינה מופרת, שכן במקרה זה מתבצעת התאמה הן מבחינת מרכיבי השומן והחלבון של החלב.
3. דייסת חלב עם חומרי מילוי פירות לא מומלץ לתת לילד עד להכנסת מזונות משלימים מסוג זה של פרי בצורתו הטהורה (פירה או מיץ). המלצות להכנסת פירות, בהתאם לגיל הילד, ניתן למצוא בטבלה למטה.
4. לתינוק מלאכותי יש לבחור דייסת חלב מאותו יצרן כמו הפורמולה שהתינוק מקבל.
5. דייסת חלב חייבת להיות מוכנה טרי, אשר ימנע רבייה של מיקרופלורה מזיקה בה.

עיתוי החדרת הפירות בהתאם לגיל הילד

גיל הילד	סוג פרי
מעל 4 חודשים	תפוח, אגס, שזיף, אפרסק, משמש.
מעל 5 חודשים	דומדמניות שחורות ואדומות, פטל, דובדבנים, חבושים, דובדבנים, אוכמניות, לינגונברי, חמוציות וכו'.
מעל 6 חודשים	פירות הדר (קלמנטינות, תפוזים, אשכוליות), מלון, אננס, בננה, מנגו, תות שדה, תות בר ותוספים של פירות אחרים בעלי פוטנציאל אלרגניות גבוה. דבש.
מעל 7 חודשים	פפאיה, קיווי, גויאבה.
מעל 9 חודשים	ענבים, קקאו.

בקשר עם

מוצרי חלב הם חלק חשוב תזונה מאוזנתיֶלֶד. הם מכילים בצורה קלה לעיכול חומרים מזינים רבים הדרושים לאורגניזם גדל. לחלבון חלב יש ערך ביולוגי גבוה, שכן הוא מכיל סט שלם של חומצות אמינו חיוניות. הוא חיוני חומר בנייןעבור כל התאים של אורגניזם גדל, אנזימים ונוגדנים מורכבים ממולקולות חלבון המגנות על התינוק מפני זיהומים. שומן חלב הוא מקור מצוין לאנרגיה עבור קשקוש קטן. בשל העובדה שהשומן נמצא בחלב בצורה של תחליב מפוזר דק (כדורים מיקרוסקופיים), הוא נספג בצורה מושלמת במעיים של הפירורים. סוכר חלב (לקטוז) תורם הטמעה טובה יותרסידן ומשמש סביבה טובה לפיתוח מיקרופלורת מעיים מועילה.

המאפיינים השימושיים ביותר הם מוצרי חלב מותסס, המיוצרים על ידי תסיסה של חלב פרה טבעי בפעולת חיידקי חומצת חלב. אלה כוללים גבינת קוטג ', קפיר, יוגורט טבעיוכו'. מוצרים אלה משפיעים לטובה על העיכול, ממריצים את הייצור של מיצי עיכול ומרה, משפרים את תנועתיות המעיים, עוזרים לנרמל את המיקרופלורה של המעי, מגבירים תיאבון, חיזוק מערכת החיסוןיֶלֶד. מוצרי חלבמהר יותר מחלב, הם מתעכלים ונספגים בגוף, שכן בתהליך הפעילות החיונית, חיידקי חומצת החלב מפרקים חלקית חלבון חלב לשברים קטנים יותר, כך שהוא לא רק קל יותר לעיכול, אלא גם הופך פחות אלרגני. חומצה לקטית, שנוצרת במוצרי חלב מותססים, מונעת רבייה של מיקרופלורת ריקבון במעי, בנוסף, חיידקי חומצת החלב מייצרים בעצמם חומרים קוטלי חיידקים המעכבים את הצמיחה של פתוגנים רבים. תחת פעולתם של חיידקים אלו, לקטוז מנוצל חלקית, ולכן מוצרי חלב מותסס נסבלים הרבה יותר על ידי תינוקות עם מחסור בלקטאז (חוסר באנזים הלקטאז המפרק את סוכר החלב) וניתן להשתמש בהם בתזונה שלהם.

מוצרי חלב לילד: גבינת קוטג'

גבינת קוטג' היא אחד ממוצרי החלב הראשונים המופיעים בתזונה של תינוק. בניגוד לקפיר, יש לו חומציות נמוכה ואינו מגרה את רירית המעי העדינה של הילד. חשוב לציין כי בתזונה של ילדים צעירים מומלץ להשתמש בלבד סוגים מיוחדיםגבינת קוטג', המיועדת לגיל מסוים. גבינת קוטג' לילדים מיוצרת בטכנולוגיה מיוחדת שבזכותה נשמרות בה כל התכונות השימושיות והיא בעלת מרקם עדין יותר בהשוואה למוצר ה"מבוגר" הרגיל.

לקרד יש גבוה ערך תזונתי, שכן הוא מכיל חלבון חלב בצורה קלה לעיכול. שימוש במוצר זה מאפשר לך לתת לתינוק שלך מספיק חלבון בכמות קטנה של מזון. בנוסף, גבינת קוטג' היא אחד המקורות העיקריים לסידן וזרחן הנחוצים להיווצרות מערכת השלדוצמיחת שיניים, והיחס שלהם במוצר זה קרוב לאופטימלי לספיגה והטמעה. כמו כן, גבינת קוטג' עשירה בויטמינים: B2, B12, חומצה פולית, ויטמינים B6 ו-PP קיימים בכמויות משמעותיות. חומרים אלו נחוצים להתפתחות מערכות עצביםהילד ולהבטיח חילוף חומרים תקין.

הם מתחילים לתת גבינת קוטג', כמו כל דבר אחר מהסוג החדשמזון משלים, מכמות קטנה (1/2-1 כפית), ולאחר מכן, בהיעדר תגובות שליליות, בהדרגה, תוך 5-7 ימים, מביאים את הנפח ל-40 גרם, וב-9 חודשים ל-50 גרם. לא יעלה על נורמת הגיל המומלצת, שכן עם עודף של חלבון, העומס על האנזים ו מערכת ההפרשהפירורים, מה שעלול להוביל להפרות בעבודתם. בתחילה נותנים לתינוק להתנסות בקוטג' הקלאסית ללא תוספות, ולאחר שהתינוק מסתגל למוצר החדש ובהיעדר אלרגיות, ניתן לגוון את התפריט שלו עם תוספות פירות. מזון גבינה ניתן פעם ביום.

מוצרי חלב לילד: קפיר

קפיר נבדל ממוצרי חלב מותסס אחרים במערך ייחודי של חיידקים ופטריות המשפיעים לטובה על העיכול ויצירת מיקרופלורה במעיים. הוא גם מקור מצוין לוויטמינים מקבוצת B, סידן, אשלגן ומגנזיום. בנוסף, למשקה זה יש אפקט חיסון. כל התכונות הנ"ל הופכות את מוצר החלב המותסס הזה לא רק שימושי, אלא גם מרפא ומומלץ במיוחד לתינוקות עם מגוון הפרעות במעיים, ביטויים של dysbacteriosis, אלרגיות למזון, מחסור בלקטאז, כמו גם ילדים עם מערכת חיסון מוחלשת. רק קפיר מיוחד לילדים מתאים להאכלת הפירורים.

