זרעי דלעת הם מעדן ידוע, כמו גם מניעה ותרופה למחלות מסוימות. יתר על כן, יש להם אפקט בהיר יותר מאשר עיסת ירק. גלה מה היתרונות והנזקים זרעי דלעתלנשים ולגברים, כמו גם כיצד להכין אותם ולהשתמש בהם כראוי לטיפול.
זרעי דלעת, כמו זרעים של כל גידול אחר, מכילים בתוכם תרכובת כימיתהרבה שומן: הם מכילים 50 גרם שומן לכל 100 גרם משקל. חלבונים בזרעים 25 גרם, פחמימות - 15 גרם ל-100 גרם סיבים או סיבים תזונתייםומים באותה מידה - 6 גרם ל-100 גרם.
יש גם הרבה ויטמינים ומינרלים בירק הזה. הוא מכיל את כל החומרים הנכללים בקבוצה B, כמו גם ויטמינים A, D, C, PP ו-K, ויותר מירקות אחרים הוא מכיל ויטמין E. יסודות קורט: Ph, K ו-Mn, הם נמצאים ברובם בזרעי דלעת. מכל . יש גם Ca, Fe, Na ו-Zn. יסודות קורט אחרים כמו Cu, Mg ו-Se נמצאים גם בזרעי דלעת, אך נמצאים בריכוזים נמוכים מאוד. כמויות גדולות. אבל, בכל זאת, הם די מספיק כדי להבטיח דרישה יומיתאדם בתרכובות אלו.
חומרים שימושיים אחרים שנמצאים בהרכב הכימי זרעי דלעת, זה:
- 20 חומצות אמינו, ביניהן 12 חיוניות;
- חומצות שומן, כולל לא רוויות;
- גליקוזידים;
- אלקלואידים;
- תרופות נוגדות דיכאון טבעיות;
- חומר אנטלמיננטי - cucurbitin.
בגלל תוכן נהדרזרעי דלעת שומן הם מאוד מזינים וקלוריות: 550 קק"ל לכל 100 גרם של מוצר.
כיצד לייבש ולצרוך גרעיני דלעת
לאכילה והכנת תרופות, עליך לבחור זרעים שלמים ויבשים לחלוטין המתקבלים מדלעות בשלות. הם צריכים להיות בעלי קליפה חזקה, הזרעים נשמרים בו הרבה יותר זמן, שכן אוויר אינו חודר אליהם ואינו מחמצן שומנים. כדי לשמור על הזרעים ארוכים וטובים יותר בטעם, יש לייבש אותם בשמש או לייבש מעט במחבת לא חמה במיוחד. אי אפשר לטגן בשמן.
יש לאחסן גרעיני דלעת שהוכנו בצורה זו במקום יבש וחשוך. ניתן להוסיף אותם למנות שונות - דגנים, סלטים, ל ירקות מבושלים. בשילוב איתם, האוכל יהפוך אפילו יותר שימושי.
מטבע הדברים, כאשר מכינים גרעיני דלעת, יש לשחרר אותם מקליפה חזקה וקשוחה, שאינה אכילה. לא מומלץ לאכול גרעיני דלעת עם קליפה, היא אינה מתעכלת במערכת העיכול ולכן היא חסרת תועלת בצורה זו. בנוסף, היא אף עלולה לפגוע ברירית המעי ולגרום לדלקת, ולעיתים לגרום לדלקת התוספתן. עם זאת, אתה יכול להשתמש בארוחה מזרעי דלעת טחונים, אשר יש אותו אפקט מרפאכמו בזרעים טריים.
כששואלים אותך כמה גרעיני דלעת אתה צריך לאכול ביום, אתה יכול לענות כך: אתה לא יכול לאכול הרבה מהם. אמנם אין כמות מדויקת, היות והכל תלוי במטרת השימוש, עדיין צריך לאכול אותם במידה. למרות היתרונות הברורים של מוצר זה, זרעי דלעת הם עתירי קלוריות ומזינים מאוד. יש בהם הרבה שומן וחלבון, אם חומרים אלו נכנסים לגוף מעבר לנורמה הדבר עלול לגרום לשקיעה של עודפי שומן, נפיחות וגזים.
היתרונות של גרעיני דלעת
זרעי דלעת הם לא רק מזינים וטעימים, הם יכולים גם למנוע ואף לטפל בכמה מחלות נפוצות חמורות. היתרונות של זרעי דלעת לגוף ניתן לדון בעיקר בהקשר להשפעתם הטיפולית על מערכת העיכול והגניטורינארית. הם מעוררים עיכול, הפרשה וקידום של מרה, יש להם השפעה משלשלת קלה אך מורגשת, ולכן מסייעים בעצירות. הם יכולים להסיר רעלים שהצטברו ומתכות כבדות.
בְּ שימוש קבועזרעים משפרים תהליכים מטבוליים, תורמים לספיגה מלאה יותר חומרים מזיניםנכנסים לגוף עם אוכל. עבור גוף מוחלש או מדולדל, הם משמשים כמרכיב של מזון המסייע לעלות במשקל. ניתן לאכול אותם עם סוכרת, מכיוון שהם מורידים את רמות הסוכר בדם. עוזר להסיר מכלי דם כולסטרול רעלכן, הם מומלצים לשימוש במחלות מערכת דםהקשורים להצטברות של חומר זה על פני כלי הדם: טרשת עורקים, יתר לחץ דם, שבץ. עקב ניקוי זרם הדם וזרימת דם מוגברת, זרעי דלעת נרפאים מחלות שונותאופי כרוני - מפרק ארתרוזיס ועד דלקת עור.
ויטמין B9 וחומצה לינולאית הכלולים בזרעי דלעת מחזקים קירות כלי דם, להפחית את המוגבר לחץ עורקילעזור להפחית את עוצמת כאב הלב. הברזל הכלול בזרעי דלעת מגביר את תכולת ההמוגלובין, בעוד שאשלגן ומגנזיום תורמים ליציבות עבודה נכונהשריר הלב.
יש צורך באבץ וזרחן עבור עבודה פורהמוח, לשפר את חדות הזיכרון, להגביר את הסיבולת הנפשית, לכן השימוש בזרעי דלעת מומלץ לאנשים המעורבים ב עבודת נפש. זרעים מעורבים בחיזוק ושמירה על חסינות תקינה, ולכן, נבלעים במהלך התפשטות זיהומים עונתיים, הם יהיו תרופה ביתית מונעת טובה למחלות אלו.
התכונות המועילות של זרעי הדלעת מתבטאות גם בהקמת פעילויות מערכת עצבים, טיפול בנוירולוגי ו מחלות עצבים, למשל, נוירוזה או דיכאון. זרעים משפיעים גם על מערכות ואיברים אחרים, למשל, הם טובים מוֹנֵעַנגד שקיעת חול ואבנים בכליות, אוסטיאופורוזיס (להעשיר רקמת עצםסִידָן). עזרה בדלקת הלבלב ובטיפול גידולים ממאירים, תורמים לשימור נוער הגוף.
לגברים
היתרונות של זרעי דלעת לגברים ניתן לדון בהקשר עם התוכן של חשוב עבורם הבריאות של גבריםאָבָץ. זה הכרחי לתפקוד תקין של איברים מערכת רבייה, איכות הזרע, מונע דלקת ושגשוג של רקמות הערמונית, כלומר, הוא יכול להגן מפני דלקת הערמונית ואדנומה.
יצוין שאם אתה לוקח תערובת של זרעים כתושים עם דבש מדלקת הערמונית, אתה יכול למנוע מחלה זו. את הזרעים צריך לטחון במטחנת בשר, לערבב עם כל דבש ולגלגל לכדורים קטנים מהתערובת הזו. לאכול 3-4 יחידות. לפני האכילה (0.5 שעות). את השאר שומרים במקרר עד לשימוש. מהלך הקבלה הוא 3-4 שבועות. או פשוט לאכול 50-60 חתיכות כל יום. דגנים, ללעוס אותם ביסודיות. זרעי דלעת, אם הם נצרכים במנות קטנות כל הזמן, יסייעו לגברים לשמור על בריאות ונוער, להימנע מהתקרחות מוקדמת.
אבל הטיפול של prostatitis אפשרי רק בעזרת הכנות מיוחדות, גרעיני דלעת לא יעזרו כאן.
לנשים
עבור נשים, זרעי דלעת שימושיים באותו אופן כמו לגברים. הם יכולים לסייע בטיפול בפוליפים הממוקמים באיברי העיכול ואיברי המין. בשביל זה, ביצים ו שמן צמחיאתה צריך להכין תערובת (1 ביצה, 1 כפית גרעיני דלעת טחונים, 1 כף שמן), לשים על אמבטיית מיםומסירים לאחר 20 דקות. יש לאחסן מוצר שאינו בשימוש על מדף המקרר. תוכנית ניהול - בבוקר לפני הארוחות, 1 כפית. מהלך הטיפול הוא 5 ימים, ולאחר מכן קח הפסקה למשך 5 ימים.
בנוסף לטיפול בפוליפים, זרעי דלעת משפרים את זרימת הדם, מפחיתים את החומרה שינויים הקשורים לגיל(ביטויים של גיל המעבר, אוסטאופורוזיס). הם גם שימושיים עבור עורידיים ופנים, להזין אותו, להפוך אותו לרענן, אטרקטיבי. כדי לעשות זאת, אתה יכול להשתמש בארוחת דלעת מעורבבת עם חלב חמוץ וביצה.
באשר לשימוש בזרעי דלעת כחומר אנטי תורמי טבעי המסייע להיפטר מתולעים, במקרה זה הם השפעה טיפוליתעל הגוף מוגזם. הם כן מכילים את החומר cucurbitin, שיש לו השפעה רעילהעל סוגים מסוימים של helminths, אבל זה לא חזק מספיק כדי להרוס אותם.
גרעיני דלעת במהלך ההריון וההנקה
בשימוש במהלך ההריון, הזרעים יעזרו להתמודד עם הביטויים של רעילות, להסיר עודף נוזלומלח למניעת עצירות. כדי לעשות זאת, הם צריכים להיאכל בבוקר על בטן ריקה. כמות גרעיני הדלעת במהלך ההריון צריכה להיות מתונה, מכיוון שהם מגבירים את טונוס השרירים ועלולים, במידה מסוימת, לגרום לאיום של הפלה.
זרעי דלעת שימושיים גם עבור הנקהכי זה מגדיל את כמות החלב המיוצרת. כדי לעשות זאת, אישה סיעודית צריכה לאכול בין 50 ל-100 חתיכות. זרעים מדי יום.
התוויות נגד ונזק אפשרי
גרעיני דלעת עלולים להזיק אם צורכים אותם מטוגנים ומלוחים, ובכמויות גדולות. התוויות נגד הן גם:
- חומציות מוגברת;
- סבלנות מעיים לקויה;
- הַשׁמָנָה.
בכל שאר המקרים, זרעי דלעת אינם התווית, ניתן לאכול אותם אנשים בריאיםבמתינות.
דעת מומחה
גַנָן
תשאל מומחהזרעי דלעת הם לא רק מזינים, אלא יכולים גם להפוך לטובים רפואהלהזהיר רבים מחלה רצינית. אם נעשה בהם שימוש נכון, הם יעזרו לשמור על בריאות ונוער, יתרמו לעבודה יציבה. איברים פנימייםלשמור על העור במצב טוב.
זרעי דלעת שטוחים, סגלגלים, אסימטריים בצורתם, מכוסים בקליפה צהבהבה או לבנבנה. הגרעין בצבע ירוק כהה, בעל טעם נעים עם טעם לוואי אגוזי קל. למרות העובדה שזרעים כאלה נחותים בפופולריותם מזרעי חמניות, היתרונות שלהם הם בסדר גודל גבוה יותר, ומספר התוויות נגד הוא הרבה פחות, אשר בשל המאפיינים של ההרכב:
- ויטמין E מונע הזדקנות מוקדמתאורגניזם;
- ויטמינים מקבוצת "B" הם הכרחיים בתהליכי חילוף החומרים הסלולריים;
- ויטמין A הוא מאוד נוגד חמצון רב עוצמה, וגם משפיע באופן חיובי על איברי הראייה ומצב העור;
- ויטמין "K" מעורב בוויסות קרישת הדם, וגם עוזר לחזק את דפנות כלי הדם;
- לסיבי זרעים יש השפעה חיובית על העבודה מערכת עיכול, וגם משפר את מצב המיקרופלורה במעי;
- ויטמין "C" נלחם ביעילות בהצטננות ו מחלות ויראליות, וגם עוזר לחיזוק המערכת החיסונית, ולכן מומלץ להשתמש בתערובת של גרעיני דלעת מרוסקים בשילוב עם דבש כתרופה מונעת עוצמתית.
כדי לא לפגוע בגוף, אתה צריך לדעת התוויות נגד, כמו גם לקחת בחשבון כמה זרעים אתה צריך לאכול ביום.
אם נורמת השימוש מופרת, אז כזה השלכות שליליותכמו עלייה במשקל, נפיחות, חומציות מיץ קיבהועצירות. בזהירות, אתה צריך להשתמש בזרעי דלעת במהלך ההריון ובנוכחות אלרגיות.התווית הנגד העיקרית היא אי סבילות אישית.
איך לגדל תפוחי אדמה סגולים בחצר האחורית שלך
היתרונות והנזקים של זרעי דלעת (וידאו)
כמה ולמה יש לאכול גרעיני דלעת ביום
הזרע מכיל 39.7% זרחן, 15.7% ברזל, 16.8% אבץ, 73.5% מנגן, 53.1% טריפטופן, 47.7% מגנזיום, 21.5% נחושת ו-19.5% חלבון. תכולת קלוריות של 100 גרם היא 556 קק"ל. זרעי דלעת נמצאים בשימוש נרחב בטיפול ומניעה של מחלות רבות:
- פלישות הלמינתיות;
- שבריריות וחסימה של כלי דם;
- דימום והפרות של תהליכי קרישת דם;
- ירידה בטורגור ורפיון של העור;
- מחלות לב וכלי דם;
- מחלות מערכת גניטורינאריתוערמונית;
- הפרעות במערכת הקיבה והמעיים;
- דיכאון ונוירוזות;
- דלקת פרקים ודלקת במפרקים.
לזרעי דלעת יש תכונות אנטי דלקתיות, נוגדות אולקוס ואנטי טרשתיות בולטות. הם משמשים כחומר להורדת לחץ, אימונומודולטורית ואנטי-סקלרוטית. מאפיינים אנטי-הלמינתיים אינם נחותים מרבים סמים סינתטייםמשמש בטיפול בפלישות הלמינתיות.
זרע אחד שוקל כ-0.5 גרם, אך המסה עשויה להשתנות, עקב סוג ומגוון גידולי הגינה. אינדיקטורים ערך תזונתיעשוי להשתנות בהתאם למגוון, כמו גם שיטות עיבוד. להרגיש אפקט חיובימהקבלה, מומלץ למבוגר לצרוך לא יותר מחמישים זרעים ביום אחד. לנשים מניקות מומלץ לצרוך לא יותר מ-100 גרעיני דלעת ביום.
איך לאסוף גרעיני דלעת (סרטון)
איך לייבש גרעיני דלעת
לאחר חילוץ הגרעינים מהדלעת יש לייבש אותם כראוי. פראשית, עליך לשטוף היטב את חומר הגלם מספר פעמים תחת מים זורמים, ולאחר מכן לייבש אותו. מחוץ לביתאו בעליית גג עם אוורור טוב. כדי להשתמש בנוקלאולי בבישול, ייבוש מתבצע בטמפרטורה של 60 מעלות.
מותר גם לצלות, אך יש לזכור שבזמן טיפול בחום מעל 45 מעלות צלזיוס, כמחצית מהכמות הביולוגית. רכיבים פעילים. הסימן העיקרי למוכנות הוא שבריריות הקליפה. יש לאחסן נוקלאולי מוכנים בשקיות בד מיוחדות.
לשיפור ספיגת הנוקלאולי מומלץ לטחון יחד עם הקליפה. אם גרגירים נמעכים ללא קליפה, אז חלק משמעותי חומרים שימושייםאבוד. אי הקפדה על כללי הייבוש גורמת להתכהות חומר הגלם ולהיווצרות עובש.מוצרים לא תקניים ומקולקלים אינם כפופים לצריכה. בשום פנים ואופן אין לאכול חומרי גלם, שכן הם מכילים פטריות מסוכנות מאוד המייצרות אפלטוקסינים בכמויות גדולות.
מלפפון היברידי פופולרי מגרמניה "ליבלה"
זרעי דלעת עם דבש ומתכונים עממיים אחרים
הפופולרי ביותר בארצנו הוא מתכון עממי עם דבש. ניתן לכתוש חומרי גלם רפואיים מטוהרים או להשתמש בהם כמכלול, למלא בדבש פרחים או כוסמת. על כל חצי קילוגרם של גרעיני דלעת טריים, צריך להיות כ-200-220 גרם דבש נוזלי. על צריכה יומיתלמבוגר מספיקות שלוש כפות. לילדים יש להפחית את המינון בחצי.
לאחר לחיצת השמן מגרעיני הדלעת נשארת מה שנקרא ארוחה., שהוא המוצר התזונתי היקר ביותר ומשמש להכנת סיבים. כל כך מועיל תוסף תזונהבשימוש נרחב כמו מוצר דיאטטילחולי סוכרת, כמו גם בטיפול במחלות של איברים פנימיים או השמנת יתר חמורה.
כמו כן, באמצעות נוקלאולי דלעת, אתה יכול להכין את התכשירים הרפואיים והמניעתיים הבאים:
- כדי לנקות את הגוף, מערבבים כמה כפות זרעים מרוסקים ואותה כמות קפיר היטב עם בלנדר ומחילים שלושה שבועותשתי כפות על בטן ריקה;
- כדי להיפטר מנדודי שינה, אתה צריך לטחון כפית של זרעים קלופים וחמישה עשר גרעיני אגוזי שקדים, ואז לשפוך כוס מים רותחים ולהשאיר למשך שש עד שבע שעות. השתמש בעירוי של 50 מ"ל לפני השינה;
- להכין חומר אנטלמיננטי, אתה צריך לנקות ולטחון למצב אבקתי 100 גרם של זרעים ולקחת כמה כפות על בטן ריקה, שטוף עם כוס חלב חם, במשך שבוע;
- לגברים מומלץ לאכול כשלושים גרגירים קלופים מדי יום, אשר ישמשו כתרופה מניעתית מצוינת וימנעו התרחשות של בעיות אורולוגיות.
השרייה מוקדמת, ולאחריה הוספת שלושה חלקי מים וטחינה יסודית של הנוקלאולי עם בלנדר מטבח, מאפשרת לקבל אנלוגי טעים ובריא מאוד של חלב שקדים או שומשום.
איך להכין חלב מזרעי דלעת (וידאו)
בְּ השנים האחרונותזרעי דלעת משמשים לא רק ב מטרות רפואיות, אבל גם יחד עם גרעיני חמניות מבוקשים מאוד בתעשיית האפייה. מוצרי מאפה עם תוספת של נוקלאולי של גידולים אלה נחשבים שימושיים להפליא, ומבחינת מאפייני הטעם הם עדיפים פי כמה על לחם מסורתי שנעשה על בסיס רגיל קמח חיטה.
ביקורות והערות
(5
דירוגים, ממוצע: 4,60
מתוך 5)
תקופת ההבשלה תלויה במגוון הדלעת. זני התבגרות מוקדמים מבשילים - 92-104 ימים, כ-3.5 חודשים. זני אמצע העונה מבשילים תוך 110-120 ימים, 4 חודשים. מבשילים מאוחרים מבשילים תוך 140-200 ימים. שימו לב גם ל סימנים חיצוניים. דלעת, מוכנה לקציר, אם: הגבעול נוקשה, יבש וקשה מאוד; העלים הצהובו או אפילו קמלו; צבע הדלעת עצמה הפך רווי ובהיר יותר. בהתאם למגוון, זה יכול להיות כתום, צהוב או אפור-ירוק; קליפת הדלעת הפכה צפופה, היא לא נלחצת;
אנסטסיה 31.05.2018
אנחנו שותלים דלעות כל שנה. אני לא אוהב את העיסה, אבל אני לא יכול בלי גרעיני דלעת. קודם כל, כמובן, מניעה טובהוטיפול בהלמינטים. למרות שהמאמר אומר שאסור לצרוך אותם במהלך ההריון, זרעים טובים יותר מאשר תרופות בית מרקחתמתולעים. יש לי כלבים וחתולים בבית, אז השתמשתי בזרעים האלה לאורך כל ההריון שלי, כמובן, לא היו השלכות! ובכן, כשלעצמם, הזרעים האלה טעימים, אפשר ליהנות מהם בנפרד, או להוסיף אותם לדגנים ולמאפים - טעים ובריא!))
אדמין 18/10/2018
כמה גרעיני דלעת כדאי לאכול ביום?
הוסף תגובהמדוע בחר צ'ארלס פרו דלעת לכרכרה של סינדרלה? כי הירק הזה לעניים נחשב מזמן למציל חיים. לא יקר, פרי גדולמסוגל להאכיל משפחה שלמה. עבור רוב הצרפתים, שיודעים עד כמה זרעי דלעת מונבטים מועילים, הם שימשו גם תרופה למחלות רבות. לכן, הילדה המסכנה שחולמת להגיע לנשף מכירה את הירק הכתום ממקור ראשון.
ההיסטוריה של התהלוכה הקולינרית של דלעת דרך בתים רוסיים החלה במאה ה-17. עכשיו קשה לדמיין שברגע שהם לא שמעו על התרבות הזו, הצמח הזה נראה כל כך מוכר. כפרי המתאים למאכל, הוא החל להתפשט במקביל לתפוח האדמה. אבל בניגוד אליו, היא זכתה מיד לאמון ולהערכה של אבותינו. הסיבה לכך היא חוסר היומרה של הצמח, שלו מצוין איכויות טעם, היתרונות של גרעיני דלעת, והכי חשוב, רווחיות. כמעט כל הירקות אכילים. אופים אותו, מוסיפים לדייסה, מכינים מיץ, מכינים שמן מזרעים. בשל הרכבם, זרעי דלעת נחשבים למחסן אלמנטים שימושיים.
כל הויטמינים מתחת לעור אחד
המפתח מדוע זרעי דלעת שימושיים טמון בהרכב הכימי של המוצר. הוא מכיל מספר ויטמינים מקבוצה B, PP, A, E, חומצות אמינו. ההרכב כולל זרחן, מגנזיום, מנגן, אשלגן, ברזל, אבץ. מאה גרם מכיל:
- זרחן - 1233 מ"ג;
- מגנזיום - 592 מ"ג;
- אשלגן - 809 מ"ג;
- ברזל - 9 מ"ג;
- אבץ - 8 מ"ג.
ההשפעה של אלמנטים אלה על הגוף ידועה זה מכבר. היתרונות העיקריים של זרעי דלעת בנורמליזציה של חיי אדם:
גברים שימו לב
אחד ההיבטים של השימוש במוצר הוא היתרונות של גרעיני דלעת לגברים, למטרות מניעה וטיפול. ספורטאים גברים משתמשים כמקור נוסף לחלבון לבנייה מסת שריר. תרופות רבות לנשירת שיער מבוססות על שמן מהזרעים של צמח זה. קומפלקס נרחב של מיקרו-אלמנטים משמש למניעת דלקת הערמונית, להגביר את רמות הטסטוסטרון. היתרונות הבלתי ניתנים להכחשה של זרעי דלעת לגברים נובעים מהתכולה הגבוהה של אבץ, זרחן, פלואור וסידן. לגברים מומלץ לקחת אותם כדי לשפר את איכות הזרע, להגביר את העוצמה, לטפל תהליכים דלקתייםאזור השתן.
כפי ש צעדי מנעבקביעות על כפית בבוקר על קיבה ריקה, קח את התרופה הזו: ערבב 500 גרם זרעים קצוצים דק עם 250 גרם דבש, אחסן במקרר.
הכל יחסי בעולם הזה, היתרונות והנזקים של זרעי דלעת לגברים לא נחקרו במלואם.שימוש במוצר ללא התייעצות עם מומחה עלול להחמיר את הבעיה. טיפול עצמי אינו מקובל.
דלעת לבריאות האישה
אכילת דלעת מקלה על חלק מהבעיות מערכת עיכול: עצירות, אי נוחות, עייפות מעיים. במהלך גיל המעבר, זה מפחית את ההשפעות של גלי חום, משפר את מצב הרוח הרגשי הכללי, מרווה גוף נשיכל חומצות האמינו והמינרלים החיוניות. האפקט הקוסמי חשוב גם לנשים: חיזוק וצמיחת שיער, שיפור האיכות לוחית ציפורניים, מניעה וטיפול אקנה. שמן הזרע משמש לירידה במשקל.
פירות הם הכרחיים להכנת כל מיני דיאטות. על סמך אותם מכינים ריאות מנות צמחוניות: מרק פירה, תבשילי קדירה. בשילוב עם פלפלים, קישואים, עגבניות, ברוקולי מאפשר לך לגוון באופן משמעותי תפריט דיאטה. מרווה בצורה מושלמת, ממריץ למספר שעות. 10 גרם זרעים יחליפו חטיף מלא בין הארוחות.
התוויות נגד לאוהבי דלעת
היתרונות והנזקים ההשוואתיים של זרעי דלעת לגברים ונשים תלויים בהם תכונות בודדותאורגניזם. 
זה מסוכן לעשות שימוש לרעה במוצר זה אם יש לך היסטוריה של:
- כיב פפטי של הקיבה (סיכון להחמרה);
- דלקת פרקים או ארתרוזיס (נזק אפשרי למפרקים עקב מצבורי מלח);
- חלש אמייל השן(סיכון לעששת);
- השמנת יתר (סכנה לעלייה במשקל);
- חומציות מוגברת (זרעים יכולים לעורר הישנות);
- בעיות עם סבלנות מעיים (הסתברות לעצירות).
נא, מיובש, מטוגן - מה עדיף?
כמו גרעיני חמניות, גם גרעיני דלעת הם מוצר עתיר קלוריות, ב-100 גרם - ממוצע של 550 קילוקלוריות.
תכולת הקלוריות המבוססת של זרעי דלעת היא טובה ורע בו זמנית. מצד אחד, הודות לנכס זה, הם משביעים בקלות רעב חריף והם הכרחיים לחטיף מהיר. בשימוש נרחב כחומר משלשל קל ב דיאטות שונות. מצד שני, יש סיכון לנשים להרוויח עוד זוג קילוגרמים מיותרים, אם אתה מתעלל בזרעים טעימים, במיוחד מטוגנים. תכולת הקלוריות של המוצר גולמית ו מטוגןשונה:
בנוסף להגדלת תכולת הקלוריות, במהלך טיפול בחום, רבים תכונות מועילותזרעי דלעת הולכים לאיבוד. ישנן אפשרויות רבות כיצד לקחת גרעיני דלעת גולמיים בכלים שונים. קצוץ להוסיף לכל מיני סלטים, לפזר אותם עם מנות מבושלות. זרעים מגוררים או קצוצים דק הופכים למרכיב ברטבים מלוחים. מיובשים מעט, הם נאכלים במהלך היום, כמה חתיכות ישביעו את הרעב ויתנו כוח למספר שעות. לעתים קרובות מאוד, זרעי דלעת, היתרונות והנזקים תלויים באיכות המוצר, בשלמות היצרן.
בחירה טבעית
כמה טריקים שבהם תלויים היתרונות והנזקים של גרעיני דלעת - איך לקחת, איך לאחסן, איך לבחור. כאשר קונים זרעים, אתה צריך לא רק להסתכל מקרוב, אלא גם לרחרח. אפילו שמץ קל של קסם, עיפון היא סיבה לסרב לרכוש. למוצר יש חיי מדף קצרים, ההסתברות לקנות מיושן, כלומר סחורה באיכות נמוכה גבוהה. את הלא קלופים מאחסנים במקום יבש ומאוורר היטב, גרעיני הדלעת הקלופים נשמרים במקרר, בכלי סגור היטב, לא יותר מחודשיים.
קצירת זרעים בעצמך
למען החיסכון, ניתן להכין מלאי של מוצר שימושי כזה במו ידייעל ידי רכישת ירק בשוק או גידולו בגינה.
הטוב ביותר עבור זרעים הם מקבוצות של הליבה הקשה, אגוז מוסקט, פרי גדול. רק זני מספוא אינם מתאימים לאיסוף זרעים. בין מגוון הזנים יש גם ג'מנוספרמים, כלומר אין קליפה. לרוב, בתוך הדלעות יש זרעי דלעת לבנים, יש גם צהוב שמנת וגם כתום עז. הכנת המוצר מתבצעת במספר שלבים:
זרעים שהוכנו על פי כל הכללים יישארו עד האביב. מהפירות של זנים מוקדמים, זרעים נבחרים בסתיו, מאוחר יותר מאוחסנים לחלוטין במקום קריר. חלק מהעותקים ישכבו בבטיחות עד אמצע החורף.
בסופו של דבר, היתרונות והנזקים של זרעי דלעת לגוף תלויים באדם עצמו. סובלנות מוצרים היא עניין מאוד אינדיבידואלי. לפני קורס ארוך של טיפול, אתה צריך לשקול בזהירות את היתרונות והחסרונות. שימוש לרעה בזרעי דלעת, כמו מוצרים אחרים, לא יביא יתרונות. ולגבי התוויות נגד, עדיף להתייעץ עם הרופא שלך.
דלעת - ירק בריא, שחלקים מהם משמשים לא רק בבישול, אלא גם ב רפואה עממיתוקוסמטולוגיה. רוב הזמן זה הזרעים. הם יכולים להתרברב הרכב ייחודיעם כמות עצומה של ויטמינים, חומצות אמינו, מינרלים. היתרונות והנזקים של זרעי דלעת לנשים מתוארים להלן.
מהם היתרונות של גרעיני דלעת לנשים?
ההרכב המינרלי של זרעי דלעת הוא באמת ייחודי. הוא כולל ברזל, נחושת, מגנזיום, יוד, אשלגן, מנגן ואלמנטים חיוניים אחרים. לדוגמה, חופן קטן מהמוצר מכיל מספר נורמות יומיות של טוקופרול בבת אחת, כמות מרשימה של כולין, חומצה אסקורבית, הויטמינים החשובים ביותר.
חשוב לדעת את ההבדלים בין מטוגן ל זרעים גולמייםדלעות. זה יאפשר לאישה להוסיף את המוצר הבריא והבטוח ביותר לתזונה שלה.
זרעים קלויים
צריך לזכור את זה גרעיני חמניות קלוייםפחות שימושי. אכן, תוך כדי טיפול בחוםאבוד כמות גדולהויטמינים. בנוסף, בתהליך מתחמצנים שומנים, נוצרים פרוקסידים ואלדהידים מזיקים. אם אתה אוכל את המוצר מטוגן, ואפילו עם תוספת של מלח, אז פינוק כזה יביא נזק ללא ספק לגוף.
זרעים גולמיים
אבל במוצר הגולמי בולטים ביותר סגולות רפואיותזרעי דלעת. הרי בהם נשמרת כל ה"שימושיות" בצורה טבעית עליונה.
תכונות שימושיות במהלך ההריון וההנקה
קודם כל, יש לציין כי המוצר הגולמי הנדון מתמודד היטב עם רעילות. לכן, יש להוסיף אותו לתזונה שלך עבור אמהות לעתיד דייטים מוקדמיםהֵרָיוֹן. להתמודד עם מרגיש לא טוב, אתה צריך לאכול זרעים על בטן ריקה בדרך הרגילה או לטחון ולשתות מים.
דלעת היא מוצר רוסי יליד. הוא מוערך בזכות טעמו, האפשרויות הקולינריות שלו וכמובן סגולותיו הרפואיות. לכן, רבים מנסים להצטייד בפירותיו לקראת החורף. אבל הזרעים של המוצר ראויים לא פחות לתשומת לב. הרכב ו פעולות ריפויזרעי דלעת הם מדהימים, ולכן הם נוכחים ברבים מתכונים עממייםיַחַס. מה התועלת שלהם?
ההרכב הכימי של גרעיני דלעת
ניתן לייחס זרעי דלעת בבטחה ל"מזונות העל הרוסיים", מכיוון שהם מאופיינים בריכוז ויטמינים מועיליםומינרלים. הם יחליפו בצורה מושלמת, חוץ מזה, הם טעימים יותר וקלים יותר לעיכול על ידי גוף האדם.
ויטמינים: A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP.
100 גרם זרעים מיובשים מכילים 170% של דמי כיס יומייםויטמין PP
מקרו-נוטריינטים: אשלגן (810 מ"ג ל-100 גרם), סידן, מגנזיום (592 מ"ג ל-100 גרם), נתרן, זרחן (1230 מ"ג ל-100 גרם).
יסודות קורט: ברזל, מנגן, נחושת, סלניום, אבץ (7.80 מ"ג ל-100 גרם).
יש לציין גם מספר גדול שלבעל ערך שאין לו תחליף ו חומצות אמינו לא חיוניות, חומצות שומן אומגה 6 ואומגה 9 בזרעי דלעת. למוצר יש ערך תזונתיהודות ל תוכן גבוהחלבונים (24 גרם ל-100 גרם) ושומנים (45 גרם ל-100 גרם).
הזרעים מכילים עד 55% שמן צמחי יקר ערך ועד 30% חלבון
קלוריות בזרעי דלעת:גלם - 360 קק"ל, מיובש - 541 קק"ל, מטוגן - 600 קק"ל ל-100 גרם.
צריכה יומית של גרעיני דלעת 50-60 יחידות.
הטבות לגברים
תכולת האבץ הגבוהה מייצרת גרעיני דלעת מוצרים שימושייםלגברים. המיקרו-אלמנט לוקח חלק ביצירת תאי נבט ועלייה ברמות הטסטוסטרון, המשפיעה לטובה על החשק המיני והגברי. תפקוד רבייה. לכן, ההקדמה של "מזון על רוסי" אפילו בכמויות קטנות ב דיאטה יומיתמאפשר לך לשפר משמעותית את חיי המין שלך.
יש להשתמש בהם גם אם יש בעיות בהריון. השילוב של אבץ ומנגן - מינרלים המעורבים ישירות ב התהליך הזה- עוזר להתמודד עם אי פוריות אצל גברים.
הנוכחות של אבץ עושה את הזרעים כלי יעילמדלקת בערמונית והתקרחות - אחת הבעיות הנפוצות ביותר אצל גברים.
גם חובבי ספורט ודמות הקלה ייהנו מכך מוצר צמחי. זרעים נותנים כוח, מגבירים סיבולת ומעודדים צמיחת שרירים.
הטבות לנשים
ההרכב כולל פיטואסטרוגנים, המנרמלים רקע הורמונלינשים ונאבקים בהפרות מחזור חודשי. כמו כן, מומחים מייעצים לכלול אותם בתזונה במהלך גיל המעבר, אשר מלווה לעתים קרובות תסמינים לא נעימים- גרעיני דלעת עוזרים להתמודד איתם.
מזון העל הרוסי מגביר את הפוריות אצל נשים, ומגביר את הסבירות להרות ילד.
עבור המין ההוגן, זה יהיה גם בעל ערך שבזכות חומצות שומןונוגדי חמצון, לזרעי דלעת יש אפקט התחדשות ומשפרים את מצב העור והשיער. ותכולת הסידן עוזרת לחיזוק הציפורניים.
מכיוון שהזרעים משפרים את חילוף החומרים ומסירים רעלים שהצטברו, נעלמים משקל עודף. לכן, למרות תכולת קלוריות גבוההמוצר, הוא מומלץ לעתים קרובות לירידה במשקל, אבל בהחלט במנות מתונות.
האם זה אפשרי בהריון?
קודם כל, הזרעים הם בעלי ערך רב עבור נשים בהריון. הם עושים עבודה מצוינת עם toxicosis, מניעה וביטול של עצירות. לשיפור הרווחה, מומלץ לקחת אותם כמנה עצמאית, או להוסיף אותם לסלטים ושייקים.
בהנקה יש לאכול אותם בזהירות ובכמויות קטנות על מנת להימנע תגובה אלרגיתלילד יש.
התוויות נגד ונזקים
- אי סובלנות אינדיבידואלית,
- חומציות מוגברת של הקיבה,
- החמרה של מחלות של מערכת העיכול,
- מחלות כרוניות של הכבד והלבלב,
- ילדים מתחת לגיל 3.
מוצר צמחי זה, כמו כל מוצר אחר, יכול לספק יתרונות בריאותיים רק במידה. אם אתם אוכלים זרעים בכמויות גדולות הדבר עלול להוביל להצטברות מלחים ולהפרעה. מערכת עיכול (היווצרות גזים מוגברת, קוליק).
קח אותם בצורה גולמית או מיובשת. לאחר טיפול בחום, אלמנטים שימושיים רבים נהרסים, וכמה שומנים הופכים לרעילים ויכולים להזיק לגוף האדם.
איך לייבש גרעיני דלעת בבית
כמובן שניתן לרכוש גרעיני דלעת יבשים מוכנים בחנות או בשוק. אבל אתה חייב להודות שמוצר בהכנה עצמית גורם ליותר ביטחון, יתר על כן, תהליך הייבוש אינו דורש עבודה רבה.
אז כל סוג של דלעת יתאים. חשוב מאוד לשטוף היטב את הזרעים במים זורמים, תוך ביטול מוחלט של סיבים צמיגים מפני השטח שלהם. הקליפה צריכה להיות נקייה. לאחר מכן, הניחו אותם על מגבת או נייר סופג לייבוש למשך 30-60 דקות.
ישנן מספר דרכים לייבוש: באוויר, בתנור ובתבנית. לא נשקול את האפשרות האחרונה, מכיוון שאנו מאמינים שהיא הורסת חומרים יקרי ערך.
באוויר.זוהי הדרך הארוכה ביותר, אך הקלה והעדינה ביותר. יש צורך לפזר את הזרעים בשכבה אחת על פני השולחן, המגש, הצלחת השטוחה או המגבת. אתה יכול לשים גזה מתחת לזרעים או דף ריקעיתון.
תהליך הייבוש צריך להתבצע באזור מאוורר היטב. ישיר קרני שמשיש להימנע. המוצר יהיה מוכן תוך 2-3 שבועות.
במייבש.זמן הייבוש מצטמצם מאוד. ממלאים את דפי המייבש בזרעים בשכבה אחת, מכוונים את הטמפרטורה ל-35-40 מעלות צלזיוס וממתינים 4-7 שעות (תלוי בגודל הזרעים).
בתנור.מזכיר לי את השיטה הקודמת. משטר טמפרטורהלא מומלץ לעלות על 60-80 מעלות צלזיוס. הקפידו לפתוח את הדלת ולערבב את הזרעים כל חצי שעה. זמן הייבוש הוא כ 1.5-2 שעות.
טיפול בגרעיני דלעת. מתכונים עממיים
1) טוחנים 150 גר' גרעיני דלעת קלופים לקמח. קח את התרופה במנות קטנות תוך שעה. זה צריך להיעשות על בטן ריקה. לחלופין, ניתן להוסיף (50 גרם). מומחים ממליצים לשים אותו תוך חצי שעה.
2) מכינים "חלב דלעת": טוחנים לתוכו 50 גר' גרעינים כמות קטנהמים עם בלנדר. לאחר מכן מוסיפים עוד 100 מ"ל מים ומערבבים שוב. מתח. שתו את המשקה על בטן ריקה.
עם מחלות של מערכת גניטורינארית. 200 גרם של זרעים קלופים יוצקים 300 מ"ל מים. מרתיחים אותם באמבט מים במשך 2.5 שעות. המתינו עד שהמרק יתקרר, ואז מסננים.
קח 100 מ"ל פעם אחת ביום לאחר הארוחות. מהלך הטיפול הוא שבוע.
עם מחלות כבד. טוחנים דק גרעיני דלעת גולמיים ללא הקליפה בבלנדר או במעבד מזון. מערבבים 200 גרם חומרי גלם עם כוס שמן זיתולשים באמבט מים למשך 2-3 דקות. מסננים לאחר שעתיים.
קח למשך שבועיים תרופה עממית 1 כפית 3 פעמים ביום לפני הארוחות.
עם דלקת הערמונית. 1) קח 20 זרעים 3 פעמים ביום לפני הארוחות.
2) טוחנים את הזרעים לאבקה במטחנת קפה או בלנדר. לאכול 2 כפות מדי יום. אתה יכול לשתות מים רגילים או דבש.
לפצעים וכוויות. טוחנים חומרי גלם לקמח ומוסיפים מעט מים. התערובת צריכה להידמות לחימר. החל אותו על האזור הפגוע של העור.
היתרונות של זרעי דלעת לבני אדם גבוהים מאוד. זה ויטמין ו קומפלקס מינרלים מקור טבעי. אם נצפה במינון, אתה יכול לשפר משמעותית את בריאותך, לשמר את היופי והנעורים, וגם לשפר תהליכים פנימייםהפעילות החיונית של האורגניזם.