אנו יורדים במשקל בארוחות נפרדות בפירוט. קבוצות מזון הדורשות ייצור של אנזימים שונים. קוטג'ים של גזר וקוטג'

סודות התזונה הנפרדת טמונים באיכות ובתכונות המוצרים. המהות העיקרית שלו היא התאימות של המזון הנצרך. אוכל נפרדעוזר להיפטר ממשקל עודף.

לעיכול בריא, אתה צריך לדעת על השילוב במזון. בשילוב נכון של שומנים, חלבונים ופחמימות, הגוף יהיה שבע חומרים מזיניםולנקות את המעיים מרעלים.

כך, אתה יכול להיפטר מיותר חומרים מזיקים. אבל בשביל זה אתה צריך להכיר את עצמך בפירוט עם העקרונות של תזונה נפרדת ותאימות מלאה של מוצרים, אשר יידונו להלן.

בפירוט חברה מודרניתמערכת התזונה הנפרדת הוצגה על ידי הנטורולוג הרברט מקגולפין שילטון. מטרת עבודתו הייתה לבסס היגיינה טבעית, כולל תזונה.

ליעילות של תזונה נפרדת בעת ירידה במשקל, יש להקפיד על העקרונות הבסיסיים הבאים:

• יש לשלב חומרים מזינים כמו שומנים, חלבונים ופחמימות בעיכול. שומנים הם ניטרליים, בשילוב עם חלבונים ופחמימות כאחד. אבל בשום מקרה אסור לשלב פחמימות עם חלבונים.
• מוצרים צריכים להיות פשוטים. כלומר, מנות חד-רכיביות הרבה יותר קלות לעיכול על ידי הגוף.
• מארוחה אחת לאחרת, זמן מסוים חייב לעבור - לפחות שעתיים. מערכת העיכול צריכה להתכונן למנות הבאות, במיוחד אם מדובר בצריכת חלבונים - פחמימות.
• ישנם גם מזונות שניתן לצרוך בארוחות נפרדות, אך בנפרד מהארוחה העיקרית. זה חלב, אבטיח, מלון. הם מקדמים ירידה במשקל וסילוק חומרים מיותרים מהגוף, ויש לצרוך אותם 20 דקות לפני או אחרי הארוחה.

זכור את הכללים הפשוטים הללו, והירידה במשקל שלך תהיה פרודוקטיבית יותר.

העיקרון העיקרי של תזונה נפרדת הוא, קודם כל, התאימות של מוצרים. אתה יכול להשתמש בכל המוצרים, אבל רק בנפרד או בשילוב עם ערכים מקובלים.

• מוצרים עיקריים בשר ודגיםיש לצרוך עם ירקות, עשבי תיבול, כוסמת.
• גידולי קטניותבשילוב אידיאלי עם שומנים קלים: שמנת, שמנת חמוצה, שמן צמחי, כמו גם עשבי תיבול וירקות.
• דִברֵי מְתִיקָה. יש צורך להגביל את השימוש בהם, למעט דבש. תחת פעולת הסוכר מתרחשת תסיסה, וזה מוביל למזון נרקב, היווצרות גזים ותהליכים רעים אחרים.
• לחם, דגנים, תפוחי אדמה.במילים אחרות, פחמימות. ללא מוצרים אלה, אין ארוחה אחת כמעט מושלמת. אין להשתמש במוצרים אלה בשילוב עם חלבונים מן החי.

• פירות הם חמוצים, עגבניות.אפשר להוסיף לזה גם פירות יער. עגבניות נמצאות בקבוצה זו מכיוון שהן מכילות חומצה. אין לשלב עמדות אלו עם חלבון ועמילן.
• פירות מתוקים, פירות יבשים.מומלץ לצרוך אותם 20 דקות לפני הארוחות. ורצוי לא לשלב עם כלום. אבל, אם אתה רוצה להוסיף להם משהו, אז הם יכולים להיות משולבים עם מוצרי חלב מותססים, עשבי תיבול. פירות יבשים עדיף להשתמש בבית. הם אינם מכילים עיבוד מזיק, כמו אלה שנרכשו בחנות.

• ירקותניתן לחלק ל עמילני ולא עמילני.הם הולכים טוב עם כל המוצרים, רק בקבוצה השנייה של ירקות אינטראקציה עם סוכר אינה רצויה. זה גורם לתסיסה חזקה במהלך התגובה.
• חלב. מוצר בעל ערך רב ושימושי. זה עוזר לתינוקות לגדול, להתפתח ולצרוך חומרים מזינים מלידה. מוצר זה משמש בנפרד לחלוטין.

• גבינת קוטג, מוצרי חלב - בעלי תאימות טובה למוצרי חלב.
• גבינה וגבינה.מקור מלא של חלבון ושומן. ניתן לשלב סוגים לא מאוד מלוחים שלהם עם עגבניות, פירות חמוצים. אבל לפני האכילה עדיף להחזיק את הגבינה 20-30 דקות בחלב כדי להיפטר מעודפי המלח.

• ביצים.מוצר חלבון שדרוש עבור אכילה בריאהאדם. בשילוב עם פטרוזיליה, שמיר ועשבי תיבול אחרים, הוא מנטרל את מזיקות הכולסטרול בחלמון.
• אֱגוֹזִים.אתה יכול גם להוסיף להם זרעים. מדובר במעין שומנים צמחיים, המתאפיינים בעיכול קל. יש להם תאימות אידיאלית עם גבינת קוטג ', מוצרי חלב חמוץ, שומנים קלים, עגבניות, עשבי תיבול, פירות יער חמוצים ופירות.

ניתן לבחור שילובים מפורטים יותר של מוצרים בטבלה מיוחדת של תזונה נפרדת. לאחר שהבנתם את מהותו, תבחרו שילוב של מנות שישמחו כל גורמה.

הצורה היא ריבוע של 16*16 תאים. העמודה השמאלית שלה מפרטת את המוצרים המשמשים בדיאטה נפרדת לירידה במשקל. והשורה העליונה חוזרת על רשימת העמודה השמאלית. הניווט בטבלה קל.

מספיק לבחור את המוצר שבו אתה הולך להשתמש בדיאטה ולמצוא שילוב מתאים עבורו. תא עם סמל "-" אומר שלא ניתן לשלב את המוצרים זה עם זה. "0" - שילוב ניטרלי, מקובל. "+" הוא שילוב מקובל שמערכת חשמל מפוצלת מאפשרת.

לדוגמה, אתה הולך לאכול דגים לארוחת צהריים. חפשו אותו בעמודה מספר 1. לאחר מכן תכינו לו סלט ירוק. אתה מחפש אותו בטבלה במספר 10. כעת חבר את התאים האלה בטבלה, ותראה שיש "+" - שילוב חוקי של מוצרים. במקרה של חוסר עקביות במנות, עם סימן "-", בחר שילוב אחר של מוצרים.

כך, אתה יכול לבחור בעצמך המוצרים הנכוניםשיעזור לך לרדת במשקל. נסו לגוון את התפריט שלכם כך שיהיה טעים.

ניתן לכלול את המתכונים המפורטים בתפריט הראשי של הדיאטה שלך. הם קלים להכנה ואינם דורשים כישורים קולינריים מיוחדים. זה מספיק לעקוב אחר העקרונות הבסיסיים והמנות המבושלות שלך יעבדו כדי לשפר את הדמות שלך.

רכיבים:

• 6 עלי חסה
• 2 ענפי שמיר
• 2 ענפי פטרוזיליה
• 1 כף שמן זית

בישול:

קוצצים דק את החומרים הירוקים. מטפטפים עליהם כף שמן זית. מערבבים את הסלט. לטעם אפשר להוסיף כמה טיפות מיץ לימון.

רכיבים:

• 2 שורשי חסה
• 1 מלפפון
• 2 ענפי פטרוזיליה
• 2 כפות שמנת חמוצה (15%)

בישול:

קוצצים דק את הפטרוזיליה, קורעים את עלי החסה לחתיכות קטנות. חותכים גם את המלפפון לרצועות. כעת מתבלים את המנה בשמנת חמוצה ומערבבים היטב. סלט מוכן!

רכיבים:

• אפונה - 1/2 כוס רגילה
• גזר - 1 יחידה.
• פלפל בולגרי - 1 יחידה. (אָדוֹם)
• בצל - 1 ראש
• תפוחי אדמה - 3 יח'. (קָטָן)
• שמיר - 20 גרם
• שמן צמחי - 2 כפות. כפיות
• מלח - 1 כפית
• מים - 1.5 ליטר

בישול:

משרים מראש את האפונה למשך 5-7 שעות (אפשר לקחת קפואה אפונה ירוקה, אין צורך להשרות אותו). במהלך הבישול, טובלים אותו תחילה במים רותחים. ממליחים את המים. ואז לחתוך גזר, בצל. מטגנים אותם ב-2 כפות שמן.

מוסיפים את התערובת המטוגנת לחומוס. כעת מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לקוביות. מוסיפים הכל לסיר עם האפונה, הבצל והגזר. חותכים את הפלפל לקוביות, שולחים למחבת עם שאר הירקות.

קוצצים דק את השמיר, מוסיפים אותו 5 דקות לפני סיום המרק. בדוק שהמרק מוכן. בחר תפוח אדמה וחורר אותו בסכין, אם הוא מתאים בקלות, המרק מוכן. לפי אותו עיקרון, אתה יכול לבשל מרק שעועית או עדשים.

החומרים ל-2 מנות:

• 1/2 כוס חלב
• 2 ביצי עוף
• 2 עגבניות בינוניות
• 2 ענפי שמיר
• מלח לטעימה

בישול:

יוצקים חלב לקערה עמוקה, מוסיפים ביצים, מלח. מקציפים הכל עד לקבלת מרקם חלק. חותכים את העגבניות לעיגולים (אפשר להשתמש בפטריות במקום עגבניות). שמים את העגבניות במחבת משומנת בטיפה מכל שמן. מעל עם תערובת ביצים. מכסים ומבשלים על אש נמוכה 15-20 דקות. לפני שהחביתה מוכנה, מפזרים עליה שמיר.

תפריט הארוחות הנפרד שלך עשוי להשתנות. אתה יכול לשנות אותו לפי העדפות הטעם, זמינות אלרגיות למזוןאו אי סובלנות אינדיבידואלית. אתה יכול בקלות לבחור מוצר להחלפה בתפריט מהטבלה למעלה.

יום 1

• ארוחת בוקר ראשונה: גבינת קוטג' עם שמנת חמוצה, 2 קיווי בשל, תה ללא סוכר. כמו כן, סוכר לא צריך להיות בגבינת הקוטג '.
• ארוחת בוקר שנייה: סלט תפוח או ירוק עם שמן צמחי.
• ארוחת צהריים: 200 גרם מבושלים בשר עוף+ 200 גרם ברוקולי, ללא מלח. בנוסף, אתה יכול לאכול חתיכת גבינה עם אחוז שומן נמוך.
• חטיף אחר הצהריים: 1 אגס בשל.
• ארוחת ערב (עד 19:00): מרק אפונת ירקות. ניתן להחליף בשעועית או בעדשים. חביתה עם עגבניות או למשל עם פטריות. מתבלים אותו בירק. ממשקאות - תה ללא סוכר.