יש להכניס קפיר לתזונה של הילד, החל מכ-20-30 מ"ל, ולהגדיל בהדרגה את הנפח ל-200 מ"ל. קורה שילד מסרב בתוקף לשתות קפיר בגלל טעמו החמוץ, אז אתה יכול להציע לו אלטרנטיבה טעימה יותר - יוגורט לילדים.

יוגורט בייבי

במשך זמן רב, יוגורטים נחשבו למוצר למבוגרים וילדים מעל גיל 1.5-2. כיום מיוצרים יוגורטים לילדים, אותם ניתן לשלב בתפריט של תינוקות שהגיעו לגיל 8- בן חודש. יוגורט ילדים הינו חלב מותסס בעזרת תרבויות פתיחה מיוחדות ואינו מכיל תוספים מלאכותיים האסורים בתזונה של תינוקות: חומרי עיבוי, חומרי טעם וריח, צבעים וחומרים משמרים. חשוב שלא תתרחש תסיסה במהלך הכנת היוגורט, ולכן החומציות שלו נמוכה בהרבה מזו של הקפיר, והטעם רך יותר.

התוכנית להחדרת יוגורט זהה לזו עם הכנסת קפיר, אך הכמות המקסימלית שניתן לתת לתינוק מתחת לגיל שנה היא לא יותר מ-100 מ"ל ליום. כדאי להתחיל את ההיכרות עם המוצר הזה עם יוגורט קלאסי ללא כל תוספות.

בית או חנות?

לפי המלצות מודרניות, כאשר מציגים מוצרי חלב, כמו גם סוגים אחרים של מזונות משלימים, מומחים בתחום תזונת תינוקות נותנים עדיפות למוצרים ייצור תעשייתי. זאת בשל העובדה כי מוצרים כאלה מיוצרים תחת בקרת ייצור קפדנית תוך שימוש בטכנולוגיות מיוחדות תוך התחשבות במוזרויות של חילוף החומרים והעיכול של ילדים צעירים.

חשוב להבין שמוצרי חלב רגילים "למבוגרים" אינם מתאימים לילדים צעירים. ראשית, הם מיוצרים מבלי לקחת בחשבון תכונות פיזיולוגיותגוף הילד ויטיל עומס משמעותי על איברים ומערכות לא בשלות של הילד. בנוסף, ייתכן שמוצרים כאלה לא יעמדו בכל דרישות האיכות והבטיחות ההיגייניות החלות על מוצרי מזון לתינוקות. מסוכנים במיוחד בהקשר זה הם מוצרי חלב הנרכשים "במשקל" בשווקים או "מסבתות מוכרות" שמוכרות "שלהן" חלב וקוטג'.

מכשירי מטבח מודרניים (יצרני יוגורט, דוודים כפולים או מולטי-קוקרים) מאפשרים להכין קפיר או יוגורט לילד בבית באמצעות מנות ראשונות יבשות מיוחדות הנמכרות בבתי המרקחת. להכנת מוצרי חלב לילדים, אינך יכול להשתמש בתרביות התחלה "תוצרת בית" (שמישהו נתן לך), שכן במקום שימושיות הן עשויות להכיל חיידקים פתוגניים. מוצרים כאלה חייבים להיות מוכנים בבת אחת ולא לאחסן אותם, וכאשר מכינים אותם, יש לנקוט באמצעי זהירות: השתמש רק בחלב מבושל, לשטוף היטב ולעקר כלים ומיכלים. אין לתת ארוחות ביתיות לתינוקות לפני 10-12 חודשים.

איזה קפיר מתאים לתינוק?

ראוי לציין כי בהתאם לזמן התסיסה, קפיר יכול להיות יום אחד, יומיים ושלושה ימים. תהליך התסיסה מאופיין בשחרור של חומצה ואלכוהול אתילי למשקה. ככל שהקפיר חמוץ ארוך יותר, כך חומציותו ותכולת האלכוהול שלו גבוהות יותר, בהתאמה. אז, בקפיר של שלושה ימים, רמתו של האחרון מגיעה ל-0.9%, ולכן עדיף לא להשתמש במוצר כזה בתזונה של ילדים צעירים. לילדים, קפיר ליום אחד הוא הטוב ביותר. יש לזכור כי למשקה זה יש השפעה משלשלת והוא שימושי במיוחד לתינוקות הנוטים לעצירות.

מתי להכניס מוצרי חלב?

למרות כל היתרונות שלה, מוצרי חלב, על פי המלצות מודרניות להכנסת מזון משלים, מופיעים בתזונה של התינוק אחד האחרונים. העובדה היא שהם אינם מותאמים, כלומר מרכיבי החלבון, השומן והפחמימות שלהם, כמו גם כמות המלחים והוויטמינים, אינם עונים במלואם על צרכי התינוק, כמו חלב אם או תערובות מותאמות. התכולה הגבוהה של חלבון, מלחים וחומצות אורגניות בהם מביאה לעלייה משמעותית בעומס על מערכות העיכול וההפרשה עדיין לא בשלות של גוף הילד. כתוצאה מהמחקרים, הוכח שהחדרה מוקדמת (לפני 8 חודשים) של קפיר או חלב מלא לתזונה של תינוקות עלולה לגרום להם הפרות שונותבעבודה מערכת עיכול, הפרעות מטבוליות, אלרגיות, מובילות לאובדן ברזל בגוף ואף מעוררות מיקרודימום ברירית המעי. בהקשר זה, מוצרי חלב מותסס צריכים להופיע בתפריט של הילדים של שנת החיים הראשונה רק כאשר מערכת העיכול ומערכות האנזימים, כמו גם כליות הילד, מתבגרים מספיק, כלומר, מ-8-9 חודשים בערך. גיל, ורק בנפחים שאינם עולים על המומלצים נורמות גיל. חלב פרה מלא, על פי המלצות מודרניות של רופאי ילדים ותזונאים, לא אמור להיות נוכח כלל בתזונה של ילדים מתחת לגיל שנה. מותר להשתמש בו בצורה מדוללת רק בהכנת דייסה או פירה (מגיל 8-9 חודשים).

חלב פרה: האם ניתן לתת אותו לתינוקות מתחת לגיל שנה? בְּ יותרההחלטה תתקבל על בסיס התועלת המיועדת, אך תוך התחשבות סיכונים אפשריים. צד אחד של המטבע הוא שחלב פרה נותן לתינוקות מקור טבעי לחלוטין של זרחן וסידן, והם, כידוע, הבונים העיקריים של העצמות ומערכות העצבים. כאן תמצאו גם חומצות אמינו, ויטמינים ומינרלים שימושיים רבים - אולם בהשפעת טיפול בחום רובם הולכים לאיבוד. הצד השני של המטבע מראה שחלב פרה הוא גורם שכיח מאוד לתגובות אלרגיות אצל תינוקות. השימוש חומרים שימושייםבכמויות גדולות מדי יכול לעורר השפעה שלילית הפוכה.

