Paljude aastatuhandete jooksul oli kogu inimeste toitumine üles ehitatud teraviljale. Talupoegadele anti teravilja elutähtsat energiat ja tugevus: neist jahvatati jahu ja küpsetati leiba, tehti putru ja tarretist. Rikkad nautisid ka teravilja lisandeid koos liha, köögiviljade ja kalaga. AT Vana-Vene teraviljast valmistatud roogasid peeti jõukuse ja heaolu märgiks.
Lapsest saati oleme kuulnud teravilja kasulikkusest. Kuid keedetud teraviljad ei ole alati kasulikud. Vale teravili ja selle valmistamisviis muudavad tervisliku toote tõeliseks mürgiks. Seetõttu peate teadma, millist teravilja valida ja kuidas seda õigesti küpsetada. Müügil on palju teraviljasorte, kuid kõige väärtuslikumaks peetakse iidseid.
Paljudele inimestele meeldib selle toote valmistamise lihtsus ja eelised, mida see kehale toob. Teraviljade peamine eelis on nende toiteväärtus. Nad täiuslikult küllastavad keha ja inimest pikka aega ei tunne nälga. Teraviljad sobivad suurepäraselt hommikusöögiks: nendes sisalduvate aeglaste süsivesikute suure sisalduse tõttu on keha küllastunud pikka aega.
Muidugi on pudru kasulikkus tervisele tohutu, sest sellel roal on mitmeid organismile vajalik omadused. Valmistoote omadusi mõjutavad paljud erinevaid tegureid, mille hulgas peetakse oluliseks teravilja tüüpi ja selle valmistamise meetodit.
Peamine kasulikud omadused puder:
- pakkuda nahale elastsust;
- kiiresti küllastuda;
- tugevdada immuunsust;
- energiat andma;
- noorendada keha;
- puhastage õrnalt kahjulikest ühenditest;
- normaliseerida seedesüsteemi tööd;
- vähendada vähi tekkeriski.
Lisaks kõigile nendele eelistele võib seostada sellise toidu madala kalorsusega.
Tervislikud teraviljad
Toiduvalmistamisel kasutatakse teravilja puhastamata ja töödeldakse. kõrgeim kontsentratsioon kasulikud ained koondunud tera ülemisse kihti. Seetõttu kaotavad koorest vabanenud terad suurema osa omast hädavajalik tervis ained. Purustatuna muutuvad teraviljad veelgi vähem kasulikuks ega too kehale midagi peale täiendavate kalorite.
Teadlaste sõnul seeditakse piimaga keedetud teraviljad palju paremini kui veega keedetud teraviljad. Et roa kalorisisaldust mitte suurendada, on eelistatav kasutada kooritud piima. Koorimata puder täistera madala rasvasisaldusega piimaga keedetud ilma rasva ja suhkruta peetakse kõige kasulikumaks.
Teraviljade kasutamisel on oluline kellaaeg. Päeva alguses kaerahelbed või manna sest need ei koorma seedeorganeid üle. Neil on šikk maitse, need küllastuvad hästi ja annavad energiat pikaks ajaks.
Millised teraviljad on kõige kasulikumad
Teadlased ütlevad, et teravilja söömine annab täieliku ja Tasakaalustatud toitumine. Seal on palju erinevad arvamused milline puder on kõige kasulikum.
Kaerahelbed
Hangi kaerahelbed kaerast. Paljud teavad, et see on tervislik puder, kuid nad ei tea isegi selle peamist eelist. See kuulub leeliseliste rühma ja inimene vajab vere tasakaalu säilitamiseks 80% neist ainetest. Kaerahelbed kuuluvad rasedate tervislike teraviljade kategooriasse.
Töötlemise aste mõjutab kaerahelbe omadusi. Tangud jäme lihvimine peetakse kõige kasulikumaks. Teravili kaotab kõik kaerajahule omased omadused ja seda peetakse jäätmeteks.
Kõige tervislikum puder hommikusöögiks on minimaalse töötlusega kaerahelbed.
Teraviljade põhiväärtus ei seisne mitte rikkalikus vitamiinide ja mikroelementide sisalduses, vaid kiudainete rohkuses. Terades sisalduvad lahustumatud kiud toimivad nagu pintsel. Tänu sellele puhastatakse keha kolesteroolist, toksiinidest ja mürgistest ainetest. Soolestiku puhastamiseks normaliseerige väljaheide ja unustage probleem pikka aega, vaid paar nädalat, et istuda kaerahelbe dieedil.
Kuid selleks, et teravilja need omadused säiliksid, tuleb seda vee peal keeta. Inimesed, kellel on probleeme maoga (haavandid, gastriit), on ette nähtud kaerahelbe dieet. Allaneelamisel katab kleepuv aine mao seinad, mis aitab vähendada krampe.
Kui soovite teada, millised teraviljad sobivad hommikusöögiks, pöörake tähelepanu kaerahelbedele. See sobib ideaalselt esimeseks toidukorraks: ei koorma keha ja annab energiat. Kaerahelbeid võib keeta marjade, puuviljade, kondenspiima või meega. Väga madala kalorsusega sisaldus tagas selle nõudluse toitumises. Kaerahelbed on kaalu langetamiseks kõige kasulikum puder.
Pearl oder
Oder poleeritakse ja saadakse oder. Seda peetakse kaerahelbe alternatiiviks ja see jääb alla ainult küpsetusaja poolest.
Huvitav on see, et sajandeid tagasi peeti seda teravilja kuninglikuks toiduks ja nüüd kuulub see eelarvetoodete kategooriasse. Teda armastasid ka gladiaatorid, kuna ta aitab kiiresti jõudu taastada.
Hea roog, millel on palju kasulikke omadusi, on sageli teenimatult alahinnatud. See on tingitud asjaolust, et kaasaegsed inimesed nad ei oska otra korralikult keeta.
See sisaldab kaaliumi, valku, fosforit ja kiudaineid. Selle teravilja regulaarne kasutamine noorendab keha, normaliseerib väljaheidet. Enne küpsetamist tuleb seda leotada (umbes 12 tundi), seejärel loputada ja keeta. Laske see keema ja lülitage sisse veevann kus pruul peaks hauduma 6 tundi.
Oder osutub maitsvaks kaneeli lisamisega, pruun suhkur, koor ja värsked puuviljad.
tatar
Tunnustatud liidrina toiteväärtuse ja kalorisisalduse kombinatsioonis. Pole üllatav, et paljud dieediprogrammid hõlmavad tatar. Taimetoitlased kasutavad seda loomse valgu asemel.
Tatrast keedetakse lastele tervislikud teraviljad. See sisaldab palju magneesiumi ja rauda, mis on kasulikud südamele ja vereringesüsteemile. Selle võime alandada veresuhkrut ja madal glükeemiline indeks muudavad tatra oluliseks toiduks inimestele, kellel on diabeet. On juhtumeid, kui tatart tarbivad inimesed saavad ilma insuliinita hakkama.
Tatar parandab tuju, puhastab maksa, tugevdab küüsi ja juukseid. Huvitav on see, et erinevalt enamikust teistest teraviljadest kuulub see rohttaimede hulka. Selle lähim sugulane on hapuoblikas. Tatar on pärit Indiast ja seda nimetatakse seal mustaks riisiks.
Hirss
Vaatamata selle teravilja nimele ei ole see valmistatud nisust, vaid hirsist. Sellest ka tema teine nimi – hirss.