יום 2

• ארוחת בוקר ראשונה: כוסמתבחלב או מים, ללא סוכר. תפוז מושלם לקינוח. תה ללא סוכר. אין צורך כאן בפחמימות מהירות בצורת סוכר.
• ארוחת בוקר שנייה: תפוח ירוק מתוק.
• ארוחת צהריים: תענית דג מבושל 100 גרם, תפוחי אדמה מבושלים, סלט ירקות עם שמן חמניות. לפתן תה או פירות ללא סוכר.
• חטיף: יוגורט דל שומן. אתה יכול להוסיף כמה פירות יער טבעיים לזה.
• ארוחת ערב: סלט ירוק לבוש בשמן לא מזוקק. תה ללא סוכר.

יום 3

• ארוחת בוקר ראשונה: מיץ תפוזים סחוט טרי בשיעור של 100 גרם מיץ + 100 גרם מים. דייסת שיפון עם חלב. תה ללא סוכר.
• ארוחת בוקר שנייה: אגס ירוק או תפוח.
• ארוחת צהריים: דג לבן מבושל - 100 גרם, סלט ירוק עם שמן זית. תה צמחים ללא סוכר.
• חטיף: תמרים, משמשים מיובשים או שזיפים מיובשים. פירות יבשים לבחירתכם, אך לא יותר מ-200 גרם.
• ארוחת ערב: ירקות מבושלים וביצים טרופות עם עגבניות. תה שחור ללא סוכר.

יום 4

• ארוחת בוקר ראשונה: דייסת שעורהעל חלב, 2 קלמנטינות, תה ירוק ללא סוכר.
• ארוחת בוקר שנייה: 2 תפוחים כלשהם.
• ארוחת צהריים: בשר בקר מבושל מלוח - 200 גרם, ירקות מבושלים - 200 גרם תה לא ממותק.
• חטיף אחר הצהריים: כל אגוזים, כמה שרוצים.
• ארוחת ערב: כרובית מבושלת, ביצים טרופות עם פטריות.

יום 5

• ארוחת בוקר ראשונה: קְוֵקֶרעל מים עם פירות, אתה יכול להוסיף 2 כפות יוגורט. 2 קיווי ותה ללא סוכר.
• ארוחת בוקר שנייה: בננה.
• ארוחת צהריים: פילה עוף מבושל - 200 גרם, סלט עם עשבי תיבול טריים ושמן חמניות, ירקות ברוקולי מבושלים וכרובית. ממשקאות - תה שחור ללא סוכר.
• אחר הצהריים: כתום.
• ארוחת ערב: מרק ירקות. תה ירוק לא ממותק.

יום 6

• ארוחת בוקר ראשונה: מבשלים דייסת כוסמת עם מים, אין צורך בסוכר, כריך לחם שחור עם חמאה, תה ירוק או צמחים לא ממותק.
• ארוחת בוקר שנייה: תפוח אדום.
• ארוחת צהריים: מרק אפונת ירקות, דגים מבושלים - 100 גרם, סלט ירוק, קומפוט פירות יבשים.
• חטיף אחר הצהריים: כל אגוזים. קבע את הכמות בעצמך, אין הגבלות.
• ארוחת ערב: ירקות בגריל ללא שמן, או מבושלים. סלט ירוק עם מלפפון ושמנת חמוצה, ביצים טרופות עם עגבניות. תה לא ממותק.

יום 7

במהלך היום השביעי, אתה צריך לצרוך 1.5 ק"ג של תפוחים ירוקים במנות. יכול להיות מתוק. רק בהפסקות, חלוקה לכל הארוחות. מותר לשתות לפתן פירות יבשים, תה ירוק, צמחי או שחור. כל המשקאות חייבים להיות לא ממותקים.

מהשבוע הבא, המחזור חוזר על עצמו.

מערכת תזונה כזו צריכה לשמש כל אדם לפחות פעם בחודש במשך שבוע.

חריג: הריון ואלרגיות. על ידי מעקב אחר מערכת הטבלאות, הגוף שלך יתנקה מרעלנים, רעלים, עודף נוזל. אתה שוב תרגיש גל של כוח, והעור שלך יברח בבריאות.

אנו מצפים להערותיך! אם אהבתם את המאמר, שמור אותו לעצמך ושתף עם חבריך!

מקור: Ya-krasotka.com

בשנות ה-30 של המאה הקודמת פיתח הנטורופת האמריקאי ג'י שלטון מערכת מעניינת לניקוי הגוף. מערכת זו סיפקה תזונה נפרדת לירידה במשקל ולסילוק רעלים. תזונה נפרדת כל כך אוהבת את תושבי כדור הארץ שאפילו כוכבי קולנוע מפורסמים וסלבריטאים משתמשים בה עד היום.

המערכת שפותחה על ידי G. Shelton כללה רשימה קפדנית של כללים שיש להקפיד עליהם. יישום העקרונות הללו הוא שאפשר לנקות את הגוף מרעלים.

מה לא ניתן לשלב זה עם זה עם ארוחות נפרדות:

1. חלבון + שומן צמחי. שומן עוטף את רירית הקיבה, ומונע שחרור מיץ.
2. חלבון + חלבון. יש עומס משמעותי על הקיבה, הלבלב והכליות.
3. חלבון + פחמימות. מערכת העיכול עמוסה. יש נפיחות, גזים.
4. חלבון + חומרים חומציים. עלול לגרום לריקבון במעיים.
5. פחמימה + פחמימה. צריך הרבה אנרגיה כדי לעכל מזון. ללא שחרור של כמות משמעותית של אנרגיה, הכל נכנס לשומן הגוף.
6. פחמימה + סוכר. תהליכי תסיסה נקראים, עודף קלוריות הופכות לשומן.
7. סוכר + עמילן. עיבוד עמילן מתחיל ב חלל פה, בהשפעת האנזים ptyalin. סוכר מתעכל רק במעיים. ועד שמגיע תורו, הוא מתחיל לשוטט בבטן.
8. עמילן + עמילן. כמות גדולה של תרכובות עמילן קשה לעיכול בגוף, ולכן אף אחד מהמוצרים אינו מתעכל במלואו ויגרום לתסיסה.
9. שומן + שומן. יש קושי לעכל מזון. מערכת העיכול עמוסה משמעותית, מופיעות תופעות לא נוחות: בחילות, נפיחות, גזים.

טבלת תאימות מוצרים וכיצד להשתמש בה?

I - מוצרים זהים

כן - שווה לזוג ביחד

לא - לא ניתן לשלב

ב' - שילוב מותר

השימוש בטבלה די קל. בעמודה הראשונה מסתכלים על שם המוצר ומספרו ומשווים אותו למספר של מוצר אחר (מספרי המוצרים השניים נמצאים בשורה העליונה). בתא שנמצא, תראה צבע מסוים. אדום (לא) - מוצרים אינם תואמים, ירוק (כן) - תואמים. צבע לבן(ב) מאפשר לשלב אוכל, אבל בכמויות קטנות.

מזון זה הוא האויב האמיתי של בריאות ו דמות יפה. שומני טראנס, חומרי טעם וריח, ממתיקים, מתחלבים, מעבים ושאר "כימיה" מאיימים על תהליך הירידה במשקל. חומרים אלו לא רק תורמים לעלייה מהירה במשקל, אלא יכולים גם להשפיע לרעה על מצב האיברים והמערכות.

מערכת אספקת החשמל הנדונה מחולקת לשני סוגים: ירידה מהירה במשקל(לשבוע) או תהליך ארוך של ניקוי הגוף למשך 90 יום.

ירידה מהירה במשקל משמשת לפני פגישות ואירועים חשובים. דיאטה כזו בת שבעה ימים תעזור לא רק להיפטר מקילוגרמים מיותרים, אלא גם לשפר את תפקוד מערכת העיכול.

הטבלה שלהלן מציגה תפריט לדוגמה לשבוע. נלקחות בחשבון 5 ארוחות עם מרווח של 3 שעות ביניהן.

יוֹם שֵׁנִי	חביתה מבושלת עם ברוקולי, תה ירוקללא סוכר	תפוח ירוק	מרק תפוחי אדמה וגזר רזים	קרם עם פירות יבשים	דג מבושל (אמנון או בלעדי) עם שעועית אספרגוס
יוֹם שְׁלִישִׁי	דייסת כוסמת מאודה עם סלט מעורב, קפה	גבינת קוטג' עם שמנת חמוצה דלת שומן	בורשט לתענית (תפוחי אדמה, גזר, בצל, סלק)	גבינה קשה	כבד עוף מבושל עם סלט ירוק
יום רביעי	דייסת רב דגנים, קפה	לחם עם פרוסת גבינה	תבשיל ירקות (מבושל במיץ משלו) שעועית לוביה, בצל וגזר צעיר)	תה לא ממותק וצ'יפס בננה תוצרת בית	סלט סלמון ומלפפונים אדים
יוֹם חֲמִישִׁי	שיבולת שועל עם משמשים מיובשים, תה ירוק	מֵלוֹן	מרק תרד עם חזה עוף מבושל	צ'יפס בננה ביתי ותה צמחים	אצות עם בשר עגל מבושל
יוֹם שִׁישִׁי	חביתה מבושלת עם תרד, תה צמחים	אשכוליות	ברוקולי מאודה עם חזה הודו	קרם עם פירות יבשים	דלעת אפויה עם שזיפים מיובשים
יום שבת	דייסת כוסמת מאודה עם סלט ירוק, תה צמחים	אגוזי קשיו, צנוברים או אגוזי לוז	מרק מחית דלעת על המים	מֵלוֹן	אפונה ירוקה מבושלת והודו מאודה
יוֹם רִאשׁוֹן	לצרוך לאורך כל היום קפיר דל שומן(1 ליטר), צנוברים או אגוזי לוז

מערכת הירידה במשקל של 90 יום מספקת דיאטה מיוחדת.

יש גם יום צום, במהלכו מותר לשתות מים נקיים בלבד.

1. היום הראשון של הדיאטה הוא חלבון. במהלך זה, אתה צריך לאכול מזונות עשירים בתרכובות חלבון. אלו כוללים זנים רזיםבשר, דגים, ירקות וקטניות, חלב ומוצרי חלב.
2. היום השני הוא עמילני. התזונה כוללת רק לחם, דגנים וירקות עמילניים (תפוחי אדמה, דלעות, צנוניות, גזר). תה ומים מותר.
3. היום השלישי הוא פחמימות. בתזונה - דגנים, פסטה, מאפים, ירקות. האפייה צריכה להיות לא ממותקת. ביום זה, אתה יכול להרשות לעצמך את המותרות של אכילת חתיכה קטנה של שוקולד מריר.
4. היום הרביעי הוא ויטמין. בתזונה - פירות, מיצי פירות, אגוזים פנימה צורה טהורה. אבל אתה לא צריך להישען עליהם, כמו אגוזים מכילים מספר גדול שלשומנים.
5. היום החמישי הוא פריקה. בכל המערכת, זה הכי מורכב. במהלך היום נבדקת סיבולת הירידה במשקל, הרצון שלו ללכת למטרה. מוּתָר מים טהורים, תה צמחים ללא סוכר.

לאחר שהימים חוזרים על עצמם מחדש. וכך במשך 90 יום. ואז האדם הרזה יותר חוזר לשלו דיאטה רגילה. חסידי המערכת טוענים שבתקופה זו ניתן לרדת לפחות 15 קילוגרמים.

מתכון מספר 1. מרק רזה עם ירקות.