חלב מכיל סידן – "מרכיב הבנייה" החשוב ביותר של הגוף

הבדלים בין חלב פרה לחלב אם

לימוד בפירוט את המרכיבים של חלב אם וחלב פרה, נראה כי האחרון אינו מכיל גורמים אימונולוגיים. כמו כן, במוצר מהחי יש יותר מדי חלבונים ומינרלים, בעוד שלוויטמינים, חומצות שומן ופחמימות יש ערכים נמוכים מדי. חוסר איזון זה יכול להוביל פתולוגיות חמורות. תן חלב מוקדם מוצר מן החיהתווית נגד עקב סביר מאודתגובות אלרגיות אצל ילדים. עבור תינוקות גדולים יותר, חלב ללא ספק יועיל, בהיותו מקור חומרים מזינים. עבור תינוקות של שנת החיים הראשונה, מוצר חלב רק יזיק.

אתה יכול לשקול את ההרכב ביתר פירוט ולהשוות את שני סוגי החלב זה עם זה בטבלה הבאה:

גורמים	פָּרָה	שד
אימונולוגי	לא	יש
חֶלְבּוֹן	5%	1%
טאורין, ציסטין	מחסור להתפתחות המוח	פי 34 יותר
קרניטין	תוכן שיורי	פי 40 יותר
חומצה אורוטית	לא	יש
שומנים	4%	4%
חומצת שומן	שפע יתר	נוֹרמָה
חומצה לינולאית	מחסור להתפתחות המוח	נוֹרמָה
ליפאז	לא	יש
לקטוז	3%	7%
נתרן	30	6,5
אֶשׁלָגָן	49	14
כלורידים	41	12
סִידָן	1750	350
פוספטים	1050	150
בַּרזֶל	לא נספג	נספג לחלוטין
ויטמינים	לא מספיק	נוֹרמָה
מים	יש לתת תוספת	אתה יכול להסתדר רק עם חלב אמך

בעת שימוש בחלב פרה, יש להשלים את התינוק

נזק של חלב פרה

מאמר זה מדבר על דרכים טיפוסיות לפתור את השאלות שלך, אבל כל מקרה הוא ייחודי! אם אתה רוצה לדעת ממני איך לפתור בדיוק את הבעיה שלך - שאל את השאלה שלך. זה מהיר ובחינם!

השאלה שלך:

שאלתך נשלחה למומחה. זכור את הדף הזה ברשתות החברתיות כדי לעקוב אחר תשובות המומחה בתגובות:

האחריות להחלטה האם לתת חלב לתינוק למזונות משלימים מוטלת כולה על כתפי ההורים. רופאים מזהירים כי יש להקפיד על מתן זהירות רבה. הם מספקים מספר טיעונים משכנעים התומכים בכך.

רופאי ילדים ממליצים לדחות את ההיכרות של הילד עם חלב עד גיל שלוש. עד התקופה הזו מערכת עיכולתינוקות דורשים יציבות ניכרת - זה יהיה מוכן לחלוטין לקבלה ולעיבוד מוצר חלבמה שיביא כעת יתרונות מוחשיים.

לעתים קרובות, הורים מדברים על כך שילדיהם ניסו חלב פרה כבר מגיל 6 חודשים, אך אין לשאוף לכך. הגוף של כל אחד שונה, רק לרופא ילדים יש את הזכות להחליט מתי להתחיל להחליף חלב אם בחלב פרה. אל תקבל החלטות כאלה בעצמך, הן עלולות לפגוע קשות בילד שלך.

חוסר באנזימים חיוניים אצל ילד

אנזימים הדרושים לעיבוד חלב פרה מופיעים קרוב יותר לגיל שנתיים, כלומר. המעיים של הילד אינם מוכנים לספוג את המוצר לפני תקופה זו. ישנם מקרים בהם האנזימים הנדרשים לעולם אינם מיוצרים בבני אדם. דוגמאות חיותילדים משרתים, שתגובתם לחלב פרה היא אחת - שלשול. להטמעת חלב האם, לילדים יש אנזימים אחרים.

הילד עלול להגיב להחדרת חלב פרה עם שלשולים או קלקולי קיבה אחרים.

הטמעה קלה יותר של חומצות אמינו בחלב אם מובטחת על ידי התאמת חומרים, בעוד שחומצות האמינו המרכיבות את חלב הפרה כבדות יותר. הגוף מוציא כוחות עצומים כדי להתמודד עם עיבוד חומצות אמינו זרות.

השפעה אגרסיבית של חלבון חלב פרה

מרכיב החלבון בחלב פרה נקרא קזאין. מולקולה חומר נתוןדי גדול ועלול לפגוע בדופן וברירית המעי. בעקבות פגיעה בדופן המעי, היסטמין משתחרר לדם, והוא, בתורו, משפיע על תדירות התגובות האלרגיות. פגיעה בדפנות המעי מסוכנת מאוד. כמות קטנה של נזק מובילה לדימום, גם אם הוא אינו מורגש בהתחלה, ובהמשך הדבר יוביל לירידה ברמות ההמוגלובין ותתפתח אנמיה עקב מחסור בברזל.

סיכון גבוה לאלרגיות

הוכח מדעית על ידי מספר מחקרים שהחדרה המוקדמת של חלב פרה לתזונה של ילדים עד שנה הובילה לתגובות אלרגיות ב-25% מהמקרים. על בסיס זה, הגיעו למסקנה שחלב הוא אחד המזונות האלרגניים ביותר. אלרגיות עשויות שלא להופיע מיד (אנו ממליצים לקרוא:). הגוף צובר אלרגנים זרים במשך זמן רב, וכאשר ריכוזם מגיע לגבול, הוא שולח אות לעזרה בצורה של תגובות אלרגיות. מוצרי חלב בטוחים יותר בהקשר זה, מכיוון שהם מכילים כמות מופחתת של חלבון ולקטוז. בהקשר זה, מוצרים אלה מומלצים להקדמה מוקדמת.

לחלב פרה יש אינדקס אלרגניות גבוה והוא יכול לעורר תגובות עור

למה לא?

למה תינוקות לא צריכים לשתות חלב? להלן הטיעונים:

• ספיגה לקויה של שומנים. שומנים מחלב פרה הרבה פחות ניתנים לעיכול מאשר שומנים מחלב אם. ההבדל הוא כ-30%: המרכיבים השומניים של מזון האם נספגים ב-90%, והמוצר מהחי - רק ב-60%. רוויה יתר של הגוף בשומנים עלולה להוביל לעלייה בכמות הכולסטרול בדם, וזהו הצעד הראשון לקראת מחלות לב וכלי דם. האנזים ליפאז, המסוגל להמיס שומנים, נעדר לחלוטין בחלב פרה, ונמצא בכמויות קטנות במעיים של הילדים. הילד מקבל את האנזים הזה עם חלב האם.
• נפח מים קטן. לחלב פרה יש מחסור במים, אשר ב גיל מוקדםיכול להוביל להתייבשות, כאשר לוקחים בחשבון האכלה רק בהם. בחלב אם יש הרבה מים, מה שאומר שהתינוק מקבל את כמות הנוזלים הדרושה. כדי לפתור את בעיית המחסור במים בעת האכלת חלב מן החי צריך להיות על ידי השלמת הילד במים.
• מחסור בחומצה לינולאית. בחלב פרה תכולת יסוד זה היא רק 0.5% ואילו בחלב אם אחוז זה גבוה יותר - 5%. המחסור בחומצה לינולאית משפיע לרעה על היווצרות המוח.
• סידן בחלב פרה קיים בשפע, וזה מסוכן לבריאות. פונטנלים יגדלו במהירות, והגולגולת לא תגיע מידות רגילות. זה יוביל לעלייה בלחץ התוך גולגולתי. יש כאן גם בעיה נוספת - מחסור בברזל ונחושת, התורם להתפתחות אנמיה. כמות גדולה של סידן בגוף שוטפת ממנו את הברזל הזמין. נראה שעובדה מעניינת היא שבהנקה מינון הסידן קטן, אך יחד עם זאת היסוד נספג בצורה מושלמת.