Hirsipuder peab sees olema tervislik toitumine. Terad töödeldakse minimaalselt, tänu millele need säilivad maksimaalne summa kasulikud omadused. Hirss puhastab intensiivselt veresooni ja soolestikku, eemaldab metallisoolasid ja toksiine. Regulaarne kasutamine vähendab ateroskleroosi riski.
Inimesed, kellel on nõrgenenud pankrease funktsioon ja diabeet, ei tohiks seda teravilja kasutada. Keha ei suuda polüsuhkrut täielikult töödelda.
Hirsipudru kasutamine aitab kaasa kiirele kaalulangusele ja kehakaalu normaliseerumisele.
Mais
Paljude inimeste jaoks on see toode ebatavaline. Kuid kõik, kes oma tervist jälgivad, peaksid seda kindlasti kasutama. Mais on väga rahuldustpakkuv ja isegi inimestele hea söögiisu ei saa sellest palju süüa.
Imendub kehas pikka aega, mis tagab järk-järgulise energiavarustuse. Süsivesikute lagunemisperiood on üle 4 tunni. Mais sisaldab südamele vajalikke aineid (magneesium, kaalium, vitamiinid A, E ja PP). See puhastab tõhusalt keha ja neutraliseerib toksiinide toimet.
Riis
miljardite inimeste põhivara. Aasia idapoolsetes riikides valmistatakse enamik roogasid riisist. Meie riigis pole see nii populaarne. Põhjus on selles, et kasutame valet sorti: valget ja rafineeritud riisi minimaalse hulga toitainetega. Ta sisaldab suur hulk saadaolevad süsivesikud. Kuid neid vajab ka keha, kuna neil on imavad omadused.
Pruunidel ja rafineerimata teraviljadel on võimas puhastav toime. Teadlased märgivad selle sorbendi omadusi ja võimet normaliseerida seedetrakti tööd. madala kalorsusega toode on toonud kaasa selle populaarsuse dietoloogias. Piisab paariks päevaks püsimiseks riisi dieet paarist lahti saada lisakilod.
Linane
Sellest teraviljast valmistatud putru meie riigis ei keedeta ja see pole eriti populaarne. Kuid kindlasti tasub seda teada. Sest see on aminohapete ja muude liigestele, luudele ja nahale väärtuslike ainete allikas. Tänu lina teradele paraneb seedeorganite töö.
Lina nimetatakse ka looduslikeks vananemisvastasteks aineteks. Mikroelementide ja vitamiinide kõrge sisaldus muudab selle väärtuslikuks toitainete allikaks. Linaseemned kaitsevad kiirguse ja onkoloogia eest.
Naised sisse huvitav positsioon Lina ei ole soovitatav kasutada, kuna see võib raseduse kulgu negatiivselt mõjutada. Ka nõrgenenud seedetraktiga inimesed peaksid sellega ettevaatlikud olema, sest see põhjustab iiveldust, valu, puhitust ja kõhulahtisust.
Oder
Tangud valmistatakse purustatud kooritud odrateradest. Sisaldab kiudaineid, valku, vitamiine ja mineraalid. Kell regulaarne kasutamine odraroad võivad taastada ainevahetust, vabaneda diabeedist ja allergiatest.
Samuti tugevdab see veresooni, südant ja luid. Taastab ajufunktsiooni, seetõttu on see soovitatav vanematele inimestele.
Kõige kahjulikumad teraviljad
Me kuuleme palju teravilja kasulikkusest ega kuule neist kunagi. kahjulikud omadused. Absoluutselt iga teravili võib olla kahjulik, kui inimesel on selle suhtes individuaalne talumatus.
Paljudel inimestel on gluteenitalumatus, mis mõnel juhul võib põhjustada tõsiseid tüsistusi. Regulaarne gluteenitoodete tarbimine võib põhjustada tsöliaakiat. Patsientidel on seedehäired ja soolefunktsiooni langus.
Happeliste terade hulka kuuluvad mais, nisu ja riis. Kui neid kasutatakse sageli, suureneb vere happesuse suurenemise oht. Vere koostiselt aluseline, normaalseks terviseks on vaja vaid 20% happeid. Normi ületamisel kiirenevad närbumisprotsessid ja rasked haigused(artriit, unetus). Kuid see ei tähenda, et peaksite need toidud oma dieedist välja jätma. Seda tuleb lihtsalt mõõdukalt tarbida.
Toitumisspetsialistide sõnul tuleb võimalikult vähe tarbida madala kiudainesisaldusega ja kõrge sisaldusega teravilju. glükeemiline indeks. Sest kasu neist pole, ainult lisakalorid.
"Tühjade teraviljade" rekordiomanike hulka kuuluvad:
- Kaerahelbed kottides. Peeneks jahvatatud helbeid peetakse kahjulikuks. Need on täiesti tühjad: ei sisalda kiudaineid ega muid väärtuslikke komponente.
- Valge poleeritud riis. Arvatakse, et see on kõige rohkem kahjulik puder. See ei sisalda midagi peale kalorite. Seetõttu on selle teravilja fännidel parem valida punane, pruun või metsik riis.
- Manka. See saadakse nisu peeneks jahvatamisel. Kasulike ainete sisaldus on minimaalne, millest enamik on tärklis. Seetõttu on manna vastunäidustatud ülekaalulistele ja rasvunud inimestele.
Manna eelised lastele on selgelt liialdatud. See sisaldab keerulised ühendused, mida beebi vormimata keha ei suuda seedida. Nad pärsivad seedetrakti aktiivsust ja vähendavad soolestiku aktiivsust.
Manna võib lapsel põhjustada koolikuid ja puhitus. Seetõttu on selle teravilja ainus eelis, mis vastab tõele, õrn maitse.
Fännidel soovitatakse valida kõvast nisust valmistatud teraviljad. Samuti ei soovitata seda putru inimestele, kes on läbinud suure operatsiooni, infarkti või kellel on probleeme seedetraktiga. Seda saavad kasutada ka inimesed, kes soovivad kaalus juurde võtta.
Kuidas valmistada tervislikku putru
Maksimaalset kasu on võimalik saada ainult siis, kui õige valik ja toidu valmistamine. Täisteratooteid peetakse tervislikuks.
Tooted Kiirtoit kotte töödeldakse maksimaalselt, need lisavad palju värvaineid ja maitseaineid. Seetõttu peaksid kõik, kes mõtlevad, mida kiirhelbed sisaldavad rohkem, kasu või kahju, teadma, et need on kehale ohtlikud.
Siin on mõned koduperenaiste saladused, kes on eriti edukad heade teraviljade valmistamisel:
- Iga minimaalselt töödeldud toode säilitab maksimaalselt kasulikud omadused. Selle põhjal peetakse kõige kasulikumaks odra, maisi ja jämedate terade purustatud tuumasid. Selline ravimpuder pole mitte ainult väga maitsev, vaid ka kehale kasulik.
- Enamik teravilju tuleb enne keetmist leotada. Ja enne toiduvalmistamise alustamist peate hoolikalt loputama. See puhastab terad tolmust ja mustusest ilma kasulikke aineid mõjutamata.
- Tera kasulike omaduste säilitamiseks tuleb seda küpsetada ilma rasva lisamata. Paljudel teraviljadel on siduv omadus. Piima kasutamisel seostub piimarasv, mitte see, mis on kehasse sattunud. Seetõttu on parem küpsetada veega.
- Teine oluline tingimus tervisliku pudru valmistamiseks on vee ja teravilja kogus. Optimaalsed proportsioonid on 1 kuni 3. Samuti mõjutab vedeliku maht nõude rabedust ja viskoossust. Vedelad teraviljad imenduvad organismis kiiresti ja kergesti.