כל הירקות נחתכים לקוביות, מבושלים עד שהם רכים. המרק מוגש עם קרקרים שיפון.

המנה מבושלת בסיר כפול. את בשר העגל חותכים לצלחות, מקלפים ומקלפים את הגזר. אנחנו שמים את המוצרים בקיבולת של הדוד הכפול ומבשלים במשך 20 דקות. מגישים בשר עם גזר ופטרוזיליה טרייה.

משרים שזיפים מיובשים במים רותחים למשך שעה. קולפים את הדלעת וחותכים לקוביות. על נייר אפייה, משומן קלות שמן שומשום, פורסים קוביות דלעת ושזיפים מיובשים. אופים ב-180 מעלות צלזיוס למשך 20 דקות. מטפטפים דבש בהגשה.

ל ירידה יעילה במשקלזה לא מספיק לשמור רק על העקרונות של תזונה נפרדת. הגוף שלנו מעוצב בצורה כזו שתזונה קצרת מועד לא תעזור לרדת במשקל. לאחר החזרה לדיאטה הקודמת עודף משקללא רק יחזור במלואו, אלא יופיעו קילוגרמים נוספים. ניתן לשמור על יציבות המשקל על ידי ארוחות נפרדות, בתנאי שמערכת התזונה תישאר קבועה.

אבל פעילות גופנית מתונה או מוגברת במהלך תקופת הירידה במשקל לא רק תאיץ את סילוק הרעלים, אלא גם תחזק משמעותית את הגוף.

מצב עיקרי - בחירה נכונהסט תרגילים לשיעורים. עבור כל אדם, קומפלקס כזה נבחר אך ורק בנפרד, תוך התחשבות במאפיינים ובפתולוגיות של גופו.

הדבר היחיד שכל המאמנים מסכימים איתו הוא שכל אימון צריך להיות מחולק לשלבים.

לעומסים על שרירי הלב יש השפעה מועילה על טון כללי. איברים ורקמות רוויים בחמצן מהר יותר, מנרמל לחץ דם, מופיע אנרגיה חיונית, קלוריות נוספות מבוזבזות.

תרגילי כוח מכוונים לאימון קבוצות שונותשרירים. למשל, תרגילים על שרירי הגב, הישבן או הבטן. הם נחוצים כדי להסיר מצבורי שומן באזורים בעייתיים, להדק עור נפול, להפוך את הגוף לבלט ואלסטי.

אנשים רבים שמעו על הרעיון של תאימות מוצרים, אך מעטים פנו אליו בפועל. זה נראה קשה, דורש כוח רצון, שהוא מאוד חסר. למעשה, מערכת כזו אינה דורשת עלויות מוסריות גדולות, כי היא אינה כרוכה בשביתת רעב או בהגבלות כלשהן, אלא בשמירה על כללים מסוימים. התיאוריה של תזונה נפרדת למטרת ירידה במשקל, הפופולרית בתחילת המאה ה-19, עדיין מוצאת את תומכיה. יש גם מתנגדים רבים שחושפים את עצם הרעיון ואת מייסדו.

• מהו אוכל נפרד. עקרונות בסיסיים
• קבוצות מזון הדורשות ייצור של אנזימים שונים
• לֹא שילובים מותריםעם ארוחות נפרדות
• טבלת תאימות מזון לארוחות נפרדות
• כיצד להשתמש בטבלה
• תפריט לדוגמה ליום אחד (בהתחשב בנתונים בטבלה)

יתרונות של תזונה נפרדת טיעונים של תומכים ומתנגדים לתזונה נפרדת

מערכת התזונה הנפרדת מבוססת על התיאוריה של הרברט שלטון, שאותה תיאר בספר The Right Food Combination. הספר יצא לאור ב-1928 ומיד זכה לפופולריות בקרב כוכבי הוליווד, בעיקר מטופליו.

תזונה נפרדת מבוססת על הרעיון של תאימות מזון, זהה לכל האנשים. שלטון האמין שהאנזימים המיוצרת על ידי הקיבה כדי לעכל סוגי מזון שונים שונים. אז, האנזימים הדרושים לפירוק פחמימות לא יוכלו לעבד חלבונים ולהיפך. אם תאכלו סוג אחד של מזון בכל פעם, הדבר יקל מאוד על תהליך העיכול וההטמעה.

אם ניתנת עדיפות לאוכל מסורתי, שבו מעורבבים מרכיבים שונים, אז הקיבה מתחילה להפריש כמה אנזימים בבת אחת. כתוצאה מכך, חלק מהמזונות מתפרקים מהר יותר, אחרים לאט יותר, מה שמוביל לשהותם הארוכה בקיבה. זה, בתורו, כרוך בתהליכים של תסיסה, ריקבון, גורם לשיכרון הגוף, תהליכים מטבוליים מופרעים. כתוצאה מכך - עודף משקל, ספיגות, בריאות לקויה.

לדברי שלטון וחסידיו, אין לשלב קבוצות מזון נפרדות זו בזו, יש לצרוך אותן רק לאחר שהמזון הקודם מתעכל והטמעה. בעקבות מערכת התזונה הנפרדת, יש צורך לנטוש תה וקפה, מיצים שנרכשו בחנות, מוצרים המכילים חומרים משמרים, מכיוון שהמרכיבים כבר התערבבו כאן.

לתזונה נפרדת לירידה במשקל יש את הכלל העיקרי: לעולם אל תאכל חלבונים עם פחמימות בו זמנית. על מנת שהחלבונים יתעכלו יש צורך בסביבה חומצית, לפירוק פחמימות יש צורך בסביבה בסיסית. אם תאכל חלבונים יחד עם פחמימות, ישתחררו בו זמנית אנזימים אלקליים וחומציים לספיגה, וינטרלו זה את זה. כתוצאה מכך, תהליך העיכול יואט באופן ניכר, לא כל המזון יעובד בקיבה.

מוצרים הדורשים סביבה חומצית (מזון חלבוני):

• כל סוגי הבשר;
• ביצים של כל ציפור;
• דגים ופירות ים;
• חלב ומוצרי חלב (כולל גבינות);
• פטריות ואגוזים.

עמילן נחשב לאחת הפחמימות הנפוצות ביותר. ירקות עמילניים כוללים תפוחי אדמה, אפונה ירוקה, דלעת, זוקיני, כרוב, גזר וסלק. מעט עמילן נמצא בירקות ירוקים: מלפפונים, סלרי ואחרים. פחמימות בצורת סוכר מצויות בדבש, בפירות מתוקים ובפירות יבשים. קבוצת מוצרים זו תדרוש סביבה אלקלית. בנוסף, זה הכרחי לעיבוד של דגנים ומוצרי קמח, בננות, שוקולד וממתקים, וממתקים אחרים. גם בירה שייכת לפחמימות, ולכן השילוב שלה עם דגים ובשר אינו מקובל.

שומנים הם שמני ירקות, בשר ודגים מזנים שומניים, אגוזים וזרעים. פירות חומציים למחצה - תפוחים מתוקים, אגסים, משמשים ואפרסקים, שזיפים, פירות יער רבים.

בהתבסס על נתונים על הרכב המזונות הדורשים אנזימים שונים לעיכול, שילטון הסיק שילובים שאסור לקחת יחד:

1. חלבון + חלבון (במיוחד רווי). אתה לא יכול לשלב, למשל, בשר ודגים, להוסיף להם ביצים או אגוזים. כל זה מכיל חלבון ששונה מבחינה איכותית זה מזה. כדי לעכל מנות כאלה יש צורך בכמות ניכרת של מיץ קיבה; הם יעובדו ויעברו דרך מערכת העיכול במשך זמן רב מאוד. זה גורם לאי נוחות: היווצרות גזים, נפיחות, הפרעות בעבודת המעיים.
2. חלבונים + שומנים (כולל ירקות). שומן עוטף את הקיבה, ומונע מיצי קיבה להיווצר בכמות מספקת לעיבוד ועיכול חלבון. כתוצאה מכך, המזון מתעכל זמן רב יותר, חלקו נותר לא מעובד כלל.
3. חלבונים + חומצות. אסור לאכול פירות חמוצים עם מזונות חלבונים: בשר, ביצים, גבינת קוטג'. החומצה המופרשת מהקיבה מספיקה כדי לפרק אותם. פירות רק מאטים את התהליך, גורם חומציות יתר, צרבת. אי אפשר לאכול פירות חמוצים מיד לאחר החלבון: חלבון מתעכל בעיקר בקיבה ולכן הוא נשאר שם 4-6 שעות, בעוד שספיגה של פירות ופירות יער מתרחשת במעיים, הם נמצאים בקיבה רק חצי שעה. שָׁעָה. כשהם כאן יותר, הם מתחילים לנדוד, כל המאפיינים השימושיים מתכלים.
4. פחמימות + חומצות. עיכול פחמימות מצריך סביבה בסיסית, בעוד שחומציות יתר מביאה להרס האנזים ptyalin, הדרוש לפירוק הפחמימות.
5. פחמימות + פחמימות. מזון עשיר בפחמימות מאט את תהליך העיכול ומאט את חילוף החומרים. עודפי פחמימות מאוחסנים בגוף כשומן. לכן לא כדאי פירהתאכל לחם.
6. פחמימות + סוכר. אוכל מתוק לא הולך טוב עם שום דבר. אם אתם באמת רוצים לפנק את עצמכם בחתיכת עוגה או בממתקים האהובים עליכם, עדיף לעשות זאת בנפרד מהשאר, כארוחה עצמאית, ולא כתוספת לה בצורת קינוח. עדיף לאכול ממתקים לפני ארוחת הצהריים, כדי שזה לא ישפיע על הירידה במשקל.
7. אסור לצרוך חלב עם שום דבר, רק כמשקה עצמאי המחליף ארוחה. באופן כללי, שלדון האמין שאדם יכול להסתדר בלי חלב. זהו מוצר לילדים. לכל חיה יש הרכב מיוחדחלב (שונה לחלוטין בתכונות פרה, עיזים, חלב אם). זה כמעט לא מעובד על ידי הגוף, ולכן יש מעט תועלת ממנו.
8. מלון מאוד שימושי, מכיל ויטמינים ומינרלים רבים, מנקה את הגוף. אבל אתה צריך לאכול את זה בנפרד. אם אתה משתמש בו בשילוב עם כל מזון אחר, זה לא יביא יתרונות.

הטבלה מתחת למספרים מציגה את קבוצות המוצרים העיקריות (אנכית ואופקית). כדי להבין האם ניתן לשלב מרכיבים מסוימים בעת הבישול, מספיק למצוא אותם, לברר את המספרים ולהסתכל על הצבע המופיע כשהם מצטלבים. לדוגמה, דגים ובשר (1) הולכים טוב עם ירקות לא עמילניים (11), השילוב שלהם עם ירקות עמילניים מקובל (12). אבל שאר התאים צבועים באדום - אלו המוצרים שאי אפשר לצרוך יחד עם בשר.

בהנחיית עקרונות השילוב, לא קשה ליצור תפריט עם ארוחות נפרדות.