סידן מחלב אם נספג בתינוק הרבה יותר טוב

מתי ואיזה חלב מועיל?

השאלה מתי להתחיל להכניס מוצרי חלב לתזונה עדיף להחליט ביחד עם רופא הילדים. רוב הרופאים מסכימים שהתאריך המוקדם ביותר לדייטים הוא כ-8-9 חודשים. האפשרות הטובה ביותר עבור הראשון מזון משלים חלב- גבינת קוטג ', שכן חלב חמוץ קל יותר לעיכול (מומלץ לקרוא:).

לתינוקות קיימים בחנויות מוצרי חלב המיועדים להאכלה מוקדמת שכן יש מידע על האריזה. מוצרי ילדים נשלטים בקפדנות ונושאים את היתרונות של ויטמינים ומינרלים שנבחרו בקפידה. לעתים קרובות, מוצרים כאלה מכילים, בנוסף לויטמינים, סיבים תזונתיים המקדמים עיכול. אתה יכול לנרמל את עבודת המיקרופלורה על ידי הכללה תזונת ילדיםגבינת קוטג.

להטיל איסור מוחלט על רכישת מוצרי חלב, המכילים חומרים משמרים, צבעים וטעמים מזיקים. בעת ביצוע רכישה, שקול את אופן עיבוד החלב.

האפשרויות הבאות יעבדו:

1. אולטרה פסטור;
2. פִּסטוּר;
3. סְטֶרִילִיזַציָה.

חוסר התועלת בחלב מעוקר נובע מהעובדה שעיבוד כזה מתבצע בטמפרטורה של 100 מעלות צלזיוס. מוצרים מפוסטרים שימושיים יותר, מכיוון שטמפרטורת העיבוד שם מינימלית, אם כי חיי המדף מצטמצמים בחדות. אל תשכח לבחון היטב את האריזה לתאריך הייצור.

תכולת השומן האופטימלית היא בין 2.5 ל-3.2%. הגרסה נטולת השומן לא תאפשר לסידן וויטמינים להיספג במלואו, ואחוזי שומן גבוהים יותר יובילו לאי סבילות ויסבך את תהליך העיכול.

מהי הדרך הטובה ביותר להחדיר חלב פרה?

תינוק שנמצא בסוג מלאכותי של האכלה יכול לנסות תחילה חלב כבר בגיל 9 חודשים. בתור התחלה, אתה יכול להוסיף את המוצר לדגנים. שקול את הכללים להכרת ילד למוצר חדש:

1. חלב בהחלט צריך להיות מבושל, ואז לדלל במים ביחס של 1: 3;
2. תחילה בצע בדיקה של 1 כפית, ולאחר מכן עקוב אחר התגובה;
3. היעדר תגובות שליליות מאפשר לך להגדיל בהדרגה את עוצמת הקול;
4. במשך 3 שבועות של עלייה הדרגתית במינון, נפח החלב כבר יהיה 100 מ"ל;
5. אנו גם מפחיתים בהדרגה את ריכוז המים, ולאחר מכן כבר לא ניתן לדלל את החלב, ניתן להוציא מים לחלוטין.

אתה צריך להתחיל להחדיר חלב למזונות משלימים עם כפית אחת

קנו בחנות או אורגני?

הורים, מודאגים, שואלים לא פעם מומחים איזה חלב כדאי להעדיף - טרי מפרה או עשוי וארוז במפעלים? יש הטוענים שלחלב מפוסטר אין תועלת כלל. חיי מדף ארוכים משכנעים שהמוצר אינו טבעי. בתגובה, אנו יכולים לומר שתהליך הפסטור המיידי מכוון להרס של חיידקים וחיידקים מזיקים, עם עיבוד כזה, הטמפרטורה מגיעה ל-90 מעלות צלזיוס. שיטות עיבוד אחרות מורידות את סימן הטמפרטורה הזה אפילו נמוך יותר.

חלב פרה גולמי עלול להיות מסוכן לבריאות. תקנים סניטרייםלרוב לא מכבדים, מה שאומר שאף אחד לא יכול להבטיח שהחיה לא נפגעת בשום צורה. ייתכן שהפרה לא תראה סימני מחלה, כל התסמינים סמויים, אבל בכל מקרה, היא כבר חולה, מה שאומר שהיא תעביר את הזיהום שלה דרך חלב. חשבו על הסכנה שבהדבקת ילדיכם בדלקת מוח או ברוצלוזיס בקרציות, ליים בורליוזיס או שחפת חוץ-ריאה (ראה גם:). חלב גולמיהקפידו להרתיח לפני השימוש!

חייבים להודות שחלב מפוסטר טומן בחובו כמה צרות. הרכב החלב אינו משתנה במהלך הפסטור, אך גם ההשלכות של רווחת בעלי החיים אינן משתנות. בחוות, כל הפרות ניתנות תרופות אנטיביוטיותכדי למנוע מגיפות. חומרים אלו עוברים גם לחלב. נורמות חקיקה באמריקה ובאירופה אסרו מזמן קפדנית על נוכחות של אנטיביוטיקה בחלב, אבל הקדמה זו עדיין לא הגיעה אלינו. צריכה קבועה של חלב אנטיביוטי משפיעה גם עלינו. מספר רב של אנטיביוטיקה מוביל לכך שהגוף מפסיק לתפוס אותם כאשר הם נקבעים כטיפול. אנטיביוטיקה עשויה להיות התווית נגד יַלדוּת, אבל בחלב הם כלולים במינונים מיקרוסקופיים.

חלב חדשזה אפילו יכול להיות מסוכן לילד

דעתו של קומרובסקי

רופא ילדים קומרובסקי סבור: כאשר מחליטים אם לתת חלב לתינוק או לא, יש להתמקד בילד ספציפי (ראה גם:). אי סבילות לחלב, אם היא מתרחשת בגוף, עדיין תתבטא, וזה לא יהיה תלוי בגיל. התגובה השלילית תהיה בערך זהה בעוד שישה חודשים, ובעוד שנתיים ובעוד 4 שנים. כל העצות של הרופאים בנוגע למזונות משלימים הן רק מייעצות בטבען, כי לא כל כך מזמן האכילו אמהות את ילדיהן בחלב מהחי מדולל. זו הייתה הנורמה וככה כבר אלפי שנים. יש להשלים את ההרכב הפגום של חלב עם מרק ירקות, מיצים, שמן דגיםומולטי ויטמינים. סביר יותר להאכיל את התינוק בתערובת מותאמת, אבל חשוב לדעת שכל האיסורים על שימוש בחלב הם לא יותר מהמלצות שיש בהן הגיון עמוק.

