כאשר מופיעים סימנים של הרעלת מזון. טיפול בהרעלת מזון. אבחון הרעלת מזון

הרעלת מזון מתרחשת כתוצאה מצריכת מוצרי מזון לא איכותיים ופג תוקפם המכילים חיידקים מזיקים או חומרים רעילים. כאשר הם נכנסים לגוף, הם מתחילים להתרבות באופן פעיל.

אוכל באיכות ירודה סיבה נפוצההַרעָלָה

מצב זה אינו מדבק, מלווה בהידרדרות בתפקוד מערכת העיכול ומאופיין בנוכחות תסמינים כמו בחילות, הקאות, עצירות או שלשולים.

סיווג של הרעלת מזון

הרעלת מזון מסווגת לסוגים הבאים:

• זיהומיות - מתרחשת עקב שימוש במזון מקולקל ופעילות בגוף של חיידקים ווירוסים המצויים במוצרים באיכות נמוכה;
• רעיל - מאופיין בבליעה גוף האדםוירוס יחד עם פטריות בלתי אכילות או צמחים רעילים;
• ממקור לא ידוע - לרוב סוג זה כולל הרעלה עם מתכות כבדות, חומרים כימיים ורעילים.

לכל סוגי ההרעלה מאפיינים דומים: התייבשות חמורה, שיכרון כללי של הגוף, מלווה בחום וכאבי ראש, התפתחות תהליכים דלקתייםברירית מערכת העיכול.

הרעלה רעילה מתרחשת עקב אכילה פטריות רעילות

תסמינים של הרעלת מזון

המוזרות של הרעלת מזון טמונה בתקופת דגירה קצרה מאוד של מספר שעות ובאה לידי ביטוי בבירור תסמינים שליליים:

• עליית טמפרטורה מ-37 ל-40 מעלות;
• חולשה כללית וחוסר תיאבון;
• שִׁלשׁוּל, היווצרות גז חזק, כאבים ונפיחות;
• בחילה והקאה;
• עייפות וסדירה כְּאֵב רֹאשׁ;
• צמרמורות, לחץ דם נמוך.

הרעלת מזון גורמת להקאות

בהשפעת רעלים בעלי אופי נוירוטוקסי, תיתכן ליקוי ראייה, סחרחורת, אובדן הכרה והפרעות בעבודה. מערכת עצביםואת המוח.

מסוכנת במיוחד היא הנוכחות של סלמונלוזיס, בוטוליזם וליסטריוזיס בילדים, אמהות הרות ומניקות - מחלות אלו גורמות לרוב. תוצאה קטלנית.

לאיזה רופא עלי לפנות?

הוא רושם בדיקות ומסלול טיפול. הרופא המטפל, במידת הצורך, ישלח לבדיקה ל:

מה עושים עם הרעלת מזון בבית

בצורה קלה, הרעלה מאופיינת בנוכחות חולשה הנמשכת בין מספר שעות ליומיים וניתן להעלים אותה ללא התערבות רפואית.

עזרה ראשונה

אם מתגלה הרעלה, יש לנקוט באמצעים לשיפור הרווחה:

1. שטפו את הבטן. אתה צריך לשתות 1.5 ליטר. נוזל חם, מלוח או להכין תמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט, אשר צריך להיות צבע ורוד חיוור. כמות המזון העיקרית תצא בהקאה הבאה, אך יש לשטוף עד ניקוי מלאבֶּטֶן.
2. שמור על לחות הגוף שלך כדי למנוע התייבשות. לאחר התקף של הקאות או יציאות, יש צורך לצרוך 200 גר'. מים מטוהרים. מומלץ לשתות בלגימות קטנות. בנוסף לנוזל הרגיל, אתה יכול לשתות תמיסה של גלוקוז-מלח - 1 ליטר. נוזל מטוהר להוסיף 3 כפות. ל. סוכר ו-1 כפית. מלח.
3. אל תפריע לניקוי הטבעי של המעיים - זה הכי הרבה דרך מהירהסילוק רעלים מהגוף. במידת הצורך, יש לתת חוקן ניקוי.

נטילת אנטיביוטיקה ותרופות לשלשול ללא המלצת רופא היא התווית נגד. לאחר ניקוי הקיבה והיפטרות מבחילות, יש צורך להתחיל ליטול תרופות המסייעות בשיקום המיקרופלורה של המעיים.

טיפול תרופתי

ניתן להסיר רעלים מהקיבה בעזרת תרופות.

שֵׁם	מאפיין	אופן היישום
פחמן פעיל	מקדם הסרה איכותית של רעלים מהקיבה	קח טבליה אחת על כל 10 ק"ג ממשקל המטופל. ניתן לשתות שלם, ללעוס או לערבב עם מים.
Smecta	תרופה נגד שלשולים עם אפקט סופח	מינון לילד - ממיסים חבילת תרופה אחת ב-60 מ"ל מים. אתה יכול לערבב את התרופה עם מזון לתינוקות, לפתן או דייסה. המינון למבוגר הוא חבילה אחת לכל 0.5 ליטר. נוזלים. קח 3 פעמים ביום למשך לא יותר משבוע.
Enterosgel	מבטל שיכרון וחומרים רעילים, מנרמל את המיקרופלורה	1 st. ל. להדביק 3 פעמים ביום. לקבלת אפקט גדול יותר, עליך לערבב את המוצר עם מים ביחס של 1: 3.
דוספיטילין	מבטל ביעילות עוויתות ומקל על כאבים	1 כמוסה 3 פעמים ביום.
Polysorb	Enterosorbent, מבטל סימני שיכרון ודלקות מעיים	לדלל 1 כף. ל. תרופה ב-100 מ"ל מים. קבלה לביצוע 3 פעמים ביום מ 3 עד 7 ימים.
לינקס	מסייע בשיקום המיקרופלורה של המעיים	2 כמוסות 3 פעמים ביום לאחר הארוחות.
רג'ידרון	מונע התייבשות של הגוף. משמש לאחר שטיפת קיבה יסודית	חבילה אחת לכל ליטר. מים. לשתות בלגימות קטנות, מחולקות ל-5 מנות של 200 מ"ל.

כיצד להיפטר מסימני הרעלת תרופות עממיות

במקרה של הרעלה צורה קלהמשומשים תרופות עממיותשיכול להציל את המטופל מהבעיה שנוצרה.

רכיבים	נכסים	אופן הכנה ושימוש
חליטה של ​​קינמון	זהו חומר ספיגה ממקור טבעי ומסייע להקלה מהירה על הכאב שהתעורר.	עבור 1 ליטר. מים רותחיםאתה צריך להוסיף 0.5 כפית. קינמון טחון, מערבבים היטב, משאירים 10 דקות ומסננים היטב. את המשקה המתקבל יש ליטול לאורך כל היום במנות קטנות.
תה עם ג'ינג'ר	נלחם ביעילות בבחילות	ב-250 מ"ל מים חמיםיוצקים 1 כפית. ג'ינג'ר מגורר, מושבע במשך 5 דקות. אם תרצה, ניתן להוסיף סוכר למשקה שנוצר.
מרתח עם שמיר ודבש	מסייע בסילוק רעלים ובו בזמן שומר על אשלגן, הנחוץ לתפקוד תקין של הגוף	מתכון - 1 כפית. זרעי שמיר שפכו 400 גרם. מים רותחים וזורמים במשך 5 דקות. לאחר מכן, יש להרתיח את העירוי שהתקבל במשך 2 דקות על אש נמוכה. לאחר מכן מסננים את המרק ומוסיפים 1 כפית. דבש. את המשקה המתקבל יש לשתות במנות קטנות לאורך כל היום.
מיץ לימון	נלחם ביעילות בחיידקים, בעל השפעה אנטי ויראלית ואנטי דלקתית.	מיץ נסחט מחצי לימון, מעורבב עם 1 כפית. סהרה. שתו 2-3 פעמים ביום. אתה יכול גם להכין משקה ממיץ פירות עם מים חמים, תוך הקפדה על יחס של 1:5.
זרעי כמון	עוזר להיפטר מתהליכים דלקתיים בקיבה	אתה צריך לאכול 1 כף. ל. זרעים טחוניםולשתות כמות גדולהנוזלים.
עירוי של yarrow ולענה	מסייע בניקוי הגוף מרעלים	מערבבים 1 כפית. לענה ו yarrow יחד עם 0.5 ליטר. מים, להתעקש 20 דקות. יש לשתות מרק מסונן במשך 5 ארוחות.

השתמש בכל מתכונים עממייםלטיפול אפשרי רק לאחר התייעצות עם מומחה מוסמך.

טיפול בבית חולים

הרופא המטפל מזהה בתחילה את הגורם לתסמינים השליליים, ואת סוג החיידק שגרם למצב זה. בשביל זה צריך ניתוח כללידם, מחקר מפורט של צואה מתבצע, לְהַקִיאושתן, התורם לזיהוי של מיקרואורגניזם מזיק.

במקרים חמורים, הרופא המטפל עשוי לרשום גם קולונוסקופיה, פלואורוסקופיה וסיגמואידוסקופיה.

קולונוסקופיה משמשת לזיהוי הגורמים להרעלה.

אשפוז נקבע במקרים בהם:

• הרעלת מעיים התרחשה בילד מתחת לגיל 3 שנים, באדם גיל מבוגראו ילדה בהריון;
• הידרדרות הבריאות נגרמת על ידי שימוש בפטריות וצמחים רעילים;
• הרעלה חריפהנלווה שלשול ממושךמעורב בדם עלייה חזקהטמפרטורת הגוף, לא יורדת במשך מספר ימים, חולשה כללית והקאות תכופות;
• נצפים הזעה מוגברתויש תחושת מחנק;
• המצב מחמיר באופן משמעותי 2-3 ימים לאחר זיהוי התסמינים השליליים הראשונים.

בבית החולים רושמים למטופל טפטפת - זו הדרך היעילה והמהירה ביותר להיכנס לדם תרופות הכרחיותבמקרה של הרעלה חמורה.

הרעלת מזון חמורה מצריכה התערבות רפואית מהירה ככל האפשר - היעדר ארוך של טיפול מוביל לספיגה של כמות גדולה של רעלים לדם, מה שמוביל לסיבוכים.

דיאטה לאחר הרעלה

נרמל את הפעילויות במהלך השבוע הבא מערכת עיכולאתה יכול על ידי הקפדה על דיאטה שמוציאה לחלוטין מהדיאטה:

• מזון שומני ומתובל;
• מַחלָבָה;
• מוצרי קמח;
• דגים ומזון שימורים;
• משקאות אלכוהוליים, חנות מיצים.

במקרה של הרעלה, יש להוציא מוצרי חלב מהתזונה.

• תפוחי אדמה מבושלים, אורז או כוסמת;
• מרקים עם מרק עוף;
• בשר רזה בצורה מבושלת;
• ביסקוויטים, קרקרים:
• תפוחים אפויים ובננות.

יש צורך לאכול מזון באופן חלקי, לחלק את המנה היומית ל-5 מנות קטנות. תעריף יומימים הם לפחות 1.5 ליטר. מומלץ לקחת מרתח שושנים, תה ירוק חלש וחליטת קמומיל.

כדי למנוע את ההתרחשות הרעלת מזון, יש לעקוב באופן קבוע אחר איכות המזונות והמשקאות הנצרכים, לשים לב לתאריך התפוגה ולא להזניח את ההיגיינה האישית.

הרעלת מזון היא בעיה שכיחה למדי - ולפעמים מסכנת חיים - המשפיעה על מיליוני אנשים ברחבי העולם. בדרך כלל, מחלה זו אינה חמורה, ורוב החולים מחלימים תוך מספר ימים ללא טיפול. אבל עם סוגים מסוימים של הרעלת מזון, אדם יכול אפילו למות.

מיקרואורגניזמים או רעלנים שלהם יכולים להיכנס למזון או למשקה בכל עת במהלך ההכנה או הייצור.

מתי אנחנו מדבריםלגבי הרעלת מזון, רוב האנשים נזכרים מיד בסימפטומים האופייניים של גסטרואנטריטיס - שלשולים והקאות. עם זאת, אכילת מזון מזוהם עלולה לגרום לתסמינים ובעיות אחרות.

תסמינים של הרעלת מזון

הסימפטום העיקרי של הרעלת מזון הוא שלשול, שלעיתים מלווה בהקאות. שלשול מוגדר כצואה רופפת או מימית לפחות שלוש פעמים ב-24 שעות. עם כמה זיהומים, דם או ריר עלולים להופיע בצואה.

כמו כן, לעתים קרובות למדי עם הרעלת מזון, ניתן להבחין בכאבים ספסטיים בבטן. ניתן להקל על הכאב לאחר כל יציאות.

לפעמים חולים מתפתחים חוםגוף, כאבי ראש וכאבים בגפיים.

כאשר מתפתחות הקאות, הן נמשכות לרוב רק יום אחד לערך, רק לפעמים יותר. השלשול נמשך לעתים קרובות לאחר הפסקת ההקאות, ונמשך מספר ימים. מעט מהיר ו צואה נוזליתניתן להבחין במשך שבוע בערך, ולאחר מכן הוא מתאושש עבודה רגילהקְרָבַיִם. לפעמים התסמינים של הרעלת מזון נמשכים זמן רב יותר.

שלשולים והקאות עלולים לגרום להתייבשות. התייבשות קלה היא סימפטום נפוץ למדי של הרעלת מזון וניתן לטפל בה בקלות עם צריכת נוזלים מספקת. התייבשות חמורה עלולה להיות קטלנית אם לא מטפלים בה במהירות, שכן איברים אנושיים זקוקים לנוזל כדי לתפקד כראוי.

תסמינים של התייבשות במבוגרים כוללים:

• עייפות כללית.
• סְחַרחוֹרֶת.
• כְּאֵב רֹאשׁ.
• התכווצות שרירים.
• עיניים שקועות.
• ירידה בכמות השתן.
• פה יבש.
• חוּלשָׁה.
• נִרגָנוּת.

תסמינים של התייבשות חמורה במבוגרים כוללים:

• אדישות היא אובדן חמור של אנרגיה או התלהבות.
• חוּלשָׁה.
• בלבול של התודעה.
• קרדיופלמוס.
• ירידה חדה בכמות השתן.
• תרדמת.

התייבשות חמורה היא חרוםשדורש טיפול רפואי מיידי.

מתי כדאי לפנות לרופא?

מטופל עם הרעלת מזון צריך להתייעץ עם רופא במקרים הבאים:

• תסמינים חמורים - למשל, החולה אינו יכול לשמור נוזלים בגוף, מכיוון שהוא מקיא כל הזמן.
• התסמינים לא החלו להשתפר לאחר מספר ימים.
• ישנם תסמינים של התייבשות חמורה.
• אם האדם החולה הוא אישה בהריון.
• אם המטופל מעל גיל 60.
• במקרה של הרעלת מזון או חשד להימצאות בתינוקות או ילדים קטנים מתחת לגיל 3 שנים.
• אם יש לך מחלה כרונית, כגון מחלות דלקתיותמעיים, מחלות לב, סוכרתאו אי ספיקת כליות.
• אם יש לך מערכת חיסונית מוחלשת, כמו תרופות מדכאות חיסון, טיפול בסרטן או איידס.
• כאשר מופיעים דם או ריר בצואה.
• עם משך שלשול במשך יותר מ-3 ימים.
• בשעה מאוד כאב חמורבבטן.
• עם עלייה בטמפרטורת הגוף מעל 38.6 מעלות צלזיוס.
• בנוכחות תסמינים נוירולוגיים, כמו:
  • ראייה מטושטשת,
  • ראיה כפולה,
  • חולשת שרירים,
  • עקצוץ בידיים,
  • דיבור מבולבל.
  • בעיות בליעה
• במקרה של הרעלה או חשד להרעלת פטריות
• אם אין שתן או צבעו כהה יותר מ-6 שעות
• עור מצהיב

וִידֵאוֹ

מתכונים עממיים: איך להיפטר מהרעלת מזון?

גורמים להרעלת מזון

מיקרואורגניזמים פתולוגיים יכולים להיכנס מוצרי מזוןבכל זמן - במהלך טיפוח, איסוף, עיבוד, אחסון, הכנה. לפעמים יכול להתרחש זיהום צולב - העברה מיקרואורגניזמים מזיקיםממשטח אחד למשנהו.

זה נכון במיוחד עבור מזונות שנאכלים נא, כגון סלטים. מכיוון שמנות אלו אינן מבושלות לפני הצריכה, מיקרואורגניזמים פתולוגיים אינם נהרסים ועלולים לגרום להרעלת מזון.

טבלה 1. כמה גורמים הגורמים להרעלת מזון

בַּקטֶרִיָה	התחלה של סימפטומים	דרכי הדבקה
קמפילובקטר	2-5 ימים	בשר ועופות.הדבקה מתרחשת במהלך העיבוד אם צואת בעלי חיים באה במגע עם פני הבשר. מקורות אחרים כוללים חלב לא מפוסטר ומים מזוהמים.
קלוסטרידיום בוטולינום	12-72 שעות	שימורים ביתיים עם חומציות נמוכה. מזון מסחרי משומר בצורה לא נכונה. מעושן או דגים מלוחים. תפוחי אדמה אפויים נייר אלומיניום. מזונות אחרים מאוחסנים זמן רב מדי בטמפרטורות גבוהות.
Clostridium perfringens	8-16 שעות	מוצרי בשר, נקניקים, תבשילים ורוטב. חיידקים אלו מופצים בדרך כלל על ידי הכנה לא נכונה של מזונות אלו.
Escherichia coli (Escherichia coli)	1-8 ימים	בשר בקר מזוהם בצואה במהלך השחיטה. הדבקה מתרחשת בעיקר באמצעות שימוש בחומר שלא מבושל בשר בקר טחון. מקורות אחרים כוללים חלב לא מפוסטר ו מיץ תפוחים, מים מזוהמים.
למבליה (Giardia lamblia)	1-2 שבועות	מזון גולמי, מים מזוהמים. יכול להיות מועבר מטבח נגוע שמכין מזון.
וירוס הפטיטיס A	28 ימים
ליסטריה (ליסטריה)	9-48 שעות	נקניקיות, חטיפי בשר, חלב וגבינות לא מפוסטרות, מזונות נאים לא שטופים. יכול להיות מועבר דרך אדמה ומים מזוהמים.
נורובירוס (נורובירוס)	12-48 שעות	מזונות שנאכלים נא. רכיכות ממים מזוהמים. יכול להיות מועבר מאדם נגוע שמכין מזון.
רוטה וירוס	1-3 ימים	מזונות שנאכלים נא. יכול להיות מועבר מאדם נגוע שמכין מזון.
סלמונלה	1-3 ימים	בשר נא או מזוהם, עופות, חלב, חלמון. שמור על כדאיות עם לא מספיק טיפול בחום. ניתן למרוח באמצעות סכינים, קרשי חיתוך או על ידי טבח שמכין אוכל.
שיגלה	24-48 שעות	פירות ים ומזונות הנאכלים נא. יכול להיות מועבר מאדם נגוע שמכין מזון.
Staphylococcus aureus (Staphylococcus aureus)	1-6 שעות	סלטים בשרים ומבושלים, רטבי שמנת, מאפי שמנת. עלול להתפשט במגע ישיר עם אדם נגוע, משתעל ומתעטש.
Vibrio Vibrio vulnificus	1-7 ימים	צדפות גולמיות, מולים וצדפות גולמיות או לא מבושלות. עלול להתפשט דרך מי ים מזוהמים.

גורמי סיכון להרעלת מזון

התפתחות הרעלת מזון לאחר אכילת מוצר מזוהם תלויה במצב הגוף, מידת החשיפה לגורם הפתולוגי, גילו ובריאותו של האדם. קבוצות סיכון גבוהלִכלוֹל:

• אנשים זקנים. ככל שהגוף מזדקן מערכת החיסוןעלול שלא להגיב במהירות וביעילות לגורמים זיהומיים כמו בגיל צעיר.
• נשים בהריון. שינויים בחילוף החומרים ובמחזור הדם במהלך ההריון עלולים להגביר את הסיכון להרעלת מזון. במהלך ההריון, התגובה של גוף האישה לגורם פתולוגי עשויה להיות חזקה יותר. במקרים נדירים, הילד עלול גם לחלות.
• תינוקות וילדים קטנים. המערכת החיסונית שלהם עדיין לא מפותחת לגמרי.
• אנשים עם מחלות כרוניות. חולה במחלה כרונית (כגון סוכרת, מחלת כבד או איידס), קבלת כימותרפיה או טיפול בקרינהבסרטן מחמיר את התגובה החיסונית לגורם הפתולוגי.

סיבוכים של הרעלת מזון

סיבוכים של הרעלת מזון במדינות מפותחות עם מערכות בריאות מאורגנות היטב ואוכלוסיות משכילות מתפתחות רק לעתים רחוקות. לרוב הם מתרחשים אצל קשישים, חולים עם מחלות כרוניות או מערכת חיסון מוחלשת. סיבוכים אפשרייםלִכלוֹל:

הפרות של מאזן המים והאלקטרוליטים בגוף. בדיוק זה סיבוך שכיחהרעלת מזון, המתפתחת עקב סילוק מים ואלקטרוליטים מהגוף עם צואה והקאות. התייבשות חמורה מפחיתה את אספקת הדם החיונית איברים חשוביםמה שמוביל להפרעה בתפקודם.

סיבוכים ריאקטיביים. במקרים נדירים, חלקים אחרים בגופו של המטופל "מגיבים" להרעלת מזון. זה יכול לגרום לדלקת במפרקים (דלקת פרקים), בעור (דרמטיטיס, פריחה) ובעיניים (דלקת הלחמית, אובאיטיס).

התפשטות זיהום לאיברים אחרים– למשל, על עצמות, מפרקים, ממברנות המוח ו עמוד שדרה. זה קורה לעתים רחוקות. אם סיבוך זה מתפתח, סלמונלה היא הסיבה השכיחה ביותר לשלשול.

תסמונת שלשול מתמשך. לעיתים רחוקות, מקרה של הרעלת מזון יכול לגרום לתסמונת המעי הרגיז. בנוסף, לעיתים מתפתחת אי סבילות ללקטוז משנית לאחר אפיזודה של הרעלת מזון. זיהום במעייםעלול לפגוע ברירית מערכת העיכול, וכתוצאה מכך למחסור באנזים הלקטאז, הנחוץ לגוף כדי לספוג את הלקטוז המצוי בחלב.

אי סבילות ללקטוז מובילה לנפיחות וכאבים בבטן, גזים וצואה מימית המופיעה לאחר שתיית חלב. מצבם של החולים משתפר לאחר סיום הרעלת המזון, כאשר רירית המעי מתאוששת. אי סבילות ללקטוז שכיחה יותר בילדים.

תסמונת המוליטית - אורמית. זהו סיבוך נדיר הקשור בדרך כלל להרעלת מזון הנגרמת על ידי Escherichia coli (E. coli). זה סיבוך חמור, שבה נצפית אנמיה, מספר הטסיות בדם יורד ומתפתח אי ספיקת כליות. תסמונת אורמית המוליטית שכיחה יותר בילדים. בְּכַּפוּף לְ יחס הולםהפרוגנוזה לסיבוך זה חיובית.

תסמונת גילאן-בארה. סיבוך זה יכול להתפתח לעתים רחוקות עם הרעלת מזון הנגרמת על ידי קמפילובקטר. איתו הם נדהמים סיבי עצבבכל הגוף, מה שגורם לחולשה ולפגיעה ברגישות.

ירידה ביעילות של תרופות מסוימות. עם הרעלת מזון, תרופות מסוימות שנוטלות על ידי החולה לטיפול במחלות אחרות עשויות להפחית את יעילותן. זאת בשל העובדה שעם שלשולים והקאות, הספיגה פוחתת. מוצר תרופתיבתוך הגוף. דוגמאות לתרופות כאלה הן תרופות לאפילפסיה, סוכרת ותרופות למניעת הריון.

אבחון

ברוב החולים ניתן לאבחן הרעלת מזון על ידי נוכחותם של תסמינים אופייניים למחלה. עם חומרה מתונה של התמונה הקלינית, המטופל, ככלל, אינו זקוק לעזרה רפואית.

בדיקות אלו לא תמיד נחוצות כי ברוב המקרים של הרעלת מזון, לדעת איזה גורם מדבקגרם למחלה, זה לא משנה לבחירת שיטות הטיפול. רוב החולים מחלימים לפני שתוצאות הבדיקות הללו זמינות.

טיפול בהרעלת מזון

תסמינים של הרעלת מזון חולפים לרוב תוך מספר ימים או כאשר מערכת החיסון של המטופל מנקה את הזיהום. מדי פעם, עם התפתחות תסמינים חמוריםאו סיבוכים, צריך אשפוז במוסד רפואי.

1. לצרוך מספר גדול שלנוזלים.

מטרת עצה זו היא למנוע או לטפל בהתייבשות. ניתן להדריך את המטופל בערך על ידי שימוש ב-200 מ"ל מים לאחר כל צואה נוזלית. זוהי הכמות הנוספת שיש להוסיף לכמות הנוזל הנצרכת בדרך כלל.

לדוגמה, מבוגר שותה בדרך כלל כ-2 ליטר מים ביום, במדינות חמות - יותר. לנפח זה יש להוסיף 200 מ"ל מים לאחר כל פרק של שלשול. לאחר ההקאה, אתה צריך לחכות 5-10 דקות, ואז להתחיל לשתות שוב, רק לאט יותר.

לדוגמה, אתה יכול לקחת לגימה של נוזל כל 2-3 דקות, אבל אתה צריך לוודא שכמות הנוזל הכוללת הנצרכת מספיקה. אדם עם התייבשות צריך לשתות אפילו יותר. הרופא יכול להמליץ ​​בדיוק על כמות ההידרציה הדרושה לכל מטופל בנפרד.

כאשר מונעים או מחסלים התייבשות, המטופל יכול להתמקד בשתן - הכמות שלו צריכה להיות תקינה, והצבע צריך להיות בהיר. אדם מבוגר להציל מאזן מיםצריך לשתות בעיקר מים. בנוסף, ניתן לכלול בתזונה כמות מסוימת של מיצי פירות ומרקים.

עדיף לא לשתות משקאות המכילים הרבה סוכר, שכן הם עלולים להחמיר את השלשול. לחולים תשושים, אנשים מעל גיל 60, חולים במחלות כרוניות, מומלץ להשתמש פתרונות מיוחדיםלהחזרה, הנמכרים בבתי מרקחת. יש להם הרכב מאוזן עם אלקטרוליטים וסוכר, המסייעים לגוף לספוג נוזלים במעיים. פתרונות אלו אינם מפסיקים או מפחיתים שלשולים.

לא כדאי להכין משקאות מלוחים או ממותקים בעצמכם למטרה זו בבית, שכן כמות האלקטרוליטים והסוכר חייבת להיות מדויקת.

2. אוכלים כרגיל, אם אפשר.

בעבר הומלץ לחולים עם הרעלת מזון לצום. עם זאת, הרופאים ממליצים כעת לחולים לאכול ארוחות קטנות וניתנות לעיכול אם הם יכולים. אתה צריך להתמקד בתיאבון שלך. אם החולה יכול לאכול, אז הוא קודם אסור להשתמשמזון שומני, חריף ומטוגן. ראשית, כדאי לנסות מאכלים פשוטים - לחם מלא, אורז.

3. יש צורך לנוח יותר, שכן מחלות והתייבשות עלולים להחליש את גוף האדם.

טיפול רפואי

בדרך כלל אין צורך בתרופות נוגדות פרכוסים. עם זאת, במצבים מסוימים, loperamide הוא prescribed. למשל, אם המטופל צריך להגיע לאירוע חשוב כלשהו או מתקשה להגיע במהירות לשירותים.

לופרמיד מאט את פעילות המעיים ועשוי להפחית את מספר הנסיעות לשירותים. חולים מבוגרים לוקחים תחילה 2 כמוסות של התרופה, ולאחר מכן 1 כמוסה לאחר כל פרק של שלשול. מינון מקסימלי- 8 כמוסות תוך 24 שעות. אין ליטול לופרמיד יותר מ-5 ימים.

הערה: למרות שלופרמיד בטוח בדרך כלל, ישנם דיווחים על מאוד בעיות רציניותעם המעיים אצל חלק מהאנשים הנוטלים את זה. בעיות אלו הופיעו בעיקר בחולים עם מחלת מעי דלקתית חמורה.

לכן אין ליטול לופרמיד או תרופות נוגדות פרכוסים אחרות אם יש דם או ריר בצואה, או אם יש חום. בנוסף, loperamide לא צריך להילקח על ידי אנשים עם מחלות מסוימות, נשים בהריון.

אקמול או איבופרופן מומלצים לעיתים להקלה על כאבי ראש ולהורדת חום.

לפעמים, כאשר מזהים את הגורם הסיבתי של זיהום מזון, הרופאים רושמים חומרים אנטיבקטריאליים. זה נעשה במקרים הבאים:

• תסמינים קשים מאוד.
• בהעדר שיפור במצב המטופל.
• אם החולה מעל גיל 50, והרעלת המזון שלו נגרמת מסלמונלה.
• עם הרעלת מזון הנגרמת מסלמונלה, ונוכחות של מחלות אחרות - למשל, מומי לב.
• בחולים עם הרעלת מזון שיגלה ודם בצואה.
• עם חסינות מוחלשת.
• זיהומים הנגרמים על ידי מיקרואורגניזמים מסוימים, כגון גיארדיה או אמבות.

במקרים חמורים של התייבשות, החולים צריכים מתן תוך ורידיפתרונות מלח מאוזנים.

מניעת הרעלת מזון

ארבע קבוצות של פעילויות יכולות לסייע במניעת הרעלת מזון:

1. טוֹהַר.

• שמור על משטח העבודה והמטבח שלך נקיים.
• יש לשטוף ידיים באופן קבוע, אך במיוחד לאחר ההליכה לשירותים, לפני הכנת האוכל, לאחר הנגיעה מזון גולמיולפני אכילת אוכל מוכן.
• אדם עם שלשול לא צריך להכין אוכל לאנשים אחרים.
• לפני נגיעה באוכל, כסה את כל הפצעים או החתכים על הידיים עם טיח עמיד למים.
• יש להחליף מגבות מטבח באופן קבוע.

1. לבשל אוכל.

• מזון צריך להיות מבושל בזהירות, במיוחד בשר. זה הורג מיקרואורגניזמים. מזון צריך להיות מבושל ממש לפני הצריכה ולהיות חם בפנים.
• כאשר מחממים מזון, עשו זאת ממש לפני האכילה; בטח חם בפנים.
• אין לחמם מזון יותר מפעם אחת.

1. קירור ואחסון מוצרים.

• מזון שצריך לאחסן בטמפרטורה נמוכה יש להכניס למקרר. אם זה לא נעשה, חיידקים הגורמים להרעלת מזון יכולים להתרבות במוצרים.
• יש לכוון את המקרר לטמפרטורה של 0-5 מעלות צלזיוס.
• מזון מבושל יש לקרר במהירות ולהכניס למקרר.

1. זיהום צולב. זה קורה כאשר חיידקים עוברים ממזון אחד לאחר.

• יש לשטוף ידיים לאחר נגיעה באוכל נא.
• הפרד מזונות גולמיים ומבושלים זה מזה.
• אחסן בשר נא בכלי סגור חוזר בתחתית המקרר.
• הימנע משימוש באותו משטח או קרש חיתוך לבישול מזון גולמי ומבושל.
• שטפו סכינים וכלים ביסודיות לאחר הכנת מזון גולמי.

הרעלת מזון מסוכנת במיוחד עבור תינוקות וילדים צעירים, נשים הרות, קשישים וחולים עם דכאון חיסוני. אנשים אלה צריכים להימנע מהמזונות הבאים:

• בשר ועוף נא או יוצא דופן.
• דגים ופירות ים נאים או מבושלים, כולל צדפות, מולים ורכיכות.
• ביצים לא מבושלות או מזונות המכילים ביצים (כגון עוגות תוצרת בית או גלידה).
• מיצים לא מפוסטרים.
• חלב ומוצרי חלב לא מפוסטרים.
• גבינות רכות כמו פטה וקממבר; גבינות לא מפוסטרות.
• פטה קפואים ובשרים משומרים.
• נקניקיות ונקניקיות.

חומר מוכן:

Nevelychuk Taras Anatolivich

המאמר ידבר על שיטות טיפול ודרכים למניעת הרעלת מזון במבוגרים.

אולי לפחות פעם אחת בחיים, כל אחד מאיתנו נתקל בהרעלת מזון. זה, במבט ראשון, לא מחלה רצינית יש מספר תסמינים לא נעימים: בחילות, חולשה והקאות.

אם הרעלת מזון לא נרפאת בזמן, אתה יכול לקבל מחלה רצינית, אשר מטופלים בטפטפות ובזריקות. כדי לא לעכב שיטות טיפול כאלה, יש צורך לזהות הרעלה על דייטים מוקדמים. לפעמים תסמיני ההרעלה קלים, קשים לזיהוי ויכולים להיחשב בטעות כמחלה קלה.

אתה צריך לדעת את הסימפטומים של מחלה כזו כדי לעזור לעצמך ולבני משפחתך בזמן. אם הרעלת מזון מלווה בתסמינים חמורים, יש לפנות לרופא.

.

מה יכול לגרום להרעלת מזון אצל מבוגר?

אצל מבוגרים, הרעלת מזון שכיחה למדי. הכל בשל העובדה שאנשים לא עוקבים אחר תקינות התזונה שלהם. ישנן מספר גורמים נפוצים ביותר להרעלת מזון, אשר ניתן לחלק באופן גס ל-3 קבוצות:

• הרעלת מזון הנגרמת על ידי פתוגנים. במקרה זה, יחד עם מזון, חיידקים נכנסים לגוף האדם, אשר נקראים זיהומים רעלים. למיקרואורגניזמים כאלה עשויה להיות סביבה פטרייתית או חיידקית. המשימה העיקרית שלהם היא לאלץ אדם להפיץ את המושבות שלו. לכן, התסמינים העיקריים של סוג זה של הרעלה הם הקאות קשות ושלשולים.
• הרעלת מזון הנגרמת על ידי רעלים. כמה צמחים, פטריות ואפילו בעלי חיים מכילים חומרים רעילים לגוף האדם. על ידי אכילת מזונות כאלה ללא עיבוד מתאים, אדם עלול להיפגע איברים פנימייםעד מוות. הרעלות כאלה כוללות: הרעלת פטריות (ציפורן זבוב, עפרונים חיוורים ומינים אחרים), צמחים (בלדונה, בלדונה, גרגרי זאב), כמה מינים של בעלי חיים ודגים
• הרעלת מזון הנגרמת על ידי כימיקלים המצויים במזון. לפעמים, כשאנחנו אוכלים אוכל, אנחנו לא יודעים מה חומרים מזיקיםכלולים בהם. ההרעלות הנפוצות ביותר הן חומרי הדברה וחנקות.

הסימנים הראשונים להרעלת מזון אצל מבוגר

יש להכיר סימנים אלו על מנת להעניק סיוע בזמן ולמנוע את מעבר המחלה לשלב חמור.

• חוסר תיאבון
• בחילה
• סחרחורת ולחץ דם נמוך
• נפיחות ודיסבקטריוזיס
• חולשה כללית
• טמפרטורה גבוהה.

טמפרטורה עם הרעלת מזון אצל מבוגרים

הטמפרטורה מתרחשת עקב הרעילות של הגוף. על ידי העלאת הטמפרטורה, הגוף רוצה להתגבר על פתוגנים או רעלים שנכנסו לגוף. בשלבים הראשונים של ההרעלה הטמפרטורה תהיה סביב 37 מעלות. מאוחר יותר, אם חיידקים יחדרו ממערכת העיכול לדם, הטמפרטורה תעלה בחדות. אֲפִילוּ עלייה קלהטמפרטורה בשילוב עם בחילות דורשת תשומת לב.

מה לעשות עם הרעלת מזון אצל מבוגר?

אם הרעלת מזון מתרחשת פתאום ואין דרך לראות רופא, אתה צריך לתת לעצמך עזרה ראשונה לפני שאתה הולך לבית החולים.

• הדבר הראשון שצריך לעשות בהיעדר הקאות הוא לגרום לה. זה הכרחי כדי שהקיבה תתנקה מרעלים והם לא יחדרו יותר לתוך הגוף. עדיף לעשות שטיפת קיבה עם חם מים רותחים. גַם. אתה יכול להמיס בו גביש פרמנגנט אשלגן כך שהתמיסה תקבל צבע ורדרד. מספיק 1 ליטר של תמיסה זו. לצורך הכביסה, על המטופל לשתות את הנוזל המוכן בלגימות קטנות לפרק זמן קצר. הליך זה אמור לגרום להקאה.
• הליך השטיפה גורם להתייבשות חמורה. לכן, כאשר הבחילות שוככות מעט, החולה צריך לשתות מים מינרליםאו תה ירוק לא ממותק
• במידה וההרעלה קלה ניתן להשתמש בתכשירים סופגים. למשל, פחם פעיל
• אחרי כמה שעות אחרי פרוצדורות רפואיותאתה צריך לשים לב לבריאות שלך. אם הטמפרטורה לא יורדת, והבחילות נמשכות, עליך לפנות מיד לרופא.
• במקרה של הרעלה, לא מומלץ ליטול אנטיביוטיקה ותרופות חזקות אחרות לבד, ללא ייעוץ של רופא.
• אל תזניח את הטיפול בהרעלה. אם לרוץ המחלה הזו, הכבד ומערכת העצבים עלולים להתחיל להיפגע, זיהום של הדם והאיברים הפנימיים עלול להתרחש

כיצד לטפל בהרעלת מזון אצל מבוגרים?

לאחר אבחון הרעלת מזון, הרופא מגלה את הסיבה להתרחשותה. רק לאחר טיפול מורכב זה מיוחס:

• שטיפה של הקיבה והמעיים. בבית החולים, נהלים אלה נעשים עם מכשירים מיוחדים. גרימת הקאות ושלשולים הדרך הכי טובהלפטור את הגוף מרעלני מזון
• לאחר מכן מגיע מאזן המים. לשם כך, פתרונות מיוחדים משמשים: regidon, citraclucosol או glucosolan. לפעמים צריך להשתמש בטפטפות
• לאחר ההליכים העיקריים, השימוש בסופגים, למשל, לבן או פחמן פעיל, polysorb
• במידת הצורך, הסר כְּאֵבעם משככי כאבים
• אם הכביסה נעשתה מאוחר והתרחשה שיכרון, אנטיביוטיקה מיוחסת
• כמו כן, אני מייחס תרופות המשחזרות את המיקרופלורה של המעי ומגנות על הקרום הרירי

גלולות ואנטיביוטיקה נגד הרעלת מזון אצל מבוגר

ניתן להשתמש באנטיביוטיקה ובטבליות אחרות רק לפי הוראות הרופא. העובדה היא שכל סוג של מיקרואורגניזמים ורעלים מפחדים מהם סוגים מסוימיםאַנטִיבִּיוֹטִי. בבית, קשה לגלות את הסיבה המדויקת להרעלת מזון. בגלל זה. רק רופא מנוסה יכול לרשום טיפול אנטיביוטי.

תרופות עממיות להרעלת מזון

תרופות עממיות אינן שיטת הטיפול העיקרית. עם זאת, הם יכולים לספק תמיכה השפעה טיפולית. אתה יכול להשתמש בכל אחת מהתרופות המסורתיות רק לאחר התייעצות עם רופא.

• שימוש במזונות עשירים בויטמין C יפחית את תחושת הבחילה. אפשר להשתמש במיץ לימון. אבל מומלץ להוסיף אותו למזונות או לתה, מיץ טהור יכול להזיק לרירית הקיבה הפגועה.
• במקרה של הרעלה, מומלץ להשתמש במרתח של שמיר עם דבש. עדיף להשתמש בזרעי שמיר למרתח. אבל, אם הם לא זמינים, ירוקים יבשים יצליחו.
• ג'ינג'ר עובד היטב גם להרעלה. כדי להשתמש בו, אתה צריך לשפוך כפית של שורש יבש עם כוס מים חמים. לאחר מכן, מרחו כף מהתמיסה שלוש פעמים ביום.
• במקרה של הרעלת מזון, מומלץ לשתות הרבה נוזלים. מים יצליחו תה ירוק, מרתח שושנים
• קמומיל הוא חומר חיטוי עדין ולא מזיק. אתה יכול לבשל טעים וריחני תה מרפאמקמומיל, נענע ולימון מליסה
• לפי רפואה מסורתית, על גוף האדם הוא נקודות מיוחדותאשר מסוגלים לשפר את הרווחה, להתגבר על בחילות וחולשה

דיאטה להרעלת מזון אצל מבוגרים

עם הרעלת מזון, מערכת העיכול האנושית נחלשת מאוד. על ידי טיפול וכביסה, הכל חיידקים מועיליםואנזימים. לכן, מומלץ להקפיד על תזונה מיוחדת במקרה של הרעלה.

• במקרה של הרעלה, מומלץ לא להעמיס מערכת עיכולשפע של אוכל. עדיף לאכול 4-6 ארוחות קטנות ביום
• בימים הראשונים של הרעלה, אתה צריך להוציא מהתזונה מאכלים שומנייםואפילו, שמני ירקות. במהלך כל תקופת הטיפול, לא מומלץ לאכול בשר ודגים שומניים.
• אתה לא יכול לאכול מזון מהיר ומזונות נוחות
• אתה צריך להפחית את כמות הפחמימות בתזונה שלך. חלק מהפירות עלולים לגרום לתהליכי תסיסה במעיים. עם זאת, אי אפשר לנטוש לחלוטין את הפחמימות.
• מזון צריך להיות נדיר יותר מאשר בתזונה רגילה. מרקים שימושיים ומרקים דלי שומן
• מומלץ לבשל ולאדות מזון
• אסור לאכול מזון כבד כמו אגוזים וקטניות בזמן הרעלה.

איך לאכול אחרי הרעלת מזון למבוגרים?

כאשר ההרעלה נרפאת, אתה צריך לעקוב אחר כמה עצות כדי שהמחלה לא תחזור על עצמה:

• הימנע ממזונות שעברו את תאריך התפוגה שלהם, או שמריחים רע ונראים מיושנים
• אל תשתה ביצים גולמיות
• בעת כבישה או המלחה של מזון, עליך לעקוב אחר טכנולוגיית הבישול
• אין לאכול אוכל שנקנה בדוכנים או ברחוב (למשל פשטידות, מאפים ופחזניות)
• לשטוף ידיים לפני האכילה, לשטוף כלים היטב
• זכור לשטוף פירות וירקות לפני האכילה.
• אל תאכלו פטריות וצמחים לא מוכרים

כמה זמן נמשכת הרעלת מזון אצל מבוגרים?

הכל תלוי כמה מהר האדם התחיל את הטיפול. כמו כן, זה תלוי בחומרת ההרעלה ובגורמים לשיכרון. הרעלה יכולה להימשך מיום אחד עד שבועיים.

• בְּ תקופת הקיץהרעלת מזון נמצאת במגמת עלייה. עקבו אחר בטיחות המזון, הכניסו את המזון בזמן למקרר
• אין לעכב את הטיפול בהרעלה. אין צורך לחכות לבוקר אם הופיעו בחילות וחום בערב. שטיפת קיבה דחופה ושתייה פחם פעיל
• יש צורך להבין איזה מוצר גרם להרעלה. לזרוק פגום או מוצר מזיקכדי ששאר בני המשפחה לא יסבלו
• לאחר מתן עזרה ראשונה, הקפד ללכת לבית החולים. הרעלת מזון מתבלבלת בקלות עם E. coli, צהבת או מחלות זיהומיות אחרות.
• הקפידו על דיאטה ושתו הרבה נוזלים כדי שתהליך הריפוי יעבור מהר יותר

בְּ גישה נכונה, ריפוי הרעלת מזון הוא די פשוט. מעכשיו, אתה צריך להיות זהיר יותר עם האוכל שאתה אוכל.

וידאו: הרעלת מזון

וידאו: מתכונים עממיים להרעלת מזון

כולם חוו את הסימפטומים של הרעלת מזון לפחות פעם אחת. הסיבה עשויה להיות מזון רעיל ואיכותי, חומרים כימייםאו זיהום טוקסו (השפעת פתוגנים: סולמנלה, סטפילוקוק). הרגישים ביותר להרעלה הם ילדים, אנשים עם מערכת חיסון מוחלשת ופתולוגיות של מערכת העיכול.

כיצד מתרחשת הרעלת מזון?

כאשר אדם מתפתח, הסימפטומים אינם מופיעים מיד, אלא 1-2 שעות לאחר האכילה. וזה למה. חיידקים ו חומרים רעיליםלהיכנס לגוף עם מים ומזון. מזונות שנאכלו מתעכלים בקיבה למשך כשעה וחצי, ולאחר מכן הם נכנסים למעי הדק. שם, חיידקים מופעלים, ורעלים מתחילים לחדור למחזור הדם, וגורמים לתגובה כואבת בגוף. אדם מפתח סימנים של שיכרון כללי.

ישנם כללים ותקנות סניטריים, אשר יישומם מאפשר לך להגן על עצמך ועל יקיריכם מפני הרעלה. אם הצרה עדיין קרתה, אתה לא צריך לנסות לרפא את עצמך או לשאול חברים לייעוץ, עדיף להתקשר לרופא. כל מקרה צריך להיות מטופל על ידי מומחה: מספרה יודעת באיזו תדירות לחינה, ורופא יודע איך לטפל בהרעלת מזון.

תסמינים אופייניים של הרעלת מזון אצל מבוגרים

אופי התסמינים ועוצמתם אינם תלויים בסיבת ההרעלה וכמעט תמיד זהים. מבוגר עם מערכת חיסונית חזקה ירגיש לא טוב 2-24 שעות לאחר הצריכה מוצר מסוכן. אנשים מוחלשים וחולים חשים בחילה לאחר 10 דקות. סימנים אופייניים של הרעלת מזון, תסמינים מצב אקוטי:

• ● אי נוחות בבטן. אדם מרגיש כבדות, נפיחות, כאב חריף;
• ● דופק מוגבר, דופק לא סדיר;
• ● חיוורון, זיעה קרה, גוון כחלחלשפתיים;
• ● צואה רופפת לאורך זמן. זיהומים אפשריים של דם בצואה;
• ● חוֹם, עד 40 ºС;
• ● הקאות קשות;
• ● צמרמורות, חום, חולשה כללית;
• ● רעלני בוטולינום גורמים לטשטוש ראייה ולעווית הסימפונות.

הרעלה קלה נעלמת תוך 1-3 ימים עם היעלמות מוחלטת של התסמינים. שיכרון חמורלהוביל לאובדן הכרה ואף למוות.

תסמינים אופייניים של הרעלת מזון בילדים

ילדים חולים הרבה יותר קשה ממבוגרים. אורגניזם גדל רגיש ביותר לרעלים וחיידקים. לעיתים מזון שלא הזיק להורים גורם להרעלה קשה אצל הילד. זה תמיד רע ולא נעים. אבל שום דבר לא נשאר, ולמדו את ילדכם את הכללים הבסיסיים של בטיחות סניטרית: שטפו ידיים לפני האכילה, אכלו רק פירות וירקות שטופים היטב ואל תאכלו מזונות מעופשים.

ראשון מאפייניםהרעלה מתרחשת בילדים במהירות, תוך 30-40 דקות (פחות תכופות - לאחר מספר ימים). במובנים רבים, התמונה הקלינית דומה למה שמבוגרים מרגישים:

• ● כאבי בטן, נפיחות;
• ● הקאות חוזרות ונשנות;
• ● צואה רופפת עם זיהומים של ריר, דם, מזון לא מעוכל;
• ● חולשה, חיוורון;
• ● טמפרטורה מוגברת;
• ● דופק מהיר;
• ● עם בוטוליזם, יש קושי בבליעה, פגיעה בדיבור, ירידה בבהירות הראייה.

המצב לפעמים מחמיר על ידי עוויתות, הנשימה הופכת לשטחית. אם הילד אינו מטופל בזמן, התייבשות עלולה להופיע במהירות. עורו של התינוק יחוור, השפתיים והריריות יתייבשו, הלחץ יקטן, צבע השתן יהפוך לכהה.

מה לעשות אם לילד יש הרעלת מזון?

התופעה המסוכנת ביותר בהרעלת מזון היא התייבשות. זה מתרחש עקב שלשולים והקאות חוזרות ונשנות. מה לעשות אם ילד מורעל?

ראשית, התקשר לרופא. גם אם התסמינים נראים קלים, המצב עלול להחמיר תוך דקות. בנוסף, הרופא יקבע במדויק את הגורם למחלה. כל התסמינים לעיל עשויים להתייחס לדלקת התוספתן, דיסבקטריוזיס, זיהום במעיים.

שנית, השכיבו את הילד לישון, אך אל תעטפו אותו. הזעה מוגברתלהאיץ את הוצאת הנוזלים מהגוף. אם לתינוק יש חום וצמרמורות, אפשר לתת לו תרופה להורדת חום או מגבון.

שלישית, שתו כל 10-15 דקות. בְּ הקאות תכופותנוזל למתן כפית כל 5 דקות. כמויות קטנות של מים יספיקו להתעכל ולא ייצאו עם צואה. מומלץ להכין תמיסה של גלוקוז או רהידרון כמשקה.

רביעית, בילדים גיל בית ספרניתן לבצע שטיפת קיבה. כדי לעשות זאת, אתה צריך לשתות לפחות ליטר מים בתוספת של אבקת סודה לשתייה(1 כפית), ולאחר מכן לגרום להקאה.

אסור:

1. 1) לתת לילד תמיסה של אשלגן פרמנגנט או מים מינרליים לשתות;
2. 2) ליישם באופן עצמאי תרופות להקאות ושלשולים, לתת אנטיביוטיקה.

ללא קשר ל, מהם התסמינים של הרעלת קיבהמתבטא בילד, כל סמים ישתנו תמונה קלינית, ולמומחה יהיה קשה יותר לבצע אבחנה.

ניתן למזער את הסיכוי להרעלת מזון אם ננקטים זהירות. כל מוצר שפג תוקפם או חשוד באיכות ירודה יש ​​לזרוק ללא חרטה.

הרעלת מזון היא מצב של הגוף המתרחש לאחר בליעת מזון. מוצרים לא ברמה. תסמינים של הרעלה מתבטאים בהפרעות עיכול, בחילות או הקאות, אדם מרגיש עייף וסחרחורת. כאשר רעלים חודרים לגוף האדם, הם גורמים לדלקת של רירית הקיבה, המעי הגס, ו מעי דק. לאחר מכן, חיידקים או רעלנים נכנסים לדם, מעבדים השפעה שליליתלכל מערכות הגוף. הכבד, שמסיר רעלים, הלב ומערכת העצבים המרכזית נמצאים בסיכון.

ניתן לחלק סוגי הרעלת מזון למדבקות ולא מדבקות. מחלות זיהומיות נקראות הרעלת מזוןוהמחוללים שלהם הם חיידקים, וירוסים וחיידקים. הרעלות לא זיהומיות מתרחשות עקב רעלנים של חומרים מזיקים כימית, פטריות ורעלים.

גורמים להרעלה

גורמים נפוצים לחיידקים או רעלים במזון הם:

• מזון גולמי ולא מעובד.
• חוסר היגיינת ידיים לפני האכילה.
• מוצרים מלוכלכים.
• מזון שפג תוקפו.

גורמים לרעילים זיהומי מזוןהפכו רעלים כימייםאו רעלים של בעלי חיים ו מקור צמחי. ביניהם הגורמים הבאים:

• פטריות.
• צמחים רעילים.
• חומרים מזיקים מבחינה כימית.

סימנים להרעלת מזון מופיעים עקב חיידקים שחדרו למזון או למים, ביניהם הפתוגנים הבאים:

• וירוסים הגורמים לבחילות, הקאות, צמרמורות,.
• סטפילוקוקוס או coliלגרום להקאות, צמרמורות, שלשולים, סחרחורת. הבטן מתחילה לכאוב ומופיעה טמפרטורה גבוהה.
• סלמונלוזיס ובוטוליזם גורמים לסחרחורת, שלשולים, צמרמורות והזעה. כאבי בטן וחום מתחילים תוך חצי שעה לאחר כניסת הרעלן לגוף.

רעלים מופיעים אפילו ב תוצרת טריה, אך לעתים קרובות יותר אדם חולה לאחר אכילת מזון מקולקל. הרעלה מסוכנת על ידי מוצרים כאלה:

• הרעלה עם מוצרי חלב או ממתקים.
• הרעלת ביצים.
• הרעלה על ידי בשר או דג נא.
• הרעלה משרימפס ופירות ים אחרים.

תכונה היא פיתוח מהירוקטן תקופת דגירה. הרעלה קשהמזון מקולקל עלול לגרום לתסמינים של שיכרון בגוף אצל מבוגר וילד. מצבים כאלה הם התפרצויות קולקטיביות מסוכנות של המחלה או במעגל המשפחתי. מסוכנים הם מוצרים עם חיי מדף שפג תוקפם, אריזה שבורה או ריח רע. סימנים נוספים למזון מקולקל הם שינויים בצבע, בטעם ובמרקם. הרעלה יכולה להתרחש גם לאחר צריכת תזונה רגילה. מראה חיצונימוצר. החיידקים של אדם הנושא מחלות עדיין לא הספיקו להתרבות במזון כזה ולקלקל אותו.

תסמינים של המחלה

סימנים של הרעלת מזון מופיעים בין שעתיים ליומיים מתחילת פעולתם של רעלים או זיהום רעיל. ההתפתחות האישית של המחלה תלויה בגיל, משקל החולה וסוג הרעלים או החיידקים. תסמינים אופייניים שיכרון מזוןהאורגניזמים הם כדלקמן:

• יש טמפרטורה במהלך הרעלה, שעלולה לגרום לצמרמורת.
• אדם מאבד את התיאבון ומרגיש חולשה גוברת, סחרחורת.
• ישנם כאבים התקפיים בבטן ושלשולים.
• הבטן נפוחה מאוד.
• הרעלה מלווה בהקאות ובחילות.
• לחץ הדם של החולה יורד וכאב ראש מתרחש בעת הרעלה.

תסמינים של המחלה במקרים חמורים הנגרמים על ידי רעלים נוירוטוקסיים:

• עבודת המוח מופרעת ומתרחשות הזיות, סחרחורות ואשליות.
• העבודה של מערכת העצבים ההיקפית מופרעת, מה שמוביל לשיתוק.
• ריור מוגבר.
• ירידה בחדות הראייה.
• טונוס שרירים חלש.
• אדם עלול לאבד את ההכרה, להרגיש חלש.
• שיתוק נשימתי.
• תסמינים של התייבשות, כולל ריריות יבשות, צמא ונשימה מהירה.
• הטמפרטורה במהלך הרעלה נשמרת בשיעורים גבוהים.

כגון סימני סכנהמופיעים עם התבוסה של בוטוליזם או סלמונלוזיס. עבור נשים בהריון, תינוקות וקשישים, המחלה עלולה להסתיים במוות אם לא פונים מיד לעזרה מרופא.

לעתים קרובות יש הרעלה עם גבינה, נקניק מבושל, עוגות, סלטים עם מיונז. הרעלה מסוכנתשרימפס או פירות ים נאים אחרים, הגורמים לבחילות, הקאות, סחרחורות, שלשולים וצמרמורות. הבטן יכולה לכאוב מאוד, דם מופיע יחד עם הצואה.

הרעלה עם ביצים שנאכלו גולמיות או מעובדות בצורה לא נכונה היא גם מסוכנת מאוד. זה גורם להקאות, חום גבוה, בחילות, חולשה, סחרחורת ושלשולים. הטמפרטורה נמשכת זמן רב, הבטן כואבת מאוד. הַרעָלָה ביצים לא מבושלותעלול לגרום לסלמונלוזיס. כדי לטפל ביעילות במחלה, תחילה עליך לקבוע את סיבת ההרעלה, ולאחר מכן לקחת את התרופות והנהלים המתאימות.

קיים טיפול נפוץ להרעלת חלב, אך זוהי תפיסה מוטעית. לא מומלץ ליטול חלב במקרה של הרעלה, מאחר ואינו מסוגל לסלק רעלים ואינו משמש כתרופה.

כיצד לטפל בהרעלת מזון?

אם למטופל יש הרעלת פטריות חריפה, עליך להתקשר לאמבולנס טיפול רפואיכי תסמיני ההרעלה מתפתחים במהירות. אם מופיעים תסמינים של הרעלה אצל ילדים או נשים בהריון, כדאי גם להתקשר מיד לאמבולנס. במקרים אחרים ניתן לטפל בהרעלה בבית, אך רק אם מצבו של החולה אינו מחמיר. תרופות להעלמת תסמיני השיכרון נקבעו רק על ידי רופא, אך בבית, לפני הגעת האמבולנס, יש לנקוט בצעדים הבאים:

1. שטיפת הקיבה במים בתוספת אשלגן פרמנגנט או סודה. כדי להכין את התמיסה, אתה צריך לקחת כף סודה לליטר מים, לשתות את התמיסה ולגרום להקאה. יש לשטוף את הבטן למים נקיים.
2. לאחר שטיפת קיבה, קח תרופות כגון enterosgel או smecta. אתה צריך לשתות אותם עם הרבה נוזלים.
3. אם אדם אינו יכול לשתות מספיק נוזלים, או שהוא מיד מתחיל להרגיש בחילה, הקאות וכאבי בטן, אז יש צורך להוסיף מים לסופח ולשתות אותם בלגימות קטנות כל חמש דקות.
4. כדי למנוע מהגוף לסבול מהתייבשות, אתה צריך לעשות תמיסות מלח. כמות הנוזל צריכה להיות לפחות שני ליטר ליום.
5. על המטופל לסרב לאכול ולהישאר רגוע כדי שהבטן לא תיכנע ללחץ מוגזם.

אם לאדם יש הרעלה חמורה, אז הוא נשלח לטיפול בבית חולים כדי להסיר רעלים מהגוף, לחסל סיבוכים ולפתח את המחלה. מהלך הטיפול עם כניסה בזמן לבית החולים הוא כשבוע. כדי לקבל את התוצאה של הטיפול, אתה צריך לבקש עזרה ממומחים ברגע שמופיעים סימפטומים של המחלה.

כאשר הטיפול בהרעלה מתבצע בבית, לאחר שטיפת הבטן והפסקת ההקאות, משתמשים בחומרים המשחזרים את המיקרופלורה של המעיים. אם למטופל יש טמפרטורה גבוהה, אז אתה צריך לקחת תרופות להורדת חום. אנטיביוטיקה ומשככי כאבים ניתן לרשום רק על ידי רופא. הרעלה חמורה ברוב המקרים מתרחשת עם בהיר תסמינים חמוריםשיכרון הגוף ודורש התערבות רפואית. את הטמפרטורה בזמן הרעלה במקרים כאלה קשה לרדת בבית וקשה לעצור את ההקאות או השיתוק הבלתי פוסקים. איברי נשימה. לכן, ניתן לטפל בהרעלה בבית ללא סיבוכים כה חמורים.

החולה נרשם לטיפול ביתי דיאטה מיוחדתמה שעוזר לשחזר במהירות את המצב הרגיל של אדם. התזונה צריכה להיות עשירה בויטמינים, מינרלים וחלבונים. הארוחות צריכות להיות עד 6 פעמים ביום במנות קטנות. שתו לפחות 2 ליטר מים, כי יחד עם הנוזל מוציאים חומרים מזיקים מגופו של המטופל. שתו מים בתדירות המרבית שהמטופל יכול, בלגימות קטנות, כדי לא לעורר הקאות. להגביל את השימוש במלח, לאסור אלכוהול, אשר יכול לשבש את תפקוד הכבד והכליות, להשפיע על הקיבה. אתה צריך לעקוב אחר דיאטה בבית במשך שבוע אחד, ולאחר מכן להציג בהדרגה מזונות אחרים, אבל אתה צריך לעשות עיבוד נכון שלהם.

טיפול בהרעלת מזון בדרכים עממיות

עבור שלבים קלים של הרעלה בבית, לאחר התייעצות עם רופא, משתמשים לא רק בתרופות, אלא גם במתכונים עממיים. אלה כוללים את הטיפולים הבאים:

1. בתוספת דבש. שמיר מסיר רעלים ומקל על תסמיני המחלה. במהלך ההקאות, אשלגן מופרש מהגוף, ודבש מפריע לתהליך זה. קח 1 כפית זרעים והוסף 1.5 כוסות מים רותחים. לאחר מכן מרתיחים 2 דקות, מסירים מהאש, מסננים ומוסיפים 1 כפית דבש. שתו ליטר חליטה במשך היום.
2. מיץ לימון. לוקחים 3 לימונים וסוחטים מהם את המיץ. מוסיפים מים וסוכר לפי הטעם. דָלִיל מיץ לימוןצריך לשתות בכל פעם. זה נלחם בחיידקים ומונע מהם להתרבות. שיטה עממיתהתווית נגד אנשים עם מחלות קיבה, חומציות יתרודלקת קיבה.
3. חליטה של ​​קינמון. קינמון הוא חומר ספיגה טבעי שמקל כאבים חדיםבבטן בשל פעולתה נוגדת העוויתות. היא עוזרת לטפל בהרעלה בבית. לאחר נטילת אדם מרגיש הרבה יותר טוב, חולשה וסחרחורת נעלמים. קח ½ כפית קינמון טחון והוסף 1 כוס מים רותחים. נותנים לו להתבשל במשך 15 דקות ומסננים. במהלך היום אתה צריך לשתות 1.5 ליטר של עירוי חם בלגימות קטנות.
4. עירוי אלתיאה. מאיץ התאוששות שורש מרשמלו, פרחים או עלים. קחו כפית אחת של שורש כתוש והוסיפו חצי כוס מים רותחים. להשרות חצי שעה, לסנן ולשתות ארבע פעמים ביום, 1 כף, להוסיף דבש. קח 2 כפות של עלי או פרחים מרשמלו והוסיפו 2 כוסות מים רותחים. הניחו לו להתבשל במשך 4 שעות וקחו אותו שלוש פעמים ביום כתה.
5. לענה ו yarrow לכאבי בטן, אם למטופל יש בחילות, שלשולים והקאות במקרה של הרעלה. קח 1 כפית מכל עשב, הוסיפו 0.5 ליטר מים רותחים והשאירו למשך 15 דקות. לאחר מכן מסננים ושותים 5 פעמים ביום בכמויות שוות.
6. תעשה שטיפת קיבה מלח ים. קחו כף אחת של מלח והוסיפו כוס מים. שתו לפחות 4 כוסות נוזל כדי לגרום להקאה. לאחר הליך זה, הבטן מתנקה.
7. לאחר שטיפת קיבה, יש ליטול כוס אחת של וודקה בתוספת קורט פלפל שחור ואחת פחות מחצי כפית מלח כתוש.