ארוחת בוקר
ביצים מקושקשות עם ירקות וריאנט חלבון)
דייסה מבושלת במים (אפשרות פחמימה)

אֲרוּחַת עֶרֶב
מְבוּשָׁל חזה עוףאו דג מאודה (אפשרות חלבון)
תפוחי אדמה אפויים (מבושלים) או פסטה (אפשרות פחמימות)

אֲרוּחַת עֶרֶב
גבינת קוטג' או קפיר (יוגורט ללא תוספות)
סלט של ירקות או פירות טריים (אפשרות פחמימה)

חשוב לדעת: מזון פחמימות צריך להיות לסירוגין עם מזון חלבון, שומן או חומצה. לכן, אם אוכל חלבון לארוחת הבוקר, אז אוכל פחמימות לארוחת צהריים וערב צריך להיות מורכב מפירות.

דיאטות רבות מבוססות על דחיית מוצרים מסוימים, הגבלות, אשר לעיתים קרובות גורמות לתקלות בגוף, שאינו מקבל את החומרים הדרושים בגוף. במלואו. מאותה סיבה, קשה להתמודד עם דיאטות. משקל עודף, שכן לאחר לחץ הגוף אוגר חומרים לעתיד במקרה של מחסור נוסף. צריכה נפרדת היא לא דיאטה במובן המקובל, אלא מערכת תזונה נכונה שניתן לעקוב אחריה כל הזמן. בנוסף לירידה במשקל, חסידי המערכת רואים את היתרונות של תזונה נפרדת:

1. נורמליזציה של חילוף החומרים. תפקוד לא תקין של איברי העיכול גורם לרוב לעודף משקל. הקמת תהליכים מטבוליים מובילה לעובדה שהמזון אינו נשאר בגוף יותר מהרגיל, כל החומרים המיותרים עוזבים אותו בזמן, מבלי להיות מופקד בצורת שומן.
2. שיפור של מערכת הלב וכלי הדם. מאחר ובתזונה נפרדת, תהליכי הריקבון והתסיסה נעצרים לחלוטין בגוף, תוצרי הריקבון, הגורם העיקרי לנגעי כלי דם טרשתיים, אינם חודרים למחזור הדם. בגישה זו, כמעט כל הכולסטרול מוסר, והחדש כבר לא מצטבר.
3. תפריט מגוון. אתה יכול להשתמש כמעט בכל דבר. העיקר להקפיד על תאימות. כאשר מקפידים על עקרונות תזונה נפרדת, אין תחושת רעב, שכן המטרה היא לא להגביל, אלא לשפר את העיכול והטמעת המזון. עם זאת, יש לציין שהמנה לא תעלה על 300-400 גרם בכל פעם.

תזונה נפרדת אינה כרוכה באכילת מזון במרווחי זמן קבועים. חשוב לחכות לתחושת רעב קלה, ואז להתחיל לאכול. לחלקם מספיק פעמיים. אם למחרת אתה רוצה לאכול שלוש פעמים, אתה לא צריך לדכא רעב. במוקדם או במאוחר, הגוף יבחר לעצמו מצב.

התומכים בתזונה נפרדת מבססים את הנחותיהם לא על מחקר כלשהו, ​​אלא על האמונה שבתחילה אדם, כמו יונקים אחרים, צרך מזון ללא שינוי (כלומר, רק בשר או רק ירקות). עם הזמן, אנשים למדו לערבב מרכיבים שונים כדי לשפר את הטעם.

המתנגדים טוענים שמערכת של תזונה נפרדת היא בעצם בלתי אפשרית, כי אין כמעט מוצרים המכילים חלבון בלבד או רק פחמימות (למעט אולי סוכר וחלבון ביצה). הם גם מפריכים את הרעיון הבסיסי של "מזון נרקב בבטן", שממנו, לדברי שלטון, נובעות בעיות בריאות ועודף משקל.

רופאים (S. Baxter, E. Chedia, L. Vasilevskaya ואחרים) הוכיחו כי בנוסף לאנזימי קיבה, אנזימי הלבלב מעורבים בעיבוד. בנוסף, ר' מינבלייב, פיזיולוג ומועמד למדעי הביולוגיה, מציין שרק עיבוד מקדים של מזון מתרחש בקיבה, הוא מפוצל ונספג במלואו. תְרֵיסַריוֹן. כל האנזימים האפשריים מיוצרים כאן, ללא קשר לסוג העוקב אחר מערכת העיכול (רק חלבון, רק פחמימה, חומצי או מעורב).

הרבה שאדם צורך ביחד מצריך באמת ייצור של אנזימים שונים, אבל הם לא מפריעים זה לזה, אלא משלימים ועוזרים בפירוק חומרים בלתי ניתנים לעיכול. זה מוביל לכך שהמזון מעובד במהירות, ושרידיו עוזבים את הגוף מבלי לפגוע בו. המתנגדים למערכת אספקת החשמל הנפרדת מצטטים את הטיעונים הבאים:

1. חלבון בשר יתעכל גרוע יותר אם לא נצרך עם פחמימות (לחם או ירקות), אשר מפעילים את ייצור אנזימי הלבלב הנחוצים לעיבוד חלבון במעיים.
2. פירות חומציים עוזרים לספיגת ברזל, ולכן הם נאכלים לעתים קרובות עם דגנים.
3. סיבים, שמספיקים בכל ירק, חשובים לתפקוד תקין ולניקוי בזמן של המעיים. ירקות תמיד נחשבו לתוספת מצוינת לבשר, מכיוון שהסיבים שהם מכילים נחוצים לתפקוד תקין של המעיים ולניקוי.

עם זאת, תזונה נפרדת לירידה במשקל מתאימה על ידי הפחתת תכולת הקלוריות במזון וייעול צריכתו. חלק גדול ממה ששילטון הציע הוא הבסיס של תזונה בריאה. לדוגמא, כולם יודעים שעדיף לא לטגן בשר (חלבונים+שומנים), אלא להרתיח, לתבשיל או לאדות. ופירות באמת עדיף לאכול בנפרד, הם נספגים יחד עם שומנים.

יותר ויותר, אנו שומעים ממסכי טלוויזיה על הבעיות הקשורות לעודף משקל ולא תזונה נכונה. תזונאים מדברים על זה כל יום בתוכניות טלוויזיה שונות, נושא זה פופולרי מאוד בפורומים. בין היתר מוקדשת תשומת לב רבה לתזונה נפרדת.

מעטים האנשים שיכולים לתת תשובה מלאה לשאלה מהי - תזונה נפרדת, כי רבים מבינים את המושג מילולית מדי: יש לאכול כל מוצר בנפרד. זה לא נכון, אפשר לשלב אוכל עם ארוחות נפרדות, צריך רק ללמוד עם מה אפשר לאכול.

הרעיון של גישה זו לצריכת מזון נוצר על ידי הרברט שלטון וויליאם הווארד היי בהתבסס על ניסויים של המדען הרוסי I.I. פבלוב, שחקר את הפיזיולוגיה של העיכול. התיאוריה של תזונה נפרדת על פי שלטון והיי אושרה בפועל: אנשים חולים החלימו.

האם ידעת?כ-100,000 אנשים נבדקו בהצלחה על ידי ארוחות נפרדות, כולל. וחולה סופנית U.G. היי, שחי כתוצאה מכך עד 74 שנים.

עקרונות התזונה של היי קובעים שכל המזון שאנו צורכים הוא מחולקים ל-3 קבוצות:

1. מזון המייצר חומצה בגוף לעיבוד. זה כולל חלבונים (בשר, ביצים, ים ו דגי נהר, פירות ים, גבינה דלת שומן, פולי סויה, בוטנים) ומזון מעולם הצומח (ירקות, פירות, פירות יער, תה, יין).
2. מזון שמוקצים לו אלקלי: דגנים, קמח וממתקים, כרוב לבן, תפוחי אדמה, ארטישוק ירושלמי, תרד, פרצלונים, עגבניות (למעט טריות), בננות, תמרים, תאנים, משמשים מיובשים, ענבים מיובשים, בירה.
3. מזון ניטרלי, שלעיבודו משתחררים גם חומצה וגם אלקלי: כרוב (למעט כרוב לבן), עגבניות טריות, מלפפונים, חצילים, שום, גזר, ירקות עלים ירוקים, גבינה מלאה, שומנים מהחי ו מקור צמחי, קטניות (למעט פולי סויה ובוטנים), דלעת, סוודר, פטריות, אגוזים, זרעים, אבוקדו, פלפלים, זיתים, תבלינים חריפים, תה צמחים, ג'לי, מוצרי חלב.

שלטון חילק מוצרים ל:

• חלבונים;
• פירות חמוצים;
• פירות מתוקים;
• ירקות עמילניים (סלק, גזר, דלעת, פטרוזיליה ושורש סלרי, חזרת, כרובית, זוקיני);
• ירקות לא עמילניים;
• שומנים;
• פחמימות (קמח, דגנים, מוצרים מתוקים).

המרשמים העיקריים לתזונה נפרדת לפי שלטון והיי:

• אין להשתמש במוצרים תעשייתיים.
• אתה לא יכול לשלב חלבונים עם שומנים, פחמימות, פירות חמוצים וחלבונים אחרים.
• ניתן לשלב חלבונים עם ירקות (למעט אלו אלקליים).
• לא יכול להתחבר סוגים שוניםפחמימות, כמו גם פחמימות עם מזון חומצי.
• ניתן לשלב פירות עם אגוזים.
• לא ניתן לשלב אבטיח, מלון וחלב עם שום דבר.
• אתה יכול לאכול את אותו האוכל לא יותר משלוש פעמים בשבוע.
• אסור להשלים את האכילה עם משקה. הנוזל נצרך תוך 30 דקות. לפני הארוחות או 1.5 שעות אחרי.
• ההפסקה בין מוצרים שאינם תואמים צריכה להיות לפחות שעתיים.
• האוכל אמור להיות מוכן טרי ולא מתובל וללעוס היטב.

בנוסף, חי חילק מזונות לאלו הנצרכים בארוחות הבוקר, הצהריים והערב.

יותר ויזואלית שימוש נכוןאוכל יתאר טבלת תאימות למזון עם ארוחות נפרדות.

תאימות של מוצרים עם ארוחות נפרדות.

באמצעות טבלה כזו, קל לזהות את הטעויות העיקריות שרובנו עושים. אז כריכים המוכרים לנו, דייסה ותפוחי אדמה עם בשר, בשר מטוגן וירקות ודייסת חלב לילדים הם שילוב רע.

כששלטון והיי פיתחו את התיאוריה של תזונה נפרדת, המטרה שלהם הייתה לשפר את בריאותו של אדם, הם לא דיברו על ירידה במשקל. עם הזמן החלו תומכי הדוקטרינה לשים לב שהם יורדים במשקל. עם התפתחות בעיית ההשמנה של האנושות, נשמעות יותר ויותר המלצות שילוב שימושימוצרים. יש הרבה בפורומים משוב חיוביעל ירידה במשקל באמצעות שיטת תזונה זו.

אין הוכחה אמיתית לכך שהאיזון בין מזונות חומציים ובסיסיים הוא זה שמוביל לירידה במשקל. רוב הדעות מסכימות שירידה במשקל נגרמת מדחיית זבל, מזון מעובד, מזונות שומניים לטובת חלבונים רזים וירקות טריים.

בין התומכים הכנים בשימוש בתזונה נפרדת בירידה במשקל נמצאים אנשים רגילים, אלה שניסו וירדו במשקל. החלק העיקרי של תזונאים זהיר בהצהרותיהם, הם מוגבלים לביטויים כלליים, לא מדברים נגד, אבל לא פועלים בעד.