אני חושבת שכל האמהות שמעו על היתרונות של חלב. בביקור הבא אצל רופא הילדים שלנו, אני שואל את הרופא: "תגיד לי, בבקשה, האם זה אפשרי לילד לתת חלב כבר"? "מה אתה אוכל"? היא שאלה. רשום. בתגובה: "בסדר, אתה יכול להתחיל לאט."

לא הגיע הזמן שאנסה את הפינוק הלבן כשלג!

מתי להתחיל

בשלב זה הילד שלי כבר היה בן 9.5 חודשים, וקיבלנו כמה שיניים. כפי שגיליתי מאוחר יותר, רופאים רבים שוללים מכל וכל את האפשרות להאכיל ילד עד שנה בחלב עיזים או פרה. הם מצדיקים את עמדתם בעובדה שמוצר זה מכיל חלבונים ושומנים בכמויות גדולות בהרבה (פי 3) מאשר בשדי אמא או בתערובות מותאמות. בנוסף, החלבון הכלול במוצר המיוצר על ידי הפרה או העז עלול לעורר אלרגיה. כן, בהחלט יש אמת בדבריהם, אבל אין שאלה של לוחות כלשהם שנוצרים בבטן של פעוט צעיר. כל אלו אגדות.

חלב בגיל צעיר יכול לגרום לתוצאות הלא נעימות ביותר.

טיעונים חזקים בעד הכנסה מאוחרת של מזונות משלימים עם חלב ממקור מן החי.

האכלה משלימה עם חלב פרה עד שנה מאיימת:

• כמות מוגברת של חלבונים אלרגניים ונתרן עלולה להוביל לאלרגיות;

פריחות בעור וגירודים הם העלויות של תגובה אלרגית.

• עלול לגרום להתייבשות;
• רמת הקזאין גבוהה מאוד - העיכול של חלבון זה קשה ביותר לבטן קטנה (בקיבה נוצר קריש צפוף, כמעט בלתי ניתן לעיכול);
• כמות עצומה של נתרן, כלור, סידן, זרחן, אשלגן ומגנזיום משפיעה לרעה על מערכת השתן של אורגניזם צעיר. הכליות של התינוק מנסות לעבד את הכמות המטורפת הזו של יסודות קורט, חוות עומס עצום;
• בְּ שימוש קבועמוצר עד גיל 6 חודשים, דימום קיבה פנימי אפשרי;

אמהות ואבות, היזהר! אין צורך למהר עם מוצרי חלב.

• אבץ, יוד, נחושת, ויטמינים E ו-C, ברזל כלולים בחלב פרה בכמות לא מספקת לגוף של ילד גדל. בדרך כלל אין טאורין, ציסטין וחומצה פולית. מחסור במינרלים אלה עלול להוביל להתפתחות פתולוגיות חמורות למדי;
• זה אסור באופן קטגורי לילדים של שנת החיים הראשונה, שבהם נצפו קרובי משפחה עם סוכרת במשפחה (בגלל האפשרות לפתח את המחלה הנוראה הזו).

האכלה משלימה עם חלב עיזים עד שנה טומנת בחובה:

• ההשפעה הרעילה של המוצר על הגוף בשל התוכן של חומצות ספציפיות בראשון;
• בעיות בכליות מאותה סיבה כמו בעת שתיית חלב פרה;

הפרעה בעבודה איברים פנימייםסביר להניח שגוף של ילד חלש.

• תכולת השומן של המוצר גבוהה פי כמה מהנורמה. תוצאה - בעיות עיכול עקב חוסר בשלות הקיבה והמעיים;
• התכולה הנמוכה של ויטמינים D ו-A, חומצה פולית, ברזל, היחס הלא פרופורציונלי של סידן וזרחן אינם תורמים לשרירים, תפקודיים ותקינים. התפתחות נפשיתפירורים. היעדר חומרים אלה יכול לעורר כמה מחלות קשות;

אני לא יכול להתרגל לחלב הזה.

• דימום מעי ללא פגיעה בשלמות כלי הדם (מתרחש עם אנמיה או קרישת דם לקויה);
• תכולת הקזאין גבוהה בסדר גודל מזו של פרה (עם זאת, היא נספגת טוב יותר מהראשון);
• הֶפסֵד תכונות יקרות ערךמוצר (אם מדולל במים למצב מקובל לצריכה).

באופן מוזר, אבל הדומה ביותר בהרכב ובתכונות השימושיות לאדם הוא חלב חמור, כן, חלב חמור.

בזמנן של סבתות

אבל איך האימהות שלנו האכילו את ילדיהן באמצעות חלב מהחי? - רבים יכעסו. באותם ימים, הרפואה לא הייתה כל כך מפותחת, ומומחים יכלו רק לנחש את הגורמים למחלות רבות. כעת המדע מילא את רוב הפערים בידע שלו ומזמין אותנו להשתמש במידע שכבר מאומת לטובתנו.

לסבתות תמיד יש ממתקים לנכדות האהובות שלהן.

על איך להתחיל מזונות משלימים מן המניין ובאיזה גיל

אז באיזה גיל כדאי לתת חלב? מגיל 9 חודשים, ניתן להתחיל במזונות משלימים לאותם תינוקות העוסקים בתזונה מלאכותית.כלל זה חל על מוצרי פרה ועזים כאחד. התינוק יכול לאכול דייסה מבושלת בחלב. רופאים, בכל זאת, מתעקשים על תזונה עד שנה עם תערובות.

ליתר בטיחות, אל תמחק פורמולה לתינוקות מתפריט הפירורים למשך זמן רב ככל האפשר.

החל מגיל שנה, ילד יונק יכול לקבל מוצר פרה או עיזים מן המניין, אך במצב מדולל. שימושי ל הפינוק חייב להיות מבושל ומדולל להאכלה הראשונה ביחס של 1:3, כאשר 3 הוא כמות המים. אנו מציגים למזונות משלימים, החל מ 1 כפית, שאמור להתברר: 1 חלק חלב ו-3 חלקים מים רותחים. אם אין תגובה, הגדל את המינון. לאחר כ-2.5 - 3 שבועות, כמות המוצר שצורך התינוק תהיה כ-100 מיליליטר. תכולת השומן בחלב לא צריכה להיות פחות מ-3, אך לא יותר מ-4%, שכן יש לדלל אותו. הפחיתו בהדרגה את נוכחות המים בנוזל למינימום, והסר אותם לחלוטין.

כדי שילד יגדל בריא, זה חייב להיות נוכח בתפריט שלו. רק בשר מכיל ויטמינים ומיקרו-אלמנטים הדרושים לצמיחה תקינה.

דגים לא פחות שימושיים, עם זאת, יש להכניס מוצר זה למזונות משלימים בזהירות רבה, כי. הוא אלרגן חזק. מתואר כיצד להכניס דגים למזונות משלימים.