- Valmistoitudele võib lisada marju ja puuvilju. Maitsev puder saadakse kuivatatud aprikooside, rosinate, õunte, seesamiseemnete, linatera ja pähklitega. Need toidulisandid annavad rafineeritud maitse ja see ei suurenda kalorisisaldust.
Üsna raske on vastata, millised teraviljad on kõige kasulikumad. Sest need võivad mõjutada iga inimest erinevalt. Tegevus sõltub inimese tervisest.
Rikkalikust teraviljavalikust saab igaüks valida endale meelepärase teravilja. Kuid ärge unustage, et toitumine peaks olema tasakaalustatud. Ärge sööge teraviljades tsüklit, sest üksluine toitumine võib kehale kahjustada.
Et varustada keha vajaliku komplektiga toitaineid Piisab teravilja tarbimisest mitu korda nädalas.
Kui leiate vea, tõstke esile mõni tekstiosa ja klõpsake Ctrl+Enter.
tere pärastlõunal mu kallid lugejad! Meie esivanemad teadsid ilmselt teravilja saladust, kaasates need oma igapäevasesse dieeti. Nemad raviomadused on hiljuti kinnitanud teadlased.
Vaatame, milline puder on kõige kasulikum ja mis aitab kaalust alla võtta? 20 aastat jälgisid nad 400 000 vabatahtlikust koosnevat rühma.
Katses osalejad, kes võtsid oma dieeti regulaarselt keedetud teravilju, põdesid palju väiksema tõenäosusega vähki.
Vabatahtlikud, kes tarbisid vähemalt 25 gr. teravilja päevas, oli vähktõvesse suremise risk 20% madalam võrreldes nendega, kes sõid vähem kui 15 grammi. teravilja iga päev.
Kui valite, mida küpsetada – või teravilja, siis valige teine toode. See roog annab küllastustunde, täidab keha energiaga.
Teraviljad on ka kiudainerikkad, sisaldavad palju orgaanilisi happeid, vitamiine ja mineraalaineid, aitavad organismil kiiresti vabaneda eemaldamist vajavatest ainevahetusproduktidest.
Eriti kasulik on puder eakatele, lapseootel emadele ja neile, kelle töö toimub kahjulikes tingimustes.
Tatrapuder: eelised
Tatrapuder on kõige toitvam. See sisaldab täielikku aminohapete koostis valgud, palju kaltsiumi, magneesiumi, fosforit, rauda, mis on kombineeritud rasvadega.
See on rikas B-rühma vitamiinide, samuti E ja PP vitamiinide poolest. Selles teraviljas on vähem süsivesikuid kui teistes teraviljades ja seetõttu ei põhjusta see rasvumist.
Koos piima ja piimatoodete valkudega suureneb oluliselt tatravalkude toiteväärtus, kuna piima lisamisega valmistatud toidud nii sisu kui ka omavaheliste vahekordade poolest asendamatud aminohapped peaaegu võrdne liha ja kalaga.
Kuigi tatar on üsna kõrge kalorsusega sisaldus Siiski soovitatakse seda sageli neile, kes soovivad kaalust alla võtta. Kas sa tead, miks? See teravili sisaldab aineid, mis aitavad kaasa õige vahetus ained.
Muide, ka teadlased on leidnud, et tatar aitab eakatel nägemist säilitada. See sisaldab aineid, mis takistavad silma kudede degeneratsiooni suurenemist.
Tänu kõrge sisaldus kiudained ja üsna kõva tatrakoor aitavad kaasa ka liigse kolesterooli eemaldamisele organismist meie soolestikus. Sobib hästi erinevate köögiviljade ja seentega.
Kaerahelbed: kasu ja kahju kehale
Nagu teate, annab toiduvalmistamise käigus kaerahelbed limane keetmine, seda kasutatakse säästva dieedi korral ravis ägedad haigused seedetrakti. Nõud alates kaerahelbed tuleks lisada dieeti diabeedi, maksahaiguste, aneemia korral.
Kaerahelbed on ümbritsevate ja isegi toniseerivate omadustega, normaliseerivad soolestiku tööd, suurendavad organismi vastupanuvõimet mitmesugused infektsioonid, just see putru tuleks vaheldumisi tatra, maisi, hirsi jt.
Vahepeal on Austraalia uuringud seda näidanud sagedane kasutamine kaerahelbed võivad luude tugevust halvasti mõjutada. Teadlaste hinnangul peaks selline putru menüüsse kuuluma mitte rohkem kui kaks nädalat järjest.
Riisipuder: kasu ja kahju Riisipuder: kasu ja kahju
Mida arvate riisi kasulikkusest? See teravili on rikkalik B-vitamiinide allikas.Kui tahad, et närvid ei läheks üleannetuks, söö riisiputru, mis sisaldab ka palju tsinki, mis on vajalik veresoonte elastsuse tagamiseks.
Võrreldes teiste teraviljadega on see palju süsivesikurikkam, selles on kõrgeim tärklisesisaldus (kuni 70 protsenti). Terad on kergesti seeditavad. Selles teraviljas on suhteliselt vähe valke, kuid need on täielikumad kui muud tüüpi teravilja valgud.
Riisi tangudes on vähe mineraalaineid ja vitamiine. Riisi keetmise käigus moodustub valgu-tärklise lima ja seetõttu kasutatakse riisiroogasid seedetrakti haiguste ravis.
Riisi kasutatakse laialdaselt kurnatuse vastu. See on suurepärane toit eakatele.
Neile, kellel on eelsoodumus ülekaalulisusele, ei ole aga soovitatav riisipudru sagedane tarbimine.
Manna puder: kasu ja kahju
Toodetud omal moel nisutera keskosast keemiline koostis lähenev riis. Sellest teraviljast valmistatud toidud ei ärrita seedetrakti limaskesta.
Kliinilises toitumises kasutatakse mannaputru mitmesugused haigused mao ja soolte, samuti kurnatuse korral.
Hirsipuder: kasu ja kahju Hirsipuder: kasu ja kahju
Omal moel toiteväärtus see teravili on halvem kui tatar, kaerahelbed ja riis. Hirsiputru soovitatakse rasvunud inimestele ja neile, kes põevad ateroskleroosi.
Hirss sisaldab aminohappeid ja "aeglasi" süsivesikuid, B-vitamiine ja rauda, mis muudab selle teravilja kõige olulisem toode aju aktiivsena hoidmiseks.
Odrapuder: eelised
Odra nimetatakse taldrikul pärliteks. Selle peamine rikkus on selle sisalduse järgi fosfor pärl oder peaaegu 2 korda parem kui teised teraviljad. See element pole vajalik mitte ainult normaalseks ainevahetuseks ja ajutegevuseks, vaid tagab ka lihaste kontraktsioonide kiiruse ja jõu.
Seetõttu on odrapuder sportlaste seas au sees. Ja hiljuti on teadlased avastanud, et pärl oder on ka võimas looduslik antiallergeen, lisaks on sellel väljendunud antimikroobne ja antibakteriaalne toime.
Pole ime, et vanasti pandi seda putru nahakahjustuste kohtadesse. Oder sisaldab ka palju lüsiini, aminohapet, mis aitab võidelda viiruste ja mikroobidega. See tähendab, et "külmal aastaajal" on selline puder lihtsalt asendamatu.
Seda iseloomustab kõrge sisaldus kiudaineid, nii et see imendub halvemini, kuid ei põhjusta liigset täiskõhutunnet. Selles teraviljas on palju tärklist. Pearl otra kasutatakse kliinilises toitumises, rasvumise ja kõhukinnisuse korral.