עם זאת, יש כמה נקודות שתזונאים מתמקדים בהן. ראשית, אם מפסיקים לאכול תזונה מאוזנת ומתחילים לאכול מוצרים מזיקים, המשקל מוחזר. שנית, ארוחות נפרדות מספקות שלוש ארוחות ביום (אחת מהן היא העיקרית), בעוד שתזונאים דוגלים בחמש ארוחות ביום, במנות קטנות. הרופאים מדברים על אי-קבילות של דילוג על אחת מהקבלות, בעוד שלפי שלטון והיי, אסור לאכול בכוח.

באמצעות התיאוריה של תזונה נפרדת לירידה במשקל, ניתן להציג את תפריט השבוע בצורה של טבלה.

כמו כן בתפריט יכול להיות מלון, אבטיח, תמרים, דגנים בבישול ארוך, מבושל במים.

במהלך ארוחת הצהריים, נכון לאכול חלבונים עם ירקות לא עמילניים. אנו מציעים את אפשרויות התפריט הבאות:

אם אתה מגביל את צריכת החלבון שלך לכמה ימים בשבוע, אתה יכול גם לאכול סלט פירות עם אגוזים לארוחת צהריים.

לפי תיאוריה זו, עדיף לאכול ארוחת ערב עם פחמימות שמתעכלות בקלות. אפשרות משוערתארוחת הערב רשומה בטבלה:

האפשרויות המפורטות הן מעידות וניתן לשנות אותן בקלות.

מאז קיים מדע התזונה הנפרדת מתחילת המאה הקודמת, המתכונים למנות הפופולריות ביותר ידועים זה מכבר.

לראשונה אנו מציעים מרק עגבניות עם עוף. לבישול אתה צריך לקחת 400 גרם פילה עוף, 1 ליטר מים, 1 בצל, 2 שיני שום, 800 גרם עגבניות, 200 גרם שעועית ירוקה, מעט בזיליקום ואורגנו. מרתיחים את העוף, מוציאים מהמרק וחותכים לחתיכות. מקלפים את העגבניות וקוצצים. בצל חתוך לקוביות. מכניסים למרק חתיכות עוף, בצל, עגבניות, שום, מלח, פלפל, מביאים לרתיחה ומבשלים 30 דקות. קוצצים דק את השעועית, מכניסים למרק ומבשלים 10 דקות. בתום הבישול מסירים את השום ומפזרים עשבי תיבול.

מפתחי הארוחות הנפרדות היו נגד מלח ופלפל, וחשבו שהם חסרי תועלת. המדע המודרני הוכיח שכמות קטנה של מלח נחוצה לגופנו פעולה רגילהופלפל מקדם ירידה במשקל.

האם ידעת?להרברט שלטון לא היה קלאסי חינוך רפואי. כמה פעמים הוא הועמד לדין בגין הרצאות על רפואה ללא רישיון.

אתה יכול לבשל מרק שמפיניון. לשם כך, קח 200 גרם שמפיניון טרי, 2 כפות חמאה וקמח, 250 מ"ל מים, שן שום אחת, כף שמנת חמוצה. מפרידים את הכובעים מגבעולי הפטריות. חותכים את הכובעים לפרוסות דקות, מעבירים פנימה 1 כף חמאה עם שום, מעט מלח.

קוצצים גס את הרגליים, מוסיפים מים, מביאים לרתיחה, ממליחים, מוסיפים כובעים, מבשלים 10 דקות. במחבת מערבבים 1 כף חמאה עם קמח, מחממים, מוסיפים כמות קטנה של מרק מהמחבת, הימנעות מגושים. מערבבים עם המרק שנותר, מצננים מעט ומקציפים בבלנדר. מוסיפים שמנת חמוצה, מחזירים לאש ומבשלים 5 דקות.

עבור השני, אתה יכול לבשל תבשיל כרובית. כדי לעשות זאת, תצטרך: 500 גרם כרובית, 0.5 כוסות שמנת חמוצה דלת שומן, 2 כפות גבינה דלת שומן מגוררת, 1 כף שמן צמחי. כרוביתמפרקים לתפרחות, טובלים במי מלח רותחים, מבשלים 8 דקות, מסננים את המים, מצננים. מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.

לשמן את תבנית האפייה בשמן צמחי, לשים את הכרוב, לשפוך שמנת חמוצה. אופים 20 דקות. מפזרים גבינה ומחזירים לתנור ל-10 דקות. אפשר גם לפזר שומשום.

אנו ממליצים על מנה טעימה - קציצות הודו עם ירקות. קח 750 גרם פילה הודו, 4 נוצות בצל ירוק, 1 ברוקולי קטן, 2 שיני שום, פטרוזיליה לפי הטעם. מכינים בשר טחון מהפילה, טובלים את הברוקולי במים רותחים למספר דקות, יוצקים מעל במים קרים, קוצצים דק. קוצצים דק גם את השום, הבצל הירוק והפטרוזיליה. מערבבים הכל, מקציפים את המסה כדי לשמור על צורתה. יוצרים קציצות ומאדים 15-20 דקות. עד מוכן.

אפשרות הבישול הקלה ביותר חציל- לאפות אותם. שוטפים את החציל, חותכים את הקצוות, חותכים לשניים, חותכים את הבשר לרשת, משתדלים לא לחורר את הקליפה. ממליחים היטב ומשאירים למשך 40 דקות כדי להיפטר מהמרירות, ואז שוטפים. חותכים את השום לצלחות דקות, מכניסים לנתחים, ממליחים מעט. מכסים תבנית בנייר כסף או בנייר אפייה, שמים את החצילים עם הבשר למעלה ואופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות עד להשחמה. חציל מוכן ניתן לפזר עשבי תיבול.

בעת בחירת אפשרויות למנות, זכרו: המוצרים להכנתם חייבים להיות טריים, ללא סימן קל של קלקול.

מה השימוש

תועלת בלתי מותנית מתזונה כזו מתקבלת על ידי אנשים עם מחלות של הכליות ומערכת העיכול. זאת חווה היי עצמו, לו ניבאו הרופאים מספר חודשי חיים.

אנשים שאוכלים נכון, מרגישים עליזים, מלאי אנרגיה, מצב רוח טוב, אין להם תהליכי תסיסה במערכת העיכול, הם סובלים מתח יותר בקלות.

התיאוריה דוגלת בהימנעות מאכילת יתר, מה שמקל על המעיים והרווחה.

היתרון הגדול הוא ההפסד משקל עודף, וכתוצאה מכך - ירידה בסיכון לבעיות לב וכלי דם ולמחלות של מערכת השרירים והשלד. יתרה מכך, מותר להשתמש גם במזונות המכילים סוכר וגם במזון קמח, רק לשלב אותו נכון עם השאר.

הטיעון הבסיסי נגד מערכת התזונה הנפרדת הוא שגוף האדם, לאורך אלפי שנות קיומו, התרגל לעכל כל מיני שילובים של מזון, ועל ידי הפרדת המזון, אנו מכניסים אותו ללחץ. מדענים הוכיחו שהלבלב מסוגל לייצר בו זמנית אנזימים לעיכול חלבונים, שומנים ופחמימות.

בנוסף, לטבע אין מוצרי חלבון, שומן או פחמימות טהורים, הם מעורבבים בכל אחד מהם, ולכן זה לא ריאלי להפריד באמת, למשל, חלבונים משומנים.

מדע התזונה לאחר שלטון והיי התפתח במהירות וקבע שהיחס האופטימלי בין שומנים, חלבונים, פחמימות לתזונת התא הוא 1:1:4. עיקרון זה מופר לעתים קרובות בארוחות נפרדות.

יש להזהיר נשים הרות ומניקות, ילדים, מתבגרים וקשישים מפני דיאטה כזו. קטגוריות אלה של אנשים זקוקות אוכל איכותי, עשיר באלמנטים שונים, וירידה במשקל עלולה לגרום למחלות קשות.

לכל אדם יש את הזכות להחליט בעצמו איך לאכול. כשאתם בוחרים לעצמכם מערכת תזונה נפרדת, עליכם לזכור שהיא לא תציל אתכם ממחלות, אלא יכולה להביא לשיפור רק במספר מקרים בודדים.

חדשות היום! ייעוץ חינםדיאטנית דרך סקייפ למבקרי האתר Fit-and-eat.ru

אנשים רבים שמנסים לרדת במשקל שמעו על ארוחות נפרדות, על דרך אכילה שאינה מערבבת, למשל, מנת דג ותוספת, מנת בשרולקשט וכו'. אבל מעטים האנשים יודעים על מה בנויה דרך האכילה הזו ואיזה מטרות היא חותרת. איך לאכול בנפרד כדי לרדת במשקל? ציות, אילו כללים צריך להכניס להרגל כדי להיפטר לצמיתות מבעיית עודף המשקל? מהו אוכל נפרד? תוכל ללמוד על זה ועוד הרבה על ידי קריאת מאמר זה.

איך לאכול בנפרד כדי לרדת במשקל

עבור כל אלמנט ב מערכת עיכול, יש צורך בסביבה מסוימת שבה אלמנט זה יכול להתפצל. לדוגמה, עבור פחמימות המדיום הזה הוא בסיסי, עבור חלבונים הוא חומצי, עבור מזון צמחיהסביבה אינה נחוצה כלל, מכיוון שמוצרים כאלה מסוגלים להתפצל מעצמם. בהינתן נסיבות אלו, על פי תזונה נפרדת, יש לצרוך חלבונים ופחמימות בנפרד. זה נעשה על מנת לא להאט את התהליך המטבולי. שכן בנפרד, חלבונים ופחמימות יתפרקו הרבה יותר מהר. יש לצרוך פחמימות מדי יום, מכיוון שהן מקורות אנרגיה לגופנו. עשיר בפחמימות המוצרים הבאים: לחם, דגנים, תפוחי אדמה, ירקות ופירות. אם פחמימות לא מסופקות לגוף במשך זמן רב, אדם ירגיש עייף, עייף ומנומנם. לכן, יש צורך להבטיח שהגוף רווי מספיק בפחמימות. חלבונים חשובים לא פחות, הם נקראים חומר הבניין של הגוף. הם אחראים לצמיחת השרירים. מקורות החלבונים הם: דגים, בשר, ביצים, אגוזים. עיבוד חלבונים לוקח הרבה יותר זמן מאשר פחמימות. אוכלים אותם יחד, אנחנו מאטים את חילוף החומרים שלנו, מה שמשפיע לרעה על הדמות, תורם לעלייה במשקל ואפילו מקלקל את השיניים שלנו.

סרטון איך לאכול בנפרד כדי לרדת במשקל

כפי שכבר הבנתם מהאמור לעיל, העיקרון של תזונה נפרדת בנוי לחלוטין תגובה כימיתהמתרחשים בגוף. מטבע הדברים, אם אינך מומחה בתחום זה, לא תוכל להרכיב דיאטה בכוחות עצמך. לשם כך, יש טבלאות תאימות מוצרים מיוחדות, באמצעותן אתה יכול להיות בטוח במאה אחוז שאתה עושה הכל נכון. בואו נסתכל על הכללים הבסיסיים של ארוחות נפרדות:

1. בין הארוחות צריך להיות לפחות שלוש שעות.
2. פירות יש לאכול לפני הארוחה העיקרית (עשרים דקות לפני), ולא אחריה.
3. אין לערבב צריכת חלבון ופחמימות.
4. שלבו פסטה, דגנים, אורז, תפוחי אדמה, לחם עם ירקות.
5. יש לצרוך גם בשר ודגים יחד עם ירקות.
6. הסר את המזונות הבאים מהתזונה שלך: נקניקיות, מוצרי קמח, שימורים, מזון חריף, מזון מהיר, מזון שומני, סודה.

בהנחיית הכללים של תזונה נפרדת, תקבלו: ירידה במשקל, ניקוי קרדינלי של כל הגוף, היפטרות מריח רע מהפה, עור יפה ועוד הרבה בונוסים. אנשים שהתאמצו בעצמם ושינו את דרך האכילה שלהם, העדיפו ארוחות נפרדות, מציינים שמצב הרוח שלהם השתפר, מצבי דיכאוןקורה הרבה פחות לעתים קרובות, מצב הבריאות השתפר, היו שינויים חיצוניים ...

הופעת משקל עודף היא בעיה, שהמאבק בה נמשך לנצח.

אנשים מתישים את עצמם עם דיאטות שונות, הרעבה, שוכחים את זה לגמרי סיבות אמיתיותהצטברות של קילוגרמים עודפים עשויה להיות מטבוליזם מופרע ו תת תזונה. ללא צדק נותר ללא תשומת לב ראויה פשוט, אבל שיטה יעילהתזונה נפרדת לירידה במשקל.

מהי דיאטה נפרדת לירידה במשקל, מה היתרון שלה

תזונה נפרדת, כדרך לרדת במשקל, הופיעה לפני זמן רב מאוד. אפילו מרפאים עתיקים האמינו שלכל סוג מזון - שומני, חלבון או אורגניזם פחמימתימפריש אנזים נפרד שמקדם את עיכולו. כאשר אוכל נכנס לגוף צורה מעורבת, למשל, חלבוני בשר, פחמימות לחם עם שומן חמאה, ואז האנזימים מפילים זה את זה, מתחילים לפרק מזון בו זמנית. בסופו של דבר, לא כל מזון מתעכל בקיבה, הוא נכנס בצורה זו הלאה למעיים וגורם לתהליכים שונים לא נעימים, למשל, תסיסה, היווצרות גזים.

לכן, כדי לא להפריע לעבודת האנזימים, הוצע לצרוך חלבון, פחמימות ושומני בנפרד. יתרה מכך, כל ארוחה חדשה צריכה להתחיל לאחר עיכול מלא של סוג המזון הקודם. לא מספיק פשוט לסווג מזונות לסוגים ולצרוך אותם בנפרד, צריך גם לדעת לשלב אותם נכון. לעתים קרובות מאוד, בורות של תכונות של שילוב מוצרים הורגת את העניין שימושי ו סוג בריאירידה במשקל וניקוי הגוף.

העקרונות הבסיסיים שעליהם בנויה תזונה נפרדת לירידה במשקל

עיקרי והכי כלל חשובתזונה נפרדת לירידה במשקל - לעולם אל תאכל חלבונים ופחמימות בו זמנית. בנוסף לכך, ישנם עוד כמה איסורים יסודיים:

1. השילוב של מוצרי חלבון שונים. כלל זה נכון במיוחד במקרה של חלבונים רוויים. למשל, אסור לשלב בשר ואגוזים או ביצים, בשר ודגים. למוצרים אלו הרכב שונה, למרות שהם חלבונים, ולכן הגוף זקוק להרבה זמן ומאמץ כדי לעבד אותם לחלוטין. כשאין לו זמן להתמודד עם משימה כזו, נוצרים סיגים, כבדות והיווצרות גזים.

2. שילוב של חלבונים ושומנים. שילוב זה של מרכיבים יכול להיקרא מזיק. כל שומנים, בין אם הם צמחיים או קרמיים, מאטים את היווצרות מיץ הקיבה. וזה אומר שתהליכי העיכול של המזון בקיבה יואטו ב-10% מהזמן.

3. שימוש בחלבונים במקביל לחומצות. משמעות הדבר היא שאסור לאכול מזון חלבוני עם פירות חומציים. יש הרבה מחלוקת לגבי הכלל הזה. עם זאת, יש לזה בסיס מדעי. עם עיכול חלבון דרך טבעיתהבטן מתמודדת די טוב, יש מספיק מיץ קיבה למהלך הרגיל של התהליך. אך כאשר חומצה נכנסת פנימה מבחוץ, גם תהליכי העיכול מואטים, כפי שקורה עם שומנים. שאריות מזון מתחילות להירקב, מה שגורם למגוון אש לאחור.

4. אין לשלב עם חומצות ופחמימות. כל מזונות חמוציםופירות, כמו לימונים, תפוזים, עגבניות, חומצה, תפוחים, ענבים ואחרים יכולים להשפיע הרסנית על האנזים המיוחד פטיאלין, הנחוץ לפירוק הפחמימות בגוף.

5. כפול פחמימות. שלב מזונות פחמימות כגון לחם ותפוחי אדמה, מחית אפונה, עוגות ומאפים, למשל, לא צריכים להיות. וללא כללי התזונה הנפרדת, ידוע שרוב הפחמימות הן אויבים נלהבים של הרמוניה וחילוף חומרים תקין. בזמן שהקיבה עסוקה בעיכול אחד מהם, השאר יישארו שלמים ויתפרקו בהדרגה מעצמם, ויגרמו לתסיסה.

6. שילוב פחמימות עם סוכר. יש להגביל את השימוש במוצרים כמו עוגות, תבשילים ומאפים נוספים בתוספת ריבה, ריבות, ריבה, דבש לצד דגנים, פסטה ותפוחי אדמה על מנת להימנע מאותה תסיסה.

7. אסור לשלב חלב עם מוצרים אחרים. הוא האמין כי הגוף אינו מסוגל לעבד את זה, כמה מומחים ממליצים למבוגרים לא לשתות את זה בכלל.

8. מוצר נוסף שאינו תואם הוא מלון. כאשר אוכלים מלון במקביל לכל מוצר, המלון מתחיל להתפרק ועלול לעורר בעיות עיכול. מלון שנאכל בנפרד מסוגל רק לנקות בעדינות את מערכת העיכול.

הכללים הבסיסיים של תזונה נפרדת לירידה במשקל

ציות לכללים ולעקרונות הבסיסיים של תזונה נפרדת מובילה לשיפור של האורגניזם כולו ואיברי העיכול, בפרט. הטמעה של מזון מתרחשת מהר יותר, קלה יותר, והכי חשוב - לחלוטין, מונעת היווצרות והצטברות של רעלים, כמו גם הסרת סיגים שכבר נוצרו. כתוצאה מכך, המשקל מתחיל לרדת בהדרגה ולהתייצב.

כדי להפוך את התהליך של צריכת מזון נפרדת ליעיל ובטוח, יש להקפיד על הכללים הבאים:

מסרב ארוחות ערבלאחר 8 שעות;

ללעוס כל פיסת מזון ביסודיות, ובכך לעזור לה להיספג טוב יותר בעתיד;

אל תשכח לשתות, אתה צריך לשתות לפחות 1.5 ליטר מים מדי יום;

הסר זנים מהתזונה אלכוהול חזק, במידת האפשר, לנטוש לחלוטין כל אחד מסוגיו;

אולי השימוש בכוס אחת של יין לבן בערבים;

להזין את הגוף עם קומפלקסים של ויטמינים ומינרלים;

להמעיט בצריכת מלח, להחליף סוכר בדבש;

גיוון בשגרת היומיום שלך פעילות גופניתלמשל הליכה, רכיבה על אופניים, שחייה.

כיצד לשלב מזונות עם ארוחות נפרדות לירידה במשקל

1. ניתן לשלב כל סוג של בשר רק עם ירקות. יש לתת עדיפות לזנים ירוקים של ירקות, לא עמילניים. כדאי גם להקפיד שהבשר יהיה רזה.

2. דגנים ו קטניותהם בעלי אופי כפול. חלק העמילן שלהם נספג היטב בשילוב עם שומנים, שמנת חמוצה, שמן צמחי. את החלק החלבון ניתן לצרוך עם עשבי תיבול וירקות.

3. חמאה והשמנת עצמה משולבים עם סלטים מ ירקות עמילנייםופירות, ירוקים, כמו גם לחם.

4. מוצר חלב מותסס שמנת חמוצה יכול לשמש כרוטב לסלטי ירקות, גבינת קוטג' או לשלב עם מוצרים דומים אחרים.

5. שמן צמחי הוא גם תוספת אידיאלית לסלטים, אפשר להשתמש בו עם גבינה. עם זאת, במקרה זה, אתה צריך לפקח בקפידה על תכולת הקלוריות, קל מאוד להגזים עם המוצר הזה.

6. סוכר, ממתקים, מאפינס ומוצרי ממתקים אחרים נספגים בצורה גרועה מאוד, גורמים לא רק אִי נוֹחוּת, אלא גם דלקת קיבה, הצטברות של קילוגרמים מיותרים וצרות אחרות, ולכן רצוי להוציא אותם לחלוטין מהתזונה.

7. מנות תפוחי אדמה, מוצרי לחם, דגנים הם נציגים של פחמימות כבדות ומזיקות לגוף. האיסור על מזונות אלו הוא הבסיס לשיתוף מזון. עם זאת, ישנם יוצאים מן הכלל, למשל, לחם דגנים ניתן לאכול בכל כמות.

8. פירות עם תוכן גבוהחומציות ועגבניות עצמן שימושיות מאוד. יש להשתמש בהם בנפרד זמן שונה.

9. פירות יבשים מתוקים אינם מתאימים לסוגי מוצרים אחרים. עדיף לאכול אותם 20-30 דקות לפני הארוחה העיקרית.

10. ירקות ירוקים וללא עמילן - מוצרים ייחודיים, המשולבים עם כל זנים אחרים, למעט חלב ומלון, שהוזכרו קודם לכן.

11. ירקות עם תכולת עמילן אינם סובלים שילובים עם סוכר.

12. גבינת קוטג' ומוצרי חלב מותסס אחרים טובים לשלב זה עם זה, עם גבינה, אגוזים, דבש ניתן להוסיף גבינת קוטג '.

13. ביצים הן חלבונים כבדים, שבשילוב עם מוצרים אחרים יהיה קשה לעיכול לגוף. לכן, יש להשתמש בהם מוצר נפרד, בכמויות קטנות.

14. אגוזים הם שומנים קלים לעיכול ועשירים בוויטמינים.

מערכת התזונה הנפרדת שימושית מאוד לגוף, אין לה התוויות נגד, עם זאת, עם שימוש ממושך, היא בונה מחדש לחלוטין את עבודת איברי העיכול.

תזונה נפרדת לירידה במשקל משמשת באופן פעיל, אם כי זו אינה דיאטה במובן הקלאסי. זה אלא מערכתתזונה, שאינה נצפית לתקופה מסוימת, אלא כל הזמן מאימוצה. לדברי מייסדה ותומכיה, תזונה נפרדת מכוונת לריפוי הגוף ולשיפור מצבו.

מַהוּת

מייסד מערכת התזונה הנפרדת הוא התזונאי האמריקאי הרברט שלטון.הוא תיאר את רעיונותיו ב-The Right Combination of Foods (1928).

שלטון טען שקבוצות מזון שונות דורשות אנזימים שונים לעיכול. אז חלבונים מעובדים בסביבה חומצית, ופחמימות בסביבה בסיסית.אם המנה מורכבת מקבוצות שונות של מוצרים, אז בקיבה יש עימות בין הסביבה החומצית והאלקלית. כתוצאה מכך המזון אינו מתעכל ומתחיל להירקב ולתסוס, מה שמרעיל את הגוף ברעלים ונסתם ברעלים. כדי שזה לא יקרה, יש לתכנן היטב את תפריט הארוחות הנפרדות ולשלב רק מוצרים משולבים.

סביבה חומצית דורשת:

• בָּשָׂר;
• דג;
• פירות ים;
• ביצים;
• חלב, גבינות, מוצרי חלב;
• פירות חמוצים.

כל שאר המזונות דורשים סביבה בסיסית או שינוי באנזימים. לדוגמה, כדי לעבד לחם, אתה צריך קודם כל סביבה בסיסית לפירוק פחמימות, ולאחר מכן חומצית עבור החלבונים בהרכב.

המהות של תזונה כזו היא שימוש נפרד בחלבונים, פחמימות, שומנים.בנפרד מופרשים גם כמה פירות (מלון, בננות, אבטיחים), חלב ופחמימות בצורת סוכרים. הם זוכים לתשומת לב מיוחדת במערכת זו וניתן לאכול אותם רק בכוחות עצמם, בנפרד מקבוצות אחרות.

תזונה נפרדת אינה מרמזת על הגבלה בקלוריות הנצרכות, וירידה במשקל מתרחשת כתוצאה מגירעון קלורי. התוצאה בדמות ירידה במשקל מגיעה כתוצאה מניקוי הגוף, שיפור חילוף החומרים וסירוב למנות מסוימות. לדוגמה, השימוש במזון מטוגן מוגבל, מכיוון שלא ניתן לשלב חלבונים עם שומנים. מוצרי ממתקים אסורים גם בשל שילוב של קבוצות מוצרים שונות.

נפח המנות של ארוחות נפרדות אינו מוסדר בקפדנות. יש רק הגבלה של 300-400 גרם בכל פעם. כך גם לגבי מספר הארוחות. הם לא מוגבלים. אפשר לאכול 2-3 פעמים ביום או 6. העיקר לאכול כשיש תחושת רעב.

תאימות מוצר

כל האוכל מחולק ל קטגוריות שונותמבוסס על איכויות והרכב. יש להבדיל בין 6 קבוצות המוצרים הבאות:

1. סנאים. קבוצה זו כוללת את כל מזונות החלבון: בשר, עוף, דגים, פירות ים וביצים. זה גם חלב, גבינות וכל מוצרי חלב מותססים.

חלבון, בכמות מסוימת, נמצא גם במוצרים מהצומח: בשעועית, בדגנים (חיטה, כוסמת וכו'), באגוזים. אבל כולם מגוונים בהרכבם וגם עשירים בפחמימות.

1. פחמימות. בקבוצה זו, מזונות מחולקים עוד יותר למזונות עמילניים ולא עמילניים. עשירים בעמילנים כוללים: תפוחי אדמה, חיטה, שיפון, אורז, אפונה ירוקה ודלעת. שאינם עמילניים הם: גזר, סלק, כרוב וכו'. התוכן הנמוך ביותר של חומר זה ב: ירוקים, סלרי, מלפפונים, צנוניות, גמבה. מזונות דלי עמילן משתלבים היטב עם כל הקבוצות האחרות מלבד חלב.

בנפרד, ניתן להבחין בין פחמימות, המיוצגות על ידי תכולה גבוהה של גלוקוז (סוכרוז או פרוקטוז). מוצרים אלה בולטים בנפרד והשילוב שלהם עם אחרים אינו מקובל. קבוצה זו כוללת בעיקר את כל סוגי הסוכר והדבש.

1. שומנים. הם עשירים בשמנים צמחיים: חמניות, זית, דקל, אגוזים ואחרים. כמו גם בשרים שומניים, עופות ודגים, מוצרי חלב עתירי שומן, גבינות. ממוצרים צמחיים, אלו הם אגוזים, אבוקדו, גרעיני חמניות.
2. פירות מתוקים. קטגוריה זו כוללת מלונים, בננות, אבטיחים, תמרים, תאנים ושזיפים מיובשים. מומלץ לצרוך אותם בנפרד, כארוחה עצמאית. מושלם עבור חטיפים.
3. פירות חמוצים. הם מכילים כמות גדולה של חומצה. זה כולל את כל פירות ההדר, אננס, קיווי, תפוחים חמוצים ושזיפים, ענבים, עגבניות (עגבניות) וזנים רבים אחרים של פירות יער. הם משתלבים היטב עם שומנים, פירות מתוקים, אגוזים וגבינות.
4. פירות לא חומציים. פחות נרחב מהקבוצה הקודמת. כולל זנים מתוקים של תפוחים ושזיפים, תותים, אגסים, אפרסקים ונקטרינות, משמשים. ניתן לשלב אותם עם פירות חמוצים, גבינת קוטג' וירקות ירוקים.

בהתאם לכללי התזונה הנפרדת, עדיף להשתמש במוצרים מכל קבוצה בנפרד או רק עם קטגוריות תואמות. לטענת המייסד וחסידיו, הדבר יפחית את העומס על הקיבה ויבטל את הריקבון והתסיסה של המזון. חוץ מזה, אז כל מה שנכנס מערכת עיכוליתעכל לגמרי וייטמע עד המקסימום. כדי לשלב נכון קבוצות שונות, אתה יכול להשתמש בטבלת התאימות לתזונה נפרדת, שהוצע על ידי הרברט שלטון עצמו.

זה די קל לשימוש. בחר שתי קטגוריות והסתכל על הצומת אם הן תואמות או לא. שילובים ניטרליים או מקובלים אפשריים, אך נסו להימנע מהם.

כמו כן, עליך להיות מודע לכך שסוגים שונים של מוצרי חלבון אינם תואמים זה לזה. אז אתה לא יכול לאכול בשר עם דגים או ביצים ביחד. גם השילוב של בשר עם גבינה ומוצרי חלב חמוץ אינו מקובל.זאת בשל העובדה שלחלבונים השונים הללו יש גם זמני עיכול שונים. אם תאכלו אותם יחד, אז לחלקם פשוט לא יהיה זמן להתעכל.

גם שילוב חלבון אינו רצוי עם שומנים.האחרונים מאטים את תהליך הפרשת מיץ הקיבה, הדרוש לעיבוד חלבונים. כתוצאה מכך הם לא מתעכלים עד הסוף ומתחילים להירקב ולתסוס בקיבה. כדי להימנע מתהליכים אלו, כדאי גם לא לאכול חלבון עם מזונות חומציים. לדברי שלטון, לא רק שזה לא יאיץ את העיכול, אלא זה יאט אותו. החומצה המגיעה מהבשר "תכבה" את החומצה שמייצרת הקיבה.

בנפרד מכל השאר, אתה צריך לאכול חלב עם מלונים.האחרונים שימושיים לעיכול, אך מאבדים את התכונות הללו כאשר הם מסתדרים עם מוצרים אחרים. אבל החלב בקיבה פשוט מונע עיכול של מזון אחר בכך שהוא עוטף אותו. כתוצאה מכך הוא חודר למעיים בצורה לא מעובדת ומתחיל לתסוס שם.

כללים

הכלל העיקרי של תזונה נפרדת הוא לא ערבוב חלבונים ופחמימות במנה אחת או בארוחה אחת. חשוב גם לבחון את התאימות וחוסר ההתאמה של מוצרים מהטבלה.

כללים נוספים לארוחות נפרדות (שחלקם כבר הוזכרו):

1. אתה לא יכול לערבב סוגים שונים של חלבון: לאכול בשר וגבינה בו זמנית, או בשר וביצים וכו'.
2. מלונים וחלב נצרכים רק בנפרד. הן נחשבות לארוחות שלמות ועצמאיות.
3. יש צורך להגביל את כמות המזונות המטוגנים והממתקים, כמו גם רטבים, מרינדות.
4. בהקפדה על תזונה נפרדת, תאלצו לוותר על תה, קפה, קקאו ומיצים קנויים.
5. מספר הארוחות ביום הוא בלתי מוגבל. אתה צריך לאכול רק כאשר אתה מרגיש רעב.
6. כל יום אתה צריך לשתות כשני ליטר מים נקיים.
7. לשיפור תוצאת הירידה במשקל - שלבו דיאטה נפרדת עם פעילות גופנית.
8. יש צורך לנטוש לחלוטין את השימוש באלכוהול.
9. התזונה היומית צריכה לכלול כמה שיותר קבוצות נוספותמוצרים. מינימום - חלבונים, פחמימות ופירות עם ירקות. מטבע הדברים, יש לשלב אותם על פי כל הכללים.

יתרונות וחסרונות

למערכת הזו יש חיובי ו תכונות שליליות. נתחו אותם היטב לפני אימוץ דיאטה כזו.

יתרונות:

1. היעדר כמעט מוחלט של התוויות נגד. יוצא דופן הוא אם בתהליך של דיאטה כזו אתה מרגיש הידרדרות במצבך. ואפילו אנשים עם מחלות יכולים לאכול בנפרד מערכת עיכולובעיות אחרות.
2. אוכל כזה נחשב בריא, לפחות המייסד וחסידיו מתעקשים עליו.
3. מגוון דיאטות. אתה יכול לאכול כמעט את כל המוצרים, כך שניתן להפוך את התפריט למגוון. היעדר מבחר גדול של מוצרים הוא מינוס של דיאטות רבות, אשר נעדר מארוחות נפרדות.
4. עם מערכת זו, אתה יכול לרדת במשקל. אם משלבים תזונה נכונה עם פעילות גופנית, ואז תוך חודש אתה יכול לרדת במשקל ב-7-10 ק"ג, כמעט ללא הגבלות על קלוריות, מזונות ונפחים.

החסרונות כוללים:

• הספקות של המערכת כולה (למתנגדים יש טיעונים חזקים נגד תזונה נפרדת);
• הגבלה בשילובי מוצרים בינם לבין עצמם, וכתוצאה מכך מבחר המנות דל יותר;
• קשה להבחין בין קבוצות מזון ולא לשלב ביניהן, למשל, אגוזים מכילים חלבונים, שומנים ופחמימות;
• זו לא דיאטה לטווח קצר, אלא אורח חיים, אפשר לומר "בכלל";
• אם תשנה את עיקרון התזונה, המשקל שאבד יכול לחזור במהירות;
• ירידה במשקל בארוחות נפרדות אינה קבועה, משקל עודף חולף, בעצם, רק בחודשים הראשונים, עד שהגוף מתרגל לכללים החדשים.

נקודות בעד ונגד

בנוסף ליתרונות והחסרונות המפורטים, לתזונה נפרדת יש טיעונים רבים להגנתה ולהפך, כתב אישום. האחרונים דווקא מספקים הוכחות מדוע מערכת זו אינה ברת קיימא ואינה יכולה להיחשב כתזונה בריאה ונכונה.

לְכָל

באשר לטיעונים בעד, יש מעט מהם. למעשה, הוא היחיד. שלטון וחסידי התזונה הנפרדת פונים ל"אדם הפרימיטיבי" ולמקור הבישול. הם טוענים שמערכת כזו נכונה, כי האדם הפרימיטיבי לא ערבב מוצרים, אלא צרך אותם בנפרד. רק מאוחר יותר, בתהליך ההתפתחות והאבולוציה, החל אדם לשלב סוגי מזון שונים על מנת לשפר את טעמו.

להגנתם, חסידי תזונה כזו פונים גם לבעלי חיים אחרים, ואומרים שגם הם צורכים מוצרים בנפרד. רק אדם עושה את זה אחרת וזה לא בסדר. אם כי אל לנו לשכוח את האבולוציה וההסתגלות של מערכת העיכול והאורגניזם כולו לדרך האכילה הזו.

מחקרים מדעיים מסוימים על היתרונות ובאופן כללי על תוצאות תזונה נפרדת לא נערכו. התומכים בתזונה נפרדת מסתמכים רק על ההנחות שתוארו לעיל.

נגד

יש עוד טיעונים רבים נגד המערכת הזו, והם מבוססים על ידי מחקר מדעי.

1. מזון נפרד כשלעצמו הוא מאוד מותנה. בְּ מוצרים שונים, בפרופורציות שונות, חלבונים משולבים עם פחמימות, עם שומנים או אנזימים חומציים. אז בבשר ודגים, אפילו הרזים ביותר, בנוסף לחלבון, יש גם שומנים. הדבר נכון גם לגבי מוצרי חלב. אפילו ללא פחמימות, הם כבר מורכבים משתי קבוצות שאינן תואמות. ובירקות ובכלל במוצרים מהצומח ניתן לשלב חלבונים עם פחמימות + חומצות.
2. בעיבוד המזון מעורבים לא רק אנזימים המיוצרים על ידי הקיבה, אלא גם הלבלב. והתהליך העיקרי של העיכול וההטמעה חומרים שימושייםמתרחשת בתריסריון ו מעי דק. בקיבה עצמה הם עוברים עיבוד ראשוני.
3. כאשר צורכים מגוון מזונות, מיוצרים בו זמנית אנזימים מנוגדים. אבל הם לא נוגדים, אלא משלימים זה את זה.

בנוסף לשלושת הטיעונים כבדי המשקל הללו, ישנם מספר אחרים. ראשית, לעיכול מזון חלבוני, יש צורך לא רק במיץ קיבה, אלא גם באנזימים המיוצרים על ידי הלבלב. ייצורם מעורר על ידי פחמימות. אז אם אתה משתמש בחלבונים בלעדיהם, אז זה יכול, להיפך, להוביל להפרעות עיכול.

שנית, שימוש מוצרי דגניםחשוב לגוף לא רק לעכל אותם היטב, אלא גם לספוג את הברזל הכלול בהם. כדי לעשות זאת, אתה צריך להשתמש בפירות חמוצים איתם.

שלישית, חומצות אמינו חיוניות רבות ממזונות חלבוניים נספגות רק יחד עם פחמימות. ולהטמעת שומנים מאותה עגבנייה יש צורך בשומנים.

תפריט לשבוע

כאשר מתכננים דיאטה נפרדת לשבוע, אתה צריך להחליט מראש על התפריט. זה יעזור לך לנווט בקניות שלך ולאכול כמה שיותר מזונות שונים.

חשוב לדעת שבתזונה נפרדת צריך לאכול מדי יום גם חלבונים וגם פחמימות + רצוי ירקות ופירות. פחמימות עדיף לצרוך לארוחת הבוקר בצורה של דגנים. אבל סנאים מושלמים לארוחת צהריים.

ארוחות בוקר

לארוחה הראשונה של היום, האפשרויות הבאות מושלמות:

• לחם עם חמאה;
• כמה ביצים מבושלות, אתה יכול לחתוך אותן ולערבב עם עשבי תיבול;
• קְוֵקֶר;
• כוסמת;
• אורז מבושל;
• תפוח אדמה אפוי.

ארוחות ערב

לארוחת הצהריים, עדיף לאכול מזונות חלבונים שניתן לשלב עם עשבי תיבול וירקות ירוקים:

• כתוספת - סלט ירוקים (פטרוזיליה, שמיר, כוסברה) וכרוב בייג'ין, המנה העיקרית - כל דג דל שומן אפוי בנייר כסף
• סלט עוף מבושל ומלפפון ופלפל;
• בשר בקר בגריל, חסה וכרוב סיני;
• דג מבושל בסיר כפול, סלט כרוב בייג'ין ופטרוזיליה;
• הודו צלוי, שייק סלרי;
• מטוגן ללא שמן פילה עוף, סלט סלרי ועשבי תיבול.

ארוחות ערב

מוצרי חלב או פירות (פירות חומציים ולא חומציים, פירות מתוקים, ירקות) מתאימים כארוחה האחרונה:

• סלט פירות של פירות חמוצים ומתוקים;
• פירות אפויים שאינם חומציים;
• קפיר או חלב מכורבל;
• גבינת קוטג;
• פירות מתוקים;
• שייק פירות ופירות יער.

חֲטִיפִים

כחטיפים בין הארוחות, עדיף אגוזים, פירות יבשים, מלון, בננות, פירות הדר או חלב. חטיפים צריכים גם לגוון את התפריט היומי. למשל, אם יש גבינת קוטג' לארוחת ערב, אז כמה שעות לפני כן, תאכלו תפוח או בננה. ואם ארוחת הערב מורכבת מפירות, אז חלב, אגוזים או פירות יבשים מתאימים כחטיף.

כיום יותר ויותר אנשים מבינים את חשיבות התזונה לבריאות ויופי הגוף. אנשים עדיין משתמשים בדיאטות מפוקפקות, סובלים כל הזמן מתנודות במשקל, המשפיעות מאוד על הבריאות ו מצב רגשי. עם זאת, כדי להיות בעל גוף רזה, זה לא מספיק לצרוך מאכלים בריאים. לתזונאים רבים לירידה במשקל מומלץ לצרוך מוצרים בנפרד. המהות של הצהרה זו טמונה בצריכה בבת אחת סוג מסויםמוצרים. מומחים אינם ממליצים לערבב מזון המכיל חלבונים, שומנים ופחמימות. צריכה נפרדת של מוצרים עוזרת לבסס את תהליכי העיכול וחילוף החומרים.בנוסף, תזונה נפרדת מסייעת לשיפור מראה חיצוניומצב בריאותי. לכן, היום, עם החרפת המצב עם עודף משקל, מומחים ממליצים לפנות לתזונה נפרדת.

תרשים אלקטרוני של תאימות המוצר עם ספק כוח נפרד

בקצרה, ניתן לתאר את טבלת התאימות הזו כך

אבל ערכת התאימות של מוצרים עם ספק כוח נפרד

תרומה גדולה לתיאוריית התזונה הנפרדת תרם הרברט שלטון. הוא הציע לשמור על כללים לא קשים כשאוכלים בנפרד:

1. אתה יכול לצרוך רק מוצרים אורגניים.חל איסור מוחלט להשתמש במוצרים באיכות נמוכה לבישול.
2. אוכל ניתן להכין רק בדרכים עדינות.הוא ממליץ לאדות ולהרתיח מזון. לפיכך, המוצרים שומרים על מקסימום חומרים מזינים.
3. שלטון ממליץ להגביל את צריכת הממתקים והשימורים. הם אינם מועילים לא לדמות ולא לבריאות.
4. לפעמים צריכה של מוצרים חייבת לקחת בחשבון את התאימות שלהם.אם נצרך מוצרים שאינם תואמיםיכול לגרום לקלקול קיבה. עיין במאמר שלנו "כללי תזונה רציונלית לירידה במשקל".

זה מה שאתה זוכר

• בהרכב, הנשלט על ידי פחמימות (20%);
• החלבונים שולטים (10%);
• ניטראלי.

ניתן לשלב מזונות ניטרליים עם מזונות חלבונים ופחמימות. מוצרים ניטרליים כוללים:

• מַחלָבָה;
• ירקות, פירות יער ופירות;
• פטריות;
• שומנים.

בין המוצרים שיש תוכן מוגברחלבונים כוללים:

• אֱגוֹזִים;
• קטניות;
• דגים ובשר;

מזונות המכילים עמילן כוללים:

לפעמים בישול רצוי להשתמש בכמות מינימלית של תבלינים, מלח וסוכר.כדאי גם לנטוש רטבים מוכנים למנות. אפשר להשתמש רק ברטבים תוצרת בית (מיונז, קטשופ).

תפריט אוכל נפרד לשבוע

המעבר לארוחות נפרדות חייב להתחיל בהכנת התפריט. אתה יכול לראות עוד מידע מפורטעל התפריט לירידה במשקל במאמר זה. כיום ניתן למצוא טבלאות תאימות מיוחדות למוצרים שיעזרו לכם ליצור את התפריט האופטימלי ביותר לארוחות נפרדות. זה צריך לכלול מגוון די מגוון של מזונות עשירים בחומרים מזינים. רצוי לשלב עם מנות קטנות של מזונות פחמימות וחלבונים כמות גדולהירקות, ירקות. פירות רצוי לצרוך כמנה נפרדת. אין צורך לערבב פירות עם חומציות שונה, זה מוביל לבעיות עיכול.

מוצרים עם תזונה מאוזנת

תפריט לדוגמא לארוחות נפרדות:

1. ארוחת בוקר: אפשר לקחת דייסה, גבינת קוטג' או סלט טרי עם ביצים מקושקשות.
2. ארוחת בוקר שנייה: מוצרי חלב.
3. ארוחת צהריים: מנת בשר או דג עם ירקות.
4. חטיף: סלט פירות או יוגורט, קפיר.
5. ארוחת ערב: דגנים, סלטי דגים או ירקות.

כללים לתזונה נפרדת לירידה במשקל:

1. ארוחות נפרדות אינן מקנות קיום סעודה זמנית. אתה צריך לצרוך מזון כאשר אתה מרגיש רעב.כך, המזון נספג ומשתמשים בו טוב יותר בהתאם לצרכי הגוף.
2. יש צורך להוציא מגופך בהדרגה מוצרים מלאכותיים היוצרים תחושת שווא של טעם נעים. צריך להנות מוצרים טבעייםשיש להם טעם אמיתי. לכן, יש להוציא קקאו, שוקולד, קפה חזק, תה ומוצרים עם תוספים מלאכותיים (חומרי טעם, צבעים, משפרי טעם) מהתזונה שלך.
3. התפריט היומי צריך לכלול מנות פשוטות.המורכבים מכמה מרכיבים. מגוון גדול של מנות על השולחן מוביל לאכילת יתר.
4. בְּ דיאטה יומיתהקפד לכלול פירות וירקות טריים. קראו עוד על דיאטה לירידה במשקל.
5. בשום מקרה אסור לאכול מזונות חלבוניים עם פחמימות, חלבונים עם חלבונים, פחמימות ומזונות חומציים, שומנים עם חלבונים. שילובים אלה אינם תואמים, ולכן יש להוציא אותם מהתזונה שלך.
6. רצוי להוציא מהתפריט מנות מלוחות ופיקנטיות.
7. אתה צריך לשתות 2-3 ליטר מים נקיים מדי יום.
8. הפסקות בין הארוחות צריכות להיות 3-4 שעות.צום ממושך מוביל לאכילת יתר ולצריכה של מוצרים חצי מוגמרים.