איפה להתחיל

הכנסת מזונות משלימים עדיף להתחיל עם עז.יש בו יתרונות נוספים (זה עוזר במאבק נגד dysbacteriosis והצטננות, משפר חסינות (מרכיב טאורין). מוצר עיזים נספג בקלות רבה יותר במעיים תִינוֹקמכיוון שהוא חסר אגלוטין, חלבונים קלים יותר, ומולקולות חומצות שומן קטנות בגודלן מאשר אצל פרה, לכן, מזון כזה קל יותר לעיכול. ביטויים אלרגייםאפשריים, אך במידה פחותה מאשר בעת שימוש במוצר פרה. עם זאת, התינוק עלול לדחות את המנה הבריאה הזו בגללה ריח רע. לא כדאי להאכיל את התינוק בכפייה, עדיף להמתין מעט זמן ולנסות אחר כך או לערבב עם אוכל שכבר מוכר.

ברסיק ואני דורשים תוספי מזון!

אחרי חלב עיזים אפשר לנסות חלב פרה. אם גילו של התינוק כבר התקרב לשנתיים, אז ניתן להציע לו מוצרי חלב עם תוכן נמוךשומן (1-2%) או נטול שומן לחלוטין (במקרה שהילד צורך מוצרי חלב בכמויות גדולות). תעריף יומיהצריכה של מוצר יקר זה על ידי הפירורים היא באופן אידיאלי 0.5-0.7 ליטר ליום. עדיף להחליף חלב פרה ועיזיםכי היחס בין חומרים מזינים בשני מוצרים אלה שונה. לדוגמה, מוצר פרה מכיל מספר גדול שלזרחן, שחלב עיזים לא יכול להתפאר בו. בכמויות בלתי מוגבלות, תינוק יכול לשתות את הנוזל הבריא הזה מגיל שלוש.

הרתחה נחוצה

מוצרי חלב גולמיים בדרך כלל אינם מומלצים לילדים. העובדה היא כי גדול ובינוני בקרהם נשאים של מחלה איומה בשם ברוצלוזיס. מחלה זו יכולה להוביל אדם לנכות. לרוב מושפע עמוד שדרה. רק כאשר אתה בטוח שהכל בסדר עם החיה (זה יכול להיות רק אם אתה מטפל בפרה או העז בעצמך), אתה יכול לתת לילד חלב לא מבושל, ולאחר מכן בכמויות קטנות.

אומר רופא הילדים המפורסם ביותר במדינה

ד"ר קומרובסקי אינו תומך בהחדרה המוקדמת של מוצרי חלב לתזונה של תינוקות, אבל הוא גם לא מתנגד נלהב:

"מתי להכניס חלב לילד זה עניין אישי של כל אחד מההורים, אבל אני רוצה לומר שאי אפשר להיות בטוחים לחלוטין לגבי המוצרים שלנו, אלא אם כן, כמובן, אנחנו עוקבים באופן עצמאי אחר כל התהליך, וזה אפשרי רק כאשר לנהל את משק הבית הטבעי שלנו. לדעתי, לתמהיל מותאם איכותי יש הרבה יותר יתרונות:

• כולל את כל הדרוש תִינוֹקיסודות קורט וויטמינים;
• ההרכב עצמו יציב, לא עובר שינויים;
• חלבון חלב מעובד בצורה מיוחדת, המפחיתה את האפשרות לתגובות אלרגיות;
• הכנת התערובת הרבה יותר קלה, נוחה ומהירה יותר”.

אמהות בעד ואמהות נגד

"הבת הבכורה בגיל 7.5 חודשים התחילה לקבל פריחות נוראיות - תגובה לחלב פרה. רק הרגליים והידיים נשארו נקיות. שאר העור הוא בלגן סגול מוצק. ניצל על ידי עז. עד גיל שנתיים היא רק שתתה את זה. אחרי 5, נראה שהיא גדלה, אבל לאחר שכבר התבגרה, היא לא ממש אוהבת חלב. אני משרה עוגייה בחלב מבושל ומדולל לקטנה יותר. עד כה לא נמסרה תגובה".

"הבן שלי נדלק האכלה מלאכותית, אז זה קרה. התרגלתי לתערובות הרבה זמן, אבל בגיל שנה ו-3 חודשים הוא היה חסר סבלנות לסרב לתערובת בתוקף. ניסיתי לתת לו תינוק חלבמהחנות (סדרות מיוחדות). אז הוא עם עיניים גדולותובהנאה פראית שתה כוס שלמה והתחיל לדרוש עוד. עכשיו הוא כבר בן שנתיים. בחלב, כמו שאומרים, אין נשמה! ובכן, אחרי זה, איך לא לתת את זה לילדים מתחת לגיל שלוש "?

"עוד שבועיים נהיה בני שנה וחצי. אנחנו עדיין אוכלים את תערובת הנוטרילון. היא ניסתה לשתות לבנה חלב עיזים - היא לא רצתה, היא נתנה של פרה - היא מסתובבת ודוחפת את הספל בידה. זה לא ממש מפריע לי. אני חושב שהתערובת שימושית יותר, כי הכל מאוזן שם במיוחד.

"חֲרָדָה! חלב עיזים או פרה אפשרי רק לאחר שנתיים! זה לא דומה להנקה בשום צורה! לכן, דלקת קיבה, דלקת לבלב, כיבים וכו' יוצאים בילדים בגיל 5-6. חלב זה גדל וניתן במשך זמן רב. ואז פשוט לא היה שום דבר אחר. למה לתת את זה עכשיו? יש תערובות יבשות מותאמות במיוחד! אני לא נוזפת באף אחת מהאמהות, אבל תחשוב על זה!"

"אני חושב שכל הגועל נפש הזה על חלב הומצא על ידי יצרני התערובות. אחרי הכל, לא סביר שמישהו ייקח את האבקות היקרות שלו אם יש חלב אמיתי. אני מבשלת דייסה לבן שלי בחלב פרה מדולל מאז 5 חודשים. מ-8 - מתחילים בסך הכל. הכל מצוין אצלנו".

תועלת ענקיתליוגורט יש מעי צעיר. מוצר חלב זה עשיר ב חיידקים מועילים, אשר מנרמל את העבודה של מערכת העיכול של התינוק. עבור מזון לתינוקות, עדיף להשתמש.

אם לתינוקך יש בעיות עיכול, היא סובלת מעצירות, אנו ממליצים להכין לה קומפוט של שזיפים מיובשים. קרא כיצד לבשל לפתן.

אין צורך לפנות להרגעת הילד על מנת לעשות זאת תרופותמספיק לתת לו מרתח הרקולס. עוד על תכונות שימושיותפתיתי שיבולת שועל מתוארים בדף זה.

בואו נסכם

1. האכלה מלאה בחלב יכולה להתבצע מגיל שנה;
2. מוצר העז קל יותר לעיכול הקיבה;
3. חלב בתחילת הכנסת מזונות משלימים חייב להיות מדולל;
4. מזונות משלימים מתחילים בדייסות חלב;
5. אנחנו נותנים מוצר שומניעד שנתיים;
6. הקפידו להרתיח את החלב;
7. מגיל 3 ניתן לשתות חלב ללא הגבלה.

אז הגענו למאכלים משלימים חלביים. "האם באמת אי אפשר להסתדר עם החלב שלי? - תשים לב לאמא, שהילד שלה על הנקה. "למה התינוק צריך גם חלב פרה?" אכן, עדיף להסתדר בלי חלב פרה בשנה הראשונה לחייו, אבל המוצרים המתקבלים ממנו צריכים לתפוס את מקומם הראוי בתזונת הפירורים.

אנו מציגים גבינת קוטג '

אחד ממוצרי החלב הראשונים בתזונה של פירורים הוא גבינת קוטג '. הוא מכיל תרכיז חלבון חלב, בעל ערך ביולוגי גבוה, ושומן חלב הנספג בקלות בגוף הילד. גבינת קוטג', מקור לסידן וזרחן, הכרחית להיווצרות רקמת עצם, ילדים מנסים לראשונה בחודש 7-8 לחיים. היכרות עם מוצר זה המכיל בין היתר ויטמינים מקבוצת B וניאצין, ו חומצה פולית, מתחיל עם 1/2 כפית. בתוך חודש יש להגדיל את נפח צריכת גבינת הקוטג' היומי על ידי התינוק ל-30-40 גרם.

זכור כי אפילו עד סוף השנה הראשונה לחיים, נפח גבינת הקוטג' פנימה דיאטה יומיתהתינוק לא יעלה על 50 גרם! ייתכן שהכליות של הפירורים לא יוכלו להתמודד עם כמות גדולה של מוצר זה בשל תוכן גבוהיש בו חלבון. בתחילה יש להציע לתינוק גבינת קוטג' טהורה שאינה מכילה רכיבים נוספים, המיוצרת במיוחד עבור מזון לתינוקות. יש לו מרקם רך, שחשוב לילדים שעדיין לא יודעים ללעוס. בנוסף, גבינת קוטג' לילדים מותאמת למאפייני גוף הילד, השונה חוסר בשלות פיזיולוגית GIT.

בבחירת גבינת קוטג' חשוב גם מרכיב השומן שלה. ילדים, כמובן, יאהבו את הגרסה הקרמית (10-15% שומן), אבל עדיף להתחיל את ההיכרות הראשונה עם המקבילה החלבית (רק 3-5% שומן). הסוג האחרון של גבינת קוטג' הוא אידיאלי לילדים עם משקל עודףגוּף. אם התינוק שלך לא עולה מספיק במשקל ובגובה, זה שונה תיאבון ירוד, אז כדאי לשים לב לקרמוני פירות, המאופיינים בתכולה גבוהה יותר של פחמימות.

קפיר - בעד ונגד

למרות תכונות חיוביותיוגורט, רופאי ילדים אינם ממליצים להכניס מוצר זה לתזונה של ילדים לפני החודש השמיני לחיים. ההרכב של קפיר "מבוגר" אינו תואם צרכים פסיכולוגייםילד בשנה הראשונה לחייו, ולכן יש להציע לתינוק קפיר, שנוצר במיוחד עבור מזון לתינוקות. אם התינוק מטופל בהאכלה מלאכותית, היכרות עם קפיר יכולה להתבצע קצת יותר מוקדם - בחודש 6-7.

מערכת העיכול של הילד רק נוצרת, אז אל תמהרו להכניס מזון למבוגרים לתזונה. בעת בחירת קפיר, קרא בעיון את האריזה: נדרש סימון - לאיזה גיל המוצר מיועד. מוצרי חלב חמוץ לילדים בעלי טעם עדין וחומציות נמוכה, ולכן הם מתעכלים בנוחות.

יש להכניס קפיר לתזונה של ילדים בהדרגה, החל מ-30 מ"ל, מה שמביא את נפח המוצר הנצרך ל-200 מ"ל ב-9 חודשים, המתאים לנפח של האכלה אחת.

ביו? ביפידו?

קפיר, ביוגורט וביפיקפיר נבדלים לא רק בשמות, אלא גם בתוכן המיקרופלורה, ובכך השפעה שונהעל מיקרוביוקנוזה מערכת עיכול. קפיר מכיל פטריות חלב הממריצות את צמיחת המיקרופלורה של המעיים. הקידומות bio- ו-bifido- מצביעות על כך שהקפיר מועשר בנוסף ב-bifidobacteria, התורמים להתפתחות מיקרופלורת המעיים שלהם.

חיידקים-פרוביוטיקה שנלחמים במיקרואורגניזמים-מזיקים הם עובדים קשה של ממש. לכן, אם הילד שלך סובל היטב את כל סוגי היוגורט, אז אתה לא צריך לתת עדיפות לאף אחד. כדי להשיג אפקט מרפא, פירורים חייבים להיכנס לגוף סוגים שוניםחיידקים פרוביוטיים.

חלמון

חלמון ביצה הוא גם מקור לחלבון בתזונה של הילד. מטעמי נוחות מוסיפים אותו למחית ירקות. החלמון מופיע בתפריט הפירורים בגיל 6 חודשים (לראשונה יש להציע לתינוק 1/8 מהחלמון, ולהגדיל בהדרגה את כמותו ל-1/2 על 8 חודשים). עם זאת, לעתים קרובות זה גורם לתגובה אלרגית אצל תינוקות, אז אתה צריך לנסות את זה בזהירות רבה. מנסה להימנע אלרגיות אפשריות, אל תמהרו להחליף ביצי עוף בשליו. בניגוד למה שנהוג לחשוב, תגובה אלרגית אליהם מתרחשת באותה תדירות כמו תגובה לביצי תרנגולת.

דִיוּן

ומה לעשות אם אתה אלרגי לקוטג' לילדים ולקפיר? מהרגיל אי אפשר? או לא לתת בכלל? שתפו את דעתכם

שאלה לאלנה דוברובנה. אלנה היקרה! צ' קרא במאמר: "זכור שגם עד סוף השנה הראשונה לחייו, כמות גבינת הקוטג' בתזונה היומית של התינוק לא תעלה על 50 גרם! ייתכן שהכליות של התינוק לא יצליחו להתמודד עם כמות גדולה של קוטג'. כמות של מוצר זה בשל תכולת החלבון הגבוהה שלו."
ואז ההערה שלך: "בהתחלה, הקטנה יכלה לאכול עד 100 גר' גבינת קוטג' בכל פעם (היה קשה לסרב כשהיא אוכלת בתיאבון)"
אני לא יכול שלא לכתוב. כלומר, את לא חוששת שייתכן שלילד יהיו בעיות בכליות, את נותנת פי שניים (!) מהכמות המותרת רק בגלל שהילד מחוסר הכרה אוכל בתיאבון ואתה לא יכול לסרב לה. ומי, תגיד לי, לדעתך, צריך לקבל החלטות במקרה הזה? ואם מחר הילד שלכם יחליט שהוא יאכל צ'יפס רק בתיאבון?
אל תכעסו עליי, בבקשה תבינו נכון. אני לא יכול שלא לדאוג לגבי הילד של מי שזה לא יהיה.

הכנתי בעצמי גבינת קוטג' חלב תוצרת בית. הילדה הקטנה הייתה מרוצה. קרם שנרכש החל להיות מוכר רק לאחר שנה (אי שם ב-1.3 גרם). בהתחלה, הקטנה יכלה לאכול עד 100 גר' גבינת קוטג' בכל פעם (היה קשה לסרב כשהיא אוכלת בתיאבון). לעתים קרובות זה הוביל לעצירות, אבל הדבר הטוב הוא שניתן לתת לילדים שזיפים מיובשים. בזארני איכשהו לא משך אותי, ולקח הרבה זמן לעבד את זה, אז הבחירה שלי נפלה אז על מחית שזיפים מיובשים של היינץ. אגב, קראתי איפשהו שחלב חמוץ (גבינת קוטג', קפיר), אם "מבוגר יותר" מיומיים, אז מחזק.

נתנו את החלמון כ-5 חודשים, ערבבנו אותו עם חלב, ולימדנו אותו בהדרגה, אבל היו בעיות עם גבינת קוטג' ועכשיו היא לא אוהבת את זה.

והכנסנו את הביפידיוגורט מגיל 7 חודשים - אנחנו אוהבים את זה!

וסבלנו עם הכנסת החלמון, לא רצינו בשום צורה

תגובה על המאמר "גבינת קוטג', קפיר וחלמון ביצה בתזונה של ילד: מתי ואיך?"

תזונה, הכנסת מזונות משלימים. ילד מלידה ועד שנה. טיפול וגידול ילד עד שנה: תזונה, מחלה, התפתחות. אני פשוט לא יכול להחליט ולבסוף להציג מוצרי חלב. כמה שאלות אליכם: 1. באילו חברות אתם קונים יוגורט, קוטג'?

דִיוּן

1. אנחנו לוקחים את אגושה
2. אל תעשה זאת בעצמי
3. חלב תינוקות הוא בהחלט אפשרי כבר

יצרנית היוגורט היא דבר טוב. אני מכין יוגורט ושמנת חמוצה בעצמי. ליוגורט אני לוקחת חלב 6% (בטטרפאק) וכל סוג של סטרטר אקטיביה. העיקר שהמחמצת טרייה. שמנת חמוצה - שמנת 22%, מחמצת - חלב אפוי מותסס. בת בכורה מתחת לגיל 3. אכלתי תערובת של נוטרילונג, הכל בסדר, אנחנו לא מתלוננים על בריאות.

ושוב על אוכל. תזונה, הכנסת מזונות משלימים. ילד מלידה ועד שנה. טיפול וגידול ילד עד שנה: תזונה, מחלה, התפתחות. בנות, מתי מציגים מוצרי חלב? כמו יוגורט? אני לא רוצה לתת קפיר, כי המשפחה שלנו לא משתמשת בזה.

דִיוּן

הצגתי אותו כמחית פירות, ניסיתי לתת פירות עם גבינת קוטג' היינץ. אנחנו אוהבים את זה מאוד, אנחנו אוכלים אותם. משום מה, אנחנו לא אוכלים אגושה, אלא אם כן מוסיפים הרבה מחית פרי טולה.

אני נותן גבינת קוטג' אגוש ויוגורט מתוצרת עצמית. אני נותן כפי שיהיה, אין לוח זמנים מדויק. אני נותן פירות בחתיכות, כשבין הארוחות, כשאחרי, כשבביס :)

איך להכניס דייסת חלב? תזונה, הכנסת מזונות משלימים. ילד מלידה ועד שנה. איך להכניס דייסת חלב? החלב ירד, אני רוצה להכניס דייסה על חלב פרה מהשוק. אני לוקח מהם מוצרי חלב כבר הרבה זמן.

דִיוּן

חלב פרה מהשוק שומני מאוד, לא הייתי מבשל עליו דייסה גם אחרי שנה לילד.
טוב, אולי מי שהתרגל מילדות, זה נורמלי אצלם, ואפילו לי, מבוגר, מתחילה לכאוב לי הבטן מחלב מלא, מה שמדבר על ילד.
ועכשיו, אם אתה באמת רוצה להאכיל, אז אתה יכול להכין דייסה היפואלרגנית על מים, ללא מלח, סוכר. אנחנו נותנים לקופסה היינץ, כי אם אתה מבשל את זה בעצמך, אז התינוק עדיין לא יכול לאכול את זה, החתיכות, אפילו הקטנות, לא אוהבות את זה.

חלב לך עדיין מוקדם!!! אם אתה חושב שילדך סובל מתת תזונה. ואז הכנס דייסה על המים, ואז ירקות. ולמען האמת, אני לא ממש מבין, החלב ירד, אם את רוצה להניק, אז תמרחי יותר על החזה ושתה תה הנקה. לכולם יש משבר חלב.

בבקשה תגיד לי מהי הדרך הטובה ביותר להפיץ. תזונה, הכנסת מזונות משלימים. דגים, ביצים, חיטה ומוצרי חלב עשויים להיות מוצגים במהלך השבועות הקרובים. הצגת מוצר חדש מתחילה ב-1/4-1/2 כפית ומגדילה אותו בהדרגה...

דִיוּן

אנחנו אוכלים 5 פעמים ביום
עד היום:
1 - תערובת
2 - 30 גרם מחית פירות + 150 דייסה
3 - 20-30 גרם מיץ פירות+ תערובת
4 - 100-120 מחית ירקות(לפעמים עם חלמון), 90-120 תערובות
5 - תערובת
לפעמים אני מחליף את הראשון בחלב חמוץ.

אנחנו אוכלים 5 פעמים, יש לנו את זה -
האכלה ראשונה - תערובת מלאה
2e - דייסה (בקרוב תביא לנפח מלא)
3e - ירקות (ואז מוסיפים שם בשר) + לשתות מעט תערובת
4- יהיו פירות, קוטג' + תערובת
5e - האכלה בלילה - תערובת

אוכל בדרך הישנה. תזונה, הכנסת מזונות משלימים. ילד מלידה ועד שנה. טיפול וגידול ילד עד גיל שנה: תזונה ואני תוהה: יש כאן לפחות אמא אחת שמכניסה מזונות משלימים לפי התכנית הישנה (אני חוששת שלפני 8 שנים האכלתי ככה): בשעה חודשיים לפני...

דִיוּן

לפני 4 שנים, הצגתי פירות לבכור מגיל 3 חודשים. אחר כך גבינת קוטג' וביצים מ-4, וב-4.5. ירקות, ב-5 דייסות ב-6 בשר. תוכניות אלה משתנות מדי שנה, רק כדי לבלבל אנשים לדעתי. ולתינוק עם 3.5 מזונות משלימים (תפוח מגורר בכף, מיץ בטיפות), עם 4 פירות, עם 4.5 - פירה וכוסמת מבקבוק, עם 5 ירקות, עם 5.5. דגנים, ביצים מ-6, גבינת קוטג' מ-7, בשר מ-7.5. (דרך אגב הכל קצת מאוחר ממה שהרופא המליץ)

ועם הבכור לפני 8 שנים, התחלתי במזונות משלימים בגיל 4.5 חודשים, כפי שהרופא יעץ. בעבר, אז והיום לא מומלץ.

פיתוי - הצגת דייסה חדשה. תזונה, הכנסת מזונות משלימים. כשאנחנו רוצים להציג דייסה חדשה - שנייה. כפי ש? 1. האם אוכלים קודם מנה ובסוף כפית חדשה? או בהתחלה? 2. בהאכלה אחת הם אכלו כרגיל, ובאחרת נתנו כפית לבדיקה. חָדָשׁ?