Maisipuder: eelised
Maisipuder: eelised
toiteväärtus ja kulinaarsed omadused madalam kui muud tüüpi teraviljad. Selle teravilja valgud on defektsed ja halvasti seeditavad.
Soovitatav vanuritele ja juhtivatele inimestele istuv pilt elu. Maisitangudel on omadus pärssida soolestikus toimuvaid mädanemisprotsesse. Valmistatud maisist maisihelbed ja popkorn.
Maisipuder on teravilja esindaja, millel on üks vähe tuntud omadus. Kuumtöötlemisel, olgu selleks siis keetmine, konserveerimine või midagi muud, see toode ei kaota oma raviomadusi ja omadusi ning maisipudrus on neid palju. Mida, küsite?
Maisipuder:
1. Aitab kaasa organismi kiirele ja normaalsele puhastamisele sooladest, kahjulikest toksiinidest ja lisanditest, kolesteroolist ja radionukliididest.
2. Parandab jõudlust seedetrakt, aitab toime tulla kõhukinnisusega, välistab käärimise võimaluse maos ja sooltes.
3. Hoiab ära trombide ja naastude tekke veresoontes, on väga kasulik südame-veresoonkonna süsteemi häiretega inimestele.
4. Suurepärane imikutoiduks ja dieetideks, kuna on madala kalorsusega ning võime rikastada organismi vitamiinide ja erinevate muude kasulike ühenditega. Tähelepanu! Lastele näidatakse vastuvõtmist maisipuder alates 9 kuust.
5. Suurepärane mõju närvisüsteemile, ennetab vaimsed häired, võimaldab kiiresti ja paremini toime tulla närvivapustustega.
6. Vähendab südamehaiguste tüsistuste esinemise ja avaldumise riski.
7. Taastab ainevahetust, suurendab seda, soovitatakse diabeetikutele, samuti neile, kellel on sapipõie haigus, magu või maks ei tööta hästi.
8. Teenib profülaktiline onkoloogia.
9. Parandab härgade struktuuri ja naha seisundit.
10. Suurendab libiidot nii meestel kui naistel.
Huvitav teada! Kõige kasulikum maisipuder tühja kõhuga kohe pärast und. Sel juhul imenduvad selle koostises olevad ained kehas paremini ja küllastavad seda kõige vajalikuga viljakas töö elutähtsad elundid.
Odrapuder: eelised Odrapuder: eelised
Odrapudru peamised kasulikud omadused on järgmised:
1. Suurepärane kiudainete allikas taimset päritolu, mis tähendab, et see aitab kaasa kiire puhastus keha igasuguste allergeenide ja muude kahjulike ainete eest.
2. Küllastab keha vähesel määral glükoosiga, mis sobib suurepäraselt diabeedi tingimuste parandamiseks.
3. Rahustab suurepäraselt nälga, samas on madala kalorsusega, seetõttu sobib see suurepäraselt neile, kes otsustavad kaalust alla võtta.
4. Kõrvaldab kõhukinnisuse, soodustab asutamist metaboolsed protsessid kehas.
5. See sisaldab suures koguses organismis hästi imenduvat taimset valku, mille tõttu on odrapuder eriti kasulik lastele, rasedatele, eakatele ja sportlastele.
6. Väljaanded vabad radikaalid, vähendab rasva hulka, osaleb karnitiini moodustumisel.
7. Rikastab keha joodiga, mis aitab parandada kilpnäärme talitlust.
8. Toetab hormonaalne taust heas seisukorras naistel, vähendab menstruatsiooni ja menopausi ajal tekkivaid mõjusid ja valusündroome.
Hea teada! oder ja odrapuder- see on praktiliselt sama. Mõlema teravilja teraviljad on valmistatud odrast, ainus erinevus on see odrapuder oder purustatakse ja pärl odra puhul ainult puhastatakse ja poleeritakse.
Linaseemnepuder: kasu ja kahju Linaseemnepuder: kasu ja kahju
Linaseemnepuder on toode, mis on rikastatud enneolematult suure hulga vitamiinidega, taimehormoonid ja elemendid nagu raud, kaltsium, vask, boor, fosfor, tsink jne. Kõik need on ühel või teisel määral olulised ja vajalikud meie keha toimimiseks.
Mis kasu on linaseemnepudrust?
1. Sellel on antioksüdant ja allergiavastane toime.
2. Normaliseerib hormonaalset tausta.
3. Hoiab ära pahaloomuliste kasvajate tekke.
4. Parandab munasarjade funktsiooni.
5. See on naiste vähktõve ennetav meede.
6. Meestel suurendab see testosterooni tootmist, suurendab erektsioonifunktsiooni.
7. Toimib eesnäärmevähi ennetamise vahendina.
8. Mõjub soodsalt immuunsussüsteem organism.
9. Parandab endokriinsüsteemi aktiivsust.
10. Mõnel juhul on sellel põletikuvastane toime.
11. Hoiab ära kolesterooli naastude moodustumise veresoontes.
12. Parandab soolestiku peristaltikat.
13. Sellel on lahtistav toime ja samal ajal on see varustatud linaseemnepuderümbritsevad omadused, mis aitavad parandada seisundit gastriidi, peptiliste haavandite, koliidi ägenemise ajal.
14. Aitab vähendada valu sündroom koos kõhukinnisusega.
15. Vähendab suhkru taset, tõhus võitluses rasvumise vastu, ülekaaluline.
16. Kasulik mõju küüntele, nahale.
17. Tugevdab, parandab emotsionaalne seisund.
18. Stimuleerib hea areng loode emakas.
Linaseemnepudru kahju
Ekspertide sõnul ei saa linaseemnepuder kahjustada ja ei täiskasvanu ega laste keha. See on täiesti kahjutu, kuigi sellel on siiski mõned vastunäidustused. Suurtes kogustes ei soovitata seda kasutada pankreatiidi korral, sapikivitõbi ja soolekivide olemasolu.
Mis puutub allergiatesse, siis seda liiki toode on äärmiselt haruldane. Sarnased juhtumid meditsiinipraktika esineb ühel miljonist ja areneb tavaliselt välja allergiline reaktsioon mitte teraviljal endal, vaid selles sisalduvatel lisaainetel.
Halva kvaliteediga tootjad lisavad sageli linaseemneid mitmesugused värvained, maitseained ja muud sarnased komponendid. Need põhjustavad allergiat.
Hernepuder: kasu Hernepuder: kasu
Nimekiri positiivseid omadusi, mis hernepudrul inimese kehal on, on väga suur ja peaaegu piiramatu, kuid peamine kasu sellest see toode seisneb järgmises:
1. Osaleb lihasrakkude taastamises ja ehitamises.
2. Varustab ja jaotab hapnikku ühtlaselt kogu keharakkudesse, tervislikud süsivesikud, taimsed rasvad.
3. Aitab toota antikehi, mis võitlevad bakterite, viiruste ja erinevate infektsioonidega.
4. Annab jõudu, laeb inimest lisaenergiaga.
5. Edendab hea kasv luukoe.
6. Vähendab kõrge tase arteriaalne.
7. Hoiab ära ateroskleroosi arengut.
8. Parandab naha taastumist, vähendab selle vananemist.
9. Tugevdab immuunsust.
10. Parandab nägemist, juuste ja küünte seisundit.
11. Kiirendab ainevahetusprotsesse kehas.
12. Leevendab turset ja kõhukinnisust.
15. Eemaldab kiiresti toksiinid kehast.
14. Parandab emotsionaalset seisundit, võimaldab kiiresti toime tulla depressiooniga.
Salendavad pudrud, mis põletavad rasva
Eksperdid koostavad eraldi nimekirja kaalulangetavatest teraviljadest, mis põletavad rasva, parandavad ainevahetust ja soodustavad kaalulangust.
1. Selliste teraviljade hulgas on esikohal kaerahelbed. See mitte ainult ei aita kaasa liigsete kilode kiirele kaotamisele, vaid ka puhastab keha, normaliseerib veresuhkru taset.
2. Teine selles nimekirjas hirss. Selle teraviljaga saate eriline dieet kaotada nädalaga viis kilogrammi ja samal ajal mitte kaotada jõudu, energiat, aga ka juuste ja naha ilu.
3. Kolmandat rida annavad välja toitumisspetsialistid pruun riis, tänu millele saab keha kiiresti puhastada end teiste toiduainetega kaasasolevatest kahjulikest ainetest.
4. Neljas positsioon kehakaalu langetamiseks mõeldud teraviljade pingereas on tatar. Selgub, et see puder pole mitte ainult kasulik, vaid ka väga vajalik kõigile neile, kes peavad teatud dieeti. Keha rikastamine raua, kaltsiumi ja muuga kasulikud komponendid, tatar võimaldab ka samal ajal kaalust alla võtta. Paljud inimesed, sealhulgas kuulsused, olles hinnanud kogu tatra võlu, valivad tänapäeval enda jaoks tatra dieedi.
5. Viies koht ja pärl oder. See aitab kiiremini kaalust alla võtta tänu sellele, et see küllastab keha pikaks ajaks, inimene, olles söönud vaid portsu sellist putru, ei pruugi mitu tundi nälga tunda. Ja kõige selle juures on pärl oder madala kalorsusega toode.
6. Nimekirja kuuendat ja seitsmendat kohta jagavad odra- ja nisupuder vastavalt, kuid ärge unustage, et ükski neist teraviljadest on kehakaalu langetamiseks kasulik ainult siis, kui küpsetate seda õigesti ja ei kuritarvita seda.
Sügise ja talve eelõhtul ei varusta me traditsiooniliselt mitte ainult erinevaid säilitustooteid, vaid ka rahuldavamaid toite, näiteks teravilja. Põhimõtteliselt on need teraviljad, mida sööme hommikusöögiks või kasutame küllastuse tekitamiseks muude roogade lisandina. Kuid teraviljad erinevad oluliselt mitte ainult välimuse ja maitse, vaid ka toiteväärtuse poolest. Tutvustame teie tähelepanu meie kehale kõige populaarsemate ja kasulikumate teravilja- ja kaunviljatoodete puistetoodete TOP-10.
1 tatar
Väärtuslik kõigist teraviljadest, kuna sisaldab rohkem vitamiine rühm B, eriti B2, samuti PP, C, E, aminohapped, rekordkogus mineraalaineid (magneesium, kaalium, fosfor, raud), taimne valk.
Eriti kasulik väikelastele, koolilastele, rasedatele ja patsientidele. Soovitatav: aneemia (madal hemoglobiin), diabeedi, veresoonkonnahaiguste korral.
Kalorite sisaldus: 375 kcal 100 g keedetud teravilja kohta
Parem süüa piimaga.
2 kaerahelbed
Sisaldab B vitamiine, biotiini, seleeni,. See alandab kolesteroolitaset, normaliseerib happesust, parandab seedimist, puhastab organismi, avaldab positiivset mõju naha seisundile.
Kalorid: 405 kcal.
Parem on süüa piima, jogurti, kuivatatud puuviljade, marjade ja viilutatud värskete puuviljadega.
Miinused: kaerahelbed, kiirhelbed on kergesti seeditavad ja ladestuvad lisakilode kujul. Mõnel juhul põhjustab kaerahelbed allergiat. Ei soovitata inimestele, kes ei talu gluteeni ja valku.
3
Kahjuks, kui läätsed on väga populaarsed – punased, kollased, hallid, oranžid, rohelised ja mustad –, on nad Ukrainas nüüdseks tähelepanuta jäetud. Aga ülimalt väärtuslik. Vanad kreeklased nimetasid seda vaeste lihaks. 100 g sisaldab 26 mg valku, mis võrdub 200-grammise kodujuustu pakiga. 200-grammine läätsede portsjon - päevaraha foolhape. Nagu kõik kaunviljad, sisaldavad läätsed palju rohkem valku kui teraviljad. rikas kiudaine, kiudaineid, B1-vitamiini (tiamiini) ja fosforit.
Kalorid: 310 kcal
Miinused: ei sobi hästi puuviljade ja loomsete valkudega, mõnel inimesel võib see põhjustada kõhugaase. Vastunäidustatud podagra, liigesehaiguste ja kusihappediateesi korral.
4 maisitangud
Sisaldab rauda, räni, naatriumi, fosforit, kroomi, tsinki, PP-vitamiini ja karoteeni (A-vitamiin). Eemaldab kehast mürgised ained kasulik südame-veresoonkonna haiguste korral.
Kalorid: 337 kcal
Miinused: lastel võib see põhjustada põskedel diateesi. Hominy ja polenta armastajad, kes tarbivad neid suurtes kogustes, võivad kaalus juurde võtta.
5 riis
Tõeline energia ja süsivesikute allikas. Eemaldab hästi toksiine, avaldab positiivset mõju käärsool. Neil, kes soovivad kaalust alla võtta või kellel on kõhulahtisus, on soovitatav süüa vee peal, ilma rasvata. Soovitatav neile, kes valku halvasti taluvad.
Kalorid: 377 kcal
Miinused. Valge poleeritud riis seeditakse liiga kiiresti. Sisaldab vähem valku kui eelmised teraviljad. Kui sööd pidevalt ainult riisi, jääb organismis B1-vitamiini puudu.
6 Hirss
Sisaldab vitamiine, vaske, tsinki, magneesiumi ja fosforit, D-vitamiini – ja nii on hirsipudrust palju kasulikum kui ükski teine kartul. Eemaldab kehast toksiine, raskmetalliioone. Aitab leevendada närvipinget ja füüsilist väsimust. Tugevdab küüsi ja juukseid. Kasulik ülekaalulistele inimestele ja keskkonnasaastega piirkondade elanikele. Soovitav on süüa koos meega.
Kalorid: 380 kcal
Miinused: seeditakse aeglaselt ja reageerib kuumutatud rasvadega, omandades mõru järelmaitse. Madala ja nullhappesusega inimestel on seda raske seedida.
7 Perlovka
Poleeritud odrateradest valmistatud kruubid sisaldavad kasulikke aineid nagu fosfor, magneesium ja kaltsium, aga ka lüsiini (aitab tugevdada luid ja kõõluseid ning omab teatud viirusevastaseid omadusi). Aitab kõhukinnisuse korral. Parandab naha seisundit, värskendab jumet. Kasulik sportlastele ja inimestele, kellel on intensiivne füüsiline töö ja vaimne töö. Hea meega süüa.
Kalorid: 375 kcal
Miinus: küpsetamine võtab päris kaua aega.
8 nisutangud
Tangud jahvatatud nisu terad. Sisaldab tsinki ja hõbedat, rauda, fosforit, tsirkooniumi, beetakaroteeni, vitamiine B1, B2, PP, taimsed valgud, rasvad ja tärklis. Taastab jõu, kasulik suurenenud füüsilise koormuse korral.
Kalorid: 327 kcal per nisupuder(kõvast nisust)
Miinus: vastunäidustatud inimestele, kes on allergilised nisuvalgu ja saia suhtes.
9 odrakruupi
Need tangud pole midagi muud kui lihvimata odra tuumaosakesed. Sisaldab palju kiudaineid, annab pika küllastustunde, imelise "luu" kehale. Soovitatav kaalulangetamiseks ja keha toksiinidest puhastamiseks. Hea maksale.
Kalorid: 300 kcal 100 g portsjoni pudru kohta
Miinused: ei sobi hästi munavalge. Ei soovitata ülemäära rasedatele naistele (teatud ained võivad põhjustada enneaegne sünnitus) ja on vastunäidustatud ka glisiinenteropaatiaga patsientidele.
Sisaldab fütiini ( orgaaniline ühend fosfor). Kasulik lastele, noorukitele, gastriidi ja maohaavanditega patsientidele ning liiga kõhnadele, kurnatud inimestele. Hea luudele, lihastele ja seedetrakti.
Kalorid: 398-400 kcal
Miinused: terved täiskasvanud manna ei tasu sekkuda. Manna sisaldab väga vähe vitamiine. Kui sööd ühe manna, võid kiiresti kaalus juurde võtta ja siiski ei saa palju kasulikke aineid kätte.
P.S. Toitumisspetsialistid on arvutanud ühe portsjoni teravilja ühele inimesele - mitte rohkem kui 50-200 g rabedat keedetud teravilja või 200-250 g viskoosset putru. Parem on võtta nädala jooksul vähemalt 3-5 mitmesugused laudjas.
Tervisliku toitumise hulka tuleb lisaks köögiviljadele ja puuviljadele lisada ka teravili. Soovitav on teada, millised teraviljad on kehale kõige kasulikumad. Lõppude lõpuks on igaühes neist palju olulisi vitamiine ja mineraalaineid. Lisaks on need rammus ja lõhnav lisand. Terad erinevad mitte ainult maitse kvaliteedi poolest. Toiteväärtus nad kõik on erinevad.
Terad ja nende eelised
Juba varasest lapsepõlvest on kuulda, et teraviljad on olulised ja kasulikud. Ja tõepoolest on. Selle roa valmistamiseks on vaja teravilju, mis on väärtuslik toode. Need sisaldavad mikroelemente, vitamiine ja kiudaineid, mis annavad energiat ja tervist. Mitte igaüks ei tea, et viimane aitab kaasa toksiinide, kolesterooli ja rasvade eemaldamisele. See kvaliteet aitab vabaneda liigsetest kilodest.
Tänapäeval saame palju kasutada erinevad tüübid laudjas. Sageli tekib küsimus: "Milline teraviljadest on kõige tervislikum?". Ühest vastust pole. Igaühel neist on midagi oma, erilist.
Kõige väärtuslikumad teraviljad
Et end iga päev hästi tunda, peab toitumine olema tervislik ja tasakaalustatud. Ja selleks tuleb dieeti ja päevamenüüsse lisada kõige väärtuslikumad teraviljad. Need on kasulikud kõigile, eriti neile, kellel on tervise- ja seedeprobleemid. Milline on tervisele parim puder, kaaluge üksikasjalikumalt.
- tatar;
- kaerahelbed;
- hirss;
- mais;
- pärl oder;
- Nisu tangud.
On oluline, et igat tüüpi teraviljad oleksid perioodiliselt menüüs. See mitmekesisus võimaldab Tasakaalustatud toitumine. Kui muudate teravilja vaheldumisi, siseneb kõik kehasse olulised vitamiinid ja mikrotoitaineid. Nendel eesmärkidel saab koostada nädala lihtsaima menüütabeli.
Tatra tera
Seda putru peetakse selle koostise tõttu ainulaadseks. Ta on teraviljade seas liider minimaalne sisu kaloreid. Tatart kasutatakse mitmesugustes dieetides. Samuti armastavad tervislike eluviiside ja taimetoidu järgijad seda kasutada, asendades loomset valku. Selle kogus selles pudrus ulatub 18% -ni.
Tatart on lihtne valmistada ja selles on palju kasulikke aineid. Vaid üks väike portsjon putru annab kehale kõik toitained ja energia, tugevdades ja küllastades seda. See sisaldab palju rauda, fosforit, magneesiumi, vitamiine PP, B, R. Seda on hea kasutada neil, kes põevad diabeeti, kes soovivad kaalust alla võtta ja neile, kellele meeldib sportida. Taim on keskkonnasõbralik, kuna kasvuprotsessis ei kasutata kemikaale. Sellepärast tatar samal ajal on see tervisele ohutu.
Kaerahelbe eelised
See teravili on valmistatud kaerast. Ja ta omakorda allub erinevat tüüpi töötlemisele. Seetõttu sõltuvad toote eelised otseselt jahvatusest. Kõige vajalikumal on jäme lihvimine. Seetõttu peaks toit sisaldama kaerahelbeputru, mitte kiirhelbeid.
Teraviljas on palju mikroelemente ja vitamiine. Ja suurim väärtus on suurepärane sisu kiudaineid. Selle pudru kasutamine aitab organismil eemaldada toksiine, toksiine ja kolesterooli. Need raviomadused on tootes, mille peale keedetakse puhas vesi. Puder on kasulik inimestele, kellel on seedetrakti haigused. Eriti hästi aitab see haavandite ja gastriidi korral.
Hirss ja selle väärtuslikud omadused
Toodet töödeldakse minimaalselt. See tähendab, et teraviljas ladestub suur kogus kiudaineid. Puder aitab hästi puhastada keha mürgistest ainetest, sooladest, antibiootikumidest, toksiinidest. Väga, aitab kaasa veresoonte seisundi normaliseerimisele, mis aitab vähendada ateroskleroosi riski.
Toode sisaldab palju süsivesikuid, mistõttu tunned end kauem täiskõhult. Kuid see ei sobi neile, kes põevad sellist haigust nagu pankreatiit. Pankreas on teraviljas sisalduvate polüsahhariidide töötlemiseks väga nõrk. Samuti on rangelt keelatud lisada seda diabeediga patsientide dieeti.
Teraviljade hulgast valides tuleks vaadata värvi. See peaks olema erekollane. See on suure hulga kasulike komponentide näitaja.
Riis
Selle teravilja väärtus on kõigile teada. Eriti sageli ilmub see Hiina, Aasia ja India elanike menüüs. Kõige rohkem pole valget, millega oleme harjunud, vaid pruuni ja lihvimata. See sisaldab väga vähe kaloreid. See puhastab keha suurepäraselt toksiinidest. Ja teravilja sorbeerivad omadused aitavad kaasa seedimisprotsessi normaliseerimisele, kuna see ümbritseb soolestikku kilega ja aitab selle tööd.
Riis on süsivesikute ja energia allikas. See on kasulik neile, kes soovivad kaalust alla võtta. Kõhuhäda korral on see puder kasulik vee peal ja ilma rasvata. Eriti hea on seda dieeti sisse viia neil, kes kannatavad valgutalumatuse all.
Kõik ei ole selle tootega tuttavad. Kuid selle eelised on vaieldamatud. Maisil on üks ainulaadne vara. See küllastab keha väga hästi, nii et portsjonid on piisavad ja väikesed. Kuid erinevalt teist tüüpi teraviljadest imendub see pikka aega. Süsivesikute lagundamiseks kulub rohkem kui neli tundi.
Teravili sisaldab rauda, tsinki, karoteeni, magneesiumi, kaaliumi, vitamiine PP, A, E ja muid mikroelemente. seda väärtuslik toode neile, kes kannatavad südame- ja veresoonkonnahaiguste all. Mais aitab alandada kolesterooli, puhastab suurepäraselt soolestikku, nagu kaerahelbed.
Odrapuder
Seda teravilja on ka iidsetest aegadest tarbitud. Puder oli eriti populaarne gladiaatorite seas, sest see sisaldab palju valku, mis aitas neil taastuda.
Tänapäeval peetakse otra eelarveliseks, seda kasutatakse sageli sõjaväes. Kuid selle eelised on tohutud. Teraviljas on palju valku ja fosforit. See sisaldab ka kiudaineid, mis mõjutavad soolestiku tööd. Vähesed inimesed küpsetavad teravilja, sest nad lihtsalt ei tea, kuidas. Enne toiduvalmistamise protsessi tuleb seda kaksteist tundi leotada.
Puder aitab hästi vabaneda kõhukinnisusest, avaldab soodsat mõju naha seisundile. Seda on hea kasutada koos meega, eriti neil, kes tegelevad vaimse tööga.
Nisu tangud
See puder on kasulik neile, kes soovivad vabaneda liigsetest kilodest. Ja see on sellepärast, et see on madala kalorsusega. Teravili sisaldab palju tsinki, rauda, fosforit, vitamiine PP, B2, taimseid valke, rasvu ja tärklist. Eriti vajalik on seda süüa neil, kellel on suured füüsiline harjutus. See aitab taastada jõudu.
Nisuturude regulaarsel kasutamisel paraneb seedimine, väheneb kolesteroolitase, tugevnevad juuksed ja küüned.
Pudru keetmise saladused
Et roog oleks võimalikult maitsev ja tervislik, tuleks see õigesti valmistada. Selleks on peensusi. Kõik teravilja väärtuslikud komponendid sisalduvad ülemises kestas. Seetõttu on parem kasutada jämedat jahvatustoodet. Kõiki teraviljaliike tuleb enne küpsetamist korralikult pesta. Kõige väärtuslikumad komponendid ei kao kuhugi ja oluline on hügieen.
Putru on parem keeta vee peal. Maitse rikkalikumaks muutmiseks võite lisada rosinaid, puuviljatükke, linaseemned, seesam, värsked marjad. Kalorite sisaldus kindlasti ei suurene, kuid kasu muutub suuremaks.
Teravilju tuleks regulaarselt tarbida. See on oluline inimese tervise ja tema keha seisundi jaoks.
Ekspertarvamus
Tahaksin lisaks märkida mitte kõige populaarsemat - seni - meie teravilja, kuid samal ajal maitsvat ja tervislikku - kinoat. Seda leidub üha enam poelettidel. Kinoas on palju valku, fosforit ja rauda ning see võib teie dieedile maitset ja toitumist lisada.
Inna Verbitskaja, toitumisnõustaja
Vana vene vanasõna ütleb, et ilma pudruta ei saa vene talupoega toita. Ja see puhas tõde. Erinevad teraviljad pakuvad meile mitte ainult valgust ja tervislikud hommikusöögid, vaid aitavad ka kaalust alla võtta, pärast nädalavahetusi või pühi taastada haige kõhtu ning tunda end lihtsalt rõõmsa ja tervena.
Puder on üks iidsemaid roogasid. Selliseid meie esivanemate valmistatud toite leiavad arheoloogid pea igast suurest külast ning leidude vanus võib olla mitu tuhat aastat.
Kui iidsed inimesed kasutasid selle valmistamiseks kaera, hirsi, nisu ja muid teravilju, siis tänapäeva inimesel on valikuvõimalus kordades suurem. See artikkel aitab teil leida endale või teie lapsele õige teravilja.
Alustuseks meenutagem, milliseid teravilju me riiulitel kohtame:
- kaerahelbed;
- tatar;
- manna;
- herned;
- hirss;
- oder.
Nüüd saate lisateavet igaühe kasulike omaduste kohta eraldi.
Nüüd uurime, milline puder on kõige kasulikum. Selleks vaatame lähemalt selle roa peamisi liike.
Kaerahelbed on mineraalide, nagu kaalium, fosfor, magneesium, aga ka B-vitamiinide (B1, B2, B6, B9), E-vitamiini ja paljude teiste ladu. Kuid pidage meeles, et teravilja töötlemisel kaovad kaerahelbedest paljud toitained.
Valige sellised helbed, mis ei läinud läbi kuumtöötlus Need sisaldavad kõiki vitamiine ja mineraalaineid. Aga milleks kaerahelbed täpselt sobivad?
Kui kuulete sõna "kaerahelbed", pidage kohe meeles B6-vitamiini. See aine aitab ajurakkudel omastada aminohappeid, mis omakorda parandab mälu, aitab selgelt ja kiiresti mõelda.
B6 stabiliseerib ka glükoosi taset rakkudes kogu kehas, mis omakorda parandab jõudlust. närvisüsteem: muudab sind rahulikumaks ja vastupidavamaks erinevatele stressirohked olukorrad tööl, tänaval või kodus.
Raske on kohata inimest, kes sööks iga päev hommikusöögiks kausitäie kaerahelbeid ja kogeks samal ajal probleeme ülekaaluga. See on kaerahelves sisalduva beeta-glükaani eelis.
See aine takistab kolesterooli imendumist, mis võib tulevikus muutuda veresoontele naastuks - üheks kõige levinumaks südameinfarkti põhjuseks. Kaerahelbed on terve südame-veresoonkonna süsteemi võti.
Kui teid külastavad sageli kõrvetised ja kõhuvalu, siis parim ravim kui kausitäis kaerahelbeid, lihtsalt mitte. Kaerahelbepuder on väga kergesti seeditav, samas tekitab maos kaitsekihi, mis leevendab põletikke, spasme ja soodustab seedetrakti limaskestade paranemist.
Pealegi imab kaerahelbed maos endasse toksiine ja raskmetalle, mis võib samuti põhjustada probleeme mitte ainult seedimisega, vaid ka muude inimkehas toimuvate protsessidega.
tatar
Tatar on valgusisalduselt kõigi teraviljade seas absoluutne meister, kuid mikroelementide ja vitamiinide sisalduse poolest jääb ta alla vaid mõnele teisele teraviljale. Proovige poest valida see tatar, mis pole praetud (selle tunneb ära kahvatupruuni värvi järgi). Just selles säilitatakse enamik toitaineid.
Tatras sisalduvaid süsivesikuid pole teiste toodetega võrreldes mitte ainult vähe, vaid need on kõik "aeglased". See omadus võimaldab teil saada piisavalt mitu tundi. Samuti võimaldab nii madal süsivesikute sisaldus diabeetikutel tatart tarbida.
Tänu foolhape tatar mitte ainult ei paranda verevoolu, vaid tugevdab immuunsüsteemi ja suurendab vastupidavust.
Tatar on rikas kiudainete poolest. Selle abil puhastab organism seedetrakti. Tatar aitab ka maksa puhastada. Pärast pidulikke söömaaegu tasub süüa paar taldrikutäit tatraputru, et organism puhastaks ja saaks tagasi elujõu ja kerguse.
Manna saadakse nisuterade toitvate osade jahvatamisel. Sellise töötlemata töötlemise tõttu jääb sellesse väga vähe kasulikke aineid. Kuid see on selle peamine eelis.
Mannapuder on kõigist pakutavatest kõige dieedilisem. Madal kiudainesisaldus ja kõrge tärklisesisaldus muudavad selle väga rahuldavaks ja kiiresti valmistatavaks. Oma koostise tõttu seeditakse manna sisse alumised sektsioonid soolestikku, puhastades kogu soolestikku õrnalt teel, muutes selle hädavajalikuks inimestele, kes on läbinud operatsiooni või raske mürgistus keha (mürgistus).
Herned ei ole teraviljad, aga mitte hernepuder vähem kasulikud või maitsvad. Sõltuvalt herneste sordist muutub selle koostis veidi, kuid roa peamised kasulikud omadused jäävad muutumatuks.
Olenevalt töötlemisest võib riisil olla erinevaid omadusi. Valge riis sisaldab palju tärklist ja vähe toitaineid. Pruun riis sisaldab rohkem vitamiine ja mineraalaineid, kuid pruuni riisi putru on raskem seedida.
Suure "kiirete" süsivesikute hulga tõttu pudru alates valge riis See aitab teil enne rasket tööpäeva kiiresti küllalt saada.
Valge riis on kasulik inimestele, kes põevad kõhulahtisust ja muid seedetrakti haigusi. Tärklis aitab ravida seedehäireid ja normaliseerida väljaheidet.
Pruun riis sisaldab suures koguses seleeni. See aine aitab artriidi ja teiste südame- ja veresoonkonnahaiguste korral.
Hirss
Madal hind ei sobi suur kasu hirss. Vitamiinide ja tervislike rasvade sisaldus selles on kordades suurem kui enamikus teistes teraviljades.
Hirss sisaldab suur summa B-vitamiinid (B1, B6, B9). Need aitavad parandada närvisüsteemi, südame, veresoonte talitlust, tugevdada juukseid ja küüsi, noorendada ja parandada nahka.
Erinevalt loomsetest rasvadest, mida leidub lihas ja kalas, ei aita taimsed rasvad kaasa kaalutõusule, kolesteroolinaastude tekkele ega muude haiguste ilmnemisele. Taimsete rasvade sisaldus hirsis on üks kõrgemaid.
Pearl oder
Odra saadakse odra teradest, mistõttu on see üsna odav ja tervislik teravili. Oder sisaldab palju kiudaineid, vitamiine, polüsahhariide ja ränihapet.
Odra kasutamine aitab puhastada seedekulglat erinevatest saasteainetest, taastada organismi pärast tormist nädalavahetust ja toetab selle tööd tööpäevadel.
Ränihape aitab eemaldada kive neerudest, kuseteedest ja sapipõiest. Ta puhastab siseorganid ja aitab vältida kirurgiline sekkumine. Seda ainet leidub väga vähestes toiduainetes, mistõttu pole kunagi liiga hilja ennetuseks veidi odraputru süüa.
Mis on lastele kõige tervislikum teravili?
Kasha on üks enim kasulikud tooted, mille saate oma lapsele kinkida, kuid tema valikule tuleb läheneda targalt. Soovitatav on alustada lapse toitmist teraviljaga 4-5 kuust, üks portsjon iga kahe kuni kolme päeva järel.
See võib olla tatra- või riisipuder. See valik on tingitud asjaolust, et need teraviljad ei sisalda gluteeni, mis võib teie lapse tervist kahjustada. Alates kuuest kuust hakake oma dieeti lisama väikeste portsjonitena kaerahelbeid. Kuigi kaerahelbed sisaldavad gluteeni, on selle kogus selles teraviljas minimaalne.
Enne aastat ärge mingil juhul pudrule lisage lehmapiim, kasutage rinnaga toitmise või valmissegusid. Samuti hoiduge lisaainetest nagu suhkur, võid, moos ja kondenspiim.
Kõige kasulikum puder lapsele on tatar. See sisaldab suures koguses valku, mis on vajalik teie lapse normaalseks kasvuks ja arenguks, ning suures koguses vitamiine, mikro- ja makroelemente.
Tatraga suudab võistelda vaid kaerahelbed. Süsivesikute ja tärklise kogus selles on kõige väiksem. Kaerahelbed sisaldavad palju tervislikud rasvad, mis on vajalikud lapse kasvavale organismile ja vähe kiudaineid, seega võib seda putru anda lastele, kellel on probleeme seedetraktiga.
Pudru valmistamise reeglid
Kõigist teraviljadest tuleb ette valmistada vaid kolm.
- herned ja pärl oder tuleb üleöö veega täita;
- Riisi tuleb enne keetmist voolava vee all loputada.
Küpsetusmeetod
Puder tuleks valada keevasse vette või piima. Lisa maitse järgi soola.
Mõõtke kogust isuga, paljud teraviljad võivad suureneda 2-4 korda.
Söögitegemise aeg:
- tatar - 20 minutit;
- kaerahelbed - 4 minutit;
- manna - 4 minutit;
- herned - 40 minutit;
- riis - 20 minutit;
- hirss - 45 minutit;
- oder - 1 tund.
Valmis pudrule võid lisada suhkrut, võid, moosi, moosi, kondenspiima, värskeid marju, pähkleid ja palju muud. Katse!
Millised teraviljad on kaalu langetamiseks kõige kasulikumad: toitumisspetsialistide arvamus
Iga inimese toitumises, kes juhib tervislik eluviis elu, sisaldab erinevaid teravilju. Ja see pole juhus.
Kaalu langetamiseks soovitavad toitumisspetsialistid kombineerida selliseid teravilju nagu:
- Kaerahelbed. See on rikas kiudainete, kiirete süsivesikute ja suur kogus vitamiinid. Kaerahelbe kasutamine stimuleerib soolemotoorikat ja viib organismist välja kolesterooli;
- tatar. See puder sisaldab palju valku ja mikroelemente ning aitab ka tugevdada veresoonte sein mis vähendab südamehaiguste tõenäosust;
- Riis. Komplekssed süsivesikud, mis sisaldub riisipudrus, võimaldab teil mitte pikka aega nälga tunda ja imavad omadused aitavad kehast eemaldada kahjulikud ained ja põletada liigset rasva.
Pea meeles, et pudrul on toitumisomadused täpselt selle hetkeni, kui hakkad sellele lisama suhkrut, moosi, kondenspiima ja muid kaloririkkaid toite. Samuti hoiduge teravilja keetmisest piimaga, kasutage joogivett.
Puder pole mitte ainult maitsev, vaid ka väga huvitav roog. Siin on mõned faktid pudru ja kõige sellega seonduva kohta:
- Ütlus “Temaga ei saa putru keeta” tuli vanast vene kombest süüa putru vaenlasega leppimise ajal;
- Peeter Suure lemmikpuder oli oder. Seda toideti külalistele ka Nikolai II kroonimise puhul toimunud pidulikul vastuvõtul;
- Armee kokkasid nimetatakse "kokkadeks";
- "Suvorovit" nimetatakse pudruks, mida valmistati paljudest erinevatest teraviljadest. Oma nime sai see juhtumi auks: ühe Suvorovi kampaania ajal jäeti igast teraviljast natuke varuks, komandör käskis kõigist teraviljadest koos putru keeta, sõduritele meeldis see roog väga;
- Kõige iidsem leitud puder on hirss. Ühest iidsest Hiina asulast leiti kivistunud hommikusöök. Leiu vanus on üle kolme tuhande aasta.
Siin on selline puder, kasulik ja huvitav toode. Kaunista sellega oma dieeti!
Natuke Lisainformatsioon tervislike teraviljade kohta – järgmises